الوصفة النصية المكونات: زيت نباتي ستمائة جرام من البصل المفروم ثلاثة أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة نصف ملعقة صغيرة من الزعفران (أو ملون طعام الزعفران) ربع كوب ماء ساخن للزعفران لحم ضأن (1500 جرام) ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور ملعقتان كبيرتان من الثوم المبشور فلفل حار مقطع (اختياري) ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو ملعقة كبيرة من بذور الكمون أو الكرويه أعواد قرفة ملعقة صغيرة قرنفل ملعقة كبيرة ملح (أو حسب الرغبة) ملعقة صغيرة هيل كوب واحد من الزبادي (250 جرام). نصف كوب كزبرة (10 جرام). نصف كوب نعناع (10 جرام). عصير 1 ليمونة ماء (لغلي الأرز) ملعقة كبيرة ملح (لغلي الأرز). نصف كوب حليب ربع كوب زبدة مذابة أو سمن كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين) نعناع طازج مفروم (للتزيين) ادعمونا من خلال الاعجاب ونشر الفيديو😊👍 التعليمات: سخني الزيت النباتي في قدر أو مقلاة. يقلى البصل المفروم (600 جرام) في الزيت حتى يتكرمل. بمجرد الانتهاء ، صفي الزيت النباتي واتركيه جانبًا. اغسلي الأرز البسمتي وانقعيه في الماء لمدة 20 دقيقة. في حالة استخدام الزعفران ، انقعه في ربع كوب من الماء الساخن. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام ألوان الطعام الزعفران إذا لم يتوفر الزعفران. في قدر أو مقلاة ، أضيفي لحم الضأن (1500 جرام) ، الزنجبيل المبشور ، الثوم المبشور ، الفلفل الحار المفروم (حسب الرغبة) ، مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو ، بذور الكراوية أو بذور الكمون ، أعواد القرفة ، القرنفل ، الملح ، الهيل ، الزبادي (1 كوب) ، كزبرة (1/2 كوب) ، نعناع (1/2 كوب) ، نصف بصل مقلي ، قليل من الزيت المستخدم في قلي البصل ، وعصير ليمونة واحدة. تخلط جميع المكونات جيدا. لتحضير الأرز ، يُغلى قدر مليء بالماء ويُضاف إليه أعواد القرفة والقرنفل والهيل. أضف ملعقة كبيرة من الملح وبقية البصل المقلي إلى الماء المغلي. صفي الأرز المنقوع وأضيفيه إلى الماء المغلي. يغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق. صفي الأرز وضعيه فوق خليط اللحم في القدر. صب نصف كوب حليب فوق الأرز. ثم صب ربع كوب من الزبدة المذابة أو السمن فوق الأرز. أخيرًا ، يُسكب الزعفران المنقوع (أو الملون الغذائي الزعفران) فوق الأرز. نرش باقي البصل المقلي على الوجه. أغلق الوعاء بورق الزبدة ، ورقائق الألمنيوم ، وغطاء الوعاء لضمان تغطيته بإحكام. اطهي البرياني على نار عاليه لمدة 10 دقائق ، ثم استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة ساعة. بمجرد طهيها ، زيني البرياني بالكزبرة الطازجة المفرومة والنعناع الطازج. قدمي برياني حيدر أباد اللذيذ ساخنًا ملاحظة: اضبطي مستويات التوابل وفقًا لتفضيلات ذوقك. يمكنك أيضًا استبدال لحم الخروف بالدجاج أو الخضار بنسخة نباتية. تم تصميم هذه الوصفة لتكفي ما يقارب من 6 إلى 8 أشخاص.
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما صليت على سيدنا ابراهيم وعلى آل سيدنا ابراهيم وبارك على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما باركت على سيدنا ابراهيم وعلى آل سيدنا ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد
يسلمو ايديكى عزيزتى🌹🌹 الله يجعل مجهودك فى ميزان حسناتك 🌹🌹بس عندى سؤال هل اللحم راح يستوى فى ساعه فقط؟؟ ام ممكن نسويه شويه قبل وضع الارز حتى نتأكد من التسويه.
I was watching this video and had to pause and come to the comment section when the Lemon squeezing part came 😅 Pls put it the other way around when doing next time.
الوصفة النصية
المكونات:
زيت نباتي
ستمائة جرام من البصل المفروم
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران (أو ملون طعام الزعفران)
ربع كوب ماء ساخن للزعفران
لحم ضأن (1500 جرام)
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور
ملعقتان كبيرتان من الثوم المبشور
فلفل حار مقطع (اختياري)
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو
ملعقة كبيرة من بذور الكمون أو الكرويه
أعواد قرفة
ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة كبيرة ملح (أو حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة هيل
كوب واحد من الزبادي (250 جرام).
نصف كوب كزبرة (10 جرام).
