COMO FAZER A MELHOR COXINHA DO MUNDO |
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2013
- Ingredientes:
- 3 xícaras de água (vai evaporar um pouco e você usará 2 xícaras e 1/2 na massa)
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 500g de peito de frango
- 1 batata grande
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande cortada em cubinhos
- 1/2 xícara de salsa picada
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 pacotinho de sazón (ou equivalente)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- sal a gosto
Modo de preparo:
Assista o vídeo :D
Abraços
Caio Novaes (Brogui) #AnaMariaBrogui #Receitas #ProvandoDelivery
* Quer receitas fáceis e/ou avançadas? acesse: www.anamariabrogui.com.br **** #provandodelivery #AnaMariaBrogui 📰 Artigos - www.anamariabrogui.com.br/blog/ - Навчання та стиль
Boa, ficou muito legal, parabéns! Se me permite te dar uma dica: Quando for abrir a massa, faça com um rolo, pq você afina mais ela e padroniza tudo. Depois de aberta e já na espessura desejada, você corta a massa, com um aro redondo, de seus 15cm de raio. (vai dar o tamanho dessas que você faz). Faça vários cortes, na quantidade de coxinhas desejada, aí, vc coloca a porção do recheio no centro de casa círculo e fecha na mão. Dessa forma, a camada de massa, fica bem fina e uniforme em todas! Abç
Otima dica!!
Eliseu Marinho show
Tentei usar o rolo e grudou.
Talvez com rolo precisamos de farinha né?
Acabei de fazer (De Novo) e fiz como você escreveu,Obrigada ❤
gente pra quem n que perder tempo desfiando o frango com garfo é só botar o frango na panela de pressão , depois vc fecha e sacode por 10 segundos e depois abre , ai vc vai ver o frango todo desfiado :)
Quanto tempo de cozimento na panela de pressão???
E verdade
É mesmo é
@@carlameireles7683 depois que pega pressão,cozinhar por meia hora,na pressão 😘
@@lielmafraga9709 Muito obrigada!!!
Para quem quer guardar a receita:
Melhor coxinha do mundo
Fonte: Ana Maria Brogui
Preparando o recheio:
Em uma panela, no fogo alto, acrescente:
3 xícaras de água
1kg de peito de frango picado em pedaços grandes
1 batata grande descascada partida no meio
1 ½ tablete de caldo de galinha quebrado
+ ou - 15 minutos depois de ferver, retire do fogo. Neste ponto, a batata deve estar macia.
Reserve a água do cozimento. Ela será utilizada na massa da coxinha.
Coloque a batata no espremedor e esprema ainda quente.
Desfie o frango no processador ou à mão.
Fazendo a massa da coxinha:
Coloque a água do cozimento do frango na panela
Despeje a batata espremida na panela (ajuda a engrossar)
Meio tablete de manteiga
Misture até ferver
Quando começar a ferver, acrescente farinha de trigo aos poucos (+ ou - 2 xícaras) e mexa sem parar.
Neste ponto, quando a massa começar a desgrudar da panela, cozinhe por mais 1 minuto.
Passe a massa para um balcão e vá revirando enquanto ela esfria um pouco.
Recheio
Em uma panela, esquente um pouco de azeite e acrescente uma cebola de cabeça picadinha e deixe fritar um pouco. Acrescente um tablete de caldo de galinha esfarelado. Mexa. Acrescente o frango desfiado e sal a gosto. Coloque um pouquinho de Sazon também. Misture até ficar bem sequinho. Por último, acrescente cheiro verde picadinho. Misture e pronto.
Montagem
Abra um disco de massa na palma da mão, coloque bastante recheio e feche no formato da coxinha.
Depois de montadas, passe as coxinhas na farinha de rosca e, depois, em ovos batidos e volte para a farinha de rosca. (3 etapas = farinha-ovo-farinha).
Frite em óleo bem quente, de preferência usando peneira metálica.
Vlw ai :v
Pouco menos de uma semana conheci as receitas do Ana Maria Brogui, e graças ao nhoque do Zena que vi no programa Cozinha Sob Pressão dia 11/10/14 no SBT, estou apaixonada pela simplicidade, descomplicação, versatilidade e pela variedade das receitas. E ontem vi a receita e coloquei a mão na massa e resolvi fazer a coxinha mais gostosa do mundo, pela primeira vez na vida fiz coxinhas, e foi um sucesso!!! Meu Deus a massa rendeu 12 unidades, só acrescentei no recheio um pouco de creme de leite, porque não tinha requeijão nem catupiri, mais a gostosura foi total elas ficaram sequinhas e crocantes e o recheio cremoso e saboroso. Fiquei muito feliz pois quem comeu também gostou e repetiu. Parabéns Caio essa é realmente a coxinha mais gostosa do mundo!!!
