Metabolomiikka: Aineenvaihdunta kertoo terveydentilasta

Metabolomiikka tutkii elimistön aineenvaihduntatuotteita sekä niiden koostumusta ja vaikutusta ihmisen hyvinvointiin ja terveyteen. Kliinisen ravitsemustieteen yksikössä työskentelevän akatemiatutkija Kati Hanhinevan tutkimushankkeen tavoitteena on täysjyväviljatuotteiden käytön metabolisten biomarkkereiden määrittäminen.