نصف كوب نعناع (10 جرام).
عصير 1 ليمونة
ماء (لغلي الأرز)
ملعقة كبيرة ملح (لغلي الأرز).
نصف كوب حليب
ربع كوب زبدة مذابة أو سمن
كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)
نعناع طازج مفروم (للتزيين)
ادعمونا من خلال الاعجاب ونشر الفيديو😊👍
التعليمات:
سخني الزيت النباتي في قدر أو مقلاة. يقلى البصل المفروم (600 جرام) في الزيت حتى يتكرمل. بمجرد الانتهاء ، صفي الزيت النباتي واتركيه جانبًا.
اغسلي الأرز البسمتي وانقعيه في الماء لمدة 20 دقيقة.
في حالة استخدام الزعفران ، انقعه في ربع كوب من الماء الساخن. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام ألوان الطعام الزعفران إذا لم يتوفر الزعفران.
في قدر أو مقلاة ، أضيفي لحم الضأن (1500 جرام) ، الزنجبيل المبشور ، الثوم المبشور ، الفلفل الحار المفروم (حسب الرغبة) ، مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو ، بذور الكراوية أو بذور الكمون ، أعواد القرفة ، القرنفل ، الملح ، الهيل ، الزبادي (1 كوب) ، كزبرة (1/2 كوب) ، نعناع (1/2 كوب) ، نصف بصل مقلي ، قليل من الزيت المستخدم في قلي البصل ، وعصير ليمونة واحدة. تخلط جميع المكونات جيدا.
لتحضير الأرز ، يُغلى قدر مليء بالماء ويُضاف إليه أعواد القرفة والقرنفل والهيل. أضف ملعقة كبيرة من الملح وبقية البصل المقلي إلى الماء المغلي. صفي الأرز المنقوع وأضيفيه إلى الماء المغلي. يغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق.
صفي الأرز وضعيه فوق خليط اللحم في القدر. صب نصف كوب حليب فوق الأرز. ثم صب ربع كوب من الزبدة المذابة أو السمن فوق الأرز. أخيرًا ، يُسكب الزعفران المنقوع (أو الملون الغذائي الزعفران) فوق الأرز. نرش باقي البصل المقلي على الوجه.
أغلق الوعاء بورق الزبدة ، ورقائق الألمنيوم ، وغطاء الوعاء لضمان تغطيته بإحكام. اطهي البرياني على نار عاليه لمدة 10 دقائق ، ثم استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة ساعة.
بمجرد طهيها ، زيني البرياني بالكزبرة الطازجة المفرومة والنعناع الطازج.
قدمي برياني حيدر أباد اللذيذ ساخنًا
ملاحظة: اضبطي مستويات التوابل وفقًا لتفضيلات ذوقك. يمكنك أيضًا استبدال لحم الخروف بالدجاج أو الخضار بنسخة نباتية.
تم تصميم هذه الوصفة لتكفي ما يقارب من 6 إلى 8 أشخاص.
هل اللحم بيستوي تمام بهذه الطريقة؟
I tried this and it was mind blowing delicious, thank you ❤
@@monaalammari4552 نعم تستوي اذا كانت لحم غنمي صغير او دجاج،
@@ouryemenikitchen شكرررررا لردك
اللهم صل و سلم و بارك على سيدنا محمد وعلى أزواجه وذريته و صحبه أجمعين
ابشرك سويت البرياني اليوم وكان ولا اروع تسلم يدك ماننحرم من وصفاتك اللزيزة
This is 101%authentic hydrabadi biryani recipe..one of the best delicious biryani in the world..
Must must try this recipe plz
صلوا على من سكنت القلوب محبته، واشتاقت العيون لرؤيته، صلى الله عليه وسلم
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
ماشاء الله..اللهم صل على محمد
Mashallah...I am from Hyderabad, and this is the most authentic preparation of hyderabadi biryani...taste guaranteed 👌 👍
Chutiya allah💩💩💩💩
Why mutton is not cooked separate
Its just because meat leave their taste in the Biryanis masala( aroma)
Hyderabad Pakistan ya India
@@Mazedarsastykhane it's India
I am hyderabadi and this recipe is authentic.... good job 👏
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
😂😂😂chutiya allah😂😂😂💩💩
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما صليت على سيدنا ابراهيم وعلى آل سيدنا ابراهيم وبارك على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما باركت على سيدنا ابراهيم وعلى آل سيدنا ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد
بسم الله ماشاء الله تبارك الله رررررووووعة تسلم أيدك👏🏻💐💯👍🏻🌺💕
اول مرة اشوف البرياني بهاد الطريقة بس شكلها يشهي هاسويها بكره ان شاءالله ❤
ماشاء الله تبارك الله. تسلم إيديكي.
Looks tasty! Try flipping the lemon half the other way in the juicer next time. Guarantee it’ll work better. Can’t wait to try this recipe!
