Recién encontré tu canal siempre te veía en TV debería hacer una colaboración cuando se pueda con Álvaro Barrientos Montero ambos son muy explicativos muchos salufos
Mikel, se te echa de menos en televisión abierta. ¿por qué no estás? En cuarentena la gente se atreve a cocinar platos diferentes. Se agradece mucho que te esfuerces en cocinar nuestros platos chilenos. Cuando niña yo comía ( porque en todas las casas se preparaba), papas con mote, papas con chuchoca, cazuela de pava con chuchoca, charquican, etc. ¿qué nos pasó a los chilenos que dejamos de comer esos platos de nuestras tías o abuelas? Ojalá un buen chef como lo eres tú, RESCATARA esas recetas para que no se extingan y que nos hacían demasiado bien. Está comprobado científicamente que la comida casera mantiene alejada la epidemia de la obesidad que en nuestro país hoy se ve mucho, en gran medida porque las personas se han alejado de todo lo Natural y hoy solo consumimos enlatados y comidas que tienen demasiados químicos que se ha comprobado también, alteran el ADN humano. Gracias por esta receta.
Ya empezé con tú receta hacer el pollo al Coñac. Yo le agregué la Maicena, solo un poquito, para esperar el caldo. Así la sabía yo. Lo demás, todo igual. Me va a quedar delicioso en mí olla de greda. Felicitaciones, 🎇🍷 un salud para ti, desde Viña del Mar
Magnífica receta , gurú ,Master ! Jajaja como siempre didácticas ,fácil de entender y con tu incomparable simpatía, gracias haré esta receta para mi mujer y recuperaré lista ! Jajaja gracias !
Hay varios cocineros chilenos (jóvenes) que han copiado esa receta errónea. No lleva vino blanco, sino tinto. No lleva verduras, a excepción del ajo una cabeza. Lleva limón (uno pequeño por presa), mostaza, sal, comino, pimienta. Se dora en la olla, se agregan todos los ingredientes, al final se agrega el vino, 2 tazas para seis presas (piernas) y el agua dos tazas, se cocina a fuego lento. El tema del coñac es un "flambeo" (show) que se daba a las presas antes de servir. Se debe acompañar con el jugo del guiso en una tacita, es delicioso. La guarnición recomendada es papas, en cualquiera de sus formas que se cocine.
No opinen el es un chef de los mejores y todo le qeda rebueno y además es guapísimo siempre e seguido sus viajes y ahora es regio y además muy guapisimo
Hola gracias x compartir tu receta, en estos tiempos, se ve delicioso, mi consulta 15 mint de sofreírlo y después añades los 125 cc de coñac y después es el lt de vino, ya q vi q he quedo en la jarra, eso si me puedes contar y después unos 15 Mint mas gracias y éxito
Hola, la cantidad de vino es aprox dependiendo del tamaño de los tutos, puedes probar el caldo y si está muy potente lo puedes suavizar con un poco de agua hervida. Saludos ‼️👍🏼
Me pasa algo con la olla de greda y que detesto el sabor que deja eso en las comidas y me da algo como falta de higene que sea de greda, es algo personal que me pasa con eso, aunque lo laven siento que queda sucio.
Saludos, ojala lo pudiers hacerlo con tocino al pincipio 180 grs para la. Misma cantidad de pollo, laurel, nuez moscada, cascara de limon, aji cacho de cabra y 3/4 de tasa de coñac y 1 litro de vino blanco mas los ingredientes que pusiste creeme que quedara mas rico ojala lo Pruebes, ah sin ajo, hazlo. Y te fascinara
San Carlos Hola Mikel.Te felicito por tu programa, tengo la sensación de estar saboreando tus comidas exquisito, te encuentro super simpático y humilde que Dios te bendiga. Contéstame un comentario para creerme que me comunico contigo.
