Главное НЕ показали:замес теста, закладку второй пиццы с сыром кусочками, пиццу в разрезе (пропекание в двух вариантах пиццы).Надо не трепаться , а РАБОТАТЬ КАЧЕСТВЕННО =давать инфу!
А мне понравилось видео!..тут не процесс приготовления, а секреты (!) некоторые, тонкости. Хотя конечно было бы интересно наверное приготовить как они, непонятно как это тесто делается. Я работала в пиццерии и нам тоже тесто привозили готовым так сказать.. поэтому непонятно как именно его делали, хотя можно пробовать и получится что-то очень хорошее, тем более что рецептов в и-нете масса
@@user-tr8zz5no3i здравствуйте, это сорт муки из мягких сортов пшеницы, вбейте в поисковике ради интереса. Можно в супермаркетах найти или заказать на озоне. Разница в тесте меня очень удивила)
Есть те, кто что-то делает и рассказывает, как умеет, другим о своем умении, а есть убогие идиоты комментаторы, которые делать ни хера не умеют, но всё знают. Обожаю первых.
Roman Grozi нет никакого рецепта, все повара делают по своему. Вы если в Италии были, вспомните, что во всех пиццериях разное тесто, а оригинальную пиццу которая была бедная и делалась из того, что было вы даже есть не захотите.
Не годами, а веками приходят. А умные сразу берут и делают. Тоже мне, таинство .... вас удивит наверное заваривания чая.))). Короче обычная хрень для тех кто знает и целая фантастика для тех очень далек от простых вещей.
Какой итальянец классный! Говорит по русски! Но не понравился монтаж , все отрывисто и не понятно и еще что меня расстроило - не показали как готовить тесто. Сам процесс. Или тогда надо было заранее оговорить что это секрет фирмы или ресторана
Самое главное - секретами Рицци не поделился... Первое, как готовить тесто. Второе.как готовить помидоры. Третье, дома в духовке градусов 190, а не 300.
7:09 - лепешка не должна хрустеть. 320 градусов в печи это очень мало для неаполитанской пиццы, надо хотя бы 400, лучше 450, иначе тесто пересыхает пока пропекается скорее всего минуты 4 или даже 5. При 450 градусах время в печи минута-полторы. 8:50 - у пиццы совершенно не поднявшийся рант - это значит где-то итальянец халтурит с тестом. 2:05 - это не растягивание лепешки, а утрамбовывание ее в стол, зачем ее так задавливать? Ведь это очень важный момент. Вот пример правильного растягивания шарика - ua-cam.com/video/6gFagF2yodM/v-deo.html
@@justchepa7257 в том то и дело,что тесто для настоящей пиццы это очень.мало дрожжей,но долгая ночная выдержка,а по российскому санпину тесто может хранится только 9 часов ...
А как же женщины. Я прохожу стажеровку итам учат раскатывать скалкой достают из холодильника и давай катать Я в шоке скалка огромная кг на 5 руки болят просто ужасно. Посмотрела как делать тесто руками. Нужно учтиться у мастеровименнотак делать. Асо скалкой без рук можно остаться. Работа тяжёлая Но очень хочется научиться. Всё делают по разному.
а их и не должно быть, если тесто итальянское(!)..есть на тонком тесте, есть на пышном и с бортами. Тут тонкое показано, оно может быть или с минимальным бортом или без него вообще
Antonio ma dove hai imparato a fare la pizza Il mandato di arresto ancora no e Ma che so palline della pizza araba La pizza si stende senza farina La stai ammazzando la pizza
Итальянец отличный учитель. Показал как правильно подходить к приготовлению пицы, что в ней главное. Спасибо.
Все равно очень классно сняли, несмотря на то, что тема теста не раскрыта)) приятно посмотреть на работу профи!))
Главное НЕ показали:замес теста, закладку второй пиццы с сыром кусочками, пиццу в разрезе (пропекание в двух вариантах пиццы).Надо не трепаться , а РАБОТАТЬ КАЧЕСТВЕННО =давать инфу!
Эт точно идиоты🙈🙊🤣🚑👈
Тонкий лист теста, 300 градусов печь, как бы время понятно, 2-3 минуты ма ксимум
Спасибо за советы!
Спасибо .
Золотые руки у мастера !
Удовольствие! Эстетическое от просмотра, гастрономическое от рецепта , предвкушаю))🤚👍
А мне понравилось видео!..тут не процесс приготовления, а секреты (!) некоторые, тонкости. Хотя конечно было бы интересно наверное приготовить как они, непонятно как это тесто делается. Я работала в пиццерии и нам тоже тесто привозили готовым так сказать.. поэтому непонятно как именно его делали, хотя можно пробовать и получится что-то очень хорошее, тем более что рецептов в и-нете масса
Молодцы!
А мне видос понравился. И сам шеф крут ну ооочень!
плюсую! видео просто такое и непохожее на остальные
Классное видео, спасибо
Придётся снять видео с русской печью и с рецептами пицы,хлеба,пирогов,рулетов,печенья и тд Италия будет завидовать!
