【無錢有埞使】EP.7 | 全自費新入手鍋具｜產已破！Neoflam可拆柄陶瓷鍋具、Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋、雪平鍋、Berndes易潔鍋具…
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- Опубліковано 18 січ 2023
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問題係Teflon出現咗好耐，所以相對上比較多research資料，安全性有爭議但起碼有討論，消費者可以自己判斷買唔買。
傳統打得爛嘅陶瓷好安全，但而家新興嘅「陶瓷塗層」煲同鑊嘅所謂嘅「 陶瓷塗層」根本同嗰啲打得爛嘅陶瓷唔係同一樣嘢嚟…
「陶瓷塗層」出現咗唔夠廿年，一開始興起都係因為Teflon有毒嘅問題所以紅咗，Teflon都出現咗好多年先至被研究話佢毒，跟住「推陳出新」物料一代換一代。所以點解我話「陶瓷塗層」係唔係一定安全無毒我自己係有懷疑嘅，因為實在太新。需知道所有Teflon鑊賣畀你嗰下都會標榜安全無毒，如果你而家聽幾個人話「陶瓷塗層」安全就信晒嘅話，咁會唔會同當年啲人信Teflon無毒個故仔一樣呢？
其實自己煮嘢食係唔係等於健康、無害除咗啲煲煲罉罉之外仲有好多因素影響。例如傳統鐵鑊似乎夠安全，但係油煙大過易潔，油煙又話會致癌，咁我係唔係又可以話鐵鑊無易潔咁安全呢？
膚淺地睇過好多資料，根本無一種煮食工具或者方法係完美嘅，只係想話，當你經歷過醫生都會害你，全世界似乎最有權威嘅機構都會呃你之後…只係睇一個人講、一間公司講就判定乜嘢係好定壞會唔會魯莽咗啲呢？唔係話乜都要陰謀論乜都唔可以信，只係想大家唔好睇咗幾條片就真係以為自己知好多。
總之，如果物料安全性係你買煲煲罉罉嘅第一個考量，咁傳統鐵、不鏽鋼、打得爛嗰啲陶瓷、玻璃一定係最啱你。
我換陶瓷塗層鑊主要其實唔係安全考量，只係用咗咁多年易潔，又咁多人話好用試下新嘢咁解。
試多幾個月再同大家update下好唔好用啦！（包括出現過嘅vermicular/大古鐵器）
teflon 既塗層就係pfas,因為係同1個家族基本性質都差吾多,但係科學上,法例上要證明1樣野有毒係要獨立咁去證明而且需要好長時間,仲有因為個家族好大比人禁左a 就可以用b 然後cdefg,而且始終都係膠,而陶瓷塗層我記得應該就係各種矽,姐係玻璃既親戚,就常識黎講燒玻璃點都好過燒膠
而且pfas 類有個問題就係係大自然吾會分解會一路類積係大自然同身體,而且最神奇係懷孕時媽媽會將大部分pfas 傳曬比胎兒
了解下兩者係咩化學成份，常唔常見都係好事。
買鑊方面，最後發現都係不銹鋼同生鐵鑊最實際
不銹鋼最唔煩又安全
@@japanlove8249 但係生鐵快熱好多，年中慳唔少時間兼煤氣費，各有好壞啦
生鐵鑊真係好好,傳熱快,又輕
唔覺得生鐵鑊好食油嗎！？
@@shiusuetAC 一定多過易潔鑊嘅，但叫做食油好過食塗層😂
