* * * * * Подписаться на емейл-рассылку и получать анонсы прямых эфиров заранее procvetok.com/ * * * * * * * * * * Приобретая растения в магазинах Procvetok вы помогаете развитию канала * * * procvetok.ru/ (Россия) * * * procvetok.by/ (Беларусь) * * * procvetok.kz/ (Казахстан) * * * * * Наши лучшие ролики: Бархатцы для зрения ua-cam.com/video/BtWWfWIIEc8/v-deo.html Все о посадке чеснока ua-cam.com/video/si19g6v6iHo/v-deo.html Масло, которое нельзя употреблять в пищу ua-cam.com/video/JlSMPPQA-9w/v-deo.html Как бороться с муравьями ua-cam.com/video/_Ii6dh7Wtu8/v-deo.html Как повысить всхожесть семян ua-cam.com/video/eJf2YMlFMIQ/v-deo.html Плей-лист Ивана Русских ua-cam.com/video/BtWWfWIIEc8/v-deo.html Прямые эфиры ua-cam.com/video/1ViIezQgmko/v-deo.html
Я дома покидала веточки розмарина в обычный уксус 9% (слышала в инете что так вкуснее для салатов), потом я решила туда же листья зеленого базилика добавить) и уксус стал розовым))) такой цвет красивый) и еще очень ароматный). Жаль, что у меня совсем нет калины и у моих знакомых тоже нету.
Иван, спасибо, Вы очень деятельный и разносторонний человек! Но не всем это дано. После просмотра видео лично я поняла, что этого "подвига" не осилю... Наверно, закину ягоды в морозилку и постепенно употребим без заморочек.
Но Иван советовал калину ,да и клюкву лучше не морозить, теряются их свойства, а ведь мы для этого и собираем их, ч тобы полезного че нибудь поиметь....
Нет-нет, - в предыдущем ролике Иван говорил, что бруснику и клюкву не следует варить и морозить, а из калины можно сделать уксус даже после её размораживания (и заметил, что после этого вкус калины станет менее терпким).
Много из чего делала уксус, но из калины еще не делала. Из тыквы интересный. Для нас - не понравилось. Запах (не постиранных носков) и вкус не очень, а для знакомой, которая из Франции приехала (училась там на повара) так это было очень вкусно :-))). Отдала весь уксус ей. А теперь знаю благодаря Ивану, что можно этим уксусом поливать растюшки.
У меня такой налёт образовывался на вине из розовых лепестков. Сколько раз его выкидывал а он появлялся снова. Пришлось вылить вино. Жаль не знал раньше что так делают винный уксус.
А я открыла для себя калину как энергетик. У меня ещё есть красный барбарис, я его собираю в одно время с калиной. Для приготовления напитка беру по щепотке (примерно барбариса 50 гр, а калины 100 гр) промываю слегка под проточной водой и заливаю в кастрюльке кипятком (чтобы ягода утонула). Закрываю крышкой и даю остыть. Затем картофелемялкой давлю все ягоды,хорошенько, прямо в тёплой воде. Процеживаю, добавляю кипяченной воды и сахару по вкусу. Могу дать гарантию, что любой вредный энергетик отдыхает. А это ещё и полезно. И что дело в калине тоже поняла когда заварила один барбарис тупому что калина на тот момент кончилась, а до сада далеко. Я действительно рада что открыла для себя такой напиток. Я много нахожусь за рулём, пробовала даже энергетик, но тут же почувствовала печень.
Здравствуйте Иван! Пыталась сделать по вашим рекомендациям..... Жду продолжения....после вашего видео залила калину водкой, но до сих пор не вижу не какой реакции, жду продолжения... Плиззз.,
Иван, снимите, пожалуйста, видео о дрожжах для хлебопечения и выведенных в домашних условиях заквасках хмелевых, ржаных и др. Очень много противоречивых мнений на этот счет.
А что там противоречивого может быть?) Противоречия могут возникать лишь у людей, которые несведущи в том, что такое дрожжи и дрожжевое брожение. Отсюда и возможность введения людей в заблуждение адептами "ВСЕГО бездрожжевого" . И в Ржаных и в Хмелевых заквасках работают обычные ДРОЖЖЕВЫЕ ГРИБКИ, кто бы Вам что ни рассказывал. Они есть и повсюду но на овощах и особенно фруктах содержащих много сахаров их больше так как они поселяются там (в начале на кожуре) именно потому, что там есть для них "пища". Потому виноград, яблоки, груши и т.д. это то на чём дрожжевых грибков предостаточно, то же самое и с хмелем ну а злаки ячмень, пшеница и рож тоже имеют, но меньше, а нарастать количество начинает, когда происходят биохимические процессы связанные с прорастанием зерна (когда делается "солод"), выделяются сахара и это стимулирует рост колоний дрожжей. Так что Хлебопекарские, Пивные, Кормовые и т.д. дрожжи это просто КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ и составленный для удобства хранения и использования продукт помогающий процессы в пищевом производстве (и в домашнем пищевом производстве так же) максимально унифицировать и сделать удобными, приспособленными как для домашнего, но более широкого применения так и для промышленного (сопряженного с автоматизацией, унификацией и разнообразностью объемов самой продукции). Так что уважаемые товарищи не давайте вводить себя в заблуждение. просвещайтесь, благо доступной и простой возможности для этого сейчас есть масса видов на любой вкус. Помните, те кто рассказывает о "бездрожжевом хлебе" либо сами не понимают о чём они говорят (ну то есть тупы и темны) либо нагло вас пытаются обмануть (в коммерческих, или в других целях). Можно говорить о хлебе на заквасках не добавляя к этому слово "бездрожжевой", тогда это будет всего лишь маркетинговый ход без прямого и наглого обмана. Помните реально "бездрожжевой хлеб" это пресная лепешка, которая не "подойдёт" никогда (ну разве на миллиметры, когда "подъём" спровоцировать добавлением в тесто погашенной уксусом соды).
@@winsentblack3229 много слов, речь идет о хлебопекарных дрожжах ( см. химический состав), и дрожжах выведенных естественным способом. Если для Вас разницы нет, то тогда извините....
@@alexalex-uz6nc Много слов прочесть, для думающих людей не вызывает никакого дискомфорта, особенно для того, что бы разобраться в теме. Анальные боли, обилие знаков в тексте, вызывает лишь у умственно отсталых и у лентяев, которые даже читать (и задумываться о прочитанном) ленятся. Вы правы) Абсолютно никакой разницы. Точнее разница коллосальная, но всего лишь в потребительских характеристиках и удобствах применения. Даже попытаюсь объяснить почему. Вот Вы говорите эти "Выведены естественным способом" а те сверхъестественным) Но если Вы обратите внимание на тот факт, что при использовании заквасок, они могут размножаться "в себе" (есть такой термин в селекции, при разведении животных да и вообще в ботанике и зоологии) крайне непродолжительны период, после чего нужно снова готовить особым образом материнскую закваску. Это связанно с разными факторами не будем вдаваться сейчас в подробности и лезть в дебри. Скажем только, что искусственно выведенные штаммы уже отселлекционированны по нужным признакам и их свойства стабильно передаются из поколения в поколение, а лабораторные условия позволяют постоянно запускать и перезапускать цикл развития. Как я уже говорил в комменте выше "дикие" и отселекционированные колонии отличаются всего лишь стойкостью своих характеристик и потребительских качеств и тем, что последние контролируемы и потому результат их работы предсказуемее. Никто не говорит, что закваски нельзя изготавливать в домашних условиях, это делать нужно и очень похвально, так же как и пользоваться заводскими дрожжами выпускаемыми промышленно. Польза и вред того или иного вида абсолютно сопоставимы. И отличия находятся всего лишь "в голове". Не более того.
