『夏野菜を最高に美味しく！』しっかり煮込まず温かいサラダの感覚で作る。これが私の「ラタトゥイユ」
Вставка
- Опубліковано 4 сер 2022
- さくらの日常や料理のコツが届く無料メルマガ
store.sakura-0141.com/pages/mail
さくらからお知らせが届く公式LINE🎁
lin.ee/I4Rp8e9
塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
送料が無料になる定期便がおすすめです！
定期便はこちら：store.sakura-0141.com/product...
単品購入はこちら：store.sakura-0141.com/product...
解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
使ってみて合わなかったら解約してもOKです！
調理がスムーズになると大好評の『利き手の代わりになるトング』
store.sakura-0141.com/product...
1年以上愛用してる『ながく使えるフライパン26cm/20cm』
store.sakura-0141.com/product...
食材から検索できるレシピサイト
sakura-0141.com
🔹レシピ本『魔法のコツレシピ』絶賛発売中！🔹
amzn.to/3ZcDWVP
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
syokusaku0141@gmail.com
最後の塩分の調整で薄口醤油を使ってるのは
濃口醤油より醤油の主張が弱いので
全体の味を壊さず塩気を調整する時にピッタリなんです。
炒める時のオリーブオイルは安価でクセの少ないもの
最後にかけるオリーブオイルは風味を活かすので少し贅沢に香りが良いものを使用しています⇨amzn.to/3w1Dxsr
・動画で使用した縦型ピーラー
amzn.to/3lxPLmY
⏬〜材料〜⏬
ナス ２本
ズッキーニ １本
パプリカ １個
玉ねぎ ２分の１
トマト ２個
白ワイン ５０ml
ケチャップ 大さじ１
砂糖 小さじ１
味の素 少々
黒胡椒
オリーブオイル
パセリ
✅おすすめの夏レシピ一覧✅
🔸夏野菜の焼き浸し🔸
• これから旬の夏野菜を最高に美味しく！「野菜の...
🔸ナスのスタミナ炒め🔸
• なすを炒めるならこれにしたい！って思える程美...
🔸鶏むね肉の中華サラダ🔸
• 『一生使える基本のむね肉の茹で方』しっとりと...
🔸豚しゃぶサラダ（夏野菜ver）🔸
• 『結局シンプルが一番旨い』普段脇役になりがち...
🔸豚しゃぶサラダ（水菜ver）🔸
• 今までの豚しゃぶサラダの常識を覆します！一度...
🔸ナスの甘辛丼🔸
• 『きっとナスの定番レシピに加わります』食べた...
🔸豆乳そうめん🔸
• 『たった5分で作れます』騙されたと思って作っ...
🔸旨ダレ冷やし中華🔸
• このタレ何味？って聞かれてもうまく答えられな...
〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
anoma.jp/lp?u=affiri_3
■包丁■
21cmの牛刀（ヤクセル）
amzn.to/3ygCjLJ
21cmの牛刀（misono）
amzn.to/3hUhZWj
13cmのペティナイフ（ヤクセル）
amzn.to/3MPQjQo
■フライパン■
メインで使用してる26cmのフライパン
（迷ったらこれ１つあればOK）
amzn.to/3xaAkYN
ソースや少量炒める時の
20cmのフライパン（Ballarini）
amzn.to/3DSmUlz
28cmの深型フライパン（Ballarini）
（深型が１本あると煮物や鍋の代わりに重宝します）
amzn.to/3tcOJin
■まな板■
包丁に優しいまな板（合羽橋の釜浅商店さん）
kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
テフロンの16cm片手鍋１.５L（Ballarini）
amzn.to/3JpXRXW
ステンレスの18cm片手鍋２.０L（Henckels）
amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン
（一家に一本は置いておきたい）
amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉
（角形なのですくいやすく注ぎやすい）
amzn.to/3DT5PI6
フライパンを傷付けないシリコントング
amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（サイズが絶妙）
黒いので色移りもなく１本あると便利
amzn.to/3uooTuI
ステンレストング
（右手で肉を触るときなどに重宝しています）
amzn.to/3rf2mhT
オイルさし
amzn.to/3uDYVmX
小型のすりおろし器
（ニンニク、生姜に最適）
amzn.to/36hI4xa
スライサー
amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー
amzn.to/3lxPLmY
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（芽乃屋）
amzn.to/3B7NWTA
パスタ（モンスーロ 1.7mm）
amzn.to/3wpeLkL
ごま油（丸本の純正ごま油）
amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素（イータイム）
www.usmh.co.jp/eatime/product...