Algún día lo haré amigo. M caes súper bien. Eres transparente, sencillo. No como otros chefs d pacotillas, engreídos, falsos, egocéntricos, etc. Muchos éxitos n vuestro canal. Salute per tutti. Xdd
Gran Master, se agradece de verdad este video y receta, desde Torres del Paine un gran saludo y aprovecho de enviar los mejores parabienes para este nuevo año 2023, mucho éxito,mucha salud y fortaleza y éxitos,para Ud,los suyos y entorno...muchas gracias
Millones de Felicitaciones y agradecimientos para ti i Chef Zulueta!! La mejor de todas las recetas del tradicional “Pollo al coñac” fácil, sencilla, ecónomica y rápida de realizar , la he replicado ya varias veces guiándome de tu video y me resulta excelente, un gran saludo desde Valdivia …gracias totales !!
No lleva verduras con excepción del ajo y los limones. La cocción lenta del pollo, permite liberar el golágeno y/o gelatina, lo que da una densidad deliciosa, eso si debe llevar vino tinto en lugar del blanco, se genera un caldo con ese tono oscuro del jugo, muy rico.
Delicioso manjar q bajo del cielo ! Gracias pie enseñarlo! Estés muy bien y gracias grande abrazo para ti!.
Muchas gracias a ti. Abrazo
Gracias Mikel, por tus ricas recetas y tremenda sencillez. Un abrazo maestro.
Recién encontré tu canal siempre te veía en TV debería hacer una colaboración cuando se pueda con Álvaro Barrientos Montero ambos son muy explicativos muchos salufos
Yo preparo está receta, con verduras y vino blanco, acompañado de arroz, creo q voy a variar el menú, gracias Mikel!!!
Con papas fritas o asadas al horno 👍😋😋😋
Mikel, se te echa de menos en televisión abierta. ¿por qué no estás? En cuarentena la gente se atreve a cocinar platos diferentes. Se agradece mucho que te esfuerces en cocinar nuestros platos chilenos. Cuando niña yo comía ( porque en todas las casas se preparaba), papas con mote, papas con chuchoca, cazuela de pava con chuchoca, charquican, etc. ¿qué nos pasó a los chilenos que dejamos de comer esos platos de nuestras tías o abuelas? Ojalá un buen chef como lo eres tú, RESCATARA esas recetas para que no se extingan y que nos hacían demasiado bien. Está comprobado científicamente que la comida casera mantiene alejada la epidemia de la obesidad que en nuestro país hoy se ve mucho, en gran medida porque las personas se han alejado de todo lo Natural y hoy solo consumimos enlatados y comidas que tienen demasiados químicos que se ha comprobado también, alteran el ADN humano. Gracias por esta receta.
Me encantas como persona!!! Tenes ANGEL Saludos desde Concepcio'n CHILE
En la simpleza está todo el sabor... Ingrediente principal el cariño del cocinero... Muy buena receta Mikel... Menos es más...
Lejos la mejor explicacion y mejor receta del pollo al coñac
Muchas gracias. Queda de luj‼️👍🏼 saludos
NOOOOO MUERO!!!!....QUE DELICIOSO....TE PASASTE!!!!....ESTE FIN DE SEMANA LO HARE....GRACIAS POR LA RECETA....
Muy rica preparación !!!!!
Maravilloso!!! También se me hacía agua la boca de imaginar los olores y sabores...🤤
Jajajaja dan ganas de comer!!!!! Saludos
Se ve delicioso, siempre lo he comido con arroz. Mmmm 😋🙏🏻gracias, me encantó con la alegría que cocinas 👍🏼🥰
Mikel que rico y fácil se ve la preparación , además con ingredientes al alcance de todos en estos tiempos en que el $ debemos cuidarlo.
Me encanto la propuesta de la parrilla!!!
Hola, siempre una parrillada es buena‼️ saludos 👍🏼
Ya empezé con tú receta hacer el pollo al Coñac. Yo le agregué la Maicena, solo un poquito, para esperar el caldo.
Así la sabía yo. Lo demás, todo igual. Me va a quedar delicioso en mí olla de greda.
Felicitaciones, 🎇🍷 un salud para ti, desde Viña del Mar
Yo hice está receta cuando era alumno, que recuerdos.
Hola‼️ Un clásico, no falla. Saludos ‼️👍🏼
Es que tu eres el CHEF PERFECTO!!! ¡Tu canal es una combinación de encantos! ¡Espero que vuelvas!
Magnífica receta , gurú ,Master !
Jajaja como siempre didácticas ,fácil de entender y con tu incomparable simpatía, gracias haré esta receta para mi mujer y recuperaré lista ! Jajaja gracias !
