Kolay Haşlama İçli Köfte I Arda'nın Mutfağı
Вставка
- Опубліковано 17 січ 2021
- Haşlama İçli Köfte - 6 - 8 kişilik - hazırlama süresi: 30 dakika - pişirme süresi: 10 - 15 dakika
Malzemeler;
Kıymalı Harcı için;
4 - 5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet soğan - çok ince yemeklik doğranmış
500 gr kıyma
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 avuç ceviz - ince doğranmış
1 yemek kaşığı kimyon
* Islaklığına göre yağı arttırılabilir
Dış Hamuru için;
½ kilo köftelik ince bulgur
¾ su bardağı irmik - 100 gr
Tuz
1 yemek kaşığı kimyon
2,5 su bardağı sıcak su
2 su bardağı sıcak su - ara ara eklenecek
Haşlamak için;
Su
Üzeri için;
Tereyağı
Pul biber
Kuru nane
Hazırlanışı;
Dış hamuru için;
Bosch MUM mutfak makinenizin içerisine ince bulgur, irmik, tuz ve kimyonu ilave edin.
Üzerini hafif geçecek kadar kaynar su ilave edip demlenmeye bırakın.
5 dakika şişmeleri için üzerine bir peçete serip bekleyin
Önce düşük devirde ardından yüksek devirde 20 dakika çalıştırın.
Arada ufak ufak su ekleyin ve elastik, kopmayan bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Bosch MUM Mutfak Makineniz yoksa;
Dibi tırtıklı bir kalıbın içerisine ince bulgur, irmik, tuz, kimyon ve sıcak suyu ilave edin.
Üzerine mutfak havlusu kapatın ve demlenmeye bırakın.
Bulgur ve irmik şişince elinizle iyice yoğurun.
Elastik ve kopmayan bir hamur elde etmek için arada ufak ufak su ilave edin ve iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru kenara alıp dinlendirin.
İç harç için;
Soğanları çok ince yemeklik olacak şekilde doğrayın.
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
İçerisine doğradığınız soğanları ilave edin.
Ardından kıymayı ilave edin ve ezerek pişirin.
Tuz ve karabiberi de içerisine ilave edip karıştırın.
Kıymanız renk alınca içerisine salçaları ekleyin ve karıştırın.
İnce kıyılmış cevizi içerisine ilave edin ve karıştırın.
Kıymalı harcınızı soğumaya bırakın.
Hafif soğuyan iç harcınızı içli köftelerinizi dolduracak şekilde bir kaba porsiyonlayarak derin dondurucuya alın.
Pişirmek için;
Tencerenizin içerisine su koyun ve ocağa alıp kaynatın.
Küçük bir kaseye su koyun ve elinizi ıslatın.
Hazırladığınız bulgur hamurundan bir parça alın ve elinizle ince olacak şekilde açın.
İçerisine buzlukta pay ettiğiniz kıymalı harçtan koyun ve yuvarlak bir şekil elde ederek kapatın.
Tüm hamur ve iç harcı bu şekilde hazırlayın.
Kaynayan suyunuzun içerisine içli köftelerinizi alın ve kaynamaya bırakın.
İçli köfteleriniz suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir.
Üzeri için;
Küçük bir tavada tereyağını kızdırın ve altını kapatın.
İçerisine pul biber ve kuru nane ilave edin.
Servis için;
Haşlanan içli köftelerinizi servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerine hazırladığınız yağdan gezdirerek servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ardaninmutfagi #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad - Навчання та стиль
Arda çap çap reisi (Fırat Albayram) ı konuk alsa keşke 😅😂❤
Kahve makinası, blendır, su ısıtıcısı, hamur yoğurma makinası derken bana tezgahta yer kalmadı :( Allah'ım bana gepgeniş tezgahlı, bol dolaplı-çekmeceli, kocamaaaaaaaaan mutfaklı (hadi bir de kocaman ve deniz manzaralı balkonumun da ekliyim hazır dilek dilemişken) güzel bir ev nasip et Yarabbim! :)
Tam beş yıldır bende mutfak makinesinde yapıyorum içli köftemi, gerçekten çok kolaylık sağlıyor.
