¿Cómo afilar cuchillos? por el Chef Alec Rivera | Emberwood
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Emberwood Company
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Muy buen video :)
Una pequeña recomendación, veo que tienes las 400 de maniwa pro, esa como las otras de la misma serie no se recomienda para nada remojarlas a menos que las vallas ha aplanar ya que podria agrietarse, simplemente usar agua para el trabajoya que son splash an go y una vez terminado secarlas. De nuevo, muchas gracias por tan buen video :)
Impresionante.
No pues esto si esta muy pro!
Increible y gracias
Cool!
Muy Profesional y muy técnico se nota la experiencia 😌
¡Muchas gracias!
Por que usas tres diferentes piedras una detras de otra en vez de unicamente usar la 3000?
Un cuchillo por lo general se debe de afilar con al menos 2 piedras de grano distinto, pero si eres muy especial o quieres un filo más fino entonces usa piedras a partir de un grano 6 mil en adelante
Es en serio? Dices que se debe mantener las piedras húmedas para que la fricción de la piedra y el cuchillo no suba la temperatura y se destenple? Me intriga saber quien te dijo tal cosa, cuando se afila en banda lo que se moja es el cuchillo para evitar destemplar pero no vas a comparar las revoluciones de una lijadora de banda con tus manos, alguna vez sentiste por lo menos ligeramente tibia la piedra o el cuchillo? 🤣