Very fragrant recipe. Pandanus pudding (Kanom piak poon) Thai dessert.
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2024
- Recipe (36 large flowers or 130 small pieces ** amount depends on the size squeezed)
A. Butterfly pea juice (you can use plain water or pandan juice instead)
150 ml of water
20 dried pea flowers
-----------------------------
B. Pandan juice
Pandan leaves 60 grams (6 - 12 leaves, depending on size)
280 ml of water
-----------------------------
C. Coconut for tossing
1 grated shredded coconut (400 g)
2 teaspoons of salt
----------------------------
D. Body
1 liter lime water
200 g (1.5 cups) rice flour
75 g tapioca flour (1/2 cup + 1 tablespoon)
120 grams (10 tablespoons) sugar
Palm sugar 150 g (7.5 tbsp)
100 ml butterfly pea juice (if you don't have it, you can use plain water or pandan juice instead)
220 ml pandan juice
นุ่ทำตามสูตร ขายได้กำไรวันละ1,000
ขอบคุณป้านะคะ สอนละเอียดจนนุ่ทำได้ ดูคลิปป้า นุ่ขายมาสามวัน ขากที่กวน นานๆพอได้เงินลูกค้าชม ว่าอร่อย หอมมันหวาน งื้มมม 😊 ขอบคุณนะคะ
ดีใจด้วยสุดๆเลยค่ะ🥰
สูตรเปียกปูนใบเตย (36 ดอกใหญ่ หรือ 130 ชิ้นเล็ก ** จำนวนที่ทำได้ขึ้นกับขนาดที่บีบ)
A. น้ำอัญชัน
น้ำ 150 ml
ดอกอัญชัญแห้ง 20 ดอก
-----------------------------
B. น้ำใบเตย
ใบเตย 60 กรัม (6 - 12 ใบ ขึ้นกับขนาด)
น้ำ 280 ml
-----------------------------
C. มะพร้าวสำหรับคลุก
เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูด 1 ลูก (400 กรัม)
เกลือ 2 ช้อนชา
----------------------------
D. ตัวขนม
น้ำปูนใส 1 ลิตร
แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม (1.5 ถ้วยตวง)
แป้งมัน 75 กรัม (1/2 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทราย 120 กรัม (10 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม (7.5 ช้อนโต๊ะ)
น้ำอัญชัน 100 ml (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าหรือน้ำใบเตยแทนได้)
น้ำใบเตย 220 ml
ชอบผู้จัดช่องนี้จัง บอกเทคนิค แจ้งเหตุผล ละเอียดมาก ๆ ทีความตั้งใจให้ผู้ชมรับได้รับประโยชน์สูงสุด เสียงไม่ใช่ป้าเลยนะคะ แทนตัวเองว่าป้า...น่ารักค่ะ...ขอบคุณมากนะคะคุณป้าผู้น่ารัก
ดีงามเมื่ออธิบาย..งดงามเมื่อตอบคำถามระหว่างการอธิบายที่อาจมีผู้สงสัย วิเศษที่สุด
ขอบคุณ👑
ขอบคุณ😘
ขอบคุณ😊
รบกวนป้าหนึ่งค่ะ🙏🏼🙏🏼🤣กวนขนมแล้วมันเหลวไม่ยอมข้นขึ้นเกิดจากอะไรค่ะ เพราะเคยทำครั้งแรกแล้วไม่เป็น มาเป็นรอบหลังๆ ค่ะ🙏🏼🙏🏼
ตอนละลายน้ำกับปูน ต้องเพิ่มปูนให้เข้มข้นขึ้น
คลิปสั้นไม่มีเสียงบรรยายทางนี้ค่ะ
ua-cam.com/video/IAciFhdVyoQ/v-deo.html
ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share
สารบัญ
0:11 การเตรียมมะพร้าว
0:55 การทำน้ำอัญชัน
1:00 ไม่ใช้น้ำอัญชันได้หรือไม่
1:49 การทำน้ำใบเตย
2:17 ทำไมขนมไม่หอมใบเตย
2:50 การทำตัวเปียกปูน
3:55 การทำน้ำปูนใส
5:49 การกวนแป้ง
7:29 วิธีเช็คว่าแป้งได้ที่หรือยัง
8:46 ถุงบีบ หัวบีบที่ใช้
9:31 การบีบบนมะพร้าว
10:50 การบีบบนจาน/ใบตอง
11:36 การบีบลงกล่องโดยตรง
11:47 กล่องเบอร์อะไร
12:04 ทำไมไม่ราดกะทิ โรยงา?