ANA PAULA TRINDADE :)
São ótimos esses vídeos, pq é explicado tudo com muito detalhe, para pessoas como eu, q n sabe nada de cozinha, a não ser o básicão, é perfeito.
ganho mais um escrito, fiz a coxinha, ficou maravilhosa, todos da minha família adoraram
rapaz raramente eu vi uma explicação ótima assim, raramente ñ eu nunca vi, td se torna faceio d + com vc valeu d mais
Amigo parabéns pela didática e por compartilhar sua receita com a gente, gratidão 🙏🙏🙏
Saiba o segredo da MELHOR COXINHA DO MUNDO!
Vídeo receita: ua-cam.com/video/UqnUL3XZZ0Q/v-deo.html
Suelen Raposo Ótima sugestão pra semana que vem :D
rsrsrs.. Então ta combinado assim.. coxinha!!!
já fiz e super aprovo, ficou delicioso!!
Ana Maria Brogui Posso colocar requeijão no recheio?
Juliana Fragoso sim
EU FIZ SO UMA E ELA PESOU 1,329 Kg DIVIDI COM NIMGUEM COMI SOZINHA
OMG!!!!! EU QUERO
foda se
vou fazer de novo e comer sozinha tbm hehehe
Ninguém perguntou... kkk
Eu fiz, e não podia deixar de compartilhar. ..ficou perfeita! A massa ficou deliciossícima! Amei...Parabéns!
Essa coxinha é realmente a melhor do mundo! Fiz e adorei! Nunca comi coxinha tao saborosa! Super sequinha, crocante e massa deliciosa!!
É igual a que eu faço. Muito boa! !! ! ! ! !
Acabei de fazer e realmente é maravilhosaaaa!!! Parabéns!
Só uma observação, a receita leva 2 ovos mas eu esqueci de colocá-los e ficou gostosíssima a massa da coxinha, ela chega derreter na boca, então fica a dica pra quem não tem em casa, tem alergias ou não curti receitas com ovos. 👍👌
+Rachel Mesquita os ovos só vão na hora de empanar, na massa ou recheio não vão ovos.
+Rachel Mesquita Você pode passar no leite ao invés do ovo.
+Manual do Solteiro ou fazer uma colinha com 20g amido de milho e 500 ml de agua poe no fogo e quando ferver desliga fica meio groossinho.
+Manual do Solteiro nao
Alexandre Ferreira Não foi uma pergunta.
Eu Amo Cozinhar, e Agora Estou aprendendo muito com Ana Maria Brogui. D+
Cara você arrasa de todas as receitas nesse UA-cam , só a sua deu certo , a simplicidade que e fazer 👏👏👏👏👏👏👏amei ficou muito bom , obrigada
Cra vc eh sensacional!!
Melhor canal de comida que já vi, conheci a pouco tempo e já estou assistindo todos os videos 😍😍😍
Uma dica boa pra fica ainda melhor pra nos leitores "coloque uma camera encima p termos visão de cima no modo de preparo, ia ser muuuito legal
C um novo boleto para que possamos fazer o senhor é o quanto é que eu não?👎👎👎👎👎👎🖐️🖐️👏✋👏👏✋👏🙌👏👏👏👏✋👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏✋✋✋✋✋✋👏👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎💐🍜
Essa coxinha é realmente a melhor do mundo! Fiz e amei! Muito boa mesmo, super crocante, sequinha e suculenta!
Sempre procurei uma receita macia e gostosa de coxinha. Até que enfim encontrei. Fiz e tive sucesso, ficou muito gostosa. Todos que degustaram gostaram muito. Parabéns Ana Maria Brogui. O professor também foi muito bem no ensinamento.Realmente é a coxinha mais gostosa e macia do mundo.
Caio, eu fiz esta receita é ficou muito boa, mas acrescentei catupiri na hora de fechar as coxinhas, ficou muito bom.
