Chrumkavé kuracie kúsky a coleslaw

Kto má rád chrumkavé, ale naozaj chrumkavé kura, bude tento recept zbožňovať. Chrumkavosť dosiahnete malým, jednoduchým trikom, ktorý mnohí iste nepoznajú. Ingrediencie nájdete na konci videa.
Postup:
Marinovanie:
- Kuracie mäso si naporcujeme. Ak používame aj stehná, jemne ich popri kosti popicháme. Tam, kde je mäso najhrubšie urobíme malé zárezy, aby sa nám mäso naozaj prepieklo.
- Potom ho osolíme a pridáme korenia, aké máme radi, ale hlavne sušený cesnak. Koreniny dôkladne vmasírujeme do mäsa. Zalejeme cmarom, alebo kefírom. Necháme odstáť, ideálne cez noc. Ak používame len prsia, stačí aj 2-3 hodiny.
Obaľovanie
- Pripravíme si zmes na obaľovanie, tak že múku so Solamylom a koreninami na kura premiešame v miske. Potom zmes preložíme na plech. Kúsky kuraťa vyberieme z marinády a dáme rovno do zmesi na obaľovanie a dôkladne premiešame.
- Malý trik je, že obalené kura namočíme na sitku do misky so studenou vodou a počkáme, kým pôjdu z vody bublinky. Potrvá to len chvíľu. Potom kura znovu obalíme v zmesi múky. V hlbšej panvici si rozpálime olej a pomaly smažíme.
Šalát
- Kapustu posekáme na drobno a osolíme. Necháme odstáť cca 30 minút a poriadne vyžmýkame. Medzitým si nastrúhame mrkvu a pokrájame cibuľu.
- Potom pridáme ostatné ingrediencie na dresing, premiešame a podľa chuti môžeme pridať cukor a soľ. Necháme odležať a vychladiť.
__________________________________
Všetky recepty nájdete na :
www.receptykul...
Nezabudnite sledovať naše sociálne siete:
/ billa_sk
/ billaslovensko