好期待睇下集，尤其是壓力煲🤩
期待下集講壓力煲！！ ❤
波波新年快樂🎉
多謝波波出片👍🏻啲鑊咁重，要滑嘟嘟出手又多個借口😆滑嘟嘟滿師之路，距離又近咗😂
預祝新年快樂！
真係好啦波波,原本我想買新嘅廚具有你出呢一集真係好幫到我呀,等我睇埋下集先！
Thx for sharing 期待下集👍😍
好彩睇咗你既介紹。
有興趣大古鐵器🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️謝謝波
多謝波波！
感謝肥波呢條片, 呢期就係睇完啲youtuber介紹諗住買陶瓷塗層鍋仲要係可拆手柄款, 你條片真係完全幫我滅晒火. 淨係個手柄設計已經夠白痴, 陶瓷塗層喺香港無咩人討論, 搵到嘅都係台灣youtuber嘅業配文, 你真係清泉
只會買特福同Iris，用幾年都唔錯，又入得蒸焗爐同洗碗機。
Yeah!!! 波波終於識玩G點啦
謝成波🎉
窒化鐵，生鐵，熟鐵，鑄鐵鍋，不銹鋼，銅的質地最好
窒化鐵要買日本貨，又輕，又熱，又安全
生熟鐵上海街或普通缸瓦舖都大把
鑄鐵最好買黑裡，Staub好好用
不銹鋼只要夠熱，其實好好用
銅煲都是好正，快熱
Hello from Malaysia, love Ur channel 😊
多謝波波，為我慳錢😂 我可以全心全意向鑄鐵鍋嘅家庭啦
記得CLS 👍支持成波之路💪💪💪☺️💕💕💕
個人真係好怕有塗層嘅鑊 煮法又有限制 廚具又有限制
吉川嗰隻雪平鍋其實真係幾好用, 除咗個柄... 用咗年幾個柄就蝕咗 而家都物色梗隻好啲嘅雪平鍋 T^T
期待大古鐵器呀!!! 我個人其實都幾中意用鐵鑊 多謝分享🥰
第2個牌子，真係好uo6 呀🤣🤣多謝咁詳盡講佢幾咁 uo6
柳宗理個牛奶煲黎烚野真心好用呀
等你既下集，hehe
多謝波波分享心得，好心急睇下集～
期待睇大古鐵鑊
攪到我心郁郁想換返套玩下😂
等下集😀
大火炒野用不鏽鋼鑊，粗用。煎野用Vermicular平底鍋，貪佢唔需要養又做到少少生鐵鍋效果。煲野用不知名牌子嘅琺瑯鑄鐵鍋，炆野嘅儲熱效果無得輸，不過真係重到呢.......。NEOFLAM兔仔煮麵鍋，外貌協會FANS。debuyer熟鐵平底鍋，煎牛排，不過又重又要養，打入冷宮。
好期待大古鐵器呀。我都好想買。可以分享埋如何購買同幾錢嗎？好似好多人都有興趣。會唔會可以做團購呀？
我貪靚買咗兩隻 Neoflam Fika，已經好小心翼翼咁錫住佢嚟用點知用咗唔夠幾個月就黐底黐到癲。反而同期買嗰隻 Green pan嘅不粘塗層就襟過佢好多。
同意 BERNDES 真係好好用，唯一缺點就係重。
你用隻鑄鐵平底鑊應該落唔夠油去煎蛋😂
鑊我真係暫時覺得最好最好用係窒化鐵鑊
又輕又傳熱快又唔易生鏽
不鏽鋼都係煲下野算
可拆手柄呢set煲個圖層好容易就瓜，個手柄夾得多，個煲邊仲會露出啲銀色…千祈唔好入洗碗機好容易刮花
好想知大古鐵器隻鑊好唔好用🙏😊同埋想知點可以買到🙏🙏
我個人依家用緊法國 debuyer 熟鐵鍋同埋Ikea +365 不鏽鋼 炒鍋.
