金銀蒜粉絲蒸勝瓜 簡單做法

[@faicheung2192]

碟餸簡直糸藝術品😋謝分享👍🏻

[@師奶仔廚房]

多謝你呀🙈🙈🙈客氣喇🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@gtydf1460]

做到好靚，心機餸菜👍🏻 贊 贊 贊💯

[@師奶仔廚房]

客氣喇🙈🙈🙈你都可以做得到👍🏻👍🏻👍🏻😁😁😁

[@cheunghenry5297]

師奶仔你煮餸真的很用心 很溫柔 如果我老竇學到你半成就好啦🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@師奶仔廚房]

客氣喇🙈🙈🙈過獎啦🙈🙈🙈你都可以做得到🙏🏻🙏🏻🙏🏻😘😘😘

[@cheunghenry5297]

我老竇做完佢一定同你講😋

[@adaching2662]

師奶仔你煮餸好考究好用心呢個蒜蓉粉絲蒸勝瓜整得好靚好呀，我都會跟住學做多謝你嘅教導👍👏😋😍😘😄🎉

[@師奶仔廚房]

多謝你呀🙏🏻😂🙏🏻😁😘😘你試吓整呀都幾好食㗎👍🏻😂👍🏻😘😘😘整完之後再話我知😋😂😋😘😘😘

[@jessicalam681]

我都好喜歡絲瓜🉐️謝謝C奶仔👏🏻

[@師奶仔廚房]

唔使客氣😂😂😂我都鍾意食絲瓜🤣🤣🤣🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@jessicalam681]

繼續努力加油💪

[@MsMs-oy2iq]

嘩、有炸蒜配粉絲好香喎、靚女師傅、原來妳整餸都咁叻㗎！讚！

[@師奶仔廚房]

客氣喇客氣啦🙈🙈🙈你都可以試吓做😋😋😋做完再話我知呀🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@jessicalam681]

睇完一次又睇一次，仲未放工應該好肚餓😩流口水啦🤤🤤

[@師奶仔廚房]

咁你快啲放工去食啦😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻😝😝😝

[@jessicalam681]

好 我一陣間就去食😋🤟🏻

[@laujacky8872]

好正 仲靚過出街食👍🏼平 靚 正🤙🏻🤙🏻🤙🏻

[@師奶仔廚房]

過獎啦🙈🙈🙈心機菜啫😝😝😝😘😘😘

[@mimil292]

我買條絲瓜喺角瓜，不過我唔識買囉，九月份返港時遊過好多街市和超市，蔬菜十分多又靚，可惜而家就要靠自己咯。所以時常要請教你呢🙏🙏🙏講開又要多謝你教我處理個新瓦煲，今晚用咗啦👍👍👍

[@師奶仔廚房]

Oh😆😆😆要揀啲柔嫩嘅，淺綠得來色澤靚，唔好揀深綠色但要翠綠😆😆😆，唔好揀咁大條，手感唔好太硬繃繃，好似好矛盾咁😭😭😭拎上手要有彈性同埋比較挺身！唔好買太粗身！我建議買絲瓜比較直身唔好買彎🙏🏻🤭🙏🏻呢個係我嘅經驗你去試吓🙈😘🙈😘🙈😘

[@師奶仔廚房]

點啊你有冇買到絲瓜再整過啊？😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻🤭🤭🤭

[@mimil292]

剛剛坐彽想覆你覆你，老公大人又要我帮佢整printer😥😥 可能唔喺季節，搵唔到靓嘅勝瓜，不過我打算改用涼瓜🙄🙄🙄 喺咪好主意呢。無呀今晚出咗去食飯饭，食咗味"頭抽茄子炒蟹"👍👍👍, 唔知你有無興趣教吓這味餸呢🙏🙏🙏拜託。

[@師奶仔廚房]

Mimi L 我睇咗你張相呀😆😆😆我以為你煮完send俾我添😂😂😂好啊搵一日時間再整🤣🤣🤣係呀絲瓜10月尾左右就冇㗎啦，用涼瓜都可以，不過時間可能要長少少如果唔係唔夠淋🤣🤣🤣🤭🤭🤭

[@salinawong2447]

好靚喎！

[@師奶仔廚房]

客氣喇多謝你😂😂😂

[@mimil292]