والله العظيم شهيتيني للبرياني يعني لولا أشوف الفيديو الساعة 3 وربع الفجر ولا كنت دخلت المطبع وعملت البرياني بطريقتك بجدددد تسلم يدك ❤
ياسلام وربي ابداع، أصلاً اشتهيته بحزّة الريوق☺️😋، تسلم الايادي وهني وعافية ع قلبك، والف شكر لوضوح الڤيديو ❤🙏🏼
تسلم ايدك ويعطيك الصحه والعافيه يارب بالهناء على قلبكم ❤
ما شاء الله 👏🏼 شغل راقي ومتقن👍🏼💐
ماشاء الله لاقوة الا بالله شكلها تفتح النفس بارك الله فيك
ماشاءاللہ۔۔۔۔یا سلام۔۔۔۔۔کیا بات ہے۔۔۔۔۔
Perfect biryani....
From maharashtra india..الھند
سويت الوصفة بالضبط وطلعت بتشهي يسلم اديكِ❤️❤️❤️😊
طيب كيف استوى اللحم ونضج؟
رااائع انا بتشكرك على هاذ الطبخة وهاذ الإبداع صورة فنية قدمت لنا جزاك الله خير قمة الإبداع تشكراتي وتخية ملؤها الاحترام والتقذير
பார்க்கும் போதே நாக்கில் எச்சில் ஊறுகிறது.........
மிகவும் அருமையாக தயார் செய்யப்பட்டுள்ளது..........
சிறப்பான உணவு.
ما شاء الله
سلمت يداك 😋👌👍👍
ما شاء الله لا قوة الا بالله ابداع
جربتها اليوم تجننن انصحكم فيها 😮💨👌👌
بالف عافية عليكم
@@ouryemenikitchen الله يعافيك 💗
طيب كم مده اللحم عشان يستوي
ماشاءالله
تسلم ايدك ❤
واطيب برياني ❤
وصحتين وعافية وتحياتي لك ولعئلتك
ام رامي ❤😘🌷
ماشاءالله تبارك الله تسلم يدك ياقلبي ويعطيك الف عافيه يارب مبدعه
لا إله إلا الله
اللهم صل على محمد وآل محمد عليهم السلام
يسلمووووووا
ماشاءالله عليك اختي بالتوفيق انشاء الله اعطيك الصحة والعافية يارب العالمين طبق روعة كيشهي غزال تبارك الله👀👍👍👍👌👌👌👌🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹💋💋💋💋🤩🤩🤩🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
আসসালামু আলাইকুম, রেসিপি অনেক লোভনীয় হয়েছে মাশাল্লাহ মাশাল্লাহ 👌👌👌😋😋😋
Best and simple preparation,
Mutton is cooked so well
Thank you
🇮🇳🙏
Assalamu alaikum, I am a hyderabadi and approve the recipe 100% . Hats off to you for the authenticity.
But doesn't it seem to have less Masala on it?
Assalamualaikum. Does the mutton cook properly or is it raw. I usually boil the mutton for 15min. Shall I just marinate and put without cooking ?
إبدااااااع …
ما شاء الله تبارك الله
ماشاءالله بيشهي هل بيستوي بهذة الطريق
نعم، بامكانكم ايضا طبخ اللحم قبل وضع الأرز
So perfect and delicious 😋 thanks for sharing your recipe with us 🙏🙏🙏 from Iran ❤
I'm from Ghana but I really like the way you cook your food One day i would like to come to your country because of the rice
اجمل ماشفت والله حلو حلو جدا ❤❤❤❤
برياني جميل جداً تسلم ايدك عزيزتي ❤
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله
Your cooking is as beautiful as the nature scenes you show on your videos. Thank you! شکرأ
الله يعطيك الصحة أكله شهية
This looks delicious! I love Hyderabad biryani. Must try your recipe ❤
Fantastic video and always inspiring. Better than other channel and I mean it! Love it and i will be making this dish. Thank you and stay blessed.
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين
Hyderabadi AP biryani is most definitely the best in the world.
شنو هذا الاكل اللذيذ
الله يحفظكم
هكذا البرياني يكون يا سلامي على الوجبة المفضلة
ماشاء الله تبارك الله
هل استخدامك لعصير اليمون هنا لتسريع نضج اللحم ؟
الليمون هو مكون في الوصفه الاصليه
Maşallah harika bir paylaşım olmuş emeğine sağlık Allah ağız tadıyla yemesini nasip etsin inşallah 🤲
Bloody fucking allah 💩💩💩💩💩 waste senseless religion😂😂😂
مشاءالله روووعة
ما شاء الله روعه
لبش حطيتي حليب فوق العيش
هذة هي طريقة برياني حيدر أباد الاصلية كما يفعلوها
حليب عادي حاطة ولا جوز الهند هم يحطو جوز الهند
Hey! I just had supper and sat down to watch this...Now I'm hungry again!