不鏽鋼變色可以攞d檸檬汁/白醋去搽下
同埋冇塗層鐵鑊唔可以煮酸嘢，會gg😢
見到標題笑左😂
我同屋企人都係睇完阿淇講Teflon有幾恐怖先掉晒啲易潔嘢，不過亦都記得佢講過Neoflam唔係完全唔黐，只係輕又傳熱快。我屋企有一隻煎pan，都覺得唔係幾好用，不過呢個係expectation嘅問題，你唔好當佢係普通易潔鑊就咩事都冇（不過講真我都唔係好建議人買）。鑊我鍾意熟鐵同生鐵，熟鐵啱炒生鐵啱煎，幾粗用都得，日日用嘅話一年養一兩次鑊就夠，而且佢畀到少少鑊氣你，其他鑊係完全做唔到。如果你會煮酸嘢嘅話建議買Visions，啱啱煮完嘢倒凍水落去洗都冇事，唔打爛嘅話分分鐘長命過你。另外我屋企好多年前都買過一隻Berndes，當然用用下就黐啦，早就掉咗，反而個玻璃蓋我keep到而家，因為size啱一隻不鏽鋼煎pan同隻Neoflam，而且佢係Pyrex玻璃又夠厚（Pyrex=Visions=康寧，一樣係啱啱煮完嘢都可以用凍水洗），我超級論盡都冇打爛。不鏽鋼其實都可以好好用，最緊要係有耐性，燒得佢夠熱落油唔孤寒就會用得好開心，早幾日先用嚟煎糕，一啲都唔黐好鬼爽
我又係無意中睇到阿淇, 又咁啱隻特福打柴, 所以買咗啲staub, debuyer,visions同neoflam想代替pfas鍋, 我屋企都有隻ikea 不鏽鋼pan, 不過同隻debuyer一樣暫時未有勇氣用住,驚唔識用
我買咗iris差唔多design疊疊鍋
個塗層好似襟用d
買咗3年 用大火都未有痴底既情況
同埋佢果套有炒鍋 個size夠煮2個人既菜
我對隻鑊鏟有興趣😂
雪平窩久吾久用soda 加醋煲下就乾淨冇蹟架啦
我都買咗陶瓷鍋、煎pan不過唔係Neoflam係其他不知名牌子，Teflon明知有問題就唔用喇，陶瓷當用住先啦唯有；不過呢啲嘢用嚟煎炸的話都係消耗品，一年半載點都要換，無完美方案
Aeon 160蚊26cm 鐵鑊（日本製）幾正，輕薄唔食油，唔太癡~之前用開鑄鐵重到扭親手...
之前欠個大size矮湯煲食火鍋用，唔敢再買teflon，所以下重本買neoflam嘅26cm湯煲，煎炒煮乜都用佢，用咗唔夠一個月就黐到不得了，雖然唔難洗，但已經無乜心機再常用佢，只係真係煲湯先用。個煲響爐上打滑嘅問題，我響淘寶買咗塊電磁爐用嘅圓形防滑墊，建議買可以入焗爐嗰種紅邊嘅玻璃纖維墊，我之前買塊矽膠嘅，某次開到最大火，佢中間位置溶咗。。。。Berndes雙耳平底鑊我都有用，可惜我以前無電磁爐，所以無買電磁爐適用款，冬天用明火都可以繼續用，但夏天用返電磁爐就要收返埋啦。由於屋企啲煲&鑊有大有細，所以我淘咗個「日本聰明硅膠鍋蓋」，佢係一級級嘅矽膠邊蓋，一個蓋可以通用3個size嘅煲(e.g.22/24/26cm)，我其他蓋都全部收起晒，一個攪掂非常方便。
波波唔好再用花左既易潔鑊了(電飯煲內膽同理),用耐左食落肚會老人痴呆架,詳睇阿淇博士頻道,深入淺出咁用科學數據說話,到時你知咩係鐵氟龍係乜就唔會敢再用了😵期待下集~
我都新買左neoflam, 只可以用中細火 ? 😱😱 伏晒😢
nice❤
Neoflam套嘢同億x家果set好似樣，但係億x家果套好似無話個柄唔可以煮緊果時用。利申：有套億x家嘅用咗都好耐吓，感覺ok
個人 選用全套 tefal都係甩柄款 冇乜投訴喎！
想了解大古隻鑊可以分享一下嗎？🙏🏻
請問
有可以單買把手跟鍋子ㄇ❤
買過NEOFLAM 炒鍋，用左十次唔夠已經痴底，半年都未有已經頂唔順用返特福算，以後不錄用:(
用緊Green Pan，佢嘅塗層係PFAS free，仲要好用過一般易潔鑊~不過我因為怕彈油，所以都係用中/細火多
我都係用green pan!! 請問你用咗幾耐？
我用咗一兩個月就痴底。。。懷疑係鐘點姐姐好大力省完就咁樣 但都唔肯定係咪佢唔襟用，所以諗緊要唔要買多隻green pan
@@wyk8876 用咗1個月左右。基本上用好少好少油就得，一般用中火/細火。用完倒啲熱水浸一浸，之後輕輕用海綿&洗潔精洗就好乾淨，有時懶都會放入洗碗碟機洗，層coating都keep到好滑
想睇小V 同大古嘅比較，買左大古，糾結緊買唔買多個小v🥹🥹
Tefal 都係用個果啲夾，同老公講叫佢煎嘢要鬆返出嚟，佢煎蛋，話好快啫，邊有咁易溶呀，跟住就溶撚左，😂😂😂
Neoflam 我用左年幾兩年到，隻煎lam已經勁痴🫠
推介你試窒化鐵 基本上即係鐵鑊不過經過處理 打理上易啲冇咁易生鏽
謝謝你提供有用資訊!!