Автору ролика: много тараторите, самого главного так и не сказали_ рецепт приготовления теста.
Мужчины,несомненно,красавцы, но мы же пиццу делаем, а камера постоянно направлена на них)) Даёшь крупный план выделки пиццы, а не лица мальчишек!))
мука/вода/соль/немного дрожжей. Единственный нюанс это мука, берите 00 и будет вам счастье
Смотрите Емельяненко.пицца Акробатикка
@@8slavik8 Скажите , что такое : мука ОО ?
@@user-tr8zz5no3i здравствуйте, это сорт муки из мягких сортов пшеницы, вбейте в поисковике ради интереса. Можно в супермаркетах найти или заказать на озоне. Разница в тесте меня очень удивила)
Есть те, кто что-то делает и рассказывает, как умеет, другим о своем умении, а есть убогие идиоты комментаторы, которые делать ни хера не умеют, но всё знают. Обожаю первых.
Тут самое главное правильный рецепт замеса теста! Но, фиг вам всем! Посмотрите лучше, как я объедаюсь пиццей, а вы давитесь слюной!
Ха-ха, всё супер!
Ни рецепта теста ни ингредиенты какие дорожили не сказали. Зачем такое снимать?
это не для ибанашек, чтобы вешать в граммах
Я РАБОТАЛ В ПИЦЕРИИ В ТЕСТО ДОБАВЛЯЕМ МИНИРАЛКУ ИМЕННО МИНЕРАЛКУ МАСЛО ДРОЖЖИ 2 ПАКЕТИКА СМОТРЯ СКОЛЬКО МУКИ
@@ilyariga Хамло ...
самое обычное дрожжевое тесто на оливковом масле с минералкой видно же
Классно говорит по русски
Снимите видео самого крутого блюда -хлеб в подсоленное подсолнечное настоящее масло когда макаешь....и ешь)))
Все хорошо но Музыка мешала слышать о чем говорит мастер и.к он плохо говорил на русском,
класс!
Класс .Пицайоло рулит.
Спасибо, но музыка мешает
Какой рецепт теста?
Почему размяли бортик у пиццы?
Для тех кто не понял, "кулинарный институт" это техникум после школы или училище или ПТУ по нашему).
Жалко потерянное время, а так хорошо всё начиналось.
Пицца не должна хрустеть!
Супер хочу пиццу
Ребят, вы наивны. Рецепт теста никто Вам не расскажет. К нему приходят годами и хранят.
Roman Grozi нет никакого рецепта, все повара делают по своему. Вы если в Италии были, вспомните, что во всех пиццериях разное тесто, а оригинальную пиццу которая была бедная и делалась из того, что было вы даже есть не захотите.
@@dfcvova согласен
Не годами, а веками приходят. А умные сразу берут и делают. Тоже мне, таинство .... вас удивит наверное заваривания чая.))). Короче обычная хрень для тех кто знает и целая фантастика для тех очень далек от простых вещей.
Смотрел смотрел, а ингридиенты настоящей пиццы, так и не понял. Полный процесс не показали...
Только не надо говорить, что просто добавили пармезан.
Какой итальянец классный! Говорит по русски! Но не понравился монтаж , все отрывисто и не понятно и еще что меня расстроило - не показали как готовить тесто. Сам процесс. Или тогда надо было заранее оговорить что это секрет фирмы или ресторана
Не, такая пицца - не мое. Я люблю с воздушными бортиками и кучей разной начинки.
Как готовить пиццу я понял, а раскладки на тесто у вас нету?
Дякую
Самое главное - секретами Рицци не поделился... Первое, как готовить тесто. Второе.как готовить помидоры. Третье, дома в духовке градусов 190, а не 300.
Музыка вынос мозга. Так ролик запороть.
уровень стажёра :))!! это не то видио на котором учатся готовить пиццу
Толщина теста 5 мм не больше и не меньше ,, тесто не должно быть раскатано как тетрадный лист как уних,, Владимир, пицерист
7:09 - лепешка не должна хрустеть. 320 градусов в печи это очень мало для неаполитанской пиццы, надо хотя бы 400, лучше 450, иначе тесто пересыхает пока пропекается скорее всего минуты 4 или даже 5. При 450 градусах время в печи минута-полторы. 8:50 - у пиццы совершенно не поднявшийся рант - это значит где-то итальянец халтурит с тестом. 2:05 - это не растягивание лепешки, а утрамбовывание ее в стол, зачем ее так задавливать? Ведь это очень важный момент. Вот пример правильного растягивания шарика - ua-cam.com/video/6gFagF2yodM/v-deo.html
Нямка
Часами по тесту, только ленивый не написал?😂
действительно бесполезное видео. зрителям нужен рецепт, а пиццу мы и сами есть умеем
А как тесто делать???
кирилл миронов у Дмитрия Фреско хороший рецепт неополитанской пиццы есть.
Научитесь готовить настоящую пиццу от Винченцо Дилилло.
пробей в UA-cam: мастер класс от Винченцо Дилилло
Я только по его рецепту теперь делаю. Только остался вопрос о дрожжах
@@kondrattat а что за вопрос к дрожжам?
