Cobertura y Relleno | Buttercream de FRESAS
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- Опубліковано 19 тра 2024
- Esta crema de mantequilla se va a convertir en tu favorita, para tus tartas, cupcakes, pastas de te e incluso para la masa de los cake pops!! Tiene un sabor increíble a fresa, muy suave en conjunto con la mantequilla y en su punto justo de dulzor. Ya me contarás!!
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INGREDIENTES CREMA DE MANTEQUILLA:
200g mantequilla sin sal con un 82%M.G (a 20ºC, punto pomada)
100g azúcar glasé (si es con mermelada comercial, quítale 20g, para que no quede tal dulce)
200g mermelada casera (a 20ºC, temperatura interior)
INGREDIENTES MERMELADA CASERA:
500g fresas (ya lavadas y cortadas)
260g azúcar
5g jugo de limón
7,5g gelatina en polvo con 240ºBLOOM (Si es el láminas el mismo peso)
80g agua fría (para hidratar la gelatina)
@ladulceeva
Saludos que buenas recetas gracias por compartir sus buenas recetas ❤️🙏
Te descubrí hace poco y me encantas,di volviera para atrás me hubiese dedicado a esto porque me ENCANTA
Grande Eva, me encantas!!! ❤😘😘🌹🌹 muy explícita y clara tus consejos!!! Gracias guapa!!! 😘 😘 lo tendré presente!!! ❤👍🏻👍🏻💪💪💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻🌹🌹
Gracias Eva ,por esta receta y por los consejos que nos das 😊
Es un placer!! Gracias a ti Tania ❤
Gracias por sus buenos tips ,me gusta como explica todo para poder aprender 🙏 Dios la bendiga siempre 🙏🌷 gracias
Muchas gracias a ti ❤ No te imaginas cuánto me alegra 😊
Gracias parece deliciosa cada vez que te veo más grandes son las ganas de hacer cosas ❤
👏 Cuánto me alegro!! Ánimo, ya me irás contando que has preparado 😊 Gracias a ti siempre ❤
👏🏿👏🏿👏🏿
❤
Gracias Eva
Gracias a ti ❤
Hola Eva, la cantidad de buttercream que pones para que medida de tarta puede servir? Y la gelatina es imprescindible para la mermelada? Siempre hacemos mermelada en casa y nunca la usamos. Muchas gracias
Para la crema de mantequilla cuanto tiempo hay que estar batiendola? Cuanto puede tardar en montar? Me refiero a antes de echar las fresas
Hasta que la veas más blanca
Buenas noches Eva, no se nota mucho los granitos del azúcar?
Hola!! nada nada. Es algo que yo detesto, y te puedo asegurar que no.