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INTRODUÇÃO AO CURSO DE GASTRONOMIA - TIPOS DE CORTES (BRUNNOISE, JULIENNE ETC)
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- Опубліковано 17 тра 2021
- Neste breve vídeo de introdução ao curso de Gastronomia o instrutor ensina os principais tipos de cortes, padronização e como ter um resultado sempre satisfatório.
Vou começar o curso de gastronomia parabéns pelo vídeo
Amei as suas alunas vou apresentar um prato na prática com cinco técnica no dia 29/06/022. Com as suas aulas já aprendi e mim deu uma Luz obrigada.
Não podemos ter PERDAS
Excelente conteúdo otimo
SEMPRE GOSTEI DE COZINHAR , AGORA ENTÃO TO LOUCA PRA FAZER MEU CURSO , MUITO BOM O SEU VÍDEO PARABÉNS
Tomara que você goste
Consegui depois de anos e depois de passar por 2 estados brasileiros.. Uma cozinha que me disponibilizasse a oportunidade de aprender, trabalho nessa cozinha e ontem fiz a inscrição na faculdade de gastronomia.. 😁
👏👏👏👏👏👏👏👏
Muito bom. Comecei agora um curso e é muito bom aprender mais
Fique a vontade para mandar dúvidas !
Parabéns! Explica super bem, muito organizado. Dá até gosto de assistir rs'
Muito bom vídeo. Obrigado pela aula👍
Top. Parabéns material muito bem explicativo.
Maravilha muito bom
Explicou muito melhor que outros!
👏👏👏
Obrigado pelas orientações, muito bem explicado.
Parabéns muito bom 😃
Que vídeo maravilhoso !
Obrigada por esta aula! Você explica muito bem
Adorei suas aulas
Muito bom👍
Muito bom o curso
Legal aprendi muito é gratificante
Cozinhar e uma arte
Adorei
Jogava a raiz do cheiro verde e assim aqui num Ceará chamado ....minha sogra disse q jamais fizesse isso pois ele trás um gosto bom na comida
muito bom
Eu tô aprendendo agora chefe pode ser
Quero continuar o curso❤amei
por isso quero fazer seu curso
muito bem detalhado adorei!
Bacana!
Está sendo um desafio muito grande pra mim fiz o curso ha 4 anos e agora estou trabalhando em outro país.( Espanha) e tem hora q fico perdida.
Esperamos que o vídeo possa te ajudar.
Top Arlane qual lugar da Espanha
Tou gostando muito
muito boa aula gostei e quero ver as outras aulas!
Adoro cozinhar
👏👏👏👏👏👍
Amando suas aulas..obrigada..leila de búzios.
Ótimos resultados, o nome dos cortes.
Boa noite!
Parabéns vc explica muito bem. Estou fazendo curso técnico na grastronomia.
Deus abençoe
Aula muito boa, só seria melhor se o video tivesse sido gravado em alta qualidade. Se pudessem regravar essa aula em video de alta qualidade seria perfeito.
bacana
Amor culinária me edetifico.
vou começar gastronomia agora 1 semestre e essas aula aqui vi fazer eu aprende ais ainda antes de ir pra faculdade🤩🤩🤩🤩😍 amei os corte.... me dê uma dica qual marca de faca que voce usa??
Mundial com u mesmo
Professor,tudo bem sou do Rio de janeiro rj e gostaria de saber se o senhor ainda tem incrições aberta para o curso vou começar a trabalhar em uma cozinha industrial como ajudante de cozinha no setor de pré preparo e não me lembro mais de alguns cortes e gostaria muito de poder aprender o senhor poderia me orientar melhor no que terei que fazer obrigado pela atenção
muito explicativo, gostei bastante!
gostaria de saber qual a marca da faca que vc utiliza nesse video
Mundial com U (eles infelizmente não estão pagando a gente)
Meu sonho é aprender conzinha bem
Boa noite chefe, e a faca de chefe, qual é a melhor polegada, de 08 ou de 10 polegadas?
Ideal é que você teste as 2 e ver qual encaixa mais.
Nunca imaginei tánto nome pra cortar uma cebola .
Mandanda esta vídeo para mim
Engraçado que o brunoise da cebola sempre me deixa meio frustrado porque eu faço os cortes verticais primeiro. Me senti burro vendo os cortes na horizontal sendo feitos primeiro hahahahaha
Abraço, e valeu o conteúdo!
Professor ainda da tempo de fazer o seu curso
Olá professor, como ter o acesso ao material? Obrigado.
Oi Jaime, siga a gente na rede vizinha IG : casadocurso
Brunnoise é o mesmo corte que ciseler?
Esse curso é online é
Como adquirir o curso?
Nós infelizmente só estamos no presencial ainda.
Olá tem outras facas própria para legumes ou tem que ser a mesma faca para todos?
Tem faca para legumes sim, mas você pode utilizar a faca chef para quase tudo. Ela seria o nosso coringa na ausência de outras facas. Você terá mais facilidade em alguns tipos de manejo com a faca certa, mas caso não tenha, pode usar a do chefe mesmo. Lembrando de sempre lavar ela ao trocar o tipo de alimento que irá manusear para que não transfira gosto, cheiro e contaminação cruzada.
Eu quero o meu certificado
Vc fez o curso?
Eu lavo a cebola na agua corrente e não arde os olhos
meu nome Elzi luzia de morais
"... vou estar descascando ... vou estar tirando..."
Essas expressões doem no ouvido. O curso parece ser bom demais e não combina com isso.
Rapaz, mas vc assassina o portugues!!!!perca?? Vamos estar fazendo???? Doeu meus ouvidos e desisti!!!!
Magda Fernandes ele não está dando aula de português!
Se é isso que está procurando, você está no vídeo errado!!
Ele foi bem objetivo no título do vídeo. Você que veio assistir a aula errada.