מתכון: כמות: 1 תבנית אינגלישקייק (השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל) מצרכים: 2 חבילות שמנת להקצפה 38% (500 מ"ל) 1 פחית חלב מרוכז ממותק (397 גרם) 1 כוס מחית מנגו (2 מנגואים גדולים או 3 קטנים, לקלוף, להוציא את בשר המנגו ולטחון במעבד מזון או בבלנדר)
אופן הכנה: להקציף את השמנת עד לקבלת קצף רך (לא קשה מדי). להוסיף את החלב המרוכז ולערבב. להוסיף את מחית המנגו ולערבב לתערובת אחידה. לשפוך את התערובת לתבנית אינגלישקייק ולכסות בניילון נצמד (להניח את הניילון על-פני התערובת) להכניס למקפיא למינימום 6 שעות או לילה. אופציונלי- להגיש את הגלידה עם סלט מנגו- קוביות מנגו, דבש ונענע קצוצה בתיאבון
כהרגלך, את משהו משהו!!!!!!!!!! כיף לצפות בך וכל המתכונים מעולים. שאלה טכנית קטנה. אם רוצים להכין אותה פרווה, האם ידוע לך במקרה אם לקרם קוקוס יש טעם דומיננטי או שהטעם שלו לא כל כך מורגש. אני לא כ"כ חובבת קוקוס. תודה גדולה!
חן, תודה על המתכון . עשיתי גלידה עם עוגיות אוראו יצא לי טעם מאוד שומני , מתוק יתר על המידה . בסיס להכנה , שמנת להקצפה / שמנת מתוקה , מה דל יותר בשומן ?
היי הדס, הבסיס הקבוע של הגלידה הוא- 2 שמנת מתוקה ו- 1 פחית חלב מרוכז ולזה בדרך כלל מוסיפים 1 כוס של תוספת שאוהבים. לגלידת ווניל תוסיפי עוד כוס של חלב וכפית של תמצית ווניל איכותית. זה יוצא בול כמו המרקם של בן אנד ג'ריס
חן ! לי יש מכונת גלידה אוטומטית ,שאלתי היא ,האם אני צריך לעשות את הפעולות שעשית ,להקציף הכול ובמקום להכניס למקרר לשים בתוך המכונה ? בבקשה תני לי הסבר , תודה מראש !
היי, לא ניסיתי לשים את התערובת של הגלידה במכונת גלידה. אני באמת חושבת שלא צריך, ההקפאה של תערובת הגלידה מניבה גלידה במרקם בול כמו גלידה רגילה. אני לא יודעת מה יקרה אם לא תקציף את השמנת ותשים את התערובת של הגלידה במכונה. יכול להיות שייצא טוב ויכול להיות שלא.
לא ממש, בגלל האחוז הגבוה של הסוכר בחלב המרוכז (ובגלל שיש בו מעט מים), נוצר המרקם הרך והקטיפתי של הגלידה. בחלב קוקוס אין את התכונות האלו ולכן אם תחליפי לחלב קוקוס, אולי זה יהיה טעים (בטוח יהיה טעים) אבל המרקם לא יהיה כמו הגלידה הזאת. אני יודעת שהרבה אנשים לא אוהבים את הטעם של החלב המרוכז ואני חייבת להגיד שאני עובדת עכשיו על מתכון, להכין בבית חלב מרוכז (גם מחלב קוקוס).
חן אין ספק שכפרע עלייך. קצת איכזבת אותי מהכותרת המטעה. עשית לי " Click Bait". מכיוון שהשתמשת במכונה וקיבלתי את הרושם שהכל ידני. לא נורא, אין ספק שכפרע עלייך למרות זאת. את כזאת מדהימה, אמיתית, כנה ויפייפיה. חג שמח ושנה טובה לך ולבני משפחתך כפרע עלייך שמדורה
היי, בסיס הקבוע של הגלידה הזאת זה - 2 שמנת מתוקה ו- 1 פחית חלב מרוכז ולזה בדרך כלל מוסיפים 1 כוס של תוספת שאוהבים. לוניל שוקולד צ'יפס, צריך להוסיף כוס חלב, כפית תמצית ווניל איכותית וכוס שוקולד צ'יפס.
היי, תודה :) כן, אני יודעת שיש אנשים שלא אוהבים את הטעם הלוואי של החלב המרוכז. יש מתכון שאפשר להכין לבד בבית את החלב המרוכז ואז יש לו טעם הרבה יותר טוב מאשר הקנוי, ללא טעם לוואי בכלל. אם אתה רוצה את המתכון, תגיד לי, אני אכתוב לך. בכל אופן גבינה לבנה לא תעשה את אותו מרקם מהמם של גלידה, כל הקטע בחלב המרוכז שיש בו אחוז גבוה של סוכר וחלב בלבד, אין כמעט מים ולכן לא נוצרים גבישי קרח בגלידה והיא יוצאת במרקם חלק וקטיפתי, אם כבר אולי הייתי מנסה גבינת שמנת שמנה (27% ומעלה) שאין בה הרבה מים ומוסיפה סוכר. זה לא יצא באותו מרקם של גלידה אבל יכול להיות שזה גם יהיה טעים (לא ניסיתי את זה).
