TARTA DE FRUTILLAS MASA: ▪︎ 100 gr. Manteca ▪︎ 100 gr. Azúcar ▪︎ 1 cdita. Esencia de vainilla ▪︎ 1 huevo + 1 cda. Agua fría ▪︎ ½ cdita. Polvo de hornear ▪︎ 250 gr harina común 0000 CREMA DIPLOMATA: ▪︎ 500 ml. Leche ▪︎ 3 huevos ▪︎ 100 gr. Azúcar ▪︎ 50 gr. Maicena ▪︎ 1 cdita. Esencia de vainilla ▪︎ 100 gr. Crema de leche batida a medio punto COBERTURA: ▪︎ 1 paquete de gelatina sabor frutilla ▪︎ 200 ml. Agua caliente + 200 ml. Agua fría ▪︎ 250 gr. Frutillas ▪︎ Crema batida para decorar C/N Para la masa batís la manteca que está a temperatura ambiente con el azúcar y la vainilla por unos segundos, agregale el huevo y la cucharada de agua fría, mezclás un poco más y agregás la harina con el polvo de hornear e integrás todo, no amasar de más. Aplastar la masa dentro de una bolsita y llevar a freezer 15 minutos, retirar del freezzer y con un toque de harina estirarla de 5 mm. de espesor. Poner en tartera desmontable y llevar a freezer 15 minutos más, pinchar y llevar a horno precalentado 180°c. por 12 a 15 minutos (es muy importante que la masa esté fría y el horno precalentado para que no se baje las paredes). Hacer una pastelera tradicional hirviendo la leche y en otro bowl mezclar los huevos con la maicena y azúcar. Agregar la leche hirviendo y mezclar, llevar a fuego nuevamente hasta espesar. Dejar enfríar tapado y cuando esté frío agregarle la crema batida a medio punto para transformarlo en crema diplomata que esta crema es la tradicional de estas tartas frutales. Agregar frutillas fileteadas, decorar el borde con crema batida y preparar la gelatina con agua caliente y luego la fría. Enfríar en baño maría invertido (agua con hielo) hasta que empiece a espesar y tome la consistencia como en el video, esto te va a llevar unos minutos a que tome esa consiatencia pero tenés que estar encima y revolviendolo constantemente. Volcar la gelatina y llevar a frío algunas horas. Si lo dejás de un día para otro es mucho más rico!!!
Sabe mi estimado Chef anoche hice el bizcocho de banano, todo estuvo bien solo que tuve dificultades en convertir gramos a tazas pues no soy tan buena en la cocina y la olla me hizo mala jugada, pagó la torta pero me las ingenie para rescatarlo , quedó sabroso
Hola!! Yo suelo hacer comidas en casa e invito a mi suegra y cuñados, siempre hago postres, ya que yo me dedico a eso, así que probaré hacer está tarta, se ve buenísima!!❤
apenas te veo y te doy me gusta!! es que ya se con que me voy a encontrar !! 🤷 son prácticas fáciles ( o tu lo haces fácil ) y riquísimas tus recetas 😊
Miro todas tus recetas y la verdad q estan todos muy buenas y dan ganas de arrancar las cosas del celular para comerlas...nose si hare algun dia una receta de las tuyas pero me encanta verlas!!!!sos el 1 y saludos de Maldonado Uruguay 💪💪💪💪
TARTA DE FRUTILLAS
MASA:
▪︎ 100 gr. Manteca
▪︎ 100 gr. Azúcar
▪︎ 1 cdita. Esencia de vainilla
▪︎ 1 huevo + 1 cda. Agua fría
▪︎ ½ cdita. Polvo de hornear
▪︎ 250 gr harina común 0000
CREMA DIPLOMATA:
▪︎ 500 ml. Leche
▪︎ 3 huevos
▪︎ 100 gr. Azúcar
▪︎ 50 gr. Maicena
▪︎ 1 cdita. Esencia de vainilla
▪︎ 100 gr. Crema de leche batida a medio punto
COBERTURA:
▪︎ 1 paquete de gelatina sabor frutilla
▪︎ 200 ml. Agua caliente + 200 ml. Agua fría
▪︎ 250 gr. Frutillas
▪︎ Crema batida para decorar C/N
Para la masa batís la manteca que está a temperatura ambiente con el azúcar y la vainilla por unos segundos, agregale el huevo y la cucharada de agua fría, mezclás un poco más y agregás la harina con el polvo de hornear e integrás todo, no amasar de más. Aplastar la masa dentro de una bolsita y llevar a freezer 15 minutos, retirar del freezzer y con un toque de harina estirarla de 5 mm. de espesor. Poner en tartera desmontable y llevar a freezer 15 minutos más, pinchar y llevar a horno precalentado 180°c. por 12 a 15 minutos (es muy importante que la masa esté fría y el horno precalentado para que no se baje las paredes).