MashAllah, i am hyderabadi and I can attest to the public this is Authentic!
Isn't it less on Masala... Or am I wrong...?
يسلموووووو ❤شيف ماشاء الله تبارك الله 🎉🎉😊❤
Looks delicious and so simple to cook definitely will try this soon
Authentic method of making hyderabadi mutton dum biryani well done
ماشاء الله بارك الله فيك
Yummy 😋
السلام عليكم
الله يعطيك العافية
نبغى طريقة كبسة لحم حاشي حمراء تكون لذيذة جدآ
وشكرا ❤
لا يوجد لحم حاشي في البلد الذي اقيم فية، ولكن اذا اتيحت الفرصه سوف انزل فيديو للوصفه ان شاء الله
سلمت يداكي💯
Love all the cooking from the East. 👏👏👏
يجنن...يخبل...عاشت ايدك😋😋😋😋
I am very very happy for my Hyderabadi Biryani to be so famous all over the world. Proud to be an Hyderabadi Indian ❤😊
Taste was awesome ! I recommend putting meat tenderizer overnight so the beef/mutton doesn’t take long time to cook
الله يوفقك ويحفظك و يكرمك اخوكي من حضرموت
معلمة واسلوبك راقي ورائع
ماشاء الله من اجمل الوصفات
اللهم صلِّ على محمد وآل محمد
I am from India , this is original hadrabadi biryani 💯💯👍
Спасибо, Шеф! Отлично получилось ! Вкусно! 👍Thank you Chief! It worked out great! Tasty!
تستاهلون مليون اعجاب ومتابع❤❤❤
يسلمووووووا
وتسلم الايادي 🌷🌹
Hame apka video bahut accha lagata hai kyonki aap bahut exprinced chef hai sir.
Masha Allah nice yummy Delicious thanks for sharing such a nice Recipe 👍👍👍👍
يسلمو ايديكى عزيزتى🌹🌹
الله يجعل مجهودك فى ميزان حسناتك 🌹🌹بس عندى سؤال هل اللحم راح يستوى فى ساعه فقط؟؟ ام ممكن نسويه شويه قبل وضع الارز حتى نتأكد من التسويه.
إذا كان لحم غنمي صغير او دجاج سيستوي اللحم بهذا الوقت. ممكن تطبخوا اللحم مع التوابل قليلا لكي تتاكدو من استواء اللحم، المهم ان غطا الطنجره يكون محكما
@@ouryemenikitchen شكرا حبيبتى،
الله يباركلك ويسعد قلبك وايامك كلها يارب 🌹🌹🌹الف شكر على ردك واهتمامك 💞
مبدعه يعطيك العافيه عتدي سوال هل الرز ينقع بماء ساخن
تسلم ايدك احلي خالص❤❤
ماشاء الله تبارك الرحمن ررروعه
جربته لذيذ جدا
ماشاء الله عليكي عاشت ايدك ❤❤
Look delicious thanks for sharing watching from Kenya ❤❤
الله يعيطك العافية... ممكن وصفة برياني روبيان؟ سهلة و سريعة جزاك الله خير
ان شاء الله
Masha Allah very yummy recipe
It looks yummy 😋 mouth watering 😋
ماشاءالله امبينة بتشهي😋👍
Thank you for preparing our country dish brother.
Subhan Allah, Mashaa Allah....so yummmyyy and delicious.
Like 157 Enfes oldu elinize sağlık afiyet olsun ♥️
ماشاءالله تسلم ايديك وصفة رائعة
I was watching this video and had to pause and come to the comment section when the Lemon squeezing part came 😅
Pls put it the other way around when doing next time.
Я все больше и больше алюбляюсб в Вашу еду! ❤
تسلم الايادي حبيبتي ماشاءالله عليك روعة تحفة ديما مبدعة مثل العادة 👌👍
الله يعطيك ألف عافية، هل أستطيع استخدام لحم الفيليه أو الدجاج واعتماد نفس النقعة ونفس الطريقة؟
نعم ممكن
Masha Allah i am cooking this today 👍👍👍
ماشاءالله تسلم الايادى
awesome recipe chef , please show ARABIC AREEKA and TURKISH EZMELI KEBAB recipe please
الله يعطيك العافيه. سوي لنا الكباب اليمني
As salaamu alaikum Allahumma barik keep the recipes coming insha allah
FOOD GLORIOUS FOOD !!!! MANY THANKS ! WILL TRY MAKING IT. FROM, U.K. (2023).
ماشاء الله الله يوفقك ويسعدك 👍👍👍👌👌👌😍😘😗😙😚❤💘💓💕💖💗💝❣
Aiwahh asalan hyd biryani
Allahiyatikalafia ye Abu yemen
تسلم يداتك يشهي