Como hacer KIMCHI casero FÁCIL (Dos Formas) - RECETA
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- Опубліковано 1 жов 2024
- ¡Hoy viajamos de nuevo a Corea! Vamos a descubrir uno de los ingredientes más conocidos y versátiles del mundo: el Kimchi.
Se utiliza como guarnición, para comer solo o como ingrediente para cientos de recetas. En corea en tan importante que incluso algunas familias tienen una nevera especial SOLO para conservar todas las preparaciones con KIMCHI.
En este canal vamos a preparar algunas recetas coreanas que llevan kimchi, así que no te pierdas su preparación y atrévete a hacerlo en tu casa.
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Ingredientes (base):
- 2 coles chinas
- 1 nabo blanco
- 1 cebolleta
- 2 zanahorias
- Sal de grano gordo
Ingredientes (condimento):
- 60g de Gochugaru
- 3 cucharadas de harina de arroz
- 80ml de salsa de pescado
- 1 pedazo de jengibre fresco
- 5 o 6 dientes de ajo
- 3 cucharadas de azúcar
no una, ni dos, ni tres, si no tres.
Muy buena, no me lo esperaba.
Te ha faltado mismamente la camiseta de Valderrama jaja
Eso venia a decir. Buen guiño a Malviviendo
Esto entra en mi top de cosas que nunca en mi vida voy a poder probar xd
Edit: digo que no lo voy a poder probar porque los ingredientes no se consiguen dónde yo vivo y no puedo comprar online.
Se puede soñar
Yo lo probé una vez y su sabor es un equilibrio entre salado, ácido y picante.
Deberías. Lo hice y es GENIAL
@@fobrocks16 a ver, si el vídeo lo publicó hace 48h, más o menos, y tu lo has publicado hace 18, quiere decir que escribiste esto cuando habian pasado 30h, teniendo en cuenta que hay que dejarlo reposar 48h.... ussted es un embustero y debería avergonzarse
@@rutoist no existen mas videos de esta receta o qué? no tenia por que hacerlo hace dos dias xddd
10:01 " y si es demasiado gruesa como la mía.... "
Próximo vídeo de Pilopi, cómo comer el kimchi, con qué acompañarlo y porqué no puedo dejar de asociar kimchi con squanchi de Rick y Morty. 🤣🤣🤣
X2 xd
Justo iba a pedirlo XD
Arroz blanco, carne roja, y si no mira algún dorama coreano y fíjate cuando comen.
Con carne, arroz y lechuga! Como parrillada coreana
Acompáñalo con arroz yo sé lo pongo hasta el ramen de bolsa y está riquísimo
Te dare alternativas por si no consigues los ingredientes
Mi mente: lo mismo pero más barato
Mi mente: uuu los ingredientes son cosas que no se consiguen nunca pero siempre se ven en las revistas de cocina
@@jacker21g se consigue pero una salsa de pescado te vale mimimo unos 10dolares
Finalmente encuentro a alguien que pueda darme una receta de kimchi con muchos ingredientes alternativos para mortales como yo que no puede conseguir ingredientes asiáticos de ninguna parte :")
Le agradezco de corazón Superpilopi, ¡nunca me decepciona! ❤️❤️❤️
oye pilopipuedes hacer comida salvadoreñas?, puedes intentar hace rpupusas, riguas, tamales, pasteles (son salados) esta pequeñuca te reta jejejeje saludos desde el salvador
A mi me gustan las pupusas con curtido y salsa de tomate!
No se si podre reponerme después de ver esta receta 🤣🤣🤣. Ahora lo que necesitamos es alguna receta donde usarla
Un saludo desde Palma de Mallorca
con arroz blanco o unos simples fideos de arroz o trigo está buenísimo
@@_shino__ Gracias x la ayuda 👍👍👍
@@joseluispascual9952 o con una carne asada
@@Lisett2019 Gracias, un abrazo
Nueva palabra añadida al diccionario: ALUCIFLIPO 💫 eres genial, Pilopi! Gracias por tus vídeos 🥰
Entendí la referencia a Mariano Rajoy xd, _por que los españoles son muy españoles y mucho españoles_ . Sabias palabras.