Добрый день ,скажите пожалуйста,правильно ли я сделал бутерброд в 20 литровой ведре для посадки огурца,на дно ветки обрезанные секатором,земли ,травы,конский навоз,травы,земли и на последок в лунку золы чайная ложка,правильно ли я делаю , чем бы вы заполнили ведро для посадки огурца ?, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ИВАН И БОГАТЫХ ВАМ УРОЖАЕВ!
Мммм, не услышала. Ягоды надо мыть??? А рецепт удивительный , горю сделать. Приятельница привезла ведро, ведро ягод. Вот как правильно переработать?? Спасибо за рецепт и ответ!
Надежда! Их в интернете много. Я делаю так: не чищу, тру на крупной терке, перелаживаю в 3х литровый бутыль, заливаю теплой кипяченой водой. На 800г яблочной массы +1л воды+100г сах. или меда. Прикрываю марлей и ставлю в теплое темное место.У меня в шкаф над плитой. Иногда перемешиваю. Через 10-12 дней отцеживаю на марлю. На каждый литр получившейся жидкости+50-100г сахара(от кислоты яблок) и ставлю туда же на 40-60 дней. Осторожно сливаю с осадка .Если планируете хранить долго, то нужно укупорить герметично.
Лариса Припотень спасибо. Я тоже сделаю. Хватит яблочный уксус покупать. В этом году яблок очень много. А вы с ним консервируете? Сколько льёте на 3- х литровую банку с помидорами или огурцами?
Спасибо , Иван , очень интересно . Я как раз хочу приготовить калиновый уксус , но не все поняла , как конкретно это сделать - ягоды калины вместе с веточками измельчить , добавить столько же воды и на каждые 2 литра смеси добавить 0,5 литра водки ? А мед можно добавить ? Если да , то сколько ? Я сахар не употребляю , диабет . Не накрывать банку или можно марлей ? Спасибо . Тема фруктового уксуса мне интересна . Хотелось бы приготовить и лимонный уксус . Расскажите , пожалуйста .
Здравствуйте! А можете сделать видео отдельное о полезности и вообще о сущности чайного и еще МОЛОЧНОГО гриба он как разванинный рис? Его промывают и кладут в молоко, утверждают что это очень полезно! А что если такая малюсенькая рисинка попадет в желудок?
Доброго дня Вам Иван! Лайк! Обязательно сделаю такой уксус. Можно вопрос? Я делала яблочный уксус и прозеворонила, вовремя не процедила и на поверхности мезги появилась плесень. Можно ли с этим что-то сделать или выбросить? Спасибо.
Сергей Напреенко, я уже не первый раз задавала вопрос по этой теме на канале) Видимо, ещё необходимо набраться терпения... пока образуется матка в процессе приготовления уксуса- Иван обещал информировать)))
Иван, спасибо за ваши видео и бесценные знания! Не могли бы вы озвучить свое мнение по поводу нового средства- Почвоулучшитель, о котором 9.10 вышло видео на канале Урожайный огород ? Типа не нужно навоза совсем... Это очередная реклама или стоящее средство? Думаю это многим интересно.
Об этом почвоулучшителе рассказывают уже во многх каналах, Садовый Мир уже испробовала его на выращивании роз, результат положительный. Но что скажет Иван?
У Татьяны с Урожайного огорода свой большой интернет магазин, вот она и впаривает во своего канала всё что надо продать. И не факт что именно на этих товарах выращен её урожай. Садовый мир тоже тоже имеет свой магазин.
Иван, день добрый. Есть закатанный в трехлитровую банку яблочный уксус, возраст 10-12 лет, прозрачный, вкусно пахнет. Открыла, чтобы проверить кислотность лакмус показал приблизительно 3-5. Как его можно использовать? !!!!!Зеленые помидоры, зелень и чеснок ждут рассол!!!!!
Иван, здравствуйте! Спасибо Вам за Вашу работу, за Ваши знания, за Ваше терпение! Вопрос не по теме, но очень важный, особенно, для девушек. Мои родители стали седеть поздно, маминой сестре скоро 70, а у неё ни одного седого волоса, хоть и на химии работала. А я житель мегаполиса, голубой воротничок, а седена уже после 35 лет пошла. Обидно! Может, у Вас есть хорошие рецепты, как если не прекратить, то хотя бы приостановить этот процесс? Не люблю крашеные волосы, опасаюсь современных красок для волос, да и времени нет на это. Пожалуйста, если можете, помогите! С уважением, ваша подписчица и поклонница Вашего таланта.
Есть. )) Седина - это гибель клетки, которая вырабатывает меланин. Исключить этот процесс, увы, нельзя. Но приостановить можно. У меня несколько рецептов и все они на одной основе. Прежде всего надо купить банку самого дешёвого (то есть цена не важна, подходит любой, но только тот, по которому нет ограничений, например, не наносить на кожу головы) бальзама для волос. Берете облепиховое масло. Я покупаю только в аптеке. На 200 мл бальзама 25 мл масла. Просто заливается в бальзам, закрывается и очень интенсивно размешивается. Этим составом можно делать маску так часто, как хочется. Хоть каждый день. Держать не менее 15 минут и не более 2 часов . Шампунем можно не мыть ни до, ни после. После точно не стоит. До можно. Промывается очень хорошо, может немного утяжелять волос. Но незначительно. Второй рецепт. На 200 мл бальзама 25 мл касторового масла + 25 мл прополиса. Третий рецепт: 200 мл бальзама и 50 мл диаротокана или ротокана. Особенно хорошо при наличии воспалений. Четвертый рецепт: на 200 мл бальзама столовая ложка какао и чайная ложка корицы. Пятый рецепт: на 200 мл бальзама 10 мл масляного раствора ретинола и 20 мл 30% раствора витамина Е. Шестой рецепт: на 200 мл бальзама 5 г аскорбиновой кислоты и 0.5 г никотиновой кислоты. Есть и ещё )) Все эти составы можно применять курсами, можно чередовать, можно подбирать что идёт лучше всего (могут быть аллергии, какие то индивидуальные реакции). Можно наносить пока лежишь в ванне в пене, можно на выходной накрутить на голове чалму и так далее. Все это питает клетки кожи, оздоравливает волосы, те структуры, которые формируют волос.
@@procvetok Супер! Сразу столько доступных рецептов! Попробую в первую очередь с ретинол ом, так как врач сказала мне, что у меня нехватка витамина А. У меня были все основания ей доверять. Спасибо огpомное!!! Вы супер, Иван! Спасибо ещё раз за то, что Вы есть у нас и этому каналу спасибо!
Здравствуйте Иван. Из калины уксус не делали только из яблок. Попробуем из калины (но в этом году её мало) Спасибо за рецепт. Вопрос такой калину промывать? А от мошек как избавится они появляются во время брожения? Спасибо.
Да такое может произойти, если не соблюдать все правила. Четко следуйте инструкциям по рецепту. Просмотрите пожалуйста этот ролик ua-cam.com/video/h-rq0g_ZOds/v-deo.html
Хочется оставить маленькую подсказку для тех у кого не получился уксус (ягоды не забродили). С большой вероятностью, это могло произойти, из-за того, что вы помыли ягоды.
Здравствуйте. У меня есть натуральный виноградный сок ( делала соковаркой на зиму без консервантов и добавления сахара). Что нужно в него добавить чтобы получился винный уксус? Можно ли в него добавить уксусную яблочную матку и когда?
добрый день, Иван! Спасибо за видео - очень интересно. Я спиртное не употребляю и в связи с этим следующие вопросы: 1. можно вместо водки положить в калиновую смесь горсть изюма или кусочек ржаного хлеба для брожения? 2. сколько по времени готовится уксус из калины? 3. есть ли разница между яблочным и калиновым уксусом? 4.есть ли противопоказания употребления калинового уксуса, в виду того, что калина сгущает кровь?
