Рулеты в сальнике и колбаса.

С чесноком и травами,с сыром и болгарским перцем накрутила в этот раз колбас.
На 4 семьи это немного.
Зато все свое,домашнее.
...
Жировая сетка, сальник - тонкая жировая мембрана, которая обволакивает внутренние органы некоторых животных: овец, свиней, коров.
Этот субпродукт используется в кулинарии в качестве оболочки для колбас, мясных рулетов и паштетов. Во время тепловой обработки жир растворяется почти полностью, но мембрана из соединительной ткани остаётся, удерживая начинку блюда.
У нас своя скотина и мы используем свои субпродукты. Где купить я не знаю,может на рынке спросить.Или в мясных лавках.
Заворачивать рулеты можно и без сальника.