Weihnachtsplätzchen mit Spanischem Engelshaar

Weihnachtsplätzchen mit Spanischem Engelshaar heißen auf Spanisch Pastelitos de Cabello de Angel und kommen aus der Region Murcia.
Sie schmecken wirklich Sehr Sehr lecker. Bei mir zuhause werden die Plätzchen keine 2 Tage Alt und zur Weihnachtszeit habe ich auch schon die Doppelte menge gemacht.
Zutaten für 20 Stück:
1 Dose Cabello de Angel ( Engelshaar) z.B. vom Lecker Ole aus Frankfurt
250 g Weizenmehl Typ 405
3 g Backpulver
75 g Zucker
2 Pack Vanillinzucker
125 g Kalte Butter
1 Ei für den Teig
1 Ei zum auftragen mit dem Pinsel
Backzeit 8-10 Minuten bei 180 Grad Umluft