@@user-gt2km3sg4y какое колличество дрожжей. То колличество, что показано в ролике, никак не может быть двумя граммами
@@kondrattat пересмотрите ролик, он четко говорит 5 грамм дрожжей.
@@user-wn4wi8md8m то, сколько он добавил, никак не может быть пятью граммами
АнтониопривеотТарика
Соус ? Мясо ?
У нас в стране, настоящую пиццу не делают нигде, т. К. По санпину в ресторанах тесто даже в холодильнике, не разрешено хранить больше девяти часов😁
Работаю пицейолом унас иесто хранится 12 часов а потом уже только можно использрвать.
@@justchepa7257 в том то и дело,что тесто для настоящей пиццы это очень.мало дрожжей,но долгая ночная выдержка,а по российскому санпину тесто может хранится только 9 часов ...
@@user-ui4gu3gw7g верно
Salam 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷😗😗😗😗😗
профессионалы снимают перед готовкой все свои цацки,часы и все лишнии пренодлежнасти
Это 1е Фокача итальянский хлеб
Это тоже пицца но ненастоящая. А настоящая пицца должно стоять на руках.
Почему испанцы, итальянцы, французы, так похожи с кавказцами?🤔 В частности с армянами и грузинами...🤷♂️
Надо рецепты
Просто поговорили,без конкретики
А как же женщины. Я прохожу стажеровку итам учат раскатывать скалкой достают из холодильника и давай катать Я в шоке скалка огромная кг на 5 руки болят просто ужасно. Посмотрела как делать тесто руками. Нужно учтиться у мастеровименнотак делать.
Асо скалкой без рук можно остаться. Работа тяжёлая
Но очень хочется научиться.
Всё делают по разному.
бортов вообще там не вижу)
Vantus Vanish Борта,все хорошо у тебя нет?😬😬😬🤣🤣Загляни ещё раз в Италию☝🏻И давай без всяких там идиотских ответов мне.
а их и не должно быть, если тесто итальянское(!)..есть на тонком тесте, есть на пышном и с бортами. Тут тонкое показано, оно может быть или с минимальным бортом или без него вообще
Громкая музыка. Мешает...
Антонио,здравствуйте! Извините...а Вы женаты? 😊😶🙄
Frodo_ o-O
ВЛЮБИЛАСЬ?
🤣😂
А вы за мужем ?
Пздц, а рецепт теста и соуса сложно было рассказать?
А - зачем ? (цель - была = форсануть ...)
Конечно сложно!!!! Научитесь ,а потом пиццерию откроете ещё.Зачем им это надо?!😊
Нашёл видео у другого, с рецептом соуса и теста, если надо, могу ссылку скинуть
@@user-bq4si6cr2n скиньте мне ссылку пожалуйста
@@Tamila888 а как это тут сделать?
Спасибо👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇮🇱🇮🇱🇮🇱🇮🇱
Ниочём.
7:19
Это, что на первой минуте ???? Пицца ???? Тогда я королева Англии ...
Рецепт
Это не пицца это раскатанное тесто, запечённое в духовке
А что такое по вашему пицца?
Это классная пицца. но с пиццей мамы - не сравницца)))
Оператор кривой
Пицца - жесть конечно. Итальянцы бы такое есть не стали.
*По куче негативных коментарий на столько лайков сразу видно накрутку!*
*И При чем тут 3D ? не чего особеного не увидел ! бред!*
Я в тихом УЖАСЕ и ШОКЕ!!!!!!!!!!!!!!!!...... (((((((((
Пиздец пицце настал! И я никогда не подумал бы, что это будет от рук ИТАЛЬЯНЦА!....
Поясни , что по-твоему не так ?)
Прочла комменты. Смотреть не стану. Рецепта нет. Ставлю диз.
Зачем музыка орет
класс! У меня тоже на этой неделе видео о пицце! Заходите оценить! Она очень необычная!
Скинти рецепт
фокусники
что это было
любой человек может это приготовить сперва сухой лаваш пригоревший потом пицца так себе от "профессионала "
искал твой коммент))
No ma che merda e’ questa
La pizza è arte a Vincenzo
КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА ТУТ ua-cam.com/video/qfUFxQkwxA0/v-deo.html
Рецепта как и тайны не. дизлайк. На здоровье.
в очках конечно крендель тот еще...
За 33 года не научился делать пиццу! Горе повар, что За коржик
Все засекречено? А где рецепт итальяно? Хитрющие .....одна болтовня👎👎👎
Зайдите на сайт Айдин Айдино: лучшее тесто для пиццы.Он дает рецепт теста показивает процесс.
Отвратное видео
Сухарь а не пицца👎
Antonio ma dove hai imparato a fare la pizza
Il mandato di arresto ancora no e
Ma che so palline della pizza araba
La pizza si stende senza farina
La stai ammazzando la pizza
Так бы сразу и сказал
Т е борта на пицце это лишнеее. Херня какая то
А ты научил бы ему как гатовит суп гороховый
ismail yk , этот суп более известен как "музыкальный суп"
Так агде секреты. Где рецепт