12:19 เก็บได้นานมั้ย
12:31 ต้นทุนวัตถุดิบ
13:57 ขายกี่บาทดี
สูตรเปียกปูนใบเตย (36 ดอกใหญ่ หรือ 130 ชิ้นเล็ก ** จำนวนที่ทำได้ขึ้นกับขนาดที่บีบ)
A. น้ำอัญชัน
น้ำ 150 ml
ดอกอัญชัญแห้ง 20 ดอก
-----------------------------
B. น้ำใบเตย
ใบเตย 60 กรัม (6 - 12 ใบ ขึ้นกับขนาด)
น้ำ 280 ml
-----------------------------
C. มะพร้าวสำหรับคลุก
เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูด 1 ลูก (400 กรัม)
เกลือ 2 ช้อนชา
----------------------------
D. ตัวขนม
น้ำปูนใส 1 ลิตร
แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม (1.5 ถ้วยตวง)
แป้งมัน 75 กรัม (1/2 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทราย 120 กรัม (10 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม (7.5 ช้อนโต๊ะ)
น้ำอัญชัน 100 ml (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าหรือน้ำใบเตยแทนได้)
น้ำใบเตย 220 ml
ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
👉 facebook.com/promotionbypar1/
---------------------------------------
ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share
อยากติดตามทางเพจเฟสบุคคลิกตรงนี้จ้า m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
เครื่องปั่น
shp.ee/rj9286p
หัวบีบ 1C
shope.ee/4pZvxSNmr3
ถุงมือยางสีชมพู
shp.ee/3zvh6hf
shp.ee/iqi85mf
เครื่องชั่งคิตตี้
shp.ee/kiq4fpv
เครื่องชั่ง
shp.ee/9fugcv9
เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ
shp.ee/6vzm4zv
**ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
---------------------------------
คุณป้าหนึ่งสุดยอดเลยค่ะ สอนละเอียด ตอบได้ตรงข้อสงสัย เสียงใสไพเราะ แอบมีมุข ตลกนิดๆ ครอบจักรวาลเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
❤️🥰
อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
เครื่องปั่น
shp.ee/rj9286p
หัวบีบ 1C
shope.ee/4pZvxSNmr3
ถุงมือยางสีชมพู
shp.ee/3zvh6hf
shp.ee/iqi85mf
เครื่องชั่งคิตตี้
shp.ee/kiq4fpv
เครื่องชั่ง
shp.ee/9fugcv9
เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ
shp.ee/6vzm4zv
**ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
---------------------------------
อยากติดตามทางเพจเฟสบุคคลิกตรงนี้จ้า m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
👉 facebook.com/promotionbypar1/
---------------------------------------
กะทิสำหรับเปียกปูนดูคลิปนี้ได้ค่ะ
ua-cam.com/video/p1OAgtwtXGM/v-deo.html
ชอบจังเลยค่ะ ทำคลิปได้เข้าใจง่าย นั่งดูทั้งวัน มีแรงบันดาลใจเลย
🙏
Thank you so much for the s shinning recipes really appreciate for your English translate!!❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰
ขอบคุณสูตรขนมคุณ
ป้าหนึ่งมากๆค่ะยายทำ
ตามสูตรคุณป้าหนึ่ง
อร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณจ้า❤️
สีขนมสวยมาก บีบขนมออกมาก็สวยมากๆ❤️
เก่งมากๆค่ะสวยน่ากินสุดๆ
ขอบคุณค่ะ🙏
แฟนป้าหนึ่งเป็นไงบ้างคะ หายรึยัง ดูแลสุขภาพด้วยนะคะ ติดตามทุกคลิปแล้วลองทำหลายๆ เมนูตามป้าด้วย อร่อยมากคะ
หายแล้วจ้า ขอบคุณน้าาาาา
ป้าหนึ่งเสียงหน้ารักจัง อยากเห็นหน้าป้าแล้ว😄
ขอบคุลมากคะขัดเจนดีคะ❤❤❤❤🎉🎉🎉
♥️
ขอบคุณที่บอกละเอียดดีค่ะ
น่าทานมากครับผม
เทใส่ถาดได้มั้ยครับอยากทำลองดูกลัวทำไม่เป็น
จากเมืองนอกประเทศอเมริกา
ได้จ้า
@@par_1_tung_po ขอขอบพระคุณมากนะครับที่แนะนำ
ขอบคุณค่า
สวย น่าอร่อยมากครับ
สีสวยน่ากิน.