Да. Есть 2 варианта: либо бродить самостоятельно дикими или винными из магазина (что лучше) дрожжами, либо прибавить водку (спирт). Да, если хотеть, чтобы смесь выбросила сама, лучше всего положить изюм, так как в нём глюкоза. Можно и сахар, но в этом случае уксус будет содержать все неприятности сахарной браги. А это нам ни к чему.
Разница между яблочным и калиновый по свойствам большая, так как определяется свойствами самих исходных продуктов. Они дополняют друг друга и можно готовить уксус из смеси яблока и калины.
Мне нравится Ваш канал, но сейчас у людей так мало времени, что хотелось бы информацию получать более сжато. Для лекции в учебном заведении лекция прекрасно, но для любителей очень пространно. Думаю, что большее количество людей посмотрел выпуск бы, если не было так пространно подано. Просто рецепт, ну, можнт быть, чуть_чуть, с особенностью рецепта. Спасибо.
Иван, а вот по поводу добавления сахара Вы уж «зачихнули»... 😁Добавляют, как правило, от 50 до 100 грамм на Один ☝️ литр, а не на 100 грамм фруктового пюре. К примеру, во многих рецептах приготовления яблочного уксуса рекомендуют на 800 грамм яблочного пюре добавить 1 литр воды и 100 грамм мёда. А представьте, какой-нибудь « чайник» прислушается к Вашему рецепту, воспримет все буквально, и добавит от 400 до 800 грамм сахара или мёда на тот объём... у него вообще ничего не забродит или забродит, но явно не в 10- дневный срок. Человек может опечалиться и забросить это очень занимательное дело!
Я зробила оцет з калини.Не додавала ані дріжджів,ані етилового спирту,лише трохи цукру добавила.скажіть,будь ласка,чи можна його вживати всередину,тобто пити розбавленим водою і т. д.,чи не містить він ніяких отруйних сполук, і як це можна визначити? Дякую за відповідь.
После приготовления яблочного уксуса образовался гриб. Попробовал технологию добавления к нему яблочного сока (и больше ничего) - получился уксус на выходе. По идее если добавить туда калиновый, тоже должно получиться. Есть ли нюансы, недостатки в такой технологии?
Иван, я сделала вино домашнее из ягод Годжи, но боюсь его пить, т.к. слышала, что в ягоде содержится какой-то токсичный компонент. Напишите, пожалуйста, исчезает-ли этот токсин при брожении вина и можно-ли его пить и как в лечебных целях? Заранее благодарю. Очень люблю смотреть ваши ролики. Вы самый лучший. Я ваша подписчица, 1000 лайков
интересненько ! обожаю читать про здоровое питание, но... боюсь выгонят из дома :))) мой опыт по изготовлению яблочного остался незавершенным - вонь жуткая! пришлось выбросить))
Если интересно, поставила ябл. уксус делаться в парник как самое теплое место на даче. Завернула банку от света в газету и в ведро. Запах был в парнике, но не в доме. Получился нормальный уксус без проблем. Кислотность 4,5 - 5. Из отходов от сока, воды и сахара с закваской из немытых слив и ржаного хлеба.
Иван, скажите, пожалуйста, сколько можно хранить такой уксус? Я год назад сделала много яблочного уксуса, поломалась ветка.не знала куда девать яблоки. Пораздавала уксус,но еще есть литра 4. Прозрачный,закрытый в бутылях в подвале. Спасибо
Здравствуйте Иван. Подскажите как определить крепость домашнего уксуса? По аналогии с магазинным столовым уксусом, там 9%. Как понять насколько крепкий домашний уксус, чтобы использовать его для консервации. Я измерила ph-метром ph своего уксуса получилось 3,5-3,6, а ph магазинного столового 9% уксуса у меня 3,2. Как теперь понять какая кислотность в процентах у моего уксуса?
Еще я так и не поняла, насчет льняного масла и его безумно вредного окисления, оно же храниться в магазине, условно говоря, при комнатной температуре, разве мы не покупаем его уже испорченым из-за неправильного хранения?
Иван, а вы считаете, что в бутылке с маслом нет кислорода? Масло, что в вакууме разливают? Я как-то очень осторожно к льняному маслу отношусь. В магазине говорят, что масло льняное горчит, это нормально. Но я читала, что свежее масло не горчит. горчить начинает когда окисляются омега кислоты.
@@Тамара-ъ1е вот и я озадачилась, где бы найти настоящее льняное масло, оно по разговорам ооочень вкусное! Еще Иван рекомендовал заменить подсолнечное на рапсовое-с ног сбилась, ищю, но в России видимо его не найти!
Коллеги-подписчики канала,кто пробовал приготовить не из калинового пюре,(как Иван показывает)а из размятых с помощью толкушки ягод?получится? нет на даче ни блендера,ни мясорубки.Спасибо тем,кто поделится опытом
Сейчас после созревания винограда все знакомые и родственники делают из него винишко), я как бы уже неоднократно им говорила, что те доморощенные технологии совсем не совершенны, и там могут наобразовыватся вредные вещества. Я что-то слышала у Вишневского, что для производства дорого вина используют какие-то дорогие ферменты, но не совсем поняла какие и откуда). Что Вы можете сказать по этому поводу?
Елена Милюина, я при приготовлении уксуса использую 5-ти литровые стеклянные банки с широким горлышком, накрываю салфеткой из нетканного материала под резинку)
Просмотрели ваш ролик, и вопрос:можно ли сделать уксус из алоя? Алой с медом стоял в холодильнике долгое время и пркис- пузырьки и сверху образование, как матки уксусной?? Очень жалко выкинуть, прозевала в дальнем углу стояла банка?
Для меня главная проблема домашнего уксуса - это неконтролируемое спиртовое брожение. При этом образуются все те же неприятные соединения что и в браге - амиловый спирт, метанол и т.п. назвать такой продукт полезным никак нельзя. Поэтому я добавляю водку...
Ролик вышел своевременно) 👍 Яблочный уксус по стандартной технологии уже в процессе готовности, а вот пока ещё запасы и яблок и калины имеются, на Растущую луну непременно приготовлю уксус по предложенному Иваном рецепту с водкой. Очень мне интересно на сколько разные будут уксусные матки )
@@procvetok Иван , напишите , пожалуйста - значит ли , что на каждые 2 литра смеси калиновой массы с водой - 0,5 литра водки . 2 дня стоит открытая банка , затем ? Надо ли в эту смесь добавлять сахар или мед , или же водка их заменит ? Когда процеживать ? Вы ведь уже готовили , расскажите подробнее , пожалуйста .Калину купила , но боюсь что то сделать не так , жду ответ .
@@АлексейАндреев-ц8н Спасибо , Алексей . А сколько меда необходимо на 2,5 л смеси калины с водой и водкой ? Как на яблочный уксус ? И я имела ввиду первый этап процеживания , от жмыха , через 10-15 дней , когда перебродит . Поделитесь опытом , кто уже готовил калиновый уксус , это важно , так как в инете я не нашла инфы об этом , кроме , как здесь , но тут без необходимых подробностей ...
девятая) Иван, я не по теме, но просто Вы в новых роликах с большой вероятностью ответите. У меня дома на розмарине в горшке повылазила белая плесень. Ранее я думала, что у меня черная ножка у розмарина началась (а я его ждала полтора месяца из семян и взошло 3 штуки из двух пачек) и я прикопала в горшки перловку с триходермой (штам от корневых гнилей). И подкормила "Белвито" все как на упаковке. И на земле сверху белый налет и недавно белая плесень пушистая вылезла. Чем лучше обработать?