多謝師奶仔師父👏👏👏，四月清明曾到夫家鄉間吃過此餸，可惜一直未有在UA-cam見過，現在是夢想成真✌️。再問新買瓦煲，要如何處理呢？方便時覆我，唔該晒。

[@師奶仔廚房]

係呀，呢一碟餸其實好普通好簡單而且好好味！你有時間可以試吓做！😋😋😋另外，我用過的方法！比較古舊一些，首先將瓦煲先浸在清水一定要浸過面，約一至兩天！之後弄乾..再在煲內外塗上油！之後再放幾天讓它吸收！之後就可以用了！通常完成之後，我會再加少少水去煲一煲！咁就OK啦😁😁😁但要記住每次使用瓦煲最好不要成日太大火，因為會好唔襟用😂😂😂希望可以幫到你🙈🙈🙈😁😁😁

[@sharonlun2]

我好鐘意食

[@師奶仔廚房]

我都好鍾意食㗎😁😂😁😘😘😘

[@heabaeh]

我隻佬唔食絲瓜類，我決定整一碟俾自己食😎

[@師奶仔廚房]

係呀其實好多人唔食絲瓜㗎😁😁😁你試吓做啦做完再話我知👍🏻👍🏻👍🏻🤣🤣🤣😋😋😋

[@samkong2741]

求教"師奶仔"師父 ；
蒸完2分鐘之後，請問為何 生蒜了變綠色和帶辣，炸過的蒜則有苦味？多謝！

[@師奶仔廚房]

哈哈🙈😄🙈切蒜蓉之後你存放左好耐？定係你用現成蒜蓉醬整？還有，如果你本身蒜蓉中間已經有一條綠色！之後變綠色嘅情況機會會大啲😬😬😬因為新鮮蒜蓉好快會變綠色！
係正常！我多數都係切完蒜蓉即刻醃！大約15分鐘內😬😬😬另外，炸蒜蓉你係咪自己炸？🙈😬🙈在家中炸蒜蓉都有好多技巧😬😬😬所以我通常買現成炸蒜蓉😋🙈😋如果自己炸！其實工序好多，多數用水浸住啲蒜蓉！然後整乾淨鯨乾水！然後先用細火炸！中火都唔得🙈😆🙈炸到微呈淺金黃色，就可以放入器皿內！然後再將滾油倒入撈勻！炸完之後唔會即刻脆，風乾之後就會脆啦，如果你喺個咋油鍋入邊蒜蓉已經係深金黃好脆的話，賣相好似幾好，不過會苦㗎！所以都幾麻煩😁😁😁希望可以幫到你！你方便的話講詳細啲俾我聽🤭🤣🤭🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@samkong2741]

首先萬分感激師父詳細回覆。
1）我係用新鮮蒜頭"夾"成蒜蓉之後馬上用。
2）我用同樣方法的蒜蓉炸至微金黃色之後備用。
3）我用的蒜頭應該新鮮並沒有"綠色"的心。
4）明白了，下次去超市會買定現成的炸蒜蓉。
多謝師父指㸃 ！
三藩市 阿Sam。

[@samkong2741]

師父
再請教 蒸完出來的"白蒜蓉"為何會帶辣味呢？

[@師奶仔廚房]

唔好意思睇唔到你個留言😆😆😆其實本身蒜頭都屬於五辛類！所以會有辛辣嘅氣味！直接食用會有刺激作用！😆😆😆所以多數蒜蓉都會加入糖油鹽醃佢，令蓋過蒜蓉嘅辛辣味道等等😁😁🤣一般人都唔會食生蒜蓉！所以如果下一次你想再做多一次的話，你可以加入少許牛油或者植物油混合！再加少許糖油鹽麻油等等⋯再鋪上食物面去蒸！你試吓得唔得😂😆😂整完之後再話我知🙏🏻😆🙏🏻另外去超市買炸蒜蓉會好啲！希望可以幫到你😋😆😋🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@師奶仔廚房]

係呀因為本身蒜頭係屬於五辛類別！所以一定有辛辣嘅感覺😁😆😁🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@shirleysia4701]

你好呀。多謝分享。請問你熟蒜(一包包的), 可以在那裏買？ 超市的多只是膠樽裝，量少且因是膠樽所以開封後快淋😂. 你有時間的才和我哋分享吖。 謝謝。😊😊😊

[@師奶仔廚房]

