เทคนิคขึ้นรูปขนมปังปอนด์ให้หน้าเรียบเนียน ไม่มีโพรงอากาศด้านใน
Вставка
- Опубліковано 10 сер 2020
- สนใจเรียนทำขนมปังฟรี ทำตามกติกาง่ายๆ ดังนี้
1. กดไลค์กดติดตามเฟซบุ๊กเพจ patinya Kitchen Channel
2. กดไลค์กดติดตามช่องยูทูปนี้ patinya Kitchen Channel
3. แคปหน้าจอที่กดติดตามแล้วทั้งสองช่องทาง ส่งข้อความไปที่เฟซบุ๊กเพจ patinya Kitchen Channel เพื่อรับสิทธิเข้ากลุ่มเรียนทำขนมปังฟรี กดตามลิ้งค์นี้เข้าไปที่เพจส่งข้อความได้เลยค่ะ 👇👇👇👇
/ joybreadlover
ขอบคุณนะคะ
เนียนเรียบสวยงามมากค่ะ
เยี่ยมยอดครับครู
❤❤❤
ครูจอยค่ะ🥰ตัดแป้งกี่กรัมค่ะ🙏😘
ขึ้นอยู่กับว่าอยากได้ขนมปังกี่ก้อน วิธีคิด ให้นำแป้งไปชั่ง แล้วหารด้วยจำนวนที่อยากได้ค่ะ
แป้งทำไม่หมดแช่ตู้เย็นได้ไหมค่ะ
ขอสอบถามหน่อยนะคะ ระหว่างการม้วนขึ้นรูปแบบในคลิปกับการปั้นเป็นก้อนกลมเฉยๆเลย มันส่งผลกับเนื้อขนมปังยังไงบ้างเหรอคะ
ผลลัพธ์เหมือนกันค่ะ อยู่ที่ชอบกว่าอยากขึ้นรูปแบบไหนค่ะ
ตอนแกะพลาสติกซีลออก มันยุบตัว แปลว่อะไรคะ
พักนานเกินไปค่ะ
ถ้าพักแป้งรอบแรกแล้วกดแป้งไม่มีรอยบุ๋ม ต้องทำไงต่อคะ
พักแป้งรอบแรกต้องพักให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่า กดแล้วเป็นรอยนิ้วบุ๋มลงไป ไม่เด้งติดมือกลับขึ้นมา แต่ไม่แฟบทันทีที่กด และไม่มีกลิ่นยีสจค่ะ ถ้ากดแล้วไม่บุ๋มให้พักต่อนะคะ
พิมพ์ยาวแบบนั้น แป้งโดสักกี่กรัม ต่อก้อนคะ
ถ้าจำไม่ผิดเพราะนานมากแล้ว น่าจะประมาณ 300 กรัม ค่ะ
พิมพ์นี้ขนาดเท่าไหร่คะ
สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถามนะค่ะว่าสอนออนไลน์ไหมค่ะ
สอนออนไลน์ค่ะ ติดต่อสมัครเรียนได้ที่เฟซบุ๊คครูจอยนอร์เวย์ กดตามลิ้งค์ด้านล่างนี้ แล้วทักหาครูได้เลยค่ะ
facebook.com/joybread.joy
ถ้าพักแป้งแล้วจิ้มลงไป แป้งเด้งติดนิ้วขึ้นมาด้วยคืออะไรคะ
แป้งโดว์เนื้อแฉะไปค่ะเลยติดมือ
ถ้าเวลาอบเสร็จแล้วหั่นออกมาเนื้อด้านในไม่แน่นมองไปจะเห็นเป็นโพรงด้านในเป็นเพราะม้วนไม่แน่นใช่มั้ยครับ
ตอนม้วนต้องแน่นๆค่ะ
อยากให้สอนวิธีทำขนมปังตั้งแต่ต้นจนจบค่ะ
ในช่องมีสอนทำขนมปังนุ่มๆ มากกว่า22วีดีโอนะคะ ลองเลื่อนดูค่ะ
กดเเล้วแฟ๊บ/เหม็นยีส เลยนี้ถ้าเอาไปขึ้นรูปแล้วอบจะเป็นยังไงครับ
พักนานเกินไปแล้วค่ะ ถ้าเอาไปอบจะยังคงมีกลิ่นยีสต์ และเนื้อขนมปังจะแห้งร่วนมาก