طرز تهیه کباب کوبیده / تمام رازهای کباب کوبیده / kabab koubideh recipe
Вставка
- Опубліковано 26 лип 2024
- امروز طرز تهیه کباب کوبیده رو داریم براتون توسط همکار عزیزم شف مهیار
این جامع ترین دستور کباب کوبیده هست که تمام مسائل در مورد کباب کوبیده رو شامل میشه
شما در این ویدیو صفر تا صد کباب کوبیده رو یاد میگیرین و به تمام رازهای کباب کوبیده مسلط میشین،حتی اگه غیر حرفه ای باشین و به کوبیده آشنا نباشین
از جمله اینکه جوش شیرین در کباب کوبیده استفاده میشه یا نه
بدون چرخ گوشت چطوری کباب کوبیده درست کنیم
بهترین ترکیب گوشت برای کباب کوبیده چیه
پیج مهیار در اینستاگرام رو میتونین دنبال کنین و آموزش های دیگش رو هم ببینین
chef__mahyar
00:00 مقدمه
00:50 روش صحیح گرفتن آب پیاز
01:18 بهترین ترکیب گوشت برای کوبیده
02:30 روش صحیح چرخ کردن گوشت کوبیده
03:02 طرز تهیه مایع کوبیده
06:10 روش صحیح سیخ گرفتن کباب کوبیده
07:50 روش صحیح کباب کردن کباب کوبیده روی منقل
09:00 تست طعم کباب کوبیده
#کباب_کوبیده
#کوبیده
#چلو_کباب
#آشپزی
#آموزش_آشپزی
#آشپزی_ایرانی
#koobideh
#kabab
#kababrecipe
#kababkoobideh
#kabob
Kabab koobideh recipe is the best kabab recipe in the world and you should try this kabab recipe
-----------------------------------------------------------------
معرفی کانال آشپزی سارافود
در این کانال آموزش آشپزی ایرانی و فرنگی به صورت حرفه ای برای شما قرار داده میشه
من سارا 7 ساله به صورت حرفه ای آشپزی میکنم و طی این مدت با شرکت در دوره های آشپزی حرفه ای بهترین سرآشپزهای ایرانی و همکاری با سرآشپزهای بزرگ کورد در رستوران خودم و همینطور آزمون خطاهای بسیار تونستم دانش اندکی در حوزه آشپزی برای خودم کسب کنم
در این کانال تمام دانسته های خودم رو به شیوه ای که در منزل برای شما قابل انجام باشه در اختیارتون میزارم
--------------------------------------------------------------
منتخب چندتا از بهترین دستورهای کانال
زرشک پلوی مشهدی
• طرز تهیه زرشک پلو مشهد...
خورشت خلال کرمانشاهی
• طرز تهیه خورشت خلال کر...
پاستا اسفناج و بیکن
• easy chicken and bacon...
سالاد تبوله عربی رژیمی
• طرز تهیه سالاد تبوله /...
جوجه کباب زعفرانی
• طرز تهیه جوجه کباب زعف...
برای حمایت از من از طریق این لینک کانال رو دنبال کنید
UA-cam.com/sarafood64?sub_co...
Music from Tunetank.com
AHOAMI - Beauty Of Nature (Copyright Free Music)
Download free: tunetank.com/track/5683-beaut...
Music from Tunetank.com
Romanov_Studio - Friends (Copyright Free Music)
Download free: tunetank.com/track/5716-friends
Music from Tunetank.com
SHANTI - Vlog Vibe (Copyright Free Music)
Download free: tunetank.com/track/3383-vlog-...
Music from Tunetank.com
Musical Bakery - One More Time (Copyright Free Music)
Download free: tunetank.com/t/5nbt/181-one-m... - Навчання та стиль
ببخشید دوستای عزیزم،خواستم روند کانال خراب نشه خودم نبودم،ولی مهیار یه آموزش فوق العاده گذاشته امیدوارم حمایت کنین 🙏❤️
عالی بود سارا جان 👌♥️
🌹🌹
💘❤
درود به شما 🔥💘❤
درود به شما ،، لایک اریأیی 👍 02
به به چه کبابی شد، ممنون بابت اموزشتون
ممنون مهتاب خانوم 😍😍🙏🏻
درود بر شما آموزش عالی بود سپاسگزارم
عالی است استاد
سلام تشکرعالی بودموفق ودرپناه خداباشید
به به نوش جان. ☺️👌
جای خودم و شما خالی سحر جون 😅❤❤
به به😍
🥰🙏🙏
عزیزان , پاینده و پیروز باشید🌹❤
درود به شما ممنون 🥰🙏
@@Aminam3072 🔥💘❤ درود به شما بانو ی هنرمند ، عکس پروفایل شما نیز زیبا است
Chef mahyar 😍 great recipe, everyone should test this recipe 👍
mahyar is professional chef 👍👍
نوش جان
ممنون 🥰🙏
عالی بود.موفق باشین
ممنون آقا سجاد 😍🙏
واااای دهنم آب افتاد!
