Ιμβερτοποιημένη ζάχαρη. Τα πλεονεκτήματα της!
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- Ιμβερτοποιημένη ζάχαρη ή απλή ζάχαρη; Τι μας κρύβουν; Σε αυτο το βίντεο θα σας πω μερικές συνταγές, και θα μιλήσουμε για τα πλεονεκτήματα σιροπιού από ιμβερτοζάχαρο!
-----------------------------------------------------
Αν σας άρεσε το βίντεο κάντε μια εγγραφή στο κανάλι μου. Ότι απορία έχετε μπορείτε να με ρωτήσετε στα σχόλια και θα σας απαντήσω. Τα σχόλια μου δίνουν κίνητρο να συνεχίσω να κάνω αυτό που κάνω. Πατήστε και ένα like γιατί με βοηθάει πολύ. Ευχαριστώ :)
-----------------------------------------------------
〔Ενδιαφέροντα βίντεο για τη μελισσοκομία〕⇣
➢ Βασιλικός πολτός. Το θαύμα της φύσης! : • Βασιλικός πολτός. Το θ...
➢ Πως να προστατέψετε τα μελίσσια σας από τα δόντια του χειμώνα. : • ΠΡΟΣΟΧΗ στις χειμερινέ...
➢ Ποδαράκια κυψέλης που γίνονται KAI χερούλια! Πατέντα δύο σε ένα! : • Ποδαράκια κυψέλης που ...
➢ Κυψέλη για μελίσσια από καλάμι! Η λύση για την υγρασία. Πως να κάνετε και εσείς. • Κυψέλη για μελίσσια απ...
➢ Πατέντα στα όρια της φαντασίας! Ένας μελιτοεξαγωγέας με δραπανοκατσάβιδο! • Πατέντα στα όρια της φ...
-----------------------------------------------------
#ΝίκοςΦωτιάδης #Ιμβερτοποιημένηζάχαρη #Μελισσοκομία #Μελίσσια
Ευχαριστώ για το βίντεο σας! Μπράβο κ. Νικος!
είσαι φοβερός
Ευχαριστώ πολύ για τις πολύ χρήσιμες πληροφορίες , θα ήθελα να ρωτήσω συγκεκριμένα για την ιμβερτοποίηση της ζάχαρης με σκοπό την τροφοδοσία των μελισσιών την άνοιξη , πόση ώρα χρειάζεται να ολοκληρωθεί η ιμβερτοποίηση μετά την παρασκευή του μίγματος και σε ποια θερμοκρασία πρέπει να διατηρηθεί μέχρι να ολοκληρωθεί ώστε να είναι έτοιμο το μείγμα για τροφοδοσία; Ευχαριστώ!
Σας ευχαριστώ! Ακριβώς ώρες δεν μπορώ να πω! Χρειάζεται ιμβερτο μετρητής. Πρακτικά μετά την παρασκευή του μίγματος, το τυλίγουμε για να μην κρυώσει. έχω διάβαση ότι 6-8 ώρες περίπου με 1% λεμονί - ινβερτοποίηση μέχρι 70 - 80%
Πόση HMFεχει αυτο το σιρόπι????
ωραιος !! 👌👍💥
Καλησπερα..δεν νομιζω οτι η διαφορα ειναι τεραστια με το απλο σιροπι που τροφοδοτουμε....γνωστη η τροφοδοσια με σακουλα αλλα επικινδυνη αν σκιστει..θα πνιγουν τσαμπα και βερεσε...
Νίκο το βίντεο με την ιμβερτοποιημενη ζάχαρη μου άρεσε πολύ και θα δουλέψω τις αναλογίες που αναφέρεις. Εγώ χρησιμοποιώ λεμόνι συμπυκνωμένο χυμό σε γυάλινο μπουκάλι. Κάνει; Και εάν ναι, η δοσολογία του λεμονιού είναι ίδια;
Καλησπέρα! Δεν μπορο να απαντήσω γιατί δεν ξερό ποσοστό οξέος. Πάντος οξύ καλημέρα λυγοτερο. Πολύ οξύ βλάπτει την μέλισσα... Ακόμη καλλίτερα ιμβερτοποιηση με μέλι.
Για καλύτερο αποτέλεσμα βάλε φρέσκο χυμό λεμονιού...
Καλημερα και από μένα!
Ηθελα να ρωτησω το εξής:
Εγω όταν κανω σιρόπι ζεσταίνω το νερό κοντα στους 60 βαθμους..για να διαλύεται καλύτερα η ζαχαρη..και δε βαζω κατι άλλο( π.χ λεμονι)
Είναι σωστο αυτο που κάνω ή πρεπει να βαζω λεμόνι ??
Πχ στα 10 κιλά διαλύματος πόσο οξύ θα χρειαζόταν??(αν χρειαζόταν..)
Για σας! Οχι, λεμόνι βάζουμε όταν διαλυθεί η ζάχαρη εφόσον επιθυμητέ να κάνετε ιμβερτοποιηση
Πόση ποσότητα πρέπει να δίνουμε στο κάθε μελίσσι
με την θέρμανση δημιουργείτε HMF. η ιμβερτοποίηση της ζάχαρης με κιτρικο οξύ νομίζω οτι χρειάζεται αρκετο χρόνο
κε Νίκο καλησπέρα. στο βίντεο σας αναφέρατε κάποιες δοσολογίες. επειδή έχω αμφιβολίες για τα ποσοστά επί τις 100% μπορείτε να μου γράψετε σε ένα σιρόπι που είναι 100 κιλά ζάχαρη προσθέτουμε 50 κιλά νερό πόσο είναι σε γραμμάρια το λεμόνι???