УКСУС ИЗ КАЛИНЫ. Калину с веточками измельчить блендером . На 1 литр этой смеси добавить 0,5 л. водки 40 град. + 1 литр воды = 2,5 л. Получится 10% спиртовой р-р калины. В такой концентрации начинают работать уксуснокислые бактерии, баночку не закрывать, уксусные бактерии попадут туда из воздуха. Процесс идёт в присутствии кислорода, но взбалтывать и перемешивать р-р не надо. На поверхности начнёт образовываться слизистый слой. Это уксусная матка. Когда весь спирт выбраживается и образуется уксусная кислота, уксусная матка начинает опускаться это говорит о том что уксус готов. Концентрация уксуса 5-6%. Его можно употреблять в пищу и для маринования овощей.
@@Ssirenar Оставляла на столе в кухне, на свету. Уксусной матки не получилось. Какие процессы шли неизвестно. Через 1,5 мес отцедила жидкую часть. Получилось 0,5 л , возможно уксуса? 250 р. за водку. Стоит ли заморачиваться. В комментариях многие. пишут что ничего не получилось.
Иван,спасибо за интересное видео.Оставили-забыли на даче ёмкость с натуральным яблочным соком Когда нашли- это был уже уксус,Вкус очень приятный,а полезный? А в сухом вине тоже присутствуют все эти метилы? Спасибо.
Иван, спасибо за вариант домашнего уксуса без сахара, некоторые люди (и я в том числе)его не употребляют.Мне только непонятно,как можно блендером измельчить вместе с веточками.А если блендера нет на даче,как быть? можно ли растолочь толкушкой? надеюсь,сок через марлю не надо будет отжимать,раз можно с косточками?
Доброе утро Иван! Подскажите пожалуйста, приготовила уксус из яблок почему то получился киселеобразный? Готовила с сах.песком и хлебом, долго стоял под закрытой марлей когда уже уксусная матка опустилась на дно. В чем моя ошибка?
* * * * * Подписаться на емейл-рассылку и получать анонсы прямых эфиров заранее procvetok.com/ * * * * * * * * * * Приобретая растения в магазинах Procvetok вы помогаете развитию канала * * * procvetok.ru/ (Россия) * * * procvetok.by/ (Беларусь) * * * procvetok.kz/ (Казахстан) * * * * *
Наши лучшие ролики: Бархатцы для зрения ua-cam.com/video/BtWWfWIIEc8/v-deo.html
Все о посадке чеснока ua-cam.com/video/si19g6v6iHo/v-deo.html
Масло, которое нельзя употреблять в пищу ua-cam.com/video/JlSMPPQA-9w/v-deo.html
Как бороться с муравьями ua-cam.com/video/_Ii6dh7Wtu8/v-deo.html
Как повысить всхожесть семян ua-cam.com/video/eJf2YMlFMIQ/v-deo.html
Плей-лист Ивана Русских ua-cam.com/video/BtWWfWIIEc8/v-deo.html
Прямые эфиры ua-cam.com/video/1ViIezQgmko/v-deo.html
может я не по теме хотелось бы узнать ваше профессиональное мнение о Иван чае
и где продолжение? Дайте пожалуйста ссылку.
Procvetok :
Иван, спасибо! Буду делать. Надеюсь, что все получится)
Иван Русских, а зачем в этом рецепте нужна калина, если уксусные бактерии питаются водкой?
Как приятно слушать умного человека. Давно мечтал найти рецепт калинового уксуса. СПАСИБО.
Ванечка ! Какой же вы умный , образованный !!! Спасибо за полезные рецепты , видео ! А ваши ответы это кладезь полезной информации !!!
Приветствую Вас, Иван. Лайк. Как всегда все нужное и полезное. Благо Дарю. Труженник Вы наш.
Спасибо! Наконец-то узнала за уксусную матку. Никто ничего толком не рассказывал. Прошу еще рассказать, как хранить и в дальнейшем ее использовать
Иван спасибо! раньше не слышала про калиновый уксус спасибо.
Огромное спасибо за полезную информацию мира добра здоровья
Спасибо за технологию приготовления уксуса из калины, лай и удачи во всём.
Очень интересно, спасибо!
Я дома покидала веточки розмарина в обычный уксус 9% (слышала в инете что так вкуснее для салатов), потом я решила туда же листья зеленого базилика добавить) и уксус стал розовым))) такой цвет красивый) и еще очень ароматный). Жаль, что у меня совсем нет калины и у моих знакомых тоже нету.
На заброшенных дачах и садовых участках очень много калины. Если птицы не склевали.
всегда сначала лайк ставлю ,потом просмотр.Ну очень полезная информация
Благодарю 🙏 Вас))) Будем ждать дальнейших результатов!
Иван, спасибо, Вы очень деятельный и разносторонний человек! Но не всем это дано. После просмотра видео лично я поняла, что этого "подвига" не осилю... Наверно, закину ягоды в морозилку и постепенно употребим без заморочек.
Но Иван советовал калину ,да и клюкву лучше не морозить, теряются их свойства, а ведь мы для этого и собираем их, ч тобы полезного че нибудь поиметь....
Нет-нет, - в предыдущем ролике Иван говорил, что бруснику и клюкву не следует варить и морозить, а из калины можно сделать уксус даже после её размораживания (и заметил, что после этого вкус калины станет менее терпким).
Спасибо за полезные видио
Спасибо,Иван,за полезное и интересное видео!
Благодарю за рецепт! Попробую сделать уксус ,благо ещё остались ягоды.нынче калины много и я наварила варенья.
Пробовали делать уксус, получился?
Много из чего делала уксус, но из калины еще не делала. Из тыквы интересный. Для нас - не понравилось. Запах (не постиранных носков) и вкус не очень, а для знакомой, которая из Франции приехала (училась там на повара) так это было очень вкусно :-))). Отдала весь уксус ей.
А теперь знаю благодаря Ивану, что можно этим уксусом поливать растюшки.
пробуйте делать уксус без сахара и тогда не будет уксус издавать такой сильной вони. Заменяйте медом, будет ароматно)
Что то новенькое! Спасибо!
Спасибо 🙏 Не знала, что из калины уксус? Теперь сделаю обязат!!!
У меня такой налёт образовывался на вине из розовых лепестков. Сколько раз его выкидывал а он появлялся снова. Пришлось вылить вино. Жаль не знал раньше что так делают винный уксус.
Очень благодарим за рецепт а дальше его процедитьи как хранить
Как интересно!!!Спасибо за информацию.
Очень интересно! Иван, Вы обещали ролик о закваске для хлеба и про дрожжи. ЖДЁМ)
Вы-супер!!!
А я открыла для себя калину как энергетик. У меня ещё есть красный барбарис, я его собираю в одно время с калиной. Для приготовления напитка беру по щепотке (примерно барбариса 50 гр, а калины 100 гр) промываю слегка под проточной водой и заливаю в кастрюльке кипятком (чтобы ягода утонула). Закрываю крышкой и даю остыть. Затем картофелемялкой давлю все ягоды,хорошенько, прямо в тёплой воде. Процеживаю, добавляю кипяченной воды и сахару по вкусу. Могу дать гарантию, что любой вредный энергетик отдыхает. А это ещё и полезно. И что дело в калине тоже поняла когда заварила один барбарис тупому что калина на тот момент кончилась, а до сада далеко.
Я действительно рада что открыла для себя такой напиток. Я много нахожусь за рулём, пробовала даже энергетик, но тут же почувствовала печень.
Клааас! А я не люблю калину, не могу её есть, а её много, складываю в морозилку и лежит там, пока я её не выкину. Теперь буду делать, как вы. Спасибо!
