🔥 Processing the Cellar with a Sulfur Checker 🥔 Storing Vegetables According to Gordeev’s Technology
Вставка
- Опубліковано 3 сер 2024
- Processing the #cellar before storing vegetables. We take out the jars and process the #storage with a sulfuric smoke bomb from fungi, mold, rot and pests. We ventilate the cellar after treatment with smoke. We make permutations for more convenient control of mouse holes. Putting #vegetables in storage.
У меня был погреб пополам с еще одним хозяином, когда жила в гарнизоне. Он всегда вначале сушил погреб с помощью костра, а потом сжигал там какую-то шашку, которая и от мышей спасала. Главное, он всегда мне заказывал купить эту шашку, так как я работала в городе, а название не помню. И прошло всего каких -то 15 лет. И только через неделю разрешал опускать овощи. А консервацию я в квартире храню, до 2 лет. С ней ничего не случается.
Спасибо, что поделились опытом, Светлана! Возможно, бывают еще с какими-то протравителями дымовые шашки для хранилищ, поэтому порядка недели ждать приходилось. Лично не сталкивались. С такими серными шашками, что используем мы, обычно достаточно проветрить в течение пары суток.
Хорошие у вас запасы!!!
Очень выручают зимой.)
классные запасы)))), приятно смотреть на такое видео.
Спасибо, Семен.)
Привет Таня! Запасы у вас роскошные!))))
Это мы в этом году почти не запасались.)
Ничего себе запасы, походу вы только консервируете , а есть кто будет? Или коллекционирует?🙆👍😊
Спасибо за отзыв, Вера! Это же запасы на семью на целый год, их много не быает. 😀
Ничего себе плантация банок.
Раньше в два раза больше закрывали. Сейчас аппетиты уменьшились.)
Gordeeva Live молодцы приятно на вас смотреть что делаете все вместе дружно.у вас дети есть?
Vika Vika Спасибо.) А у вас есть дети?
Gordeeva Live к сожалению нет, не получилось. А у вас?
А я не говорю о детях или их отсутствии публично. Так что...
Вынести все банки, а потом заносить....очинка выделки не стоит...только если от мышей...но они осенью могут опять пробратся...
Мыши банки не повреждают. А вот деготь смывать дольше, чем выносить. И повреждение крышек сернистой кислотой портит их безвозвратно. О мышах в погребе видео здесь: ua-cam.com/video/qzlLVrrwUFQ/v-deo.html
@@gordeevy Мыши едят овощи и фрукты. Одно время никак не могла вывести,пролазят с осени в мелкие щели...Пока не заделала все щели и не потравила...А консервации у меня много и выносить ее очень тяжело.Спасибо за видео. Поняла,что мне такая обработка не подходит!
🖒
:-)
Здравствуйте, я люблю Ваши видео смотреть. Есть чему поучиться. У нас нельзя найти серную шашку. Чем можно заменить. Напишите пожалуйста. Люблю Вас.
Здравствуйте, спасибо за теплые слова! Мы раньше просто тщательно выметали мусор, прометали стены/пол/ящики/полки, и пропаливали внутри пустого погреба костер, потом несколько дней проветривали/просушивали. А все полки, ящики, выносили на улицу, и просушить, и солнечный ультрафиолет довольно хорошо убивает микроорганизмы на поверхностях. Ставили так, чтобы хорошо солнце освещало разные поверхности. Вообще же, насколько знаем, можно, к примеру, сам погреб да и поверхности ящиков/полок, обрабатывать/белить растворами с известью и медным купоросом. Не деревянные гладкие стеллажи/ящики часто просто чистят с моющими и обеззараживающими средствами, по аналогии с кухней/ванной. Знаем есть и другие средства, промышленные, именно для овощехранилищ. Но, точнее не скажем, слишком сложных вариантов мы не применяли. А вообще, серные дымовые шашки сейчас вроде бы повсеместно есть в продаже. Можно в интернет-магазины найти по фразам вроде "серная дымовая шашка купить цена". Можно и просто серу техническую поискать в продаже, тоже бывает в магазинах, которые химреактивами торгуют.
@@gordeevy раньше было,кг. Покупали. А сейчас нет. Надо спросить
Спасибо за информацию.
Как думаете а если окуривать серой не вынимая картошки и банок?