Ευχαριστω
Καλήμερα! Στης δοσολογίες συνιστούν ποσοστό Κιτρικού οξύ μέχρι 3% ! Όμως με αυτή την ποσότητα και με το συνδυασμό, ψιλών θερμοκρασιών, δημιουργουνταί τοξικές ουσίες! Για αυτό συνιστώ μέχρι 1-1,5% Πρακτικά στης αναλογίες που με δώσατε συνιστώ 0.5 - 1 κιλό καθαρό Κιτρικού οξύ σε σκόνη η 2-4 κιλά χυμό λεμονιού. Όσο πιο μαλακό είναι το νερό (παραδείγματι βρόχινο) τόσο λιγότερο λεμόνι.
Καλησπέρα!! Την ιμβερτοποιημένη την δίνουμε απευθείας ¨η την αραιώνουμε με νερό και πόσο??
Καλησπέρα! Απευθείας.
Καλησπέρα καί συγχαρητήρια που μπορώ να προμηθευτώ τή συσκευή πού μετράει την ινβερτοποιηση. Ευχαριστω
Σας ευχαριστώ! Δεν γνωρίζω! Εδω είναι το σαιτ μιας συσκευής - www.atago.net/product/?l=en&f=products-repo-top.php
Γειά σου Νίκο.πως μπορώ να καταλάβω πότε το σιρόπι έχει ινβερτοποιηθει το οργανο πρέπει να δείξει ph 5? .Ευχαριστω
Καλησπέρα! Ορατά δεν μπορείτε, μόνο με μηχάνημα. Τα εξηγώ στο βίντεο.
Από το PH δεν θα το καταλάβετε. Είναι σταθερό.
Οκ σ Ευχαριστω εισε χρήσιμος . προχώρησε ετσι
Ασχολούμαι με την μελισσοκομία,δεν είναι σωστά κάποια πράγματα που λέτε!!! Μπορώ να σας απαντήσω τεκμηριωμένα σε οποιαδήποτε απορία που έχετε!
Να μην ξεχνάμε όμως πως με τη χρήση σακούλας ρυπαίνουμε και περισσότερο με πλαστικά.
!!!!!!!!!
Πώς μπορώ να επικοινωνήσω μαζί σου ευχαριστώ πολύ
Καλημέρα!
Το facebook μου - facebook.com/nikos.fot.3
Το instagram μου -instagram.com/nikosfotiadis_mygreekjournal/
K.Νικο καλησπέρα,ας πούμε σε 1κιλο ζάχαρη πόσα γραμμάρια λεμόνι 🍋?
Καλημέρα! Για 1 κιλό ζάχαρη - 16 γρ. (1 κουτ. σούπας) χυμό λεμόνι.
@@NikosFotiadis Σας ευχαριστώ πολύ
Στα 100 σιρόπι πόσα κιλά νερό και πόσα κιλά ζάχαρη και πόσο λεμόνι
Καλήμερα! Ζάχαρη 60 - 70 κιλά, νερό 40 - 30 κιλά και χυμό από λεμόνι 1 κιλό
με μαγια πωσ γινετε
Αξιόλογες πληροφορίες ........ Πολύ ενδιαφέρον...... Θα το δοκιμάσω φέτος... Νίκο χρωστάς κ ένα βίντεο....... Μεταφορά μελισσών χωρίς κόπο....🤔
Καλησπέρα Δημήτρη! Το θυμάμαι.. ήταν μια ράμπα αλουμινίου και καρότσι με δυο ρόδες. 2-3 οροφα κουβαλούσα στο φορτηγό κατεφτιαν και άφηνα κάτω, πανό έβαζα μονά και ελαφριά. 200 έπαιρνε το φορτηγό μου, και το φόρτωνα μόνος εύκολα και γρήγορα! Δεν ξέρω πως να σας το δείξω, γιατί δεν έχω ούτε φορτηγό ούτε την ράμπα))
αλλά το σκέφτομαι..
@@NikosFotiadis σκέψου το...... βρες ένα τρόπο ίσα να καταλάβουμε την ιδέα σου... Φαίνεσαι άνθρωπος με πολύ φαντασία..
@@user-dh2jl9cd5g λίγες σταγόνες λεμόνι μέσα στο σιρόπι πιστεύω δεν θα βλάψουν.........; Η γνώμη σου .....;
@@Dimitrismpounias
Η απλή θέρμανση στους 50-60 βαθμούς Κελσίου του προς ιμβερτοποίηση σιροπιού με ή χωρίς λεμόνι στην καλλίτερη περίπτωση θα πετύχει ποσοστό ιμβερτοποίησης 80-82%. Συνήθως το λεμόνι προστίθεται σε προς ιμβερτοποίηση σιρόπι που βράζεται για αρκετό χρονικό διάστημα προκειμένου να καταλύσει την χημική αντίδραση.
Ο πλέον ασφαλής βιολογικός τρόπος ιμβερτοποίησης(όχι βιομηχανικός,αυτός γίνεται με ισχυρά ανόργανα οξέα) γίνεται με μαγιά αρτοποιίας αλλά απαιτείται σημαντικός χρόνος και πολύ ακριβής τήρηση θερμοκρασιών και χρόνων.Επιπλέον,εμπλουτίζει το σιρόπι με πρωτείνες και άλλα στοιχεία της μαγιάς.
Περί ιμβερτοποίησης με απλό περιγραφικό τρόπο. en.m.wikipedia.org/wiki/Inverted_sugar_syrup