А я в этом году собрала листья облепихи, ферментировала, высушила. Вечером заварил чай и... Не спала всю ночь. Не ожидала даже
Спасибо, Иван! Буду пробовать, исходное сырье есть))
Здравствуйте Иван! Пыталась сделать по вашим рекомендациям..... Жду продолжения....после вашего видео залила калину водкой, но до сих пор не вижу не какой реакции, жду продолжения... Плиззз.,
Иван, снимите, пожалуйста, видео о дрожжах для хлебопечения и выведенных в домашних условиях заквасках хмелевых, ржаных и др. Очень много противоречивых мнений на этот счет.
А что там противоречивого может быть?) Противоречия могут возникать лишь у людей, которые несведущи в том, что такое дрожжи и дрожжевое брожение. Отсюда и возможность введения людей в заблуждение адептами "ВСЕГО бездрожжевого" . И в Ржаных и в Хмелевых заквасках работают обычные ДРОЖЖЕВЫЕ ГРИБКИ, кто бы Вам что ни рассказывал. Они есть и повсюду но на овощах и особенно фруктах содержащих много сахаров их больше так как они поселяются там (в начале на кожуре) именно потому, что там есть для них "пища". Потому виноград, яблоки, груши и т.д. это то на чём дрожжевых грибков предостаточно, то же самое и с хмелем ну а злаки ячмень, пшеница и рож тоже имеют, но меньше, а нарастать количество начинает, когда происходят биохимические процессы связанные с прорастанием зерна (когда делается "солод"), выделяются сахара и это стимулирует рост колоний дрожжей. Так что Хлебопекарские, Пивные, Кормовые и т.д. дрожжи это просто КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ и составленный для удобства хранения и использования продукт помогающий процессы в пищевом производстве (и в домашнем пищевом производстве так же) максимально унифицировать и сделать удобными, приспособленными как для домашнего, но более широкого применения так и для промышленного (сопряженного с автоматизацией, унификацией и разнообразностью объемов самой продукции).
Так что уважаемые товарищи не давайте вводить себя в заблуждение. просвещайтесь, благо доступной и простой возможности для этого сейчас есть масса видов на любой вкус. Помните, те кто рассказывает о "бездрожжевом хлебе" либо сами не понимают о чём они говорят (ну то есть тупы и темны) либо нагло вас пытаются обмануть (в коммерческих, или в других целях). Можно говорить о хлебе на заквасках не добавляя к этому слово "бездрожжевой", тогда это будет всего лишь маркетинговый ход без прямого и наглого обмана. Помните реально "бездрожжевой хлеб" это пресная лепешка, которая не "подойдёт" никогда (ну разве на миллиметры, когда "подъём" спровоцировать добавлением в тесто погашенной уксусом соды).
@@winsentblack3229 много слов, речь идет о хлебопекарных дрожжах ( см. химический состав), и дрожжах выведенных естественным способом. Если для Вас разницы нет, то тогда извините....
@@alexalex-uz6nc Много слов прочесть, для думающих людей не вызывает никакого дискомфорта, особенно для того, что бы разобраться в теме. Анальные боли, обилие знаков в тексте, вызывает лишь у умственно отсталых и у лентяев, которые даже читать (и задумываться о прочитанном) ленятся.
Вы правы) Абсолютно никакой разницы. Точнее разница коллосальная, но всего лишь в потребительских характеристиках и удобствах применения. Даже попытаюсь объяснить почему. Вот Вы говорите эти "Выведены естественным способом" а те сверхъестественным) Но если Вы обратите внимание на тот факт, что при использовании заквасок, они могут размножаться "в себе" (есть такой термин в селекции, при разведении животных да и вообще в ботанике и зоологии) крайне непродолжительны период, после чего нужно снова готовить особым образом материнскую закваску. Это связанно с разными факторами не будем вдаваться сейчас в подробности и лезть в дебри. Скажем только, что искусственно выведенные штаммы уже отселлекционированны по нужным признакам и их свойства стабильно передаются из поколения в поколение, а лабораторные условия позволяют постоянно запускать и перезапускать цикл развития. Как я уже говорил в комменте выше "дикие" и отселекционированные колонии отличаются всего лишь стойкостью своих характеристик и потребительских качеств и тем, что последние контролируемы и потому результат их работы предсказуемее. Никто не говорит, что закваски нельзя изготавливать в домашних условиях, это делать нужно и очень похвально, так же как и пользоваться заводскими дрожжами выпускаемыми промышленно. Польза и вред того или иного вида абсолютно сопоставимы. И отличия находятся всего лишь "в голове". Не более того.
@@winsentblack3229 на этот раз еще и слюни летят....
@@alexalex-uz6nc так сдерживайтесь) меньше эмоций))) А то так и обслюнявиться недолго))))
Добрый день ,скажите пожалуйста,правильно ли я сделал бутерброд в 20 литровой ведре для посадки огурца,на дно ветки обрезанные секатором,земли ,травы,конский навоз,травы,земли и на последок в лунку золы чайная ложка,правильно ли я делаю , чем бы вы заполнили ведро для посадки огурца ?, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ИВАН И БОГАТЫХ ВАМ УРОЖАЕВ!
Очень интересно.Спасибо большое,Иван.Надо попробовать.Сижу в думах...а не поняла,что это ещё за спиртовой раствор? Водка,что ли?
Именно ))
Procvetok
Ой,ну вот наииивная.))) Это потому,что каждому Вашему слову верю и не сомневаюсь ни капелюшечки в правоте сказанного!
Мы просто перетираем с сахаром.
интесно нужно будет сделать. я из любых фруктов и ягод делаю уксус
.
🕪
Мммм, не услышала. Ягоды надо мыть??? А рецепт удивительный , горю сделать. Приятельница привезла ведро, ведро ягод. Вот как правильно переработать?? Спасибо за рецепт и ответ!
]] р
Яблочный-сделала.(Уже лет 5 делаю ).Теперь займусь калиновым.Яблочный пью по утрам с медом. Калиновый тоже можно также? СПАСИБО!
Да, можно и нужно! Можно смешивать уксусы, а можно смешивать соки и получать уксус из смеси соков.
Лариса, добрый день. Рецептики яблочного не скинете? Спасибочки😊
Надежда! Их в интернете много. Я делаю так: не чищу, тру на крупной терке, перелаживаю в 3х литровый бутыль, заливаю теплой кипяченой водой. На 800г яблочной массы +1л воды+100г сах. или меда. Прикрываю марлей и ставлю в теплое темное место.У меня в шкаф над плитой. Иногда перемешиваю. Через 10-12 дней отцеживаю на марлю. На каждый литр получившейся жидкости+50-100г сахара(от кислоты яблок) и ставлю туда же на 40-60 дней. Осторожно сливаю с осадка .Если планируете хранить долго, то нужно укупорить герметично.
Лариса, спасибо большое. Понятно, что рецептов много, но когда рецепт проверен годами, 👍совсем другое дело😊. Хорошего Вам дня.
Лариса Припотень спасибо. Я тоже сделаю. Хватит яблочный уксус покупать. В этом году яблок очень много. А вы с ним консервируете? Сколько льёте на 3- х литровую банку с помидорами или огурцами?
Интересный рецепт 👍
Расскажите как делать яблочный уксус,от и до.
Спасибо , Иван , очень интересно . Я как раз хочу приготовить калиновый уксус , но не все поняла , как конкретно это сделать - ягоды калины вместе с веточками измельчить , добавить столько же воды и на каждые 2 литра смеси добавить 0,5 литра водки ? А мед можно добавить ? Если да , то сколько ? Я сахар не употребляю , диабет . Не накрывать банку или можно марлей ? Спасибо . Тема фруктового уксуса мне интересна . Хотелось бы приготовить и лимонный уксус . Расскажите , пожалуйста .
Здравствуйте! А можете сделать видео отдельное о полезности и вообще о сущности чайного и еще МОЛОЧНОГО гриба он как разванинный рис? Его промывают и кладут в молоко, утверждают что это очень полезно! А что если такая малюсенькая рисинка попадет в желудок?