Aylton Girotto eu adicionei cocaína e exportei pra Colômbia
Caio para desfiar frango é só colocar ainda quente em uma panela fechada (de preferencia uma panela de pressão, porque da pra para lacrar bem) e chacoalhar bastante ele desfia sozinho em menos de 1 minuto....
Parabéns pelo espaço e muito grata pela receita!!!rs
Meu esposo fez a coxinha e realmente ficou deliciosa!!!
Super aprovada!!!
Bj
Caraca cara você é top , estou amando seu canal!!Parabéns e obrigada por partilhar o que você faz tão bem.
"Caldo Kn... de galinha" hahahahahahha Amei a receita!
No meu recheio coloco molho de tomate pronto, sazon, tomate picado, gosto do recheio vermelhinho
Eu também
Assisti o vídeo do começo ao fim, fiz conforme a receita. Ficaram perfeitas minhas coxinhas, todos la em casa aprovaram. Brogui seu trabalho é espetacular,parabéns e obrigada.
Muito obrigado! Deu certo a receita! Que Deus lhe abençoe!
pra ficar mais perfeito ainda coloque um pouco de catupiry ou requeijão junto com o frango!
Catupiry é requeijão :D
Só que de bisnaguinha... :)
Hahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahhaahahahah morri de rir do "e então nada!"
Caio, não consigo passar um dia sem ver teus vídeos! Eu sou viciada! Sem dúvida é o melhor canal do UA-cam! Parabéns, você é o melhor dos melhores!!
Show! Fiz em casa com meu marido e ele adorou! Maravilha!
Qual a quantidade de farinha de trigo?
"Recheia bem... Sem miséria!"
KKKKKKKKKKKKKK!!!
Coxinha que é coxinha, é bem recheada..essa história de coxinha sem muito recheio é com conveniência de posto. 😂😂😂😂😂😂😂
Serio cara, depois que fiz essa receita, virei sua fã, realmente foi a melhor do mundo! A família adorou;
Cara com teus videos nao tem como nao saber cozinhar .... Parabens pelo excelente trabalho e nos mostrar que podemos cozinhar .... Gracas a voce a cada dia estou ganhando elogios da minha esposa ....
quem curtiu o fogaozinho dah joinha
A legenda ta engraçada d+ kk
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Huehauehaeuhaue'
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk até lá sábado na áfrica morre kkkkkkk
2:00 KKKKK' eu ri
KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Fiz, e adorei essa massa... Sempre fazia e a massa grudava muito... Adorei.
Que delícia, fiz e as crianças amaram, Parabéns fica divina super recomendo, nota 10.
onde se compro o fugaosinho
AHHHH, que pensamento de gordinho. Quero fazer todas as receitaaas!!!
Eu emagreci 15 kg, to magrinho mas o pensamento de gordo nunca acaba... Quero tudo.
Emerson Euclides droga só de olhar já engordei kkk coxinha ♥
Simplesmente maravilhosa! Parabéns pela receita!👏😍
Ana Maria Brogui adorei essa receita faz uns dois meses que estou fazendo essa receita e está fazendo um sucesso enorme na minha lanchonete, obrigado pela receita :)
Eu desafio fazer acarajé.
Quando o Brogui colocou a mão no fogãozinho achei que fosse se queimar. Aliás não sei como não se queimou iuahuaiha
então somos 3,kkkkkkkkkkkkkk...
o fogaozinho tem uma parada que n esquenta com contato humano,eu sei q tu pensou isso e eu n expliquei direito mais e só para confirmar pra vc
amei
+Quero jogar um Jogo é que quando ele ligou o fogo, ja desligou rapido, dai não aqueceu o fogão, por isso ele não se queimou.
+Adriana
Gostaria de parabenizar ao canal, por dispor essa receita. Eu ja tinha tentado várias e nenhuma deu certo. Até eu fazer a receita da Melhor cozinha do mundo" RS.
Eu fiz a receita e deu super certo!
Melhor coxinha, melhor canal.
Valeu
Só pode fazer a massa em panela de teflon ? Dá certo também sem ser teflon ou gruda ?
Tanto faz!
Gruda muito se não for de teflon, mas nada que água e sabão não resolva! :D
O mais legal e ele falando : "dar licença pessoal...."rsrsrsrsrsr
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Abraços!!!!!
Salve broder bom dia seu nome tbm ta anotado aqui pra te manda um salve blz abçs. .
Valeu Marcio sou seu fã e cara faz suas camisas p nós fãs valeu???