Из нашего опыта, знаем, что получается много проблем. Сера образует при сгорании - диоксид серы, сернистый газ. Очень токсичное вещество, опасное для людей, животных и растений. Соединяясь с водяными парами, содержащимися в воздухе, образует кислоту. Поэтому незащищенные металлические поверхности окисляются и ржавеют значительно интенсивнее обычного. Крышки банок редко бывают без повреждений, они получаются при закатывании роликами, либо при трении о стекло. Все эти царапины быстро покрываются ржавчиной. Стоит перед протравливанием даже дверные петли обмазывать, например, солидолом, для защиты. Поэтому и урожай, мы бы не рекомендовали оставлять в погребе при протравливании. Как минимум, кислота вряд ли пойдет на пользу картофельным почкам в глазках. Во всяком случае, сернистый газ токсичен для большинства растений, хотя и в разной степени. Снижает урожайность, ослабляет устойчивость к заболеваниям, и неблагоприятным факторам. Если же для сжигания серной шашки используется еще и небольшой костер с дровами, - образуется деготь, оседающий из дыма на стекло банок, и в будущем их довольно сложно отмывать перед использованием.
@@gordeevy Если из краскопульта известью побрызгать а где сырые углы медным купоросом. Это будет дезинфекция? Если сера такая ядовитая?
@@user-hd3es8hb3e Как вариант, да, будет. Но лишь частично. Да и использовать их лучше совместно, в виде бордоской жидкости, в качестве фунгицида. Но сернистый газ эффективнее, спектр действия шире, и он проникает в мельчайшие поры, щели. Это дешевле и проще в реализации. Да и сама по себе сера не ядовита, и если действовать по инструкции к серным шашкам, после проветривания проблем нет. Кстати, раствор медного купороса, попавшего на железные крышки, дверные петли, гвозди полок и т.д., также вызывает коррозию, поэтому действовать нужно аккуратно, защищать поверхности, и желательно промывать металлы от попавшего раствора, поскольку после высыхания раствора на поверхностях остаются кристаллы купороса и в сочетании с влагой воздуха реагируют с металлом. Вообще, в нашем мире любые вещества и ядовиты, и полезны, в зависимости от концентрации и умения пользоваться.
Мы в каждый год белим погреб с известью с песком и всё чиста и никаких вредителем нема
Тоже как вариант, особенно если обрабатываются и пол, и полки, плюс с добавлением медного купороса.
Говорят, что от серная шашка разъедает металл? Так ли это? У нас стеллажи на металлических трубах. Не будет коррозии?
По инструкции к серной шашке - все металлические предметы нужно обмазывать защитными веществами. При горении сера образует в воздухе парообразную кислоту.
а сколько срок хранения консервации??
Лучше всего съедать в течении двух лет. Но у нас бывает банки и по 5 лет застаиваются, но не портится ничего. Все съедобно. Главное, чтобы крышки не ржавели.
Года два не более
Мы также шашкой прокуриваем яму в гараже.
Думаю, правильно, стоит это делать. Иначе, через время, скапливается всякая бяка.
У вас все столько заготавливают?
Все это вряд ли, только те, кто любит консервированные овощи.)
Родственники заготавливают.
а мне лень) хотя в этом году думаю надо какую нибудь фигню там спалить)
Мы, если шашки серной нет, то просто палим там костер.)
Зачем банки выносить? Если не мыть их...
Как раз чтобы были чище, и не нужно было долго отмывать осевший деготь перед использованием. А так же, чтобы крышки не развалились слишком быстро. Ответ также понятнее из информации в фильме с 1:04 и из инструкции к серной шашке. Вообще всё металлическое желательно убирать, или защищать, петли дверные те же, защитной смазкой заделывать и т. д.
Судя по удивлению размером серной шашки, прокуривали погреб впервые? :)
А есть ли в этом большой смысл? По виду, погреб у вас сухой, значит, плесени там нет. А от чего ещё нужно защищать?
Прокуриваем каждый год. Просто я не участвовала в этой процедуре.) Но ведение канала толкает к новым подвигам.))
А погреб не такой уж сухой, судя по тому, как морковь и капуста иной раз гниют.
Погреб - ужас!!!
Напротив, 100-летнее строение, до сих пор отлично справляется со своими функциями: ua-cam.com/video/82CDL75eB3I/v-deo.html
Нафига хранить годами,смысл закаток??? На случай голода...
Василий, это вопрос, или ответ? Вроде бы всё очевидно. Но, если нужно поясним.