Hacer una pastelera tradicional hirviendo la leche y en otro bowl mezclar los huevos con la maicena y azúcar. Agregar la leche hirviendo y mezclar, llevar a fuego nuevamente hasta espesar. Dejar enfríar tapado y cuando esté frío agregarle la crema batida a medio punto para transformarlo en crema diplomata que esta crema es la tradicional de estas tartas frutales. Agregar frutillas fileteadas, decorar el borde con crema batida y preparar la gelatina con agua caliente y luego la fría. Enfríar en baño maría invertido (agua con hielo) hasta que empiece a espesar y tome la consistencia como en el video, esto te va a llevar unos minutos a que tome esa consiatencia pero tenés que estar encima y revolviendolo constantemente. Volcar la gelatina y llevar a frío algunas horas. Si lo dejás de un día para otro es mucho más rico!!!
Me encantan tus recetas. Eres el mejor
De qué medida es el molde ??
Se me antojooooo mucho, me fascina la fresa ❤
Geniooo ❤
Y como desmoldas pls?
😊o pm
Que rico postre 🍨 😋 gracias por compartir 😊 🤗
Una delicia!te deja sin palavras!gracias por tus recetas tan ricas!👍😋😀😀
palabras*
palabras*
palabras*
Tremenda pintaza la de esa tarta.😊😊❤🤤😋
Te quedo SUPER!!😊😊
Ojalá todo se hiciera así de rápido 🤭😃
Gracias por siempre compartir y con buena onda❣️
Súper delicioso genial gracias por la receta saludos.🎉👍
se ve exquisita pero en vez de gelatina mejor una mermelada o jalea de fresa y queda el doble de deliciosa
Sabe mi estimado Chef anoche hice el bizcocho de banano, todo estuvo bien solo que tuve dificultades en convertir gramos a tazas pues no soy tan buena en la cocina y la olla me hizo mala jugada, pagó la torta pero me las ingenie para rescatarlo , quedó sabroso
Gracias por lo fácil y sin vueltas la manera que explicás tus recetas❤️🇦🇷
Me encantan tus recetas, y que calidad para presentar tus videos😊 un saludo desde Sydney 😊
Que rico gracias por en señar para los niños y niñas y bebé gracias
Genioooo! Todo exquisito lo q haces, un maestro
Q ricas cosas q haces,siempre miro tus videos y te felicito,te saludo desde Argentina, provincia de Bs As, besos y bendiciones 😘 ♥ 😉 🙏 ❤ 👍
Genioo, se ve espectacular. A mí personalmente me gusta añadirle una capita de dulce de leche encima de la masa.
Mmm que rico, la verdad me encanta como cocinas explicas y aparte lo dejas escrito, sos un genio, gracias ❤
Gracias por compartir tus recetas, se ve delicioso❤
Me encanta lo fácil que lo haces ver. Recetas tan deliciosas. Todas las quiero preparar 😅 gracias por compartir tu conocimiento 🙏🏻 felicidades
sébe rico porque está rico😋😚🥰😍🎂🙏👍🍰🥧💝😻❣️muy rica deberdad
que pintusaaa esa tarta! la de frutillas es mi preferida! lo voy a hacer ❤️gracias
Hola!! Yo suelo hacer comidas en casa e invito a mi suegra y cuñados, siempre hago postres, ya que yo me dedico a eso, así que probaré hacer está tarta, se ve buenísima!!❤
Exquisita! Gracias por la receta.
Te quiero mucho señor que se parece a mi licenciado, buen video.
La hacía mi vieja tal cual...TREMENDA
Excelente 😋😋😋😋😋
Siempre q veo tus recetas.... Me encantan!!!!
Que genio 👏🙌👍muchísimas gracias por compartirnos tu excelentes recetas fáciles y económicas te mando muchas bendiciones
Sos un genio la verdad que la rompes en todos tus videos muy bien explicado, te deseo muchos éxitos y muchas más recetas abrazos
👍😃👌excelente gracias
Exquisita .
Te quedó de lujo.
Felucidades.
gracias por compartir esta exquisita receta 👏❤️❤️👏 👏👏👏👏👏👏👏👏
Ay qué rico, siempre impecable.🎉🎉🎉
Que delicia absoluta!!!!Gracias Maestro!!!🙌💝🍓🍰
Eunice😄😁🤩😍❤️
Se ve facil y deliciosa,me encantan los postres 😋🍰🤗❄️🇸🇻
Eres todo un chef realmente maravillosas tus recetas
Riquísimo
Hola me encantan tus recetas Nueva Suscriptora ❤
Eres el mejor🎉
Que pinta ❤
Realmente sabes hacer todo muy bien, muy buena receta gracias saludos 🤗
🎉❤bendiciónes Jesús te ama hermosa tarta
Me encanta esta tarta ❤❤❤ !! Muchas gracias maestro!!
