Koken met gietijzer masterclass | Big Green Egg Live
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2021
- In deze livestream laat Gertjan van Dijk je zien wanneer je een Cast Iron Grid, Skillet of Plancha gebruikt en welke het beste resultaat geeft. Dus kijk mee voor alle ins en outs en handige tips!
Meer how-to video's:
• How To
Download de Big Green Egg app voor recepten, kooktechnieken en meer:
Android - play.google.com/store/apps/de...
iPhone - apps.apple.com/nl/app/big-gre...
---------
Abonneer op ons kanaal:
www.youtube.com/@BigGreenEggN...
Meer Big Green Egg:
Website - www.biggreenegg.eu/nl/
Recepten - www.biggreenegg.eu/nl/inspira...
Instagram - / biggreenegg_nl
Facebook - / biggreeneggnederland
---------
#BIGGREENEGG #HOWTO #GIETIJZER
Dit is het UA-cam-kanaal van Big Green Egg Nederland. Hier vind je de lekkerste recepten, de mooiste gerechten, inspirerende video’s en tips & tricks voor jouw kamado houtskool barbecue.
Grillen, bakken, stomen, wokken of roken. Je kunt alles met jouw Big Green Egg. Wij zijn meer dan een BBQ. Sinds 1974 zijn we makers van mooie herinneringen. En dat blijven we doen. - Розваги
Ik bewaar mijn gietijzeren accessoires in krantenpapier, dit houdt het gietijzer droog en daarmee stopt de mogelijkheid tot roesten.
Hele goede uitleg over wat, hoe en waarom! Geeft mij vertrouwen om dit zelf te gaan doen. Bedankt!!
Geweldige video zeer informatief👍👍👍
Super fijne informatie!, Hartelijk dank
Interessant om te zien, is er ook een video beschikbaar waarin uitgelegd kan worden hoe gietijzer staps gewijs kan worden schoongemaakt ná het gebruik? Ik merk dat ik dit toch soort lastig vind.
Hopelijk geeft dit wat duidelijkheid: ua-cam.com/video/TWsPuXJwUBw/v-deo.html
Wat is het nut van het gietijzeren rooster, die voor de plancha wordt gelegd op t RVS rooster? Dankjulliewel.
Bedankt voor je vraag! Die geeft extra hitte door, vandaar. Dan heb je iets sneller die krokante korst.
Hi Gert Jan, Je geeft aan dat de gietijzeren accesoires met zonnebloemolie behandeld moeten worden. Nu is dat momenteel lastig te krijgen. Is gekookt lijnzaad olie ook goed?
Lijnzaad olie kan een plakkerige laag achterlaten en dat wil je liever niet. Naast zonnebloemolie kun je ook rijstolie gebruiken of crisco.
Ik ben in het bezit van een BGE small. In principe past een stuk picana daar makkelijk in qua formaat maar daar zijn geen halve maan grid’s e.d voor beschikbaar. Wat zou jou advies zijn hierin. Ps, bedankt voor je heldere uitleg ook deze x weer.
In den beginne waren die er wel ..... reden waarom ik ook een small had gekocht. Heeft lang op het verlanglijstje gestaan bij verschillende leveranciers met de vraag om me te verwittigen als die weer op voorraad waren .... maar dat schijnt niet meer te zijn ...
Kunnen de nutteloze eerste 8 minuten er niet vanaf gehaald worden?
Ja hoor! Dat gaan we doen. Dit is nu letterlijk hoe de live stream liep. Maar de aangepaste versie wordt nu gemaakt 👍🏻
Waarom gebruikt u geen lekbak onder de picanja
Bedankt voor de vraag! Gert-Jan geeft aan dat als hij de Picanha heel kort op het rooster heeft hij heel even het vet van de Picanha door vlammen wil laten raken. niet lang, maar even kort. Dat voegt weer een smaakaccent toe en maakt het net iets krokanter.
Hallo gertjan en co! Ik gebruik crisco om mijn gietijzeren accessoires te behandelen. Je geeft aan in de livestream dat je je gietijzer gaat verwarmen tot 200 graden en pas dan doe je je product erin. Is mijn aangebrachte crisco laag dan al niet verbrand? Ik hoor graag! Groeten Raymond
Hi Raymond, het is geen probleem om je gietijzer te behandelen op 200 graden met crisco. Breng je EGG naar 200 greden, wrijf het gietijzer in met een papiertje en crisco. Wanneer je Big Green Egg op 200 graden is sluit je de rEGGulator en de schuif onderin en leg het gietijzer in je EGG. De crisco moet in het gietijzer trekken en dat gaat goed op 200 graden.