Уважаемый, Иван! Посещайте, пожалуйста,как правильно приготовить яблочный уксус!
Доброго дня Вам Иван! Лайк! Обязательно сделаю такой уксус. Можно вопрос? Я делала яблочный уксус и прозеворонила, вовремя не процедила и на поверхности мезги появилась плесень. Можно ли с этим что-то сделать или выбросить? Спасибо.
Иван,скажите а после 2-3дней надо ли закрыть банку? Ответ очень жду. С уважением
Иван,а если в этот сок из калины запустить уксусную матку из яблочного уксуса и не прибегать к этиловому спирту?Получится уксус?
У нас всё получилось. И уксус и матка
Очень интересно! Я где-то читала, что калиновый гриб очень полезен и он живет в банке как и чайный гриб. Кто владеет такой инфой напишите!
Да, там поселяется зооглия, которая производит массу полезных веществ и сама является полезной для здоровья.
а подробнее о пользе матки уксусной
Сергей Напреенко, я уже не первый раз задавала вопрос по этой теме на канале) Видимо, ещё необходимо набраться терпения... пока образуется матка в процессе приготовления уксуса- Иван обещал информировать)))
@@procvetok Иван, ну слили мы готовый уксус в бутылку, а матку куда девать, чем залить, где хранить..., в холодильнике или тепле?
ua-cam.com/video/h-rq0g_ZOds/v-deo.html - вторая часть видео
Вопрос. Говорите - 2- 3 дня держать открытой банку (с приготовленным суслом) . А дальше что делать?
Иван, спасибо за ваши видео и бесценные знания! Не могли бы вы озвучить свое мнение по поводу нового средства- Почвоулучшитель, о котором 9.10 вышло видео на канале Урожайный огород ? Типа не нужно навоза совсем... Это очередная реклама или стоящее средство? Думаю это многим интересно.
Поддерживаю. Тоже заинтересовалась.
Об этом почвоулучшителе рассказывают уже во многх каналах, Садовый Мир уже испробовала его на выращивании роз, результат положительный. Но что скажет Иван?
@@татьянасадовая-ы3и в Отзовиках тоже отзывы хорошие, но их мало. Не факт что не проплаченные.
садовый мир с Натальей Петренко этот почвоулучшитель так же его советует
У Татьяны с Урожайного огорода свой большой интернет магазин, вот она и впаривает во своего канала всё что надо продать. И не факт что именно на этих товарах выращен её урожай. Садовый мир тоже тоже имеет свой магазин.
Иван, день добрый. Есть закатанный в трехлитровую банку яблочный уксус, возраст 10-12 лет, прозрачный, вкусно пахнет. Открыла, чтобы проверить кислотность лакмус показал приблизительно 3-5. Как его можно использовать? !!!!!Зеленые помидоры, зелень и чеснок ждут рассол!!!!!
Иван, здравствуйте! Спасибо Вам за Вашу работу, за Ваши знания, за Ваше терпение! Вопрос не по теме, но очень важный, особенно, для девушек. Мои родители стали седеть поздно, маминой сестре скоро 70, а у неё ни одного седого волоса, хоть и на химии работала. А я житель мегаполиса, голубой воротничок, а седена уже после 35 лет пошла. Обидно! Может, у Вас есть хорошие рецепты, как если не прекратить, то хотя бы приостановить этот процесс? Не люблю крашеные волосы, опасаюсь современных красок для волос, да и времени нет на это. Пожалуйста, если можете, помогите! С уважением, ваша подписчица и поклонница Вашего таланта.
Есть. )) Седина - это гибель клетки, которая вырабатывает меланин. Исключить этот процесс, увы, нельзя. Но приостановить можно. У меня несколько рецептов и все они на одной основе.
Прежде всего надо купить банку самого дешёвого (то есть цена не важна, подходит любой, но только тот, по которому нет ограничений, например, не наносить на кожу головы) бальзама для волос.
Берете облепиховое масло. Я покупаю только в аптеке. На 200 мл бальзама 25 мл масла. Просто заливается в бальзам, закрывается и очень интенсивно размешивается. Этим составом можно делать маску так часто, как хочется. Хоть каждый день. Держать не менее 15 минут и не более 2 часов . Шампунем можно не мыть ни до, ни после. После точно не стоит. До можно. Промывается очень хорошо, может немного утяжелять волос. Но незначительно.
Второй рецепт. На 200 мл бальзама 25 мл касторового масла + 25 мл прополиса.
Третий рецепт: 200 мл бальзама и 50 мл диаротокана или ротокана. Особенно хорошо при наличии воспалений.
Четвертый рецепт: на 200 мл бальзама столовая ложка какао и чайная ложка корицы.
Пятый рецепт: на 200 мл бальзама 10 мл масляного раствора ретинола и 20 мл 30% раствора витамина Е.
Шестой рецепт: на 200 мл бальзама 5 г аскорбиновой кислоты и 0.5 г никотиновой кислоты.
Есть и ещё ))
Все эти составы можно применять курсами, можно чередовать, можно подбирать что идёт лучше всего (могут быть аллергии, какие то индивидуальные реакции). Можно наносить пока лежишь в ванне в пене, можно на выходной накрутить на голове чалму и так далее.
Все это питает клетки кожи, оздоравливает волосы, те структуры, которые формируют волос.
@@procvetok Супер! Сразу столько доступных рецептов! Попробую в первую очередь с ретинол ом, так как врач сказала мне, что у меня нехватка витамина А. У меня были все основания ей доверять. Спасибо огpомное!!! Вы супер, Иван! Спасибо ещё раз за то, что Вы есть у нас и этому каналу спасибо!
Иван, ждем как минимум еще один рецепт. Дней в неделе 7, а Вы только 6 рецептов опубликовали. ;) Давайте восстановим справедливость. :))
@@ksuksu6447 😉🤗
@@procvetok А можно раз в неделю делать компресс из ржаного хлеба. На несколько часов. Вы кладезь Знаний! Благодарю!
Здравствуйте Иван.
Из калины уксус не делали только из яблок. Попробуем из калины (но в этом году её мало)
Спасибо за рецепт.
Вопрос такой калину промывать? А от мошек как избавится они появляются во время брожения? Спасибо.
Иван благодарю вас за Ваш труд. Может ли уксусная матка не образоваться?
Да такое может произойти, если не соблюдать все правила. Четко следуйте инструкциям по рецепту. Просмотрите пожалуйста этот ролик ua-cam.com/video/h-rq0g_ZOds/v-deo.html
Спасибо большое
Хочется оставить маленькую подсказку для тех у кого не получился уксус (ягоды не забродили). С большой вероятностью, это могло произойти, из-за того, что вы помыли ягоды.
Нет, если банка будет стоять открытой, туда по-любому попадут бактерии и начнётся брожение.
Добрый день- вечер! Интересно посмотреть по прошествии времени как выглядет ваш уксус.
Здравствуйте. У меня есть натуральный виноградный сок ( делала соковаркой на зиму без консервантов и добавления сахара). Что нужно в него добавить чтобы получился винный уксус? Можно ли в него добавить уксусную яблочную матку и когда?
Занесите в теплое помещение, добавьте уксусную матку и процесс приготовления начнется.
@@procvetok Благодарю :)
добрый день, Иван! Спасибо за видео - очень интересно. Я спиртное не употребляю и в связи с этим следующие вопросы:
1. можно вместо водки положить в калиновую смесь горсть изюма или кусочек ржаного хлеба для брожения?
2. сколько по времени готовится уксус из калины?
3. есть ли разница между яблочным и калиновым уксусом?
4.есть ли противопоказания употребления калинового уксуса, в виду того, что калина сгущает кровь?