Tomo junto Abraços Marcelo RJ!!!
Marcelo andrade opa muito feliz obg broder então camiseta ainda n qero fazer a arte entende ai eu lanço os adesivos se ficarem legais lanço a camiseta blz abç bom dia!!
Entendi beleza irmão
Pow ai to pensando em Pegar a Riva da Dafra
tem ouvido falar alguma coisa dessa moto?
Abçs!
Marcelo andrade blz broder então n ouvi nada inda broder mas qualquer coisa te falo ok ae to subindo um video com salve pra vc blz..
muito obrigada !!! fiz e foi a melhor coxinha que eu ja comi !!!! adoreii
Olá bom noite.Fiz e adorei as dicas deu tudo certo .Obrigado!
como sou gordo fiz de madrugada e amei UAHSUAHSUAHSUHASUAHSUHAS
estou fazendo agora!! espero q fique bom, pq faz uma sujeiraaaaaaaa
As boas receitas sempre dão mais trabalho...mas o resultado final, compensa cada minuto de limpeza ;)
Meu Brother, acabei de terminar aqui, e toda vez que termino suas receitas entendo aquela cara do final...
Muito boa mesmo! Ficou bem fina a massa ótima do jeito que eu gosto, dá até pra fazer outros salgados.
Parabéns!
Receita maravilhosa, parabéns!!!
Posso assar as coxinhas, ao invés de fritá-las?
Não dá CERTO
Desfia o frango com batedeira, é bem mais prático e fica bem mais desfiadinho!!!
Na batedeira ele desfia bem mesmo, mas ele fica mto comprido tem que cortar. No processador ele praticamente moe se deixar mto tempos vira pó. Eu sinceramente n sei qual é o melhor, acho que depende demais de como vc que o frango
fiz e ficou mto bom uma delícia...família super aprovou!suas receitas são d+
Muito bom! Acabei de fazer e ficou uma delícia.
rsrsrs. uma receitinha: fogaozinho, refogadinho,franguinho,amarelinho,recheinho,abridinha, punhadinho, rsrsrsrs...
Só faltou o catupiry :/
blergh
Num é
verdade kkk
Brincadeira😂
Parabéns! Muito boa sua iniciativa! Faltava um cara bacana e simples como vc pra ajudar os homens na cozinha! Maravilha de receita!
Eu fiz e ficou espetacular. Parabéns pela receita,muito boa!!
fritar na leitera = gênio
Na leiteira se vc colocar mt oleo vai cobrir a coxinha e ficará mais facil de fritar q no caso ele fez e explicou -.- PQP viu.
parece fácil, mas a minha ficou um desaaaaaastre, tô grávida e continuo com desejo :'( :'(
Fiz em casa ficou ótimas todos amaram...obrigada
Eu fiz, a massa é muito boa e pra quem não gosta de recheio seco fica por conta da criatividade. Meus filhos adoraram. Aprovadíssimo!!!
quem vendo em 2016 like :)
kkkk liguem a legenda e poem no 01:10 kkkkkkkkk fogooooo
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Cara, deu super certo e ficou bom! Obrigada.
Receita maravilhosa ,fiz e aprovei !!!
Obrigada Ana Maria Brogui
Olá!
eu fiz só que a minha massa ficou grudando na panela e na mão, o que eu fiz de errado? queria muito ter acertado pra fazer uma surpresa pra minha esposa.
A minha também ficou assim, queria saber como corrigir
Pedro Alves vc tem q botar mais farinha de trigo
Pedro Alves vc tem q botar mais farinha de trigo
José Henrique Júnior coloque mais manteiga ou margarina que corrige. Não coloque farinha pois irá ficar pesada a massa! Boa sorte
A primeira vez q eu fiz tbm grudou o segredo é deixar ferver bem antes de colocar o trigo
Cadê a receita na descrição do video? ??
+zEliasOliveira tu respondendo comentario de 2013kkkkk
ravel paim O modo de preparo é o vídeo cara.
Gabriel Ytaro Nunca é tarde pra saber
ravel paim verdade
Bianca Brito este comentario do Ravel é antigo , faz 4 anos que ele comentou isso.
Muito bom Bixo, tu tem a manha. ..vou fazer hj parabéns pelo vídeo.
Cara Show de bola essa receita . . . rendeu até aque bastante umas dez ou doze mais ou menos, eu fiz tamanho médio ficou bacana mesmo.