白だしは創味を使っています
amzn.to/3qaJj8O
※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております
★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
felica-spico.com
#ラタトゥイユ
#カポナータ
#夏野菜 - Навчання та стиль
切り方やカットの大きさまで助言していただけるの、本当にありがたいです。料理下手の完璧主義だと、これで合ってるのかずっと心配→憂うつ→料理なんてもう嫌！ってなっちゃうので…。
今夜、早速作ってみます。いつもありがとう！
パプリカの皮をむいたことなかったです、ためになりました。優しいお話に癒されております✨
ありがとうございます☺️
夏野菜いっぱいで美味しそう🤤
さくらさんの作ったお料理って本当に丁寧に作られているから、一度食べてみたいな〜✨
パプリカの皮はいつも剥かずに使っていました💦剥いた方がいいんですね〜♪
カレー粉の味変‼️やってみますっ
パプリカの皮は細かく切った時はあまり気にならないですが、ゴロゴロに切った時は口に残っちゃうんですよね。鶏肉の筋みたいな感覚です😊
ぜひラタトゥイユで夏野菜楽しんでもらえたら嬉しいです♪
マァとても綺麗な彩りで夏野菜たっぷりのラタトウィユ美味しいそう❗野菜が豊富で暑さに疲れた体を目にも優しく癒してくれますね😃
夏野菜たっぷり、太陽のめぐみたっぷりです！😆目でも楽しめるとワクワクしますよね♪
娘がトマト苦手なので、いつもトマト抜きで作ってます。私はトマト大好きだから、これは作りたい！色もキレイ。薄口醤油を使ってみるってちょっと目から鱗でした。洋風のモノにも使えるのね。薄口醤油の使い道が広がります。ありがとう❤️
早速作りました！本当に美味しくて、余った白ワインととても合いました🥰
ごちそうさまでした！
さくらさんのレシピ、いつも楽しみにしてます！
色とりどりの野菜が美味しそうでいい感じです✨
ラタトゥイユと言うおしゃれな名前が私をビビらせますが動画で解りました!
週末のお昼ごはんに挑戦します👩🍳🎶
週末ランチのお供に選んでいただきありがとうございます！全然ビビらないでくださいー☺️笑
炒め煮というイメージで気軽に作ってもらえたら嬉しいです♪
簡単に作れるのですね！難しいと思ってましたが、この夏作ってみたいと思います✨とっても美味しそう😊
ロールパン笑いました〜😂
野菜たっぷりでとても健康的です
さくらさんのおでこがピカピカで美しいのは、体に良い物をたくさん食べているおかげですね！
ありがとうございます😊
優しいですね、丁寧ですね お料理は優しく丁寧に したら美味しくなる! がんばります
ありがとうございます！！
ラタトゥユ大好きでよく作りますがニンニク使ってないレシピ初めてです😲❣️
子どもも食べられそうだしアレンジの幅がききそう☺️✨
こんばんは。
ラタトゥイユ、夏野菜を沢山使った美味しい料理ですね😋
色々と応用できそう☺さくらさんの説明がとっても分かりやすくて助かります😊
夏野菜たっぷり太陽のめぐみたっぷりのラタトゥイユ、ぜひmi2bonさんにも楽しんでもらえたら嬉しいです🥰
ラタトゥイユってどんな感じのかって知れただけでも満足
味は想像できませんが 美味しそうです。
ありがとうございます😆
明日ラタトゥイユ作ろうと思ってたからグッドタイミング🙌🙌
えー！めっちゃ嬉しいグッドタイミング！！☺️野菜たっぷりラタトゥイユ楽しんでもらえたら嬉しいです♪
煮込み過ぎてくたっとなってもピザにすると凄く美味しいですね
いいですね！♪
非常によくやった
ありがとうございます☺️
カラフルなお野菜たっぷり😊🤣美味しそう^o^
見ても楽しめるの嬉しいですよね☺️
今、さくらさんのミネストローネ作りながら見させていただきました‼️
これ、冷やしてサラダで食べたいなぁと。
カレー風味美味しそう‼️
レタスで巻き巻きして食べたいです🤭
レタスで巻き巻きも美味しそうですね♪夏野菜たっぷりですのでぜひ楽しんでください☺️
何十回もリピで作ってる、ミネストローネ、今日はこちらを作ってみよう❣️今やすい野菜ばっかりで助かるパプリカ🫑が一番高かった