חן במטבח את יכולה לכתוב לי את המתכון של החלב המרוכז????💞💞💞 פשוט אין אצלנו חלב מרוכז😢😢😢 וראיתי מלאאאאאא מתכונים שצריך אליהם חלב מרוכז😍😍😍 ותמיד אני לא יכולה😳😳😳 וכל כך בא לי להכין את הגלידה❤❤❤ היא נראית סוף😘😘😘
מתכון:
כמות: 1 תבנית אינגלישקייק (השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל)
מצרכים:
2 חבילות שמנת להקצפה 38% (500 מ"ל)
1 פחית חלב מרוכז ממותק (397 גרם)
1 כוס מחית מנגו (2 מנגואים גדולים או 3 קטנים, לקלוף, להוציא את בשר המנגו ולטחון במעבד מזון או בבלנדר)
אופן הכנה:
להקציף את השמנת עד לקבלת קצף רך (לא קשה מדי).
להוסיף את החלב המרוכז ולערבב.
להוסיף את מחית המנגו ולערבב לתערובת אחידה.
לשפוך את התערובת לתבנית אינגלישקייק ולכסות בניילון נצמד (להניח את הניילון על-פני התערובת)
להכניס למקפיא למינימום 6 שעות או לילה.
אופציונלי- להגיש את הגלידה עם סלט מנגו- קוביות מנגו, דבש ונענע קצוצה
בתיאבון
הי חן , לדעתי -טעים יותר ממה שמוכרים לנו גלידריה.בשבילי זה הדבר האמיתי. תודה וחג שמח ציפי
תודה על ההסברים וה"סודות"
בכל המתכונים שלך זה ממש כיף.
הבת שלי הכינה את זה, ויצא לה ממש טעים😋
תודה רבה על המתכון😍
חן, מתים על המתכונים המעולים שלך! הכל יוצא טעים ומושלם. אני והילד שלי בן 5 לא מפספסים אף מתכון והוא תמיד רץ לראות את ״מזרח במטבח״ ( ככה הוא קורא לך 😀)
ןאוו מחר אני רץ לעשות את זה!! תודהה רבהה!! ולמה בעלך לא משתתף לפעמים בסרטונים😂😂 אני סקרן לראות אותו חחחח
כהרגלך, את משהו משהו!!!!!!!!!! כיף לצפות בך וכל המתכונים מעולים. שאלה טכנית קטנה. אם רוצים להכין אותה פרווה, האם ידוע לך במקרה אם לקרם קוקוס יש טעם דומיננטי או שהטעם שלו לא כל כך מורגש. אני לא כ"כ חובבת קוקוס. תודה גדולה!
פשוט אלופה תודה לך.
נתת לי חיישק לרוץ ולהכין גלידה. כמובן שיהיה מוכן לאכילה רק מחר. תודה לך מתוקה על המתכון הנפלא
חן כל פעם שאת עושה סירטון את נירהת היפה
מדהימה!
Hi! Does שמנת מתוקה mean sweetened cream (ie additional sugar is added to it during production) or is it just a colloquial term for high-fat cream?
It's heavy cream
In the UK they call this double cream, in the US I think they call it whipping cream
@@royschreiber1 Yes! I'm not sure about the UK version, but heavy cream=whipping cream.
It is whipping cream.
In Israel there is no double cream or heavy cream
אלופה ומתוקה אן עליך ❤
חן, תודה על המתכון . עשיתי גלידה
עם עוגיות אוראו יצא לי טעם מאוד שומני , מתוק יתר על המידה . בסיס להכנה , שמנת להקצפה / שמנת מתוקה , מה דל יותר בשומן ?
שמנת מתוקה
מהממת אלופה שאת
חן אנחנו הכנו פופקורן קריספי וזה יצאה מעולה
והאם תוכלי לרשום את המתכון שלך לחלב המרוכז.. תכל'ס אין על המתכונים שלך!
כ"כ טעימים ולא מאכזבים ☺️
אשמח לדעת איפה אני יכולה למצוא חלב מרוכז
כמעט בכול סופר צריך להיות.
שאלה אפשר לעשות ים שמנת צמחית ?
אין עליך!