BTW入唔入得洗碗機?
有木柄嗰啲全部都會叫你唔好入洗碗碟機
@@mywaystogetfat 唔該哂~
D煲搭埋晒一齊會唔會好易花？都係覺得生鐵鑊最好用，買左隻日本平底鐵鑊幾好用，但真係要養下鑊同埋煎野真係比易潔鑊用多好多油，所以另外係donki 買左隻煎玉子燒細細隻果個鑊黎專門煎蛋，細細隻好方便
粉紅色疊得起嗰套有跟兩塊鍋墊畀你，墊住咁疊起🙂（我自己都有一堆鍋墊，平時疊起都會墊）
粉紅色個set不能上手棒煮食，攪唔掂，我鍾意邊煮邊拋鑊😊
不過睇你炒飯加蛋個方法，同埋煎蛋反蛋後督下壓下，就知你唔識煮野🥲
想睇大古鐵器評價😊
你講粗口好撚好笑😂
今日先做緊功課，睇緊要唔要買neoflam套煲，呢條片嚟得太合時！
我覺得都要睇下你煮咩多呀！如果你係整中菜多，要鑊氣甚至會炸野，就唔好考慮了。平時煎下蛋煎下肉簡單野嘅話，衝住d靚顏色都可以落手！
平時用慣大火爆炒的話，唔推薦neoflam，好大玩完。
“煮中菜唔岩用白烚使鬼買你”系列
哼中個g 點，笑咗
嘩 , 我又係睇台灣網紅吹完 , 差D買咗套neoflam呀 , 依家急剎停 , 諗諗先
好多人都應該俾佢呃咗，佢有誇大Neoflam，佢講到好似Neoflam 無敵咁，愈嚟愈覺得佢打手味好濃
留名想睇大古鐵器評測
鐡鍋好用， 好過d 易潔好多
Vermicular 之前消委會驗出金屬釋出量超出國際標準 🥲
消委會之前試嗰隻係琺瑯鑄鐵鍋，雙耳有唔同色嗰隻嚟。
2:29 呢套唔得
👍
想問下大家係邊度買Neoflam可拆柄個套？ 之前係HKTVmall 貪平買左套，但望落D 做工好鬼曳，極度懷疑係假貨..... 唔知大家個套係咪都靚仔？
想知大古用後感🙋🏼♀️因為正想買一個，但又怕好重同養鍋難😅
同埋想知vermicular 平時用完可以用洗碗液洗？
vermicular說明書話可以用洗潔精＋海綿，洗完抹乾就可以，唔可以入洗碗碟機。
@@mywaystogetfat thanks🙏期待太古用後感🤩
✋ 有冇一啲, 可以拆開個手柄, 又方便用嚟查食物嘅鍋?