Desfiar Frango no garfo? ta de sacanagem né? é so vc coloca em uma panela e chacoalhar que vai fica desfiado normalmente, aprendi no Fábrica de Monstros kkkkkk
+Lucas Cwb E UMA DICA NE ////// VAMOS COMPARTILHAR...
Isso aee
Intão , é bem mais facil não é ? kkkkkk
+Lucas Cwb mas nao fica desfiado igual, no garfo ele desfia melhor, se vc soh chacoalhar ele vai ficar em pedacos muito grande.
Isto é verdade =/
CAIO ME RESPONDEEEEEEE plis dapra colocar catupyri
não
Sandra Regina Oliveira da sim!
Dá sim e fica ótimo
Essa mistura é clássica e eu, particularmente, adoro.
Foi a primeira vez que assisti um vídeo do canal. E além de ser divertidíssimo, trouxe uma receita simples, e SUPER deliciosa.
Fiz pro meu namorado e ele amou!!! Obrigada pela receita. Vou me inscrever no canal e fazer tooooodas as outras. :D
Adorei! Também costumo fazer em casa, mas essa tua receita é bem mais fácil! E também prefiro o recheio assim, mais temperadinho! Massa!
coloquem legenda e deem pause em 1: 58 kkkkkk
8:51
tentei e tudo errado kkkkkkk
luan ❤👆
Luan Novitt TV KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK AQUI TAMBÉM
cara tu se garante... Sou louco para aprender a fazer essas coisas de comida!!
você ta de parabéns!!!
AMEI!!! Ficou top a receita e minha primeira coxinha ficou muito top!
Recheio muito seco, eu gosto de misturar o frango com um pouco de molho e requeijão cremoso
ÓTIMO !!!
Certa vez fui lancha numa lanchonete chinesa,pedi um pastel de carne moída,então dei a primeira mordida",meu amigo o recheio caiu todinho"o pouco que sobrou de recheio que eu provei,estava sem tempero. Perdeu o freguês !! Não voltei mais !!! Agora "pastel bom !! Que eu comi,foi numa lanchonete lá na central do Brasil,lá vc vê o lancheiro 'trabalhando",lá o freguês vê o que se passa na cozinha,as paredes da cozinha é de "vidro".
Jonas Gomes
carmen azeredo Azeredo Sáb 29/2014 Bom dia,Carmen !! beleza !!! Tem coxinha ai ... Bom final de semana ok !
CADE O CATUPIRI PORRA
precisa sim porra seis sao burro pa caralho
Matias Vilardaga Precisa não meu !!
***** kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk hahahahahahahahahahaha kkkkkkkkkkkkk Não sou eu faço questão de catupiri fofa kkkkkkk e sim o Matias Vilardaga kkkkkkkkkkk Bom final de semana.
Amo fazer essa coxinha, foi a primeira massa que fiz e não troco mais . Amei
Fiz hje, realmente a melhor coxinha que ja comi !!!!!
parabéns pelo canal
kd sua mulher aquela gata
kkkk
Cara.. Não deu certo não. :/
Méia Silva porquê?
Diana Santa ficou crua por dentro, não sei pra ficar boa por dentro ela queuma por fora.. :/
Méia Silva fogo alto
Adorei!! Massa fácil e ótima para se trabalhar♡. Obrigada!!!
fiz e ficou bom pra primeira vez! vlw pela dica.
eu fiz amei, ficou bem crocante e saboroso Parabéns !!!!
Ficou muito bom a família inteira gostou....Vlw!!!
Suas receitas são maravilhosas , aprendi a fazer com você e ficou ótima 😍❤
Conheci a pouco tempo o canal e já me apaixonei pelas receitas e pelo modo fácil e prático que vc ensina!!! Parabéns!!!!!
Oi, vi seu comentário em um vídeo sobre o miracurl, queria saber onde levou para arrumar lá em CWB, pois o meu deu o mesmo problema, beijos
fiz conforme receita... ficou simplesmente perfeita... melhor coxinha que já comi
Eu fiz aqui em casa e recomendo pois ficou deliciosa! Parabéns pelo canal adoooooro.
A melhor coxinha😋 Parabéns 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 Obrigada pela as suas receitas.
Fiz hoje essa receita e ficou sensacional... no recheio eu coloquei 2 colheres bem cheias de requeijão.. amei!