Excelente...muy buena y sencilla...
Queda muy rica !!!!!
Viva Septiembre, viva Chile 🇨🇱👏👏👏 aplauso por su POLLO AL COÑAC....Muchas gracias le quedó para chuparse los dedos de riiiiico😊. FELICITACIONES.
Excelente, muchas gracias Mikel se ve muy fácil y rápido de hacer. Saludos de Copiapó
Todas tus recetas me gustan 😂
Hola, justo te estaba viendo en 13C, me encanta tu programa me entretiene y me gusta tu sencillez. Gracias por la receta, saludos desde Concepción!!!
Hay varios cocineros chilenos (jóvenes) que han copiado esa receta errónea.
No lleva vino blanco, sino tinto.
No lleva verduras, a excepción del ajo una cabeza.
Lleva limón (uno pequeño por presa), mostaza, sal, comino, pimienta.
Se dora en la olla, se agregan todos los ingredientes, al final se agrega el vino, 2 tazas para seis presas (piernas) y el agua dos tazas, se cocina a fuego lento.
El tema del coñac es un "flambeo" (show) que se daba a las presas antes de servir.
Se debe acompañar con el jugo del guiso en una tacita, es delicioso.
La guarnición recomendada es papas, en cualquiera de sus formas que se cocine.
No opinen el es un chef de los mejores y todo le qeda rebueno y además es guapísimo siempre e seguido sus viajes y ahora es regio y además muy guapisimo
Me encanto la receta, asi mismo lo hare pero en la cocina, vivo en depto y no tengo parrilla
un super like maestro...
Que rico se ve ese plato, gracias por la receta, saludos desde temuco
GRACIAS POR TÚ POLLO AL COÑAC MIKEL, SUPER SENCILLA Y FÁCIL.
Simple y rico
Tal cual. Saludos 👋
Delicioso, ya me dio hambre 😋
Jajajaja a mi también. Saludos
me ecanto espero hacerla en la semana
Hola, es una receta muy fácil y rica ‼️👍🏼👍🏼👍🏼
Gracias, tremenda receta..!!!
Hola gracias x compartir tu receta, en estos tiempos, se ve delicioso, mi consulta 15 mint de sofreírlo y después añades los 125 cc de coñac y después es el lt de vino, ya q vi q he quedo en la jarra, eso si me puedes contar y después unos 15
Mint mas gracias y éxito
Hola, la cantidad de vino es aprox dependiendo del tamaño de los tutos, puedes probar el caldo y si está muy potente lo puedes suavizar con un poco de agua hervida. Saludos ‼️👍🏼
años haceindo la misma receta, nunca falla!
Muy rebuena. Saludos 🖖
Excelente plato
Que es simpatico este compadre cae bien
Muchas gracias !!!!! Abrazo ‼️👍🏼👍🏼👍🏼
Se me hizo agua la boca con ese caldito 😅
Ñami ñami !!!!! 👍👍👍
Exelente!
Wena mikel,esta wenisimo
Muchas gracias ‼️
Rico exquisito
Delicioso. Saludos 👋
Buenísimos
Hola mikel se puede realizar sin vino con cerveza quizas o solo con coqñac
Bacan
Éste si que sí! Así se hace el pollo al coñac! Tiene una pinta! Hummmm...
Ese caldito que resulta se llama "caldo chiquillero" jejeje
No lleva cebolla ni zanshoria?
Delicioso..
Muchas gracias
Uuuummmmm que ricoooooooo
Yo lo hago igualmente pero sin ajo, con perejil
👍👏👏👏👏👏
Yo haciendo mi pollo al coñac ,almuerzo exquisito para mañana,faltan las papas fritas ,se hacen en el minuto 👌👌😀
Quiero haser pollo Al champiñon con caldo como lo hasia mi abuela porf deme la receta
¿ El horno a cuantos grados debe estar ?
Me pasa algo con la olla de greda y que detesto el sabor que deja eso en las comidas y me da algo como falta de higene que sea de greda, es algo personal que me pasa con eso, aunque lo laven siento que queda sucio.
No puedo encontrar cognac..Dicen que ya no existe... Qué hago???
