Cómo hacer 🥘ALBONDIGAS SUECAS, KÖTTBULLAR 🥘 I MAGEFESA

¡Descubre el sabor de Suecia con nuestras deliciosas albóndigas Köttbullar! 🍽️🇸🇪 Preparadas con ingredientes frescos y tradicionales, nuestras Köttbullar son perfectas para cualquier ocasión. ¡No te las pierdas! 🙂
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Ingredientes para las albóndigas:
800 g de carne picada al 50 % (vacuno, porcino)
50 ml de leche
2 rebanada de pan de molde sin corteza
150 g de cebolla
1 huevo (L)
1/2 c/c de pimienta gorda molida
1/4 c/c de nuez moscada rallada
1/4 c/c de cardamomo molido
Molinillo de pimientas variadas
Sal
Ingredientes para la salsa:
Mantequilla
Aceite de oliva suave
3 vainas de cardamomo
Semillas de mostaza
Caldo de carne
Harina
250 ml de nata líquida
Perejil fresco recién picado
Salsa inglesa
Molinillo de pimientas variadas
Sal
Elaboración:
Trituramos la cebolla con la ayuda de una picadora Magefesa.
Troceamos el pan de molde en cubitos, añadimos la leche, la cebolla, el huevo, y las especias. Mezclamos bien.
Incorporamos la mezcla a la carne picada, removemos y salpimentamos al gusto. Reservamos en frio durante 25 o 30 minutos.
Mientras, precalentamos el horno a 185 °C.
Engrasamos nuestra sartén Ferro Magefesa con mantequilla junto con una par de cucharadas de aceite de oliva.
Formamos las albóndigas y las vamos depositando sobre la sartén. Horneamos hasta que las albóndigas queden doradas.
Para elaborar la salsa, añadimos más mantequilla a la sartén si fuese necesario e incorporamos la harina.
Sofreímos a fuego suave removiendo constantemente evitando que se formen grumos. Añadimos el caldo de carne caliente, removemos bien y salpimentamos al gusto.
Dejamos cocer la salsa durante 8 o 10 minutos antes de añadir las albóndigas a la salsa. Mantenemos la cocción durante unos minutos más hasta que las albóndigas alcancen el punto deseado.
Vertemos la nata líquida, espolvoreamos con el perejil recién picado y damos un pequeño hervor al conjunto. Retiramos y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Servimos las albóndigas suecas acompañadas de puré de patata, pasta o arroz bla