سلام ساراجان عاااااالی بی نظیر ❤❤❤
سلام مهدیه جان ممنون از لطفت 😍❤🙏
من عاشق کباب کوبیده شما شدم
منم عاشق اسم و عکس پروفایل شمام ❤️❤️
MERCI ,MERCI ,MERCI ,MERCI ,MERCI
خیلی خیلی عالی
مرسی آقا احسان 😍🙏
سلام.🌹❤اموزشتون‌هنرمندانه‌است
ممنون‌عزیزان‌من‌تازه‌شما‌رو‌پیدا‌کردم🙏🙏🙏🙏🌴🌴🌴💯💯💯❤❤❤❤❤❤❤❤
ممنون آقا ناصر،خوشحالیم که به جمع ما اضافه شدین 😍😍🙏🙏
به به چقد عالی و متفاوت بود .واقعا لذت بردم از تماشای همچین ویدئویی
دست مریزاد و خسته نباشید نکات مهمی رو گفتید ک تا حالا نمیدونستم خیلی حرفه ای درست کردید موفق باشید 😍👏👏👏👏👏👏
ممنون از همراهیتون زری خانوم 😍❤️🙏
حالا خوبه ما خودمون همیشه کارای مهیارو انجام میدادیم 😂😂😂
خداروشکر تو اونجا بودی شاهدی چی کشیدیم از دستش 😂😂
لایک 11
اوه
به به شف مهیار من تو اینستاگرام طرفدارتم
طرفدارای شف مهیار اینجا هم هستن پس 😅😅🙏
خیلی هم عالی مهم آموزش که به بهترین شکل ممکن انجام شد دوست عزیزم حتما حمایت می‌کنیم 👏🏻👏🏻💚💚💙💙
مرسی منا جون هنرمند 😍❤️❤️
تقدبمت همشهری ۸ موفق باشی
چه جالب من نمیدونستم شماهم کرمانشاهی هستین 😍😍
Wow. Yummy😍😍😍
So good👏👏👏
Thank you 🥰🙏🙏
ی رستوران دار آموزش گذاشته.چ خوب
بله منا خانوم همه آموزشای آشپزی چنل مارو رستوران دار گذاشته :)
میخوام واس اولین بار بپزم
قد نیم کیلو
شوهرم کارمنده اصلا اهل کباب نی
میگه همین سرخ کن
میخوام خودم دست بکار بشم
خدا کنه خراب نشه
کاش اموزش منقل روشن کردن هم بزاری
شاید بعضی مسخره کنن
اما یکی مثل من اصلا بلد نیستن
البته آقایون نیان مسخره کنن
بعضی شماها هم بلد نیستین ی اشکال ماشین بگیرید
ولی بعضی خانما مثل خودم همه کارای ماشینم می رسم
@@Aminam3072 چقدر عالی
باکمال میل لایک
لطفا یکم ازاین کباب ها بزارید
یه آموزش برساق دقیق هم بزاری
عالی میشه
@@monaalikhani2565 ایشالا در آینده بازم براتون آموزش میزارم 😍🙏❤️
دمتگرم که حقیقت رو میگی کباب کوبیده باید جوش داشته باشه جوش نداشته باشه میشه همبرگر
دقیقا همینطوره 👍👍👍
اخ دلم خواس چقد خوب شددددد😍😍😍😍
ممنون الهام جان 🥰❤️❤️
خیلی خوبه که شف مهیار هم گاهی آموزش بذارن👍
نکته‌های خوبی بود، گذاشتن پیاز رنده شده و گوشت چرخ کرده توی یخچال برلی تردتر شدن👍
ایشالا شرایطش پیش بیاد حتما 🥰❤️🙏
Chef Mahyar excellent
🥰❤️❤️
❤
سلام داداش اگر امکانش هست کباب کوبیده باگوشت تمام گوساله انوزش بدهید
سلام جناب بهرام،گوشت صد در صد گوساله برای کوبیده بافت و طعم مناسبی پیدا نمیکنه،بهترین ترکیب همون ویدیویی هست که هفته گذشته گذاشتیم،ولی اگه میخواین میتونین برای هر کیلو ۵۰۰ گرم قلوه گاه گوساله،۳۰۰ گرم سردست و ۲۰۰ گرم دنبه گوسفندی استفاده کنین
مهیار پسرم کارت عالیه امیدوارم دوباره شمارامجددا باهم در رستوران جدید ببینم وازغذاهای عالی شما وساراخانم لذت ببریم
ایشالا 🥰❤️❤️