Él dijo _porque en este canal somos muy kimchi y mucho kimchi_ .
yo conosco una drag queen llamada Kim Chi. No sabia que su nombre estaba inspirado en comida xD
Que fuerte. Justo hace 2 días pensé en hacer kimchi pero no sabía que receta seguir. De pilopi no dudo y ya he hecho varias de sus recetas. Oleeee gracias!!!
🤤🤤🤤Ni en el mejor restaurante Coreano de Barcelona he comido esta receta de kimchi. Te felicito grandemente!! Eres todo un crack. He preparado diferentes recetas pero esta es la mejor de todas, y con esta me la quedo. Muchísimas gracias y que papá Dios te siga bendiciendo. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻😘😘
Pilopi: a ver, mejor sentaros...(...)
Yo: (teniendo en cuenta recetas anteriores), a ver cuántos días tarda la col...
Pilopi: la col debe estar sumergida en salmuera de 6 a 8 horas...
Yo: eso no es na! jaja
Claaa... puedo esperar 2 días para un bollo de pizza.. bien fermentado.. puedo con 6 hs.
Superpilopi por favor enseñamos a hacer salsa barbiquiu ( BBQ)
Yo suelo ver vídeos de coreanos comiendo (soy rara, lo sé) y a veces hacen kimchi express y lo hacen dejando la col en la salmuera un par de horas solo y luego le ponen el condimento y se lo comen así, sin esperar a que fermente. Y también lo hacen con cebolleta o cebollino, puerros, nabos y cosas así jajaja
Un saludo. 😊
Ese tipo de kimchi como bien dices es expres, por tanto lo tienes que consumir en el día o como mucho a los 4 dias de hacerlo :)
@@martamatillalopez9294 amigo al final de la receta de pilopi puede licuar todo y meterlo en frascos de reserva y usarlos como salsa para añadir a mi ramen o incluso otros platillos?
N0 eres rara ...yo tambien los veo asi que despreocupate
8:37 Orgullo banderillero, callejoso
Suelo estar respondiendo dudas y cocinando en directo en www.twitch.tv/superpilopi
Adoro el kimchi.
Yo suelo hacerlo con una receta más elaborada que incluye mini gambitas y el gochujang es del más picante.
Pero ésta receta es genial para los que quieran empezar a hacer su propio kimchi. Muchas felicidades por el vídeo.
Hola, cómo se llamará en Argentina? Será lo que se llama Akusai?
Si no les gusta el sabor fuerte del nabo y cebolla, no lo agreguen por que saldrá fuerte con sabor a cebolla y nabo
No necesito ni uno, ni dos, ni tres, sino tres quilos de Kimchi
El "Chi" inesperado te ha granjeado mi like a este vídeo.
Pilopiiiiii.... un favor podrias subir un video con los implementos necesarios en la cocina para hacer la mayor cantidad de recetas, de los mas minimos hasta los mas caros pero realmente utiles (Batidoras, Batidoras de mano, thermomix, etc)... Abrazos desde chile
AAAAAAAHHH SIIIII. MUCHAS GRACIAS TÍO PILOPI!!!!! 😭💕 VALES ORO
Woow, voy a decirle a mi mamá 7w7
Eso estuvo kimchingón! 👌
El mejor video para elaborar kimchi que encontré!!! Gracias y felicitaciones!! Desde Argentina te saludo...
Ahora que has explicado los ingredientes alternativos, creo que me animaré a hacerlo. Muchas gracias!
Recetas!!!!!!!!!! Con kimchi, tres recetas diferentes!. Entrada, Principal, y ... Postre???? Genio, me encanta la dirección de los videos perfectamente teóricos pero faltaría solo un poco de la historia!!!!
