[ 엄마의 소고기 미역국 ] “참기름 넣지 않고, 미역국이 이렇게 담백하고 맛있다니!“ - Cooking seaweed soup
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- Опубліковано 28 чер 2024
- #미역국 #미역국끓이기 #koreanfood
안녕하세요. 인우엄마 입니다.
이번 영상은 생일이면 늘 끓이는 미역국!
소고기미역국 맛있게 끓이는법 영상입니다.
늘 먹던 국이라 쉬워 보이지만, 막상 요리하려고 하면
뭘 넣어야 하는지 잘 모를 때가 있습니다.
저는 담백하면서 풍미가 있는 미여국을 좋아하는데요.
참기름 넣지 않고, 풍미가득하고 맛있는 소고기 미역국!
여러분께 소개하겠습니다.
1. 미역손질
- 미역300g을 물에 40분 불려줍니다.
저희는 식구가 많아서 10~15인분 기준입니다.
- 물에 불린 후, 미역을 씻고 먹기좋게 잘라줍니다.
2. 미역국 끓이기
- 국거리용 소고기 (양은 기호에 맞게)를 기름없이 볶아줍니다.
- 마늘1스푼과 국간장3스푼을 넣어 소고기와 함께 볶아줍니다.
- 고기의 핏기가 가시면, 준비한 미역을 넣고 같이 볶아줍니다.
- 멸치액젓 2스푼을 넣고, 볶아줍니다.
- 물3리터를 냄비에 넣고 함께 끓여 줍니다.
- 미역국이 끓면, 국 위에 올라온 거품들을 걷어줍니다.
기름도 함께 걷어 내 주세요.
- 간을 보고, 기호에 따라 소금 또는 국간장을 더 넣어줍니다.
- 저희는 소금 반스푼과 국간장 1스푼을 더 넣어줬습니다.
- 시크릿 코인(천연조미료) 1개 넣어주세요^^
- 중불에 조금 더 끓여 주면 맛있고 담백한 미역국이 완성됩니다.
저희는 참기름을 넣지 않았습니다.
바로 먹는 경우 참기름을 넣으면 풍미가 강해지지만,
두고두고 먹을 경우 참기름을 넣으면 기름맛이 강하게 느껴져
다소 느끼할 수 있다고 하시네요.
또한 소고기를 기름없이 볶는 이유는 영상에서도 보다시피
기름없이 볶았음에도 많은 기름이 떠있는 것을 보실 수 있으셨을거에요.
담백하고 깔끔하게 맛을 내고 싶으 신 분들은 그냥 볶아보세요^^
그럼 미역국 맛있게 만들어 보세요^^
인우엄마의 컨텐츠는 요리를 아예 모르는 자취하는 아들을 위해 시작 되었으며, 자취생, 신혼부부 등 누구나 즐길 수 있는 컨텐츠를 제작합니다.^^ 오늘도 이렇게 시청해 주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 부탁드리고, 다양한 의견 주시면 컨텐츠 제작에 참고 및 반영 하도록 하겠습니다^^
Hello. I'm Inwoo's mother.
This video is seaweed soup that I always cook on my birthday! This is a video of how to cook beef seaweed soup deliciously.
It looks easy because it's the soup I always eat, but when I try to cook, I sometimes don't know what to put in.
I like Miyeo soup, which is light and flavorful.
So this time, I will introduce the beef seaweed soup prepared by Inwoo's mother to everyone.
1. Seaweed trimming
- Soak 300g of seaweed in water for 40 minutes. We have a large family, so it's based on 10 to 15 servings.
- Soak it in water, wash the seaweed and cut it to make it easier to eat.
2. Boiling seaweed soup
- Stir-fry beef for soup without oil (to suit your taste).
- Add 1 spoon garlic and 3 spoons soy sauce and stir-fry it with beef.
- When the blood of the meat goes away, add the prepared seaweed and stir-fry it together.
- Add 2 spoons of anchovy sauce and stir-fry.
- Put 3 liters of water in a pot and boil it together.
- When the seaweed soup boils, remove the bubbles on the soup. Please remove the oil as well.
- Look at the seasoning and add more salt or soy sauce according to your preference.
We added half a spoon of salt and one more spoon of soy sauce.
- Boil a little more over medium heat to complete delicious and light seaweed soup.
We didn't add sesame oil. If you eat it right away, adding sesame oil will strengthen the flavor, but if you eat it for a long time.
If you add sesame oil, you can feel the strong taste of oil and it can be a little greasy. Also, the reason why beef is stir-fried without oil is because
As you can see in the video, you can see that a lot of oil floats even though it is stir-fried without oil.
If you want to taste it light and clean, just stir-fry it ^^
Then make the seaweed soup delicious ^^
Inwoo's mother's content started for her son who doesn't know how to cook at all, and she produces content that anyone can enjoy, including live alone and newlyweds. ^^ Thank you for watching it like this today. Please subscribe and like, and if you give us various opinions, we will refer to and reflect it in content production ^^
[Video Source Support]
kinemaster
Song : kinemaster music collection
Music promoted by kniemaster - Навчання та стиль
소고기랑 & 새우랑 같이 봌아서
미역넣고 끓여도맛 짱
오~ 저도 한번 그렇게 해봐야 겠어요 ♡
깔끔하고 담백해 보여요
네 담백하고 깔끔하니 정말 맛있습니다~ 기름 넣지 마시고 꼭 드셔보세요~^^
참기름 매번 넣었었는데, 다음에 만들때는 빼고 넣어봐야겠어요~
네~담백하고 맛이 깔끔해요~♡
미역국은 끓일수록 맛있어요
맞아요~ 끓일수록 맛있더라구요^^
저희도 대가족 ㅎㅎ요리힘들어요
맞아요~ 오히려 작은양 요리하기가 더 힘들다니까요~^^
오 담주 도전!
네~다음주에 한번 도전해보세요^^화이팅
김치볶음밥도 해주세용
김치볶음밥 따로 준비해서 업로드 해보도록 할게요~^^감사합니다
기름안들어갔는데도 기름이많네요..
그렇죠? 소고기에서 기름이 나오니 따로 기름을 넣지 않아도 된답니다. ^^