ขอบคุณจ้า🥰
ขอบคุณครับ
น่ากินมากเลยคะ
สอนทำน้ำยำผลไม้ที่ไม่ใช่แบบน้ำปลาหวานหน่อยค่ะ น้ำยำแบบใส่ปลาร้ายิ่งดีค่ะ
🥰
สวยงามมากค่ะน่ากินด้วย
🥰
ของโปรดเลยครับ
♥️🥰
สอบถามค่ะ หัวบีบใช้เป็นไซ้ด์ไหนบ้างค่ะมือใหม่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
กลับบ้านทันดูป้าหนึ่งครับบบ ปิดเทอมครูซะที
ได้พักแล้ววว
อยากได้หัวบีบคะป้าหนึ่งหาซื้อได้ที่ไหนเหรอคะขอพิกัดหน่อยจ้า
ไหนๆป้าหนึ่งก็ทำขนมเปียกปูนใบเตยแล้วน่าจะมีใบเตยเหลือ
ทำขนมฝักบัวให้ดูหน่อยได้มั้ยคะ🥰💞❤✔️
จะพยายามจ้า
@@par_1_tung_po ขอบคุณค่ะ🤟✌
สีสันสวยน่ากินมากค่ะ สัดส่วนน้ำปูนผสมอย่างไงค่ะ
ดูอันนี้ก็ได้จ้า
cooking.kapook.com/view158607.html
@@par_1_tung_po ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากค่ะ😋
❤️🥰
ขอบคุณค่ะ❤️❤️❤️
♥️
ใช้กระทะที่เราทำอาหารได้ไหมคะ
ขอบคุณเชฟป้าหนี่งสุดยอดด้านขนมอาหารๆลๆค่ะขอบคุณมากค่ะ
บางสูตรใส่เเป้งท้าวด้วยต่างกันไหมคะ
น่าอร่อยมากๆเลย
❤️🥰
ป้าหนึ่งสอนละเอียดยิบดีงามทุกคลิปเลยค่ะ 🥰
ขอบคุณค่า
หนูทำตอนบีบดอก ดอกมันไม่อยู่ตัวค่ะ
ป้าหนึ่งค่ะที่บ้านมีแต่ปูนขาวใช้ได้มั๊ยคะ
ໂນໂນຟນຟນຟາຟຟາຟນຟນຟຍຟຟຍຟຍ😅
ขอถามหน่อยค่ะน้ำปูเราทำไว้เยอะนานยังใช้ได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าเราจะทำเป็นเปียกปูนกะทิสดใส่ถ้วย เราลดเวลากวนได้ไหมคะ หรือต้องปรับสูตร
ทำเย็นนี้ขายพรุ่งนี้จะเก็บขนมยังไงดีค่ะ
ถ้าเราทำกลางคืนแล้วเอาไปขายต้องเก็บยังไงคะ
เมนูนี้ แช่เย็นได้ไหมค่ะ
ทำเครปเค้กทุเรียนให้ดูหน่อยจ้าาา 😬❤️❤️
🥰
ใช่น้ำปูนขาวเเทนน้ำปูนเเดงได้ไหมค่ะ
งดงาม ตามท้องเรื่อง
คนทำใช่ปะ🤣
ป้าอธิบายวิธีการทพได้ชัดเจนมากๆเลยค่ะ ขอเป็นกำลังใจ ในการทำคลิป อื่นต่อไปนะคะ
ควรบีบตอนร้อนๆรึเยนแล้ว. อยากบีบให้ได้รอยชัดๆแบบป้าอะคะ เคยบีบตอนร้อนลายมันตื้นจ้า อยากได้ลอยที่คมชัดสวยๆ
อยู่ที่การกวนด้วยค่ะ ถ้าข้นไม่ได้ที่ บีบแล้วลายจะไม่ชัด😊
Searching for English
ป้าหนึ่งคะ ถ้าเราใส่มะพร้าวอ่อนลงในตัวเปียกปูนได้มั้ยคะ
มันน่าจะบีบยากนะคะ
ไม่มีกะทะทองเหลืองจะซื้อได้ที่ใหนคะ
ป้าหนึ่งคะ
เราต้องกวนประมาณกี่นาทีคะ
ป้าคะทำไมหนูทำสีมันเป็นสีใสแล้วไม่เซ็ตตัวสักทีเป็นเพราะอะไรหรอคะ😊
ใส่แป้งข้าวเจ้ากับแป้งมันสลับกันมั้ยคะ?