材料ほとんど一緒なので、トマトのスープなのかトマト煮込みなのかの違いですからねー！そんなに大きく違わないですよ☺️
暑いと 冷たい食べ物ばかり…クーラーのきいた部屋では温かい 食べ物が欲しくなる。野菜も沢山👍最後に少しカレー粉を足す。
うん、ひと粒で二度美味しい😋かんぱ～い
このラタトゥイユで野菜たっぷり食べてもらえたら嬉しいです😊
〜ラタトゥイユ〜
早速お昼に作って見ました。
動画のより野菜の量が多くなってしまったのでタレの分量を倍にして作って見ました。
母も私もラタトゥイユと言うのをガッツリ食べたことがなかったので何とも言えない美味しさに美味しいね～美味しいね～っていいながら食べました。
又夜も頂きます。
ラタトゥイユは何かにかけても彩りも綺麗出し良さそうですね
さくらさんのレシピ真面助かります
暑い日が続いてますが体に気をつけて頑張ってくださいね。応援してます
早速作っていただきありがとうございます！お母様にも気に入ってもらえたとのこと、嬉しいです☺️
さくらさん、こんにちは。夏野菜たっぷりのメニュー、ほんとうに美味しそう！ 是非試してみますね！
ところで、お料理とはまったく関係のない話ですが、甲子園高校野球が始まりましたね！ さくらさんも元球児でいらっしゃるので、楽しみにしておられることと思います。私は、いつもついつい劣勢のチームに肩入れしてしまい、一喜一憂しています。 阪神タイガースも春先の絶不調を乗り越えて、ずいぶん盛り返してきました。こちらも楽しみです。
まりあぐみさん、こんにちは！
始まりましたね！！私はどうしても生まれも育ちも千葉県なので千葉代表を応援しちゃいますね！！
でも、劣勢のチームを応援するお気持ちもとってもわかります🤣！
パンの中に入れて焼いても美味しそうですね！！今度やってみようと思います！
関係ないんですが…
加熱過程で見切れてるのって、バタービールのジョッキですか？私が持ってるものと似てたので…笑
ありがとうございます♪
そうです、あのバタービールのやつです😆スプーンや菜箸などを入れておくのにピッタリなのです！
味の素が無いのですが何か代わりになるものありますか？無くてもいいですか？
これも作りました！
子供たちが、「肉が入っていないのにめちゃ美味い❣️」と言ってました
色々作っていただき、そして楽しんでもらえておりで嬉しい限りです🥰
ラタトゥイユ･･･恥ずかしながら初めてのお料理名。慣れるまで噛みそうです😁色鮮やかなお野菜がたっぷり、健康的ですごく美味しそう😆
我が家の野菜担当さんも真剣に、さくらさんの手元を見て、野菜の切り方をシュミレーションしてました😁
そして、包丁研ぎも担当してくれるそうなので、包丁研ぎ動画も楽しみに待ってます🤓さくらさん、煮玉子、天かす、刻み海苔のフルコースにしたら気絶しそうでした😆😆😆
さくらさん、ごめんなさい🙏
カレー粉かけてる時の真剣な真顔に私たち爆笑しちゃいました🤣🤣🤣
さくらさん、めっちゃ真剣
爆笑しながらも、『さくらさんの真面目さが出てるよね～』と言いながらヽ(・∀・)バイバーイしました。
私も10回言ってって言われたら2回目できっと噛みますね！笑
目でも楽しめて、夏のめぐみたっぷりですのでみっちゃんさんにも気に入ってもらえたら嬉しいです☺️
カレー粉かけてるとき真剣だっけ！？って思って見返したら…めちゃめちゃ真剣で私も笑ってしまいました🤣笑
Vagytable wow 🌹🌹
Thanks😊
白ワインないので日本酒でもいいですか
食べる直前に茄子と🍆ズッキーニ入れれば良かった
確かに少し火が入りすぎるとドロドロになっちゃいますもんね💦
さくらさん♪ラタトゥイユ～♡美味しそー"(∩>ω
早速作ってみていただけるとのこと、嬉しいです！hiromiさんにも気に入ってもらえたら幸いです☺️
何人分ですか？四人家族です
入院中に
ずっと、みています
ありがとうございます！！
あ、市立船橋、劣勢を跳ね返してサヨナラ勝ちしましたね！ おめでとうございます。
やりましたねー！☺️
昨日船橋に行く用事があったのですが、市船で盛り上がってました♪
さくらオイラに飯作ってくれ
ありがとうございます😆