Ellerinize sağlık Arda bey.
Elazığ'dan selamlar🤗 dışı etli olandan da ikram etmek için tekrar bekleriz🤗
Ellerinize sağlık şefim bunu öğrenmem iyi oldu
Bayılıyorum tüm tariflerinize ellerinize sağlık 🥰🥰 karşıma çıksa da o an yapmayacak olsam da izliyorum sizi keyif veriyo enerjiniz ❤️
Ellerinize saglik hafta sonu deniycem insaallah. 👏👏👏
Elinize sağlık çok güzel 👍
Süper ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık, muhteşemsiniz. 🧿🧿🙏🙏🧿🙏👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Lezzetli bir yemek ... Haftasonu bunu yapmayı umuyorum. Ellerinize sağlık sevgili Şef Arda 😘🇮🇹
Eline sağlık şefim denicem inşallah 😋
Bugün tarifinizi izleyerek yaptım mükemmel oldu daha çok yemek tarifleri verseniz keske
Yine herzamanki gibi mukemmelsiniz sizi çok seviyorum şefim👍🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Ellerinize Sağlık Şefim 🤗
Ellerine sağlık şefim benim yaa 😊🌸💞
Çok güzel tarifler hepsi ayrı ayrı lezzetli olduğu beliii 😋😝
Ellerine sağlık usta
Acaba ardada bu tarif var mıdır diye kanala girdiğim ama bulamadığım bir tarif bile yok ellerinize sağlık 😍🥰
Bizlerle paylaştığınız bütün tarifler için çok teşekkür ederiz. Her zaman tam ölçü oldu. Hiç şaşmadı. Samimiyetiniz için ayrıca teşekkürler. Aşkla yapmama vesile oldunuz.
İskoçya’dan Selamlar
Bugun brovninizi yaptim efsane oldu tesekkurler
Hayatımda ilk kez yarın deneyecektim ben de harika bir denk geliş oldu.
Bunu da begendim pratik oldugu icin cezbetti insallah tadi da guzel olur eger bi gun yaparsam 🙇
Çok tşk ederim iyi fikir
Elinize sağlık🧿🧿
Onun içine susam çok yakışıyor Arda bey susami kavurup sonra dovuyoruz havanda sonra icharcina karıştırıp on numara on yıldız eline sağlık
Haşlamasına da, kızartmasına da bayılırım. 💖
Çok pratik bir yöntem
Malatya ve Elazığ'da haşlama şeklinde yapılır, yenir en güzeli haşlama... 💜
Arda şefim ban sunumu güzel olan patates temalı bir tarif verirmisiniz.
Çok güzel.
ELLERINE SAGLIK ÇÖK GUZELÖDI YİYENLERE AFFIET BAL ŞEKERÖLSUN BULGURLE İRMİK ÇÖK GUZELÖLDI MUTFAKDA YAŞLAN A R D A TARİFLER HEPSİ GUZAL ALLAHA EMANET OL ÖZBEKİSTANDİN SELAMLAR OLSUN
Elazığ usulü dışı etli içli köftenin üzerine tanımam
Süper
Merhabalar, içli köfteyi yaparken avuçicini 🤌 bu sekilde tutarak bezeyi açmaya çalışırsanız daha ince kenarlı olup daha içi bol yapılabiliyor.
Super perfect 🤲🏼⭐️👌
Guzal
Arda malzeme listesini aşağı eklesen çok güzel olur ellerine sağlık
Malzeme listesi ve nasıl yapılacağı açıklama kısmında var.
Çatlatmadan haşlama içli köfte yapmak istiyorum, ama klasik içli köfte gibi görünsün istiyorum. Bu iç harcını kullanarak klasik açsam çatlar mı?