ถ้าต้องการหวานมัน ใส่น้ำกะทิแทนน้ำอัญชันได้มั้ยคะ😊
ได้จ้า
สูตรนี้ไม่ใช้กะทิเลยน่าสนใจค่ะ แต่อยากถามว่าใช้กะทิกับไม่ใช้มีผลลัพธ์ต่างกันอย่างไรคะ รบกวนด้วยนะคะ อยากทำขายค่ะ
เวลาทำเปียกปูนไม่เคยทำแบบใส่กะทิเลยค่ะเลยไม่สามารถบอกความต่างได้ ขออภัยด้วยนะคะ
น่าจะมีความมัน,หอมกะทิเพิ่มขึ้นมานะคะ
สูตรนี้ถ้าทำใส่ถาด ได้กี่ถาด ถาดเบอร์อะไรคะ
ใช้หัวบีบเบอร์อะไรค่ะ
สูตรนี้หยอดใส่ถ้วยตะไลได้ไหมคะ เวลาเอาออกจะเอาง่ายไหมค่ะ
ไม่แน่ใจนะคะ ไม่เคยลอง
ถ้าทาน้ำมันหรือรองมะพร้าวน่าจะได้อยู่ค่ะ
ป้าหนึ่ง ใช้กะทะเทฟล่อนกวนได้ไหม
ได้ค่ะ
แม่ชอบครับ👍
❤️
ทำไมต้องใส่น้ำใบเตยกับน้ำอัญชัญ ผสมกันหรอคะ
สีจะสวยกว่าใช้น้ำใบเตยอย่างเดียวค่ะ
เค้กนี้ชื่ออะไรคะ?
บีบไม่เป็นดอกเลยค่ะป้าหนึ่ง😭 สอนบีบหน่อยค่ะ
ใช้ปูนขาวได้ไหมคะ
ลองทำแล้วตัวขนมเหลวไปค่ะ บีบแล้วไม่ขึ้นรูป เกิดจากอะไรคะ หรือเราใส่น้ำปูนใสน้อยไปรึแป้งน้อยไปจากสูตร แนะนำหน่อยค่ะ
กวนไม่ได้ที่ค่ะ
สวัสดีค่ะอยากรู้ใช้หัวบีบเบอร์ไรคะ
ตอบแทนนะคะ 1c ค่ะ ต้องฟังให้จบอะค่า
ใช้เวลากวนกี่นาที
💚สีเขียวเรียกขนมศิลาอ่อน 🖤สีดำเรียกขนมเปียกปูน
ที่นี่สีเขียวเรียกเปียกปูนใบเตยค่ะ😊
จริงๆคือ ขนมศิลาอ่อน
กะทะขนาดกี่นิ้วคะ
น่ากินมากเลยค่ะขอให้ป้าสุขภาพเเข็งเเรงนะคะ
ขอบคุณค่ะ♥️
ใช้แต่ดอกอัญชันได้มั้ยค่ะ อยากได้เปียกปูนอัญชันค่ะ
ปรับได้ตามชอบค่ะ
@@par_1_tung_po ขอบคุณค่ะ
ไช้สูตรนี้ทำการบ้าน
🤗
หัวบีบขนาดเท่าไหร่คะ
ใช้หัว 2 D ก็ได้ค่ะหรือหัว 1M
ก็สวยดี
น้ำปูนใส // ใส่ปูนแดงกี่กรัม ต่อน้ำกี่กรัมหรอคะ
ไม่ได้ชั่งค่ะ ซื้อปูนแดงมาถุงนึงแล้วใส่น้ำให้ท่วมๆๆ แช่ทิ้งไว้หนึ่งคืน ช้อนเฉพาะน้ำใสๆด้านบนมาใช้ค่ะ
เม้นแรก
น่ากินมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ🥰
ไม่ใส่น้ำปูนใส ได้ไหมคะ
ไม่ได้ค่ะ
ป้าหนึ่ง1ลิตรเท่ากับกี่กรัคะ
ถ้าหมายถึงน้ำปูนใส 1ลิตร = 1000กรัมได้ค่ะ
ตัวขนมไม่ใส่แป้งท้าวเหรอค่ะ
ไม่จ้า
หายกันหรือยังค่ะ
หายแล้ววว ขอบคุณค่ะ♥️
🙏♥️♥️♥️♥️
บีบออกมาไม่เป็นดอกเลย
กำลังหาสูตรให้งานวันเพื่อนมาเลยครับป้า พอดีเลยครับ💐💐💐💐🌸💮🏵🌹🌺🌻🌼🌷⚘
❤️❤️
🍕🍰🍧🍨🍦🥐
ขอบคุณป้าหนึ่งค่ะที่สอนละเอียดทุกขั้นตอนลองทำตาม
ได้หลายเมนูแต่ยังไม่เก่ง
👍👍👍❤️❤️❤️🌹🌹🌹
เครื่องงบสง่