سارای عزیزم باورت میشه من و پاسکال تو تمام کبابها فقط همیشه انتخابمون کوبیده هست🙈☺️😍🥰 به به ❤️ ساراجونم یک فوت کنیم هزار تایی شدی تو همین امشب ❤️😍❤️👏👏👏👏👏
آره الهام جون تو ویدیو آخر دیدم پاسکال کوبیده سفارش داده بود 😍❤ مرسی عزیزم بابت انرژی مثبت همیشگیت ❤❤❤
@@Aminam3072 😘😘👍🏻
💕👌
👌👍👏⚘⚘⚘
🙏🙏🙏
👏👏
🥰❤️❤️
بعد چرخ کردن و نمک زدن
چقدر تو فریزر باشه؟
بعد از فریز در اوردیم پیاز بزنیم؟
بازم نیازه استراحت ببینه
کاش دقیق تر میگفت
چرخ اول رو با پنجره درشت به گوشت بزنین، بعد نمک و فلفل و پیاز آب گرفته شده و جوش شیرین اضافه کنین یکم ترکیب کنین چرخ دوم و سوم رو با پنجره کوچیک بزنین
مراحلو اگه ویدیو رو با دقت ببینین کامل مشخصه
فریزر نباید بره اصلا، تو یخچال نیم ساعت استراحت کنه کافیه، فقط روی گوشتو با کیسه فریزر بپوشونین هوا نخوره
سلام .ممنون از توضیحاتت ولی بگم که جوش برای کوبیده باید نداره وحتی سینه مرغ هم نمیخواد هنر اینکه بدون جوش شیرین ومرغ کوبیده درست کنی عزیز .
سلام، اولا جوش شیرین فقط برای چسبندگی نیست، برای طعم و بافت کوبیده هم هست، دوما اینجا ما برای مبتدی ها داریم آموزش میدیم و برای آدم مبتدی حتی با جوش شیرین و سینه مرغ هم سخته که بتونه کوبیده سیخ بگیره و نریزه، اون چیزی که شما میگی برای افراد حرفه ایه
کاش تو عکس نشون میدادین کجا گوسفند و گاو چون من که خارج از ایرانم موقعه خرید خیلی سخت بهش بگم کجا میخوام
قلوه گاه میشه گوشت دنده گوسفند و گوساله،سردست هم گوشت ران دوپای جلویی گوساله میشه 🙏🙏
Salam in pm jahate hemayat az to
سلام ممنون از حمایت همیشگیتون 🥰🙏🙏
وقتیکه جوش زدی دیگه ورز دادن نمیخواد خودش جوش مثل چسب میکنه دیگه
شما افراد مبتدی رو در نظر نمی‌گیرین
چرا گوجه دوست نداری؟ مگه میشه کسی گوجه دوست نداشته باشه؟😮😳
فکر کنم حوصله نداشت لقمه بگیره الکی گفت 😂😂
@@Aminam3072 😂😂😂
یعنی اون کوبیده رواگر بزاری فردا بخوای بخوریش مثل لاستیک میشه .
ممنون اقا مهیار یک سئوال چرا جوش شیرین گوشت را قبل از سیخ زدن رنگ گوشت به تیرگی یا سیاهی میرود چگونه باید این مشکل را حل کرد شما جوش شیرین زدین ولی رنگ گوشت شما تغییر نکرد ممنون از شما
یکی از دلایلی که جوش شیرین به کوبیده زده میشه برای اینه که روی سیخ نریزه و دوم برای نرم کردن بافت گوشت هست پس باید کاملا ترکیب بشه با گوشت
سیاه شدن رنگ گوشت به خاطر آب پیازه که حالت اسیدی داره،برای همین پیاز رو بعد از رنده یا چرخ کردن یکی دوساعت داخل یخچال باید بزارین که هم حالت اسیدی از بین بره هم آب پیاز کامل پس داده بشه و بتونین آب پیاز رو بیشتر بگیرین
دلیلای دیگه ای هم برای سیاه شدن رنگ کوبیده هست مثل ترکیب و کیفیت گوشت یا موندن در یخچال بدون کشیدن نایلون یا سلفون روی گوشت
@@Aminam3072 دورود برشما ممنونم
حیف این چنل و ویدیوهاش 🥲
مطمعنی رستوران داری با این چاقوی کندت که گوشتو به زور میبره 🤣🤣🤣🤣🤣
شما درست میگی