Panzerotti dolci di ricotta: ricetta in descrizione 👌

Dosi per 25 panzerotti
Impasto:
300 g farina
80 g zucchero
30 g burro fuso
6 g lievito per dolci
un pizzico di sale
buccia grattugiata di un limone biologico
2 uova
2 cucchiai di Sambuca o Limoncello o Strega o Grappa
Ripieno:
450 g ricotta
150 g zucchero
un cucchiaio di estratto naturale di vaniglia
o una bustina di vanillina
1 tuorlo
1 litro di olio di semi per friggere