Я тоже не употребляю, но Иван сказал что при приготовлении уксуса весь спирт разлагается на составные части
Да. Есть 2 варианта: либо бродить самостоятельно дикими или винными из магазина (что лучше) дрожжами, либо прибавить водку (спирт).
Да, если хотеть, чтобы смесь выбросила сама, лучше всего положить изюм, так как в нём глюкоза. Можно и сахар, но в этом случае уксус будет содержать все неприятности сахарной браги. А это нам ни к чему.
Срок приготовления с водкой составляет 2-3 недели. Если без волки, то добавляйте ещё неделю на выбраживание сахаров до спирта дрожжами.
Разница между яблочным и калиновый по свойствам большая, так как определяется свойствами самих исходных продуктов. Они дополняют друг друга и можно готовить уксус из смеси яблока и калины.
@@procvetok спасибо большое за объяснение.
Мне нравится Ваш канал, но сейчас у людей так мало времени, что хотелось бы информацию получать более сжато. Для лекции в учебном заведении лекция прекрасно, но для любителей очень пространно. Думаю, что большее количество людей посмотрел выпуск бы, если не было так пространно подано. Просто рецепт, ну, можнт быть, чуть_чуть, с особенностью рецепта. Спасибо.
Сергей а мы привыкли и нас устраивает такая подача , потому что по ходу много знаний получаем
Еремину
Полностью с вами.согласна, очень все растянуто-и утомительно.надо расказать как приготовить уксус
Поставьте на быструю скорость и все!))
А мне всё что говорит Иван интересно и поучительно😊
Поддерживаю! И неплохо бы писать рецепт под видео. Совсем не берегут чужого времени.
Наш страж( изысканного и терпкого калинового уксуса ) - С2Н5ОН! Воспользуемся!
Иван, а вот по поводу добавления сахара Вы уж «зачихнули»... 😁Добавляют, как правило, от 50 до 100 грамм на Один ☝️ литр, а не на 100 грамм фруктового пюре. К примеру, во многих рецептах приготовления яблочного уксуса рекомендуют на 800 грамм яблочного пюре добавить 1 литр воды и 100 грамм мёда. А представьте, какой-нибудь « чайник» прислушается к Вашему рецепту, воспримет все буквально, и добавит от 400 до 800 грамм сахара или мёда на тот объём... у него вообще ничего не забродит или забродит, но явно не в 10- дневный срок. Человек может опечалиться и забросить это очень занимательное дело!
Может пропорции другие потому-что в калине нет сахара вобще?
Я зробила оцет з калини.Не додавала ані дріжджів,ані етилового спирту,лише трохи цукру добавила.скажіть,будь ласка,чи можна його вживати всередину,тобто пити розбавленим водою і т. д.,чи не містить він ніяких отруйних сполук, і як це можна визначити? Дякую за відповідь.
Если уксус прозрачный, имеет приятный запах, кислый вкус, то вполне можно использовать в пищу.
Так же делать и яблочный и винный?
Таким способом можно делать из любой ягоды ??? Виноград , яблоко , слива , перемолотого в сок ?
Да, почти из любых ягод можно приготовить уксус.
Большое спасибо! С яблочным уксусом все так же? К сожалению, нет калины.
Спасибо за рецепт. Прошу уточнить надо ли добавлять сахар в варианте рецепта с водкой? Что делать с медузой (маткой)?
ua-cam.com/video/h-rq0g_ZOds/v-deo.html - вторая часть
После приготовления яблочного уксуса образовался гриб. Попробовал технологию добавления к нему яблочного сока (и больше ничего) - получился уксус на выходе. По идее если добавить туда калиновый, тоже должно получиться. Есть ли нюансы, недостатки в такой технологии?
Здравствуйте Иван! А это тот рецепт калины, который всем захочется сделать?
А можно ли в яблочный сок иликалиновый субстрат опустить медузку чайного гриба ?
Спасибо.а из рябины красной чего нибудь полезное бы сделать.уксус нельзя?
У меня увы, заплесневел уксус, выросла лепешка черной плесени, видимо что то сделал не то...хотя вроде четко следовал инструкции. какая жаль..((
Иван,а где же взять этиловый спирт？
В аптеке.
Уточните пож.нужен ли сахар при варианте с водкой.собралась делать,боюсь испортить.. спасибо.
Иван, я сделала вино домашнее из ягод Годжи, но боюсь его пить, т.к. слышала, что в ягоде содержится какой-то токсичный компонент. Напишите, пожалуйста, исчезает-ли этот токсин при брожении вина и можно-ли его пить и как в лечебных целях? Заранее благодарю. Очень люблю смотреть ваши ролики. Вы самый лучший. Я ваша подписчица, 1000 лайков
интересненько ! обожаю читать про здоровое питание, но... боюсь выгонят из дома :))) мой опыт по изготовлению яблочного остался незавершенным - вонь жуткая! пришлось выбросить))
Если интересно, поставила ябл. уксус делаться в парник как самое теплое место на даче. Завернула банку от света в газету и в ведро. Запах был в парнике, но не в доме. Получился нормальный уксус без проблем. Кислотность 4,5 - 5. Из отходов от сока, воды и сахара с закваской из немытых слив и ржаного хлеба.
Иван, скажите, пожалуйста, сколько можно хранить такой уксус? Я год назад сделала много яблочного уксуса, поломалась ветка.не знала куда девать яблоки. Пораздавала уксус,но еще есть литра 4. Прозрачный,закрытый в бутылях в подвале. Спасибо
Обычно 2 года он хранится без проблем
Иван.Спасибо большое!!
Здравствуйте Иван.
Подскажите как определить крепость домашнего уксуса? По аналогии с магазинным столовым уксусом, там 9%. Как понять насколько крепкий домашний уксус, чтобы использовать его для консервации.
Я измерила ph-метром ph своего уксуса получилось 3,5-3,6, а ph магазинного столового 9% уксуса у меня 3,2. Как теперь понять какая кислотность в процентах у моего уксуса?
У меня возник вопрос насчет уксуса из винограда, надо ли добавлять воду в сусло из винограда? Ведь вино мы делаем, как правило, без добавления воды.
Еще я так и не поняла, насчет льняного масла и его безумно вредного окисления, оно же храниться в магазине, условно говоря, при комнатной температуре, разве мы не покупаем его уже испорченым из-за неправильного хранения?
Если без доступа кислорода, то без разницы какая температура )
круто! спасибо
Иван, а вы считаете, что в бутылке с маслом нет кислорода? Масло, что в вакууме разливают? Я как-то очень осторожно к льняному маслу отношусь. В магазине говорят, что масло льняное горчит, это нормально. Но я читала, что свежее масло не горчит. горчить начинает когда окисляются омега кислоты.
@@procvetok спасибо за полезные и познавательные видит уроки.благодарю Вас.! Ответьте можно ли делать такой уксус из уже замороженных ягод калины.
@@Тамара-ъ1е вот и я озадачилась, где бы найти настоящее льняное масло, оно по разговорам ооочень вкусное! Еще Иван рекомендовал заменить подсолнечное на рапсовое-с ног сбилась, ищю, но в России видимо его не найти!
Коллеги-подписчики канала,кто пробовал приготовить не из калинового пюре,(как Иван показывает)а из размятых с помощью толкушки ягод?получится? нет на даче ни блендера,ни мясорубки.Спасибо тем,кто поделится опытом
Иван, здравствуйте! А у нас яблок много (антоновки) из них как уксус поставить? Так же, как из калины?
Сейчас после созревания винограда все знакомые и родственники делают из него винишко), я как бы уже неоднократно им говорила, что те доморощенные технологии совсем не совершенны, и там могут наобразовыватся вредные вещества. Я что-то слышала у Вишневского, что для производства дорого вина используют какие-то дорогие ферменты, но не совсем поняла какие и откуда). Что Вы можете сказать по этому поводу?