查食物？？？
想睇大古呀
第一次見人介紹vermicular嘅炒鑊，睇落都唔錯。通常啲人都係瘋狂推介佢個鍋+爐，我怕重所以一直無買
你可以睇下 "日本人夫婦の台湾生活" 呢個 youtube channel, 佢地成日用呢個牌子既野, 尤其係 24cm deep frying pan, 因為佢地有做呢個牌子既團購 (台灣), 不過佢地本身係日本人, 加上老公係廚師, 所以都用好多日本出既廚房用品及調味料
vermicular嗰隻鑊以鐵鑊嚟講輕身，但有琺瑯塗層，好處係唔會生鏽，壞處係熱得無咁勻洵同埋無嗰啲無塗層嘅鐵鑊咁粗用。
大古鐵器我之前都心郁，但孤9寒諗極都未捨得入手。下次有機會你再分享用後感吖！謝謝你！
我之前因為睇完台灣youtuber分享，都買咗2隻Fika鑊嚟用，心理上覺得“好似”健康d，但用落真係麻煩d...我已經係次次中細火（細火為主），但用咗半年左右就開始痴底😓
留名等睇粉紅煲係咪真係好用 我又係聽到台灣個邊講到好好用咁 心思思想買 🤣🤣
Neoflam 我買左完全一樣既set, 開始時候都係貪粉紅色靚靚, 但真係用左半年就好似成波SHOW出黎咁煎隻蛋都痴..... 所以都真係唔建議, 我後尾買左都係韓國牌既MODORI 黑色系列, 非常好用SO FAR 用左大半年, 火力同用NEOFLAM 一樣但仍然唔痴
@@melodypoon 因為modori 黑色唔係陶瓷塗層，佢白色個啲先係陶瓷塗層。陶瓷塗層（不論牌子）睇評語都真係易潔效能/易潔耐用差啲，但就聲稱唔會好似PTFE有毒。我都心大心細諗緊買唔買陶瓷塗層嘅Neoflam 或GreenPan
極度唔推薦！我隻fika升級版炒鑊用唔夠三個月就痴底痴到傻，呢個牌子啲廚具都係虛有其表，有興趣可以睇下日本啲窒鐵鑊，嗰啲就真係好用
👍🏿👍🏿👍🏿
我有呢三樣：Neoflam可拆柄陶瓷鍋具、Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋、雪平鍋，Neoflam就新買嘅。
可分享用後感？
v仔隻鑊我本來都好想買，但好似真係有d貴，最後我買左隻riverlight,炒野勁好用
riverlight我都有睇！
我係香港果時 一直想買隻neoflam 試下 但好貴 買不落手
我吾知點解香港咁近韓國會咁貴
反而去左加拿大，行華人／韓國超市，圍番2，300蚊港幣已經買到一隻neoflam 28cm fry pan
代理食好深，仲有Marketing & PR cost
買咁多，廚房要好大先得😮
冇得揸住個柄黎煮野食呢個設計好難接受喎, 完美演繹反智呢兩個字😅
有個youtuber 叫Dr. Achi, 佢有好仔細講到易潔鑊塗層對人體嘅傷害，對呢個話題有興趣可以去睇睇
呢個所謂Dr Achi 表現得好似好專業， 實際不斷hard sell neoflam, 但又話自己冇收供應商贊助。我自己買咗一套， 一啲都唔好用， 好快啲塗層甩又黐底， 所以一定要睇埋網民作為實用家的回應作判斷
@@wooagnes3219唔好用係一回事,但PFOA及PFOS的危險性是己經被證實。
2017年發表在美國《 環境科學與技術快報》(Environmental Science & Technology Letters)期刊的一篇研究指出，目前全球對於PFAS之動物實驗均已證實，此類化合物會造成腫瘤，提高實驗動物罹患肝癌、胰臟癌、腎臟癌、乳癌及睪丸癌的機率，但人類是否如動物一樣會致癌，尚須進一步研究。
除癌症之外，其他可能的風險還包括體重增加、血中膽固醇濃度提高、甲狀腺功能異常、免疫系統功能失調等。懷孕期間還會影響胎兒的發育，導致新生兒體重下降； 或者可能會干擾女性荷爾蒙，增加婦女提早進入更年期的風險等。
研究顯示，血液中全氟辛酸的含量與罹患心血管疾病的風險呈正相關。另有研究發現，血液中全氟辛酸的含量大於71.9奈克／毫升(ng/mL)，將會提高四二％罹患關節炎的機率。
