המתכון עצמו הוא דיי פשוט, אבל כן חשוב לשים לב לדקויות הקטנות בעיקר של כמות המים/כמות הנוזל בפטריות. מה צריך: כוס ו 1/4 קמח גלוטן חבילת טופו רך 2 פטריות מלך היער (עם הרגל העבה) חבילת פטריות יער (השטוחות יותר) 1.5 כפית אבקת שום 2.5 כפיות אבקת מרק 1 כף אבקת בצל 1/2 כפית מלח 1 כף חרדל כף סויה 1 כפית מייפל 2 כפות שמן זית 1/4 כוס מים 1 כף גדושה של "תיבול עוף" (אם אין לך, אפשר לערבב כמון,פפריקה(מעושנת), פלפל שחור,אגוז מוסקט) 2 כפות מרמייט (marmite) 2 כפות צ'ילי מתוק ---- מה עושים עכשיו? הכניסו את כל המצרכים למעבד מזון, למעט הפטריות, הצ'ילי והמרמייט, ובלנדרו עד לקבלת מרקם אחיד. בזמן שהמעבד עובד, חתכו את פטריות היער לרצועות דקות ולפטריות מלך היער חתכו את ה"ראש", ותחצו את ה"רגל" ל 4 רצועות ארוכות. לאחר מכן ערבבו יחד את פטריות היער (עם הרצועות הדקות) יחד עם העיסה והכינו צורות בסגנון עוף. הכניסו את ה"רגל" של פטריית מלך היער לתוך העיסה בצורת העוף (ממש כמו שמופיע בסרטון :) לאחר יצירת כ 8 חתיכות "עוף", הכניסו אותם לכלי אידוי למשך 30דק', משם הכניסו למקרר בכלי סגור למשך מינימום שעה עד 24 שעות (עדיף). כמעט הגענו לסוף: ערבבו את המרמייט והצ'ילי בכוס קטנה, מרחו בנדיבות על חתיכות ה"עוף" וטגנו במחבת / גריל עד להשחמה בתיאבון! אם הגעת עד לכאן, פרגנ/י בלייק :)
המתכון עצמו הוא דיי פשוט, אבל כן חשוב לשים לב לדקויות הקטנות בעיקר של כמות המים/כמות הנוזל בפטריות.
מה צריך:
כוס ו 1/4 קמח גלוטן
חבילת טופו רך
2 פטריות מלך היער (עם הרגל העבה)
חבילת פטריות יער (השטוחות יותר)
1.5 כפית אבקת שום
2.5 כפיות אבקת מרק
1 כף אבקת בצל
1/2 כפית מלח
1 כף חרדל
כף סויה
1 כפית מייפל
2 כפות שמן זית
1/4 כוס מים
1 כף גדושה של "תיבול עוף" (אם אין לך, אפשר לערבב כמון,פפריקה(מעושנת), פלפל שחור,אגוז מוסקט)
2 כפות מרמייט (marmite)
2 כפות צ'ילי מתוק
----
מה עושים עכשיו?
הכניסו את כל המצרכים למעבד מזון, למעט הפטריות, הצ'ילי והמרמייט, ובלנדרו עד לקבלת מרקם אחיד.
בזמן שהמעבד עובד, חתכו את פטריות היער לרצועות דקות ולפטריות מלך היער חתכו את ה"ראש", ותחצו את ה"רגל" ל 4 רצועות ארוכות.
לאחר מכן ערבבו יחד את פטריות היער (עם הרצועות הדקות) יחד עם העיסה והכינו צורות בסגנון עוף.
הכניסו את ה"רגל" של פטריית מלך היער לתוך העיסה בצורת העוף (ממש כמו שמופיע בסרטון :)
לאחר יצירת כ 8 חתיכות "עוף", הכניסו אותם לכלי אידוי למשך 30דק', משם הכניסו למקרר בכלי סגור למשך מינימום שעה עד 24 שעות (עדיף).
כמעט הגענו לסוף: ערבבו את המרמייט והצ'ילי בכוס קטנה, מרחו בנדיבות על חתיכות ה"עוף" וטגנו במחבת / גריל עד להשחמה
בתיאבון!
אם הגעת עד לכאן, פרגנ/י בלייק :)
וואו נראה מעולה
תודה רבה!
אימלה מטורף !!!
חכי שתראי את הסטייק (בקרוב יעלה:) :)
נדיר😍
תכיני ספרי איך יצא
מה הכוונה קמח גלוטן? אבקת גלוטן או קמח רגיל?
אבקת גלוטן