Иван,а после 2-х дней банку чем можно накрыть,спасибо.
Елена Милюина, я при приготовлении уксуса использую 5-ти литровые стеклянные банки с широким горлышком, накрываю салфеткой из нетканного материала под резинку)
Да, или лоскутом ткани, или бумажной салфеткой.
@@procvetok Иван, а за 2 дня без марли..., мухи не налетят в банку?
Просмотрели ваш ролик,
и вопрос:можно ли сделать уксус
из алоя? Алой с медом стоял в холодильнике долгое время и пркис- пузырьки и сверху образование, как матки уксусной??
Очень жалко выкинуть,
прозевала в дальнем углу стояла банка?
Не располагаем научными данными о пользе уксуса из алоэ. Лучше не ставить эксперименты на своем здоровье.
@@procvetok благодарим🌹
Иван, яблочный по этому принципу можно сделать или лучше по стандартной технологии?
Для меня главная проблема домашнего уксуса - это неконтролируемое спиртовое брожение. При этом образуются все те же неприятные соединения что и в браге - амиловый спирт, метанол и т.п. назвать такой продукт полезным никак нельзя. Поэтому я добавляю водку...
Ролик вышел своевременно) 👍 Яблочный уксус по стандартной технологии уже в процессе готовности, а вот пока ещё запасы и яблок и калины имеются, на Растущую луну непременно приготовлю уксус по предложенному Иваном рецепту с водкой. Очень мне интересно на сколько разные будут уксусные матки )
@@procvetok Иван , напишите , пожалуйста - значит ли , что на каждые 2 литра смеси калиновой массы с водой - 0,5 литра водки . 2 дня стоит открытая банка , затем ? Надо ли в эту смесь добавлять сахар или мед , или же водка их заменит ? Когда процеживать ? Вы ведь уже готовили , расскажите подробнее , пожалуйста .Калину купила , но боюсь что то сделать не так , жду ответ .
@@НадеждаБазько Добавлять надо мед. Водка его не заменяет. Она нужна, чтобы дрожжи не завелись. Процеживать, когда матка начнет опускаться.
@@АлексейАндреев-ц8н Спасибо , Алексей . А сколько меда необходимо на 2,5 л смеси калины с водой и водкой ? Как на яблочный уксус ? И я имела ввиду первый этап процеживания , от жмыха , через 10-15 дней , когда перебродит . Поделитесь опытом , кто уже готовил калиновый уксус , это важно , так как в инете я не нашла инфы об этом , кроме , как здесь , но тут без необходимых подробностей ...
девятая) Иван, я не по теме, но просто Вы в новых роликах с большой вероятностью ответите.
У меня дома на розмарине в горшке повылазила белая плесень.
Ранее я думала, что у меня черная ножка у розмарина началась (а я его ждала полтора месяца из семян и взошло 3 штуки из двух пачек) и я прикопала в горшки перловку с триходермой (штам от корневых гнилей).
И подкормила "Белвито" все как на упаковке. И на земле сверху белый налет и недавно белая плесень пушистая вылезла.
Чем лучше обработать?
Так это и есть скорее всего триходерма "цветет". Ничего не делать. Все будет хорошо!
триходерма цвела в банке голубым) а тут чисто белый пушистый как мех.
Скоро окрасится. Это пока она молодая - беленькая.
Ничем не надо. Само пройдет )
благодарю
за ответ
Можно из сухих ягод делать?
Нет. Нужен сок калины.
@@procvetok спасибо
Иван, можно кратко описать рецепт под видео? спасибо.
УКСУС ИЗ КАЛИНЫ. Калину с веточками измельчить блендером . На 1 литр этой смеси добавить 0,5 л. водки 40 град. + 1 литр воды = 2,5 л. Получится 10% спиртовой р-р калины. В такой концентрации начинают работать уксуснокислые бактерии, баночку не закрывать, уксусные бактерии попадут туда из воздуха. Процесс идёт в присутствии кислорода, но взбалтывать и перемешивать р-р не надо. На поверхности начнёт образовываться слизистый слой. Это уксусная матка. Когда весь спирт выбраживается и образуется уксусная кислота, уксусная матка начинает опускаться это говорит о том что уксус готов. Концентрация уксуса 5-6%. Его можно употреблять в пищу и для маринования овощей.
@@ЛюбовьГриневич-щ8т А сколько калины?
@@ЛюбовьГриневич-щ8т А банку поставить в темноту или можно просто на кухне оставить?
@@Ssirenar Оставляла на столе в кухне, на свету. Уксусной матки не получилось. Какие процессы
шли неизвестно. Через 1,5 мес отцедила жидкую часть. Получилось 0,5 л , возможно уксуса? 250 р. за водку. Стоит ли заморачиваться. В комментариях многие. пишут что ничего не получилось.
Сахар добавлять надо, не поняла?
Здравствуйте,а продолжения я не нашла.А из яблок тоже так делать?
Есть видео и о яблочном уксусе ua-cam.com/video/5TPYKImIHqs/v-deo.html
Первый раз за полгода первая.)))
Рады,Юля, за Вас!
Юлия Серова молодец!!!))))
За первое место конфетка полагается 😊😊😊
Для чего вам нужно быть первой в комментариях?
А я сначала намешал а теперь прочитал комментарии, ну ладно пусть стоит теперь
калина сама по себе очень сильно сбивает давление. наверняка этот уксус подойдет гипертоникам
Иван, где лучше оставить банку?
Лучше всего в темном теплом месте. Горлышко закрываю бумажной салфеткой и прихватываю резинкой
Иван, а при хранении баночку пластикьвой крышкой закрыть или чем ????🤔🤔🤔
Иван,спасибо за интересное видео.Оставили-забыли на даче ёмкость с натуральным яблочным соком Когда нашли- это был уже уксус,Вкус очень приятный,а полезный? А в сухом вине тоже присутствуют все эти метилы? Спасибо.
Иван, спасибо за вариант домашнего уксуса без сахара, некоторые люди (и я в том числе)его не употребляют.Мне только непонятно,как можно блендером измельчить вместе с веточками.А если блендера нет на даче,как быть? можно ли растолочь толкушкой? надеюсь,сок через марлю не надо будет отжимать,раз можно с косточками?
Уважаемый ИВАН - а эта ,, медуза ,, уксусная, она потом на выброс?
Нет
Так же можно сделать и клубничный и малиновый?
Иван сказал, что этот рецепт годится для любых фруктовых соков.
Иван,подскажите,вместо спирта можно использовать самогон?
Надежда, почитайте комментарии выше, там уже были такие вопросы.
Нельзя!
яблочный уксус по этой технологии можно приготовить?
Да, вполне!
А сахар не надо добавлять? Собираюсь делать...
Иван, Вы, наверное, оговорились в рецепте классического уксуса при 50-100 гр сахара на 100 гр ягодного пюре будет варенье. Брожения точно не будет.
Это наверно, на литр, а не на 100 гр
Доброе утро Иван! Подскажите пожалуйста, приготовила уксус из яблок почему то получился киселеобразный? Готовила с сах.песком и хлебом, долго стоял под закрытой марлей когда уже уксусная матка опустилась на дно. В чем моя ошибка?
Иван, можно ли калину с повышенным гемоглобином?
Да, вполне. Но для верности надо знать причину повышенного гемоглобина.
Калина сгущает кровь и если у вас высокий гемоглобин это значит густая кровь.
Добрый день! Напишите, пожалуйста, рецепт уксуса с изюмом.
А если нет водки, а калина есть? Плюс спиртовые дрожжи дома имеются. Смешиваем измельченную калину с водой и добавляем щепотку дрожжей??