Acabo de escribir un comentario más abajo, un tema muy divertido y que encajaría muy bien en algún video de Banjo-kazzoie es RUSTY BUKCKET BAY.... por favor, sería el más feliz de este sistema solar si en algún video pusieras ese tema, sería como aver encontrado la felicidad absoluta de 1000 guardianes de gruntilda intentando asesinarme por intentar entrar en su tablero de juego final haciendo trampas con los dados...
Alguien más pilló la referencia a Malviviendo?
Podrías hacer una sección de cocina al revés ? (ejemplo tortilla de patata dulce o mantecados salados )
Excelente video del kinchi.
Ese vídeo está completo, todo lo que querrías saber de la elaboración del kinchi ahí está, y de una forma fanny, pero cierto y con muy bonita gracia.
Muchas gracias.
Gracias Pilopi!! Siempre me aparecen los videos de una chica coreana que come abundante y acompaña todo con esto, lo corta con tijera cuando lo saca del recipiente y siempre me pregunte que era esa cosa, ahora lo se ¡es kimchi!
El proceso es más rápido si solo le pones sal a cada hoja y dejas que vaya soltando el agua. Luego, cuando tenga la consistencia adecuada, al grifo.
Yo le pongo jengibre a las verduras también, me gusta mucho.
Y, cuando se pone agrio NO SE TIRA. Sí no tiene mohos, pero está agrio, vale también para sopas y guisos.
También se puede comer sin fermentar.
¡Ya no me faltará kimchi el resto de mi vida!
...
Pero me falta el amor...
8:36 malviviendo el zurdo
Pilopi, ahora serás considerado una buena esposa para los coreanos, sip, allá en corea el kimchi es tan importante que a las mujeres que saben prepararlo, se les considera buenas esposas
Ahora si!!!!! Ahi te voy Jungkook!!!! Te voy a conquistar cn mi kimchi!!!!!
Su cláusula de contrato no le permite tener novia
Baya qur no te das por vencida eh Amiga!!!
Yo voy por Suga o Jimin
Fan Kpoper que se respeta debe saber preparar kimchi
@@SunaNoWafer tienes toda la razon!!!
Si utilizamos pasta gochujan cuántos gramos sería en vez de 60?😢
"que bonito es hacer kimchi" xDDDDDDD
Lo del elemental de fuego me ha matado jajajajaja
Yo: Me gustaría hacer kimchi....
Superpilopi: Como hacer kimchi caserooooo!!!!!
Después de que me explotara una botella de hidromiel en la cara, me apetece seguir experimentando con las fermentaciones
Esta no tiene peligro, lo prometo 😉
A mi tambien me ha explotado la botella de hidromiel
@@superpilopi Pues claro con la refrigeración reduces la fermentación
Jajaja
Super Video pilopi!
Oye ya no continuará el mejor bocadillo del mundo?
Oye pilopi o alguien que lo haya preparado, que tan dulce queda?
Que no nos gusta mucho la comida dulce, para ver qué tanto le modifico
Menudo currrazo. Debe ser un alimento muy probiótico. Cuando coja vacaciones lo haré jijijiji
Vaya coñazo de receta! No me compensa. Si quiero probar el kimchi, lo compraré, seguro. 👍👍
Piloto, ya que te gusta experimentar la cómoda extranjera que tal una receta de la gastronomía Chilena de donde es el profe del canal recetas del sur y yo? Quizás unos platillos como porotos con riendas, charquican, pastel de choclo, churrascos como el barros luco, el chacarero o los famosos completos, sería reconfortante ver una receta chilena ciendo preparada por un extranjero y más aun por un youtuber, espero lo puedas considerar, saludos desde Chile.
Like para que pilopi lo vea.......
porfin llego temprano hola de verdad me encantan tus videos y e echo algunas de tus recetas
Pilopi, tendrías que probarlo que te veamos. ¿A qué sabe? ¿Cómo y con qué se come?