וואו, מתאים לי מנגו, כבר עשיתי את גלידת השוקולד שלך
נראה מדהים
היי חנוש היקרה 😍
רוצה להכין את הגלידה המהממת שלך השאלה אני ישתמש בחלב המרוכז שמכינה בבית ולא קנוי אז כמה לשים לדעתך?? או שכמו במתכון 397 גרם
היי, בדיוק כמו במתכון 397 גרם (אפשר לעגל ל-400 גרם)
היי חן איפה אפשר לרכוש את החלב הממותק בסופר ??
היי אגם, בדרך כלל אפשר למצוא את החלב המרוכז בסופר איפה שיש קרם קוקוס ושימורים מיוחדים
חן במטבח תודה 👍👍מחכה לעוד סירטון
אגם חלב מרוכז מוכרים בחנות טמבור !
בשורה 4 מדף 8
ממש נהדרת הגלידה הזו! תודה ! האם לדעתך אפשר להכין פחות או יותר באותה הצורה גלידת לימון?
שלום חן רק שתידעי שיש לנו הרבה עצים של מנגואים
היי, אשמח לדעת על איזה מיקסר את ממליצה שטוב להכל:)
אפשר לדעת מה הדגם שלך ? :) ותודה רבה♥
כן בטח, הדגם הוא Professional HD, הבעיה היא שקניתי אותו בארה"ב ולא נתקלתי בארץ בדגם הזה. יכול להיות שעכשיו חש בארץ, לא בדקתי מספיק.
תודה רבה!
היי חן את יכולה לצלם עוד טעמים של גלידה？
אפשר עם נגן קפוא?
יש אפשרות לעשות גלידה פרווה?
אפשר לשים משהו אחר במקום חלב מרוכז כי יש לו הרבה סוכר
רציתי לשאול... בסופר יש פחיות מוכנות של מחית מנגו קפואה. אפשר להשתמש?
כן אפשר
מתוק מאוד לא כדאי
זה סבבה גם להשתמש בתרכיז מנגו קפוא?
במקום לחתוך מנגו וזה
מעולה
נראה מתכון מעולה
הבנות שלי אוהבות או וניל עוגיות אז אני אשבור חתיכות אוריאו וגלידת שוקולד, איך להמיס את השוקולד והאם להכניס אותו קר או חם?
לגלידת שוקולד תוסיפי 4\3 כוס אבקת קקאו מנופה ו-100 גרם שוקולד מומס מצונן.
היי
אפשר לעשות מחית מנגו גם בבלנדר מוט או בלנדר רגיל?
כן אפשר
אפשר גם חתיחות מנגו
אפשר גם חתיחות ליצי או קיווי או בננה או פסיפלורה לא לרסק!!!!!
חן אפשר בבקשה שתחיני גלידת וניל ואוראו
יש בכמה סרטונים
אם אני רוצה בטעם וניל?מה לשים?זה יוצא כמו גלידת בן אנד ג'רי?
היי הדס, הבסיס הקבוע של הגלידה הוא- 2 שמנת מתוקה ו- 1 פחית חלב מרוכז ולזה בדרך כלל מוסיפים 1 כוס של תוספת שאוהבים. לגלידת ווניל תוסיפי עוד כוס של חלב וכפית של תמצית ווניל איכותית. זה יוצא בול כמו המרקם של בן אנד ג'ריס
חן את מהממת תודה.
אם אני רוצה גלידת ריבת חלב איך אני עושה את זה?
תודה
עוד כוס חלב רגיל או חלב מרוכז?
עוד כוס חלב רגיל
אפשר פרווה ??
זה סורבה אבל זה נראה מעולה!!!!
galia hamami , זו גלידה, מכיוון שסורבה אינו מכיל חלב.
חן ! לי יש מכונת גלידה אוטומטית ,שאלתי היא ,האם אני צריך לעשות את הפעולות שעשית ,להקציף הכול ובמקום להכניס למקרר לשים בתוך המכונה ? בבקשה תני לי הסבר , תודה מראש !
היי, לא ניסיתי לשים את התערובת של הגלידה במכונת גלידה. אני באמת חושבת שלא צריך, ההקפאה של תערובת הגלידה מניבה גלידה במרקם בול כמו גלידה רגילה. אני לא יודעת מה יקרה אם לא תקציף את השמנת ותשים את התערובת של הגלידה במכונה. יכול להיות שייצא טוב ויכול להיות שלא.
גדולה
אפשר 2 מנגואים בנונים?