Hocam toplamda kaç tane bardak su eklencek şimdiden çok teşekkür ediyorum
Cok kalin aynı bende öyle yapıyorum
Üstadım ellerine sağlık. Biraz hamur katmanı kalın mı olmuş ? 😊
ohh be sonunda yedin abi ;)) ♡♡
Soğanı sotele dikmen sonra kıymayı ilave etmenin bir nedeni var mı ellerinize sağlık çok sevdiğim bir yemek çeşidi
En güzel haşlama içli köfte Elazığ da yapılır 😊 dışı etli de yapılır etsiz de yapılır
Size katılıyorum haklısınız
Malatya elazıg aynı yapıyor zaten
kızartma olanından da yapsanız lütfen 😋
Harika malzeme kistesi lutfen sefim
Soğanları rendelesek olur mu?
Ellerinize sağlık. Dış kısmına biraz salça koysanız rengi daha güzel olmaz mıydı
Mangalada olur mu bu
Maraş elbistanlıyım bizde hep haşlama olur
Kiyma miktari, bulamadim malzeme listesini? 🙈
👌
Haşlama ile Kızartma arasındaki Temel Fark nedir? Açıkçası internette bu konu ile ilgili bir şey bulamadım. Yaparken bir kısmını haşlama bir kısmını kızartmalık yapmak için ne gibi eklemler yapmak gereklidir. Bir ustadan öğrenmeyi tercih ederim Paylaşmanız bizim için önemli
Arda abi tabi sen daha iyi bilirsin ama hamur cıvık olduğunda biraz un yardımı ile kusurlar kapanabiliyo pişme de de herhangi bi sorun olmuyo 🤗
🎉
ELAZIĞ dan SELAMLAR 🤩
💜💜💜
🧡
Bizde o yok evlat biz nasıl yapacagiz
Sevgili Arda ben kurabiye tarifini yaptım ancak yumuşak yaptım acaba sizin yaptığınızda yumuşakmı oldu merak ettim
Selamınaleyküm but I didn’t understand
*ALP NAVRUZ GELSIN NE OLUR* omuz omuzaya gelsin
İç harcına birde reyhan koyun ve farkı görün😋
Siz ne kadar koyuyorsunuz
elazığda dışını da etli yapıp haşlıyorlar çok lezzetli oluyor ☺️
İçli köfteyi dondurup sonradan haşlamak için ne yapılmalı? Buzluktan erken çıkarıp çözdürmek mi, buzluktan çıkarıp direk haşlamak mı doğrudur?
Birazcık çözülmesini bekleyin yoksa donuk donuk sıcak suya atılınca çatlar 💜
@@heidi4946 çok teşekkür ederim ☺️
Merhabalar kolay gelsin Emeğinize sağlık güzel paylaşma lar var takip ediyoruz videolarıma beklerim arkadaşlar gelirseniz sevinirim
Annem hamurunun içine yumurtada kırıyor dağılmasın diye.
O makine hiç ara vermeden 20 dk çalışabiliyor mu? 🤔
Merhaba, MUM5 ürünlerimiz 59 dk 59 saniye boyunca aralıksız çalışabiliyor. Bilgilerinize sunar, iyi günler dileriz. Bosch Sosyal Medya Ekibi
@@BoschHomeTurkiye Teşekkür ederim, ne kadar naziksiniz, dikkate alıp cevap yazmışsınız. 💝
İçli köftenin hamurunu tutturmak isteyenler içli köftelik bulgur var baharatçilarda gidin alın yapın hiç gerek yok ince bulgur ve irmik eklemeye riskli
*ALP NAVRUZ GELSIN NE OLUR*
Kızarmış hali çok güzel oluyor ama haşlamasını hiç denemedim tadını bilemiyorum
Kızarmış olanın hamuru kıtır kıtır oluyor. Haşlanmış olanın ki ise yumuşacık ağızda dağılıyor çok güzel oluyor 🥰 kesinlikle haşlamasını da yapın derim 😊
@@busraasit8550 teşekkür ederim deneyeceğim inşallah 🤗
şuna şekil vermek kadar uyuz birşey yok dışarda yiyin vallaha billaha yada yemeyin ya ölmezsin yemesen
Mutfak makinası karıştırdığı için size yorucu gelmeye bilir, bir de yoğurarak deneyin 😊 uğraştırıcı tarif
emeklerim her şeyim mahvoldu hamur tutmadı bile 2 saatlik uğraşım emeğim çöpe gitti sakın yapmayın
İlk❤