唔好意思呀🙏🏻🙏🏻🙏🏻我唔記得攞出嚟比大家睇🙈🙈🙈其實我喺凍肉店有調味料買嘅地方！或者街市嘅大型雜貨鋪都會有得賣！一包包買嘅！大約十幾$20一包！你入到去問佢有冇炸蒜蓉佢就會俾你㗎啦！至於儲存方法！我有冇試過淋哂！我冇放雪櫃嘅我只係放室溫嘅地方！而且我會買個器皿入住佢！平時大包裝就用保鮮袋綁住！我搵一集係鏡頭面前話俾你知😁😁😁🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙈🙈🙈

[@師奶仔廚房]

我今日個西芹炒蝦仁，放咗個炸蒜蓉出嚟俾你睇，不過唔記得咗講係邊度買，我係大型買凍肉嘅地方買嘅，入邊有買BBQ嘢食嘅地方，同埋買調味料嘅地方，多數都會有！你可以去睇下👀👀👀🤣🤣🤣🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@shirleysia4701]

@@師奶仔廚房 多謝你再回應我呀，在西芹片看到了。 我試著在佳寶找不到，或試試其他凍肉舖。 謝謝回應。😄😄😄

[@師奶仔廚房]

佳寶冇得買㗎🙈🙈🙈
要類似佳寶嗰啲形式先有😁😁😁你睇吓有冇😆😆😆

[@ckyung5875]

shirley si

[@kimyentrang2124]

正👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏

[@師奶仔廚房]

多謝你呀🙈👍🏻🙈😋😋😋😘😘😘

[@ngmuilee9011]

Ok

[@chennyteh8012]

👍👍👍

[@師奶仔廚房]

🤣☺️🤣👍🏻👍🏻😂

[@Hm_sweet_Hm]

絲瓜出咗水之後蒸2分鐘點會再有水份出黎
?? 呢啲蒜蓉仲要落生粉水撈?? 蒸完出嚟咪乾到阿媽都唔認得一滴汁都冇囉! ?

[@師奶仔廚房]

哈哈😃😃😃仲有好多汁喎！而且加咗豉油熟油！😂😂😂味道好好啊🙏🏻😆🙏🏻

[@honeyyeung6934]

🤗🤗🤗🤗

[@師奶仔廚房]

😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻

[@yeungmike2543]

😍😍😍😍😍😍

[@師奶仔廚房]

😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻🙈🙈🙈🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@mimil292]

好清楚，明白晒！你喺我嘅 Google 😄

[@師奶仔廚房]

唔使客氣啦😘😘😘😂😂😂🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@meeyeelam6008]

好靚👍👏不過你咁細食嘅🙄

[@師奶仔廚房]

係呀😂😂😂少食多餐😋😋😋🙈🙈🤣

[@meeyeelam6008]

@@師奶仔廚房 咁你好好身型😜

[@師奶仔廚房]

麻麻哋啦😂😂😂因為我生得高大😁😁😁以前好瘦㗎😂😂😂而家幸福小肥啦🙈🙈🙈最緊要身體健康🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@mimil292]

Hello 師奶仔師父呀，啱啱整咗🇩味餸，蒜蓉正，但絲瓜好似我咁嘅年纪，請問如何選擇好嘅絲呢

[@師奶仔廚房]

Oh😆😆😆我應該表達得唔好😝🙈😝我呢一隻係淺綠色嘅棱角𢇁瓜！即是角瓜😄😄😄外型顏色唔靚好淺綠！有10條角！用嚟蒸最好食🙈👏🏻🙈你應該選擇左深綠色嘅絲瓜，嗰個煲湯好啲🤭🙈🤭而且味道大😭🤭😭所以你可以再去買🙏🏻🙏🏻🙏🏻唔好意思呀🙈🙈🙈

[@師奶仔廚房]

同埋如果你去街市買😆😆😆你可以同佢講我要蒸！佢會揀俾你㗎啦😂😂😂希望你可以再試下🙏🏻😆🙏🏻

[@mimil292]

哈哈，是個美麗的誤會

[@師奶仔廚房]

係呀誤會🙈😆🙈美麗的誤會😆🙈😆

[@周蘭英-p9g]

=的