נראה שזה לא כזה מפריע או משנה טכלס שיצא כוס של מנגו
האים אפשר לשים חלב קוקןס בימקום חלב מרוכז שיש בו אחוז גבוהה של סוכר ואז החלב הקוקוס יש בו פחות סוכר ויש בו טעם עדין
לא ממש, בגלל האחוז הגבוה של הסוכר בחלב המרוכז (ובגלל שיש בו מעט מים), נוצר המרקם הרך והקטיפתי של הגלידה. בחלב קוקוס אין את התכונות האלו ולכן אם תחליפי לחלב קוקוס, אולי זה יהיה טעים (בטוח יהיה טעים) אבל המרקם לא יהיה כמו הגלידה הזאת.
אני יודעת שהרבה אנשים לא אוהבים את הטעם של החלב המרוכז ואני חייבת להגיד שאני עובדת עכשיו על מתכון, להכין בבית חלב מרוכז (גם מחלב קוקוס).
חן אין ספק שכפרע עלייך. קצת איכזבת אותי מהכותרת המטעה. עשית לי " Click Bait". מכיוון שהשתמשת במכונה וקיבלתי את הרושם שהכל ידני. לא נורא, אין ספק שכפרע עלייך למרות זאת. את כזאת מדהימה, אמיתית, כנה ויפייפיה. חג שמח ושנה טובה לך ולבני משפחתך כפרע עלייך שמדורה
Rita Krivorotenko
הכוונה היא ללא מכונת גלידה
הכוונה היא ללא מכונת גלידה שעושה את הגלידה לבד
את חייבת להראות על וניל שוקולדת ציפס זה הכי טעים בבקשה חן ואת אלופה
@חןבמטבח@
#חןבמטבח
היי, בסיס הקבוע של הגלידה הזאת זה - 2 שמנת מתוקה ו- 1 פחית חלב מרוכז ולזה בדרך כלל מוסיפים 1 כוס של תוספת שאוהבים. לוניל שוקולד צ'יפס, צריך להוסיף כוס חלב, כפית תמצית ווניל איכותית וכוס שוקולד צ'יפס.
אם אני שם חצי מהמיכל של החלב הכחוש כי זה עושה את הגלידה מאוד מתוקה.
זה יפגע במרקם של הגלידה
היי חן גלידת וניל..ראיתי שכתבת בתגובות להוסיף כוס חלב ..חלב רגיל או מרוכז ?
אמרה רגיל
את כזאת מתוקה!:) שאלה; מניסיון שלי חלב מרוכז הוא קצת דביקי(כמו טחינה) וקצת טעם לוואי. יש אפשרות למשהו אחר כתחליף? חשבתי על גבינה לבנה...דעתך ?
היי, תודה :) כן, אני יודעת שיש אנשים שלא אוהבים את הטעם הלוואי של החלב המרוכז. יש מתכון שאפשר להכין לבד בבית את החלב המרוכז ואז יש לו טעם הרבה יותר טוב מאשר הקנוי, ללא טעם לוואי בכלל. אם אתה רוצה את המתכון, תגיד לי, אני אכתוב לך.
בכל אופן גבינה לבנה לא תעשה את אותו מרקם מהמם של גלידה, כל הקטע בחלב המרוכז שיש בו אחוז גבוה של סוכר וחלב בלבד, אין כמעט מים ולכן לא נוצרים גבישי קרח בגלידה והיא יוצאת במרקם חלק וקטיפתי, אם כבר אולי הייתי מנסה גבינת שמנת שמנה (27% ומעלה) שאין בה הרבה מים ומוסיפה סוכר. זה לא יצא באותו מרקם של גלידה אבל יכול להיות שזה גם יהיה טעים (לא ניסיתי את זה).
חן במטבח
את יכולה לכתוב לי את המתכון של החלב המרוכז????💞💞💞
פשוט אין אצלנו חלב מרוכז😢😢😢
וראיתי מלאאאאאא מתכונים שצריך אליהם חלב מרוכז😍😍😍
ותמיד אני לא יכולה😳😳😳
וכל כך בא לי להכין את הגלידה❤❤❤
היא נראית סוף😘😘😘
אפשר גם טחינה יוצא מדהים
תפסיקי לגרות אותי!!! 😅
תעשי מתכון לגלידת וניל ווניל עוגיות בבקשה
רשמתי לעצמי :)
מי מצלם אותך בבקשה תעני
בן זוגה מצלם אותה בערב אחרי שהילדים הלכו לישון (נראה לי שקראתי קצת יותר מידי תגובות)
כמה חלב וכמה סוכר
את יכולה גלידה פרווה בבקשה
יש בעיות באיכות הצלום בקושי רואים
היי שושנה, זה קורה לפעמים כשלוקח זמן לסרטון להיטען. תנסי לעשות ריפרש לסרטון וזה יעבוד טוב
או משקפיים כמו של זאב רווח
לכי למסטר שף
עלופה
עכשיו תברכי...זה נורא לאכול בלי ברכה
כל איש באמונתו