HOLAAA..ME ENCANTO TU TORTA , Y CLARO QUE LA PREPARARE ... GRACIAS 🙏 GRACIAS 🫂 TE SALUDO A LA DISTANCIA..MARTA DE HURLINGHAM
Que genio. Es de mis preferidas y ya se como se hace🎉🎉
La vieja y nunca bien ponderada Tarta de Frutillas, deliciosa para toda ocasión
Muchas gracias x tu receta !! Intento seguirla y festejar mi cumpleaños q es mañana .Me encantan las frutillas .
Uy qué delicia, se me hizo agua la boca, excelente y que fácil
🎉🎉 excelente clase! Gracias..
apenas te veo y te doy me gusta!! es que ya se con que me voy a encontrar !! 🤷 son prácticas fáciles ( o tu lo haces fácil ) y riquísimas tus recetas 😊
Que riquísimo!!! Muchas gracias, me enamoro d todas tus recetas ❤❤❤❤❤❤un abrazo 🤗
Gracias chef, por compartir siempre. DTB 🙏👍👏🍀❤️
Diossss riquisimo , ya estoy guardando este video , gracias😊
Mi postre favorito, siempre pensé que era muy caro de hacer. Muchas gracias! Voy a probar la receta ♡
Se ve espectacular genio!!!
WOWO EXQUISITA👍👏👏👏
Sólo verlo se me hizo agua la boca
Una tentación,muy fácil de realizar!!!!
Sos un gran cocinero!!
Miro todas tus recetas y la verdad q estan todos muy buenas y dan ganas de arrancar las cosas del celular para comerlas...nose si hare algun dia una receta de las tuyas pero me encanta verlas!!!!sos el 1 y saludos de Maldonado Uruguay 💪💪💪💪
Guauuu me encanta esa tarta bien fresquita 😋🤤
Espectacular!!👏👏👏 Una fiesta para tu boca!😍
Amo esa tarta voy a intentar hacerla🌼 gracias!!!❤
¡Qué Rico 😋! ¡Muchas Gracias!
Gracias por la receta se ve buenisima.
SE VE RIQUÍSIMA!!!.
Huuu, que rico se ve! 😋
Te quiero!!!💕 Qué rica, es mi favorita!
Vaya pinta mas rica tiene la tarta
Buenísimo tu video genial
Amo todas tus recetas!! 💕💕💕💕💕
Gracias x subir esta ricura!!!
❤ Me encanta !
Muy rica una exquisitez😊
Gracias por la receta
Sos un ídolo man, altas recetas siempre
Uhh que rica tarta amo la crema pastelera
Te queremos ❤😮!!!!ay que probar esa masa !!
La mejor pinta de tarta algún dia la voy a hacer
Muchas gracias!!.
Dios te bendiga!!!..
Me cae tan bien ese chico ❤. Algún día voy a hacer toooodas las recetas que descargué y guardé 😅.
La mejor tarta
Me encantó!!! Sos un genio ❤❤❤... aparte se puede variar la fruta y obviamente la gelatina...😮 una de durazno seria genial!!!! GRACIAS ❤
Podrías hacer bizcochitos de grasa y/o agridulces? Me encanta tu forma única de hacer los productos que uno suele comer (como las titas).
Nostalgia😢 lo e echo algunos detalles diferente pero lo recomiendo excelente postre😋😋🙏✨
gracias por la inspiracion para seguir haciendo ejercicio y comer asi
Amo tus videos y tus vibras 🤗❤️
Me encanta ❤ gracias 🫂
q riiicooo!!!
Se ve tannn fácil, pero yo soy tannn inútil jajaja ameee 👏🏼
Maravilloso 👏 👏 👏
Que ricaaaaa!!😋😋😋😋💗💗
Me retuerso en mi cama por no tener un plato de ese rico pastel!! Se ve riquísimo!!! Gracias por tu contenido!!!
Dios mío.... qué ricooo🤧 pero si la tengo que hacer ja ja.. me quedaré con el antojo😂
Esa probadaa .....
Me mata 😅
Gracias mambrunense ! Excelente todo lo tuyo ❤
Se ve buena y me encanta que no traiga pura basura como las recetas estadounidenses que son sol azúcar y saborizante.
Morí de amor! Qué rico por favor!!! 🤤🥰
Mmm que ricaaaa gracias ❤
Impecable 😋😋😋
Espectacular!
Se mira riquísimo
Mmmmm que Rico muchas gracias
Que rico !!!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