Que marca de coñac usa ??
2 palo
Me encanta verte en televisión, pero me desilusiona bastante su receta de pollo al coñac.
Saludos a la Maite
Puchita porque ahora no más recetas
Yo lo hago sin piel
oooohhh!!!!!! pa chuparse los dedos
Tal cual!!!! Queda de lux 👍
Na que ver
La mejor receta de pollo al coñac, siempre lo hacemos en casa! super sencilla y deliciosa
Se te olvidó la cebolla
Saludos, ojala lo pudiers hacerlo con tocino al pincipio 180 grs para la. Misma cantidad de pollo, laurel, nuez moscada, cascara de limon, aji cacho de cabra y 3/4 de tasa de coñac y 1 litro de vino blanco mas los ingredientes que pusiste creeme que quedara mas rico ojala lo Pruebes, ah sin ajo, hazlo. Y te fascinara
Me encantas como cocinero te sigo siempre, pero no pueden poner hoya con tanta falta de ortografia....con respeto y cariño
Yo pensaba q se hacía solo con coñac y ahora se q igual se pone vino blanco q rico
Porque tengo q ir al cementerio x cambio de tumba para mi hijo no me arcansa el tiempo
San Carlos Hola Mikel.Te felicito por tu programa, tengo la sensación de estar saboreando tus comidas exquisito, te encuentro super simpático y humilde que Dios te bendiga. Contéstame un comentario para creerme que me comunico contigo.
Pero q lindo cocinar así!!! ..y la receta es muy buenaa ....gracias gracias
Una más rica que la otra 😋😋😋
Muchas gracias !!!!!
Algún día lo haré amigo. M caes súper bien. Eres transparente, sencillo. No como otros chefs d pacotillas, engreídos, falsos, egocéntricos, etc.
Muchos éxitos n vuestro canal.
Salute per tutti. Xdd
Que rico y facil...👏👏👏👏👏
Queda ultra sabroso!!!! Abrazo 👍
No lleva cebolla ni zanshoria?
Lo estamos preparando con mi marido y sale un olorcito riquisimo te pasaste eres muy simpatico para dar tus recetas
Me dió un haaaambree!
Que rico cocinar en esa forma al aire libre Felicitaciones yo por primera ves haciendo pollo al coñac espero que que bueno
Pomaire es caro y feo
Buena buena
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Te pasaste. Excelente receta
Te pasaste!!!!
Gracias ‼️
Gran Master, se agradece de verdad este video y receta, desde Torres del Paine un gran saludo y aprovecho de enviar los mejores parabienes para este nuevo año 2023, mucho éxito,mucha salud y fortaleza y éxitos,para Ud,los suyos y entorno...muchas gracias
Buena la receta pero me gusta cortar las presas .
Muchas gracias Sí claro eso es cosa de gustos. Un abrazo y saludos
@@mikelzulueta2883 gracias por responderme todas sus recetas son muy buenas exelente.
Que buana maestro mas simple no puede ser saludos desde Alemania...... Y SI SOY CHILENO
Pa levantar muertos!!!!👍🏼👍🏼👍🏼
@@mikelzulueta2883 exactamente 9:00 levanta muertos saludos
Muy deliciosa se ve muchas gracias xfavor puedo dejar este pollo al coñac echo en la nóche anterior listo
Buscando y buscando,, a mi parecer la mejor para preparar hoy, Gracias Mikel!!
Millones de Felicitaciones y agradecimientos para ti i Chef Zulueta!! La mejor de todas las recetas del tradicional “Pollo al coñac” fácil, sencilla, ecónomica y rápida de realizar , la he replicado ya varias veces guiándome de tu video y me resulta excelente, un gran saludo desde Valdivia …gracias totales !!
El.clasico no lleva vino blanco solo caldo y cogñac....pero bien igual!!!
El mejor pollo al coñac ,rico muy rico ❤
Me faltaron verduras para la injundia del caldo!!
No lleva verduras con excepción del ajo y los limones. La cocción lenta del pollo, permite liberar el golágeno y/o gelatina, lo que da una densidad deliciosa, eso si debe llevar vino tinto en lugar del blanco, se genera un caldo con ese tono oscuro del jugo, muy rico.