另外，2010年九月，美國西維吉尼亞大學(West Virginia University)醫學院的佛利斯比博士(Stephanie Frisbee)發表在《兒科學及青少年醫學期刊》(Archives of Pediatric and AdolescentMedicine)的研究報告也發現，血液中全氟辛酸含量超過全國平均值的兒童和青少年，其總膽固醇和「壞膽固醇」-- 低密度脂蛋白膽固醇(ＬＤＬ)都比較高。
有鑑於此，美國環保署針對飲用水中PFAS(亦即PFOA加上PFOS)的濃度制定了健康公告數值(health advisory levels)，不得超過70奈克／公升(ng/L)。
2011年4月美國西維吉尼亞大學公衛學院的莎拉．諾克斯(Sarah S. Knox)教授發表在《臨床內分泌學及代謝期刊》(Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism )的研究指出， 婦女若長期暴露在高濃度含有PFAS的家庭用品下，可能會提早進入更年期
我手上有套modori和少少重身啲嘅tefal,不過我唔係成日煮嘢所以夠用，不過我個煤氣明火爐好鬼猛火，所以不能太大火真心有點難。
由於煮得唔多，暫時都覺得ok.只試過烚番薯乾水燶，但都抹得走燶漬。
Modori 同neoflam比我覺得modori 好用啲
@@winiwinifredwini 前排modori減價真係平。我最驚喜係提及過烚蕃薯乾水燶跡慢慢用手去都去到，令我非常感動，果刻幾驚無得救。可惜係蓋呎吋唔多，我係franc franc買另一個煲個蓋都啱大細可以頂住
Neoflam真係垃圾黎
開頭係幾不沾
但用到咁上下就痴底痴到癲
難為肥波使咁多錢買一大堆呢個牌子啲垃圾試伏
煎鑊既話極度推薦大家買riverlight窒化鐵厚板煎鑊
耐刮、傳熱快、不沾效果好、煮野好有鑊氣、唔使點養鑊
屋企人拎唔到重嘢，所以買咩鑊都要睇下夠唔夠輕先。
鈦金屬最輕
大古有興趣
啲易潔煲 炒鑊 一年左右就癡底
好麻煩⋯⋯
想有好介紹 跟你買 謝謝❤
我之前用過嘅易潔鑊都未試過一年就黐，會唔會習慣大火煮嘢食呢？
成間屋所有廚具夾埋十幾萬
蜂巢鑊又點睇呀？會考慮入番隻嗎？
應該唔會，因為面嗰層係不鏽鋼嚟，而我對不鏽鋼鑊一啲好感都無🤣（因為以前用過自己用唔掂黐到仆街）
蜂巢鑊係大伏！American Test Kitchen 買左黎試一黎就痴到傻左
同埋佢仍然有不沾塗層，不如買普通易潔鑊算🤷🏻♀️
好似一鳩過都係易潔鑊用殘就掉最化算💀
neoflam我估都幾撞彩？識人買咗，一個就第一次用已經痴底到癲，再換兩次都係咁，一個就用幾次花晒，一個就用幾次個鑊底唔知谷起定點，一個就用咗好多年都好襟用新嘅一樣
😮😮😮好奇佢地分別用咩爐頭？
我覺得用明火好難控制大細火次次一樣，反而若果你用電磁爐，最多 1400, 一般1200 就唔會痴底可KEEP 好耐，我對上一套IRIS 可拆柄用左3年幾4年，係有D 花先換新
睇完你條片即刻衝咗去一田買咗隻24cm BERNDES煎pan，盛惠$1036大洋，sales姐姐話呢個價錢唔包你嗰款玻璃蓋，不過呢個牌子原來有出不鏽鋼包邊嘅玻璃蓋架，肥波你可以考慮下😂😂
除了某大品牌，其他戈D所謂可拆柄，見好多人都中招，個柄兩下爛🙃
產已破事少
邊有咁多位擺煲煲鑊鑊🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
我都係疊起晒佢晒
鑄鐵鍋如果用電磁爐嘅話，時間用內阻個底部會凹凸不平
厚身嗰啲無點擔心
把聲變咗？
有咩？🤣
Vermicular聽說有對應的IH爐
但是好像只有110V
國內有行貨22V IH煲
但講緊要9000人仔，貴一倍
呢個牌子, 大陸有行貨, 所以有220V, 反而香港代理唔知點解一直唔引入...如果你真係好想買, 去淘寶搵佢地既官方旗艦店睇下, 但價錢唔平, 因其實原價都唔平, 加上日本製造, 入口中國又要打稅, 即係貴上貴
嗰個爐好似好正，但如果唔鍾意佢隻鑄鐵鍋嘅話就會好雞肋…
會唔會有fika呢😂😂
fika 都係neoflam
佢白色大火燒壞咗個隻meoflam 應該就係fika 系列
原來係咁!