Doy por hecho que el kimchi tendra muchos seguidores, pero a mi me echa para atras.... muy para atras... No todo lo asiatico me parece agradable, y menos en fermentacion. Sin duda tiene merito tu video, muy currado como siempre, ya habra quien lo aproveche ;)
GRACIAAAAS!! habia visto mil recetas y todas eran sin alternativas, puramente salsa coreana, etc. MENOS MAAAL QUE HAS LLEGADO TUUU ♥
Que Pokémon noble en kimchi
siempre que llego al minuto 13 no consigo pasar de ahí.....mi mujer lo hace sin problemas, pero cuando lo hago yo con el video de pilopi en el min 13 me quedo atrapado como el dia de la marmota....... algo estoy haciendo mal....
XD
Si muchos se desesperan por la fermentación de solo 48 horas. Que tal que prueben hacer chucrut. Que lo dejó fermentar 3 a 4 semanas para comerlo 🤣🤣🤣
Hey, qué música pones en el vídeo ? Me gustaría mucho encontrar dicho tema
Hola Superpioli (como te dice mi marido), yo trabajé en un restaurante coreano y me tocaba hacer a mi el Kimchi, no hace falta dejarlo fermentar, fresco recién hecho está más rico y se puede usar enseguida para cocinar, cuando ya está bien fermentado se hacen pequeñas croquetas de Kimchi con otros ingredientes friendolos o sopa Kimchi jjigae y queda delicioso. Lo puedes refrigerar enseguida para que dure mucho. Saludos desde México.
El tema de dejarlo fermentar es para que genere los probióticos.
Hola , en vez de anchoa o caldo de pescado , que tal la salsa de ostras ?
Muchas gracias me encanta tu video me reí mucho , súper divertido y diferente !!!😘
Lo hice al pie de la letra con col normal y quedó superhipermega salada. Suerte que compre extra de todo para probar otra vez. Algún tipo extra de cómo hacer que no quede tan salada.?
Pilopi puedes sacar mas videos de bebidas legendarias, de veras las disfruto mucho De verías tener una sección solo de bebidas legendarias
Porfa
2 días de fermentación es lo minimo, lo recomendable superior (20 dias) para que el nitrito se vaya descompaniendo.
Así es. Y no es nada en comparación con el chucrut. Que demora en fermentar más tiempo mínimo 4 semanas 🤗
10:02 Ay gruesa como la suya 🥴
Muy perfectamente explicado y lo mejor muy buena onda y me ha hecho reír mucho gracias totales divino ser
Si mi pobre estómago pudiese comerlo, sin duda pasaría dos días admirando la belleza de esa col, pero tristemente todo lo que pique, lleve muchas especias o este rebozado, me mata la tripita :(
Aun asi, alabado sea el kimchi 🇰🇷
Quien conoce el kimchi por los dubujos animados...?😅😅
Hola, mí harina no dice arroz glutinoso, solo dice harina de arroz.... Sirve?
Un par de preguntas: 1- hace falta enfriar el arroz? y 2.- Las anchoas no se estropean tantos días fuera del frigo, aunque sean trituradas?
Hey PILOPI necesito ayuda en mi tarea de bar debo elaborar un licor fermentado y un destilado como puedo hacer ???
El arroz glutinoso se puede substituir con chuño (una harina de un tipo de papá que se asemeja en textura a ese menjunge )
Pilopi tengo una pregunta acerca de sta receta, ¿que es lo que hace fermentar el repollo chino? ¿Es la sal? ¿el azucar?¿o los ingredientes que se le echan despues? te lo pregunto por que hay una persona que quiere comer esto que no puede comer azucar ni tampoco gluten, creo que puedo hacer esta receta sin esos ingredientes siempre que sea la sal la que haga fermentar el repollo. Espero tu respuesta y un abrazo desde Granada ¡¡
Muy útil! Buena receta, pero excesivo dialogo, se hace algo pesado.
Oye pilopi este pequeñuco te reta hacer comida salvadoreña, puedes hacer pupusas, pasteles (salados), riguas hay un monton haber que tal te sale saludos desde el salvador
Soy cántabro por parte de madre, me encantaría ver un vídeo con una quesada legendaria como los otros platos que haces
Hoy hemos ido