Comme au resto | Tartare de saumon au pamplemousse et à l’aneth

Éclatant de fraîcheur, ce tartare de saumon au pamplemousse et à l’aneth est parfait en toute saison pour impressionner la tablée. On le prépare comme au Café RICARDO en y ajoutant une garniture à la fois crémeuse et croquante qui rehausse la présentation d’un cran.
Cette deuxième capsule de la série «Comme au resto» avec la cheffe Isabelle Deschamps-Plante, fait entrer la fraîcheur et le soleil dans nos maisons.
Par ici pour la recette complète : www.ricardocui...
_____
Abonnez-vous à notre chaîne - bit.ly/37I7EsP​...
Chez RICARDO, on croit à l’importance de cuisiner et de manger ensemble. // At RICARDO, we understand the importance of cooking together and eating together.
Retrouvez tous nos contenus et recettes sur www.ricardocui...
Pour voir toutes nos vidéos - / ricardocuis. .
Facebook - / ricardocuisine
Instagram - / ricardocuis. .
Twitter - / ricardocuisine
Pinterest - www.pinterest....

[@guado6189]

🤙

[@joaniehurens3971]

Miam!!! Ça me donne définitivement le goût d’essayer cette recette cet été!! J’ai souvent cherché des fleurs comestibles en épicerie mais je n’en trouve jamais! Où est-ce qu’on peut s’en procurer?

[@amelieplouffe8668]

Bonjour si on peut pas utiliser du pamplemousse on remplacer le jus et les suprêmes par quoi ?

[@foo8lover]

Donc on ne peut pas couper le saumon d'avance et le laisser au frais avant de faire le montage? Je ne comprends pas son commentaire de ''ne couper pas le saumon quand les invités sont là''..?

[@joaniehurens3971]

C’est simplememt une blague parce que ça prend de la concentration pour bien enlever les parties non-désirées du saumon et faire de petits dés de même grosseur. Il est donc préférable de préparer toutes les étapes à l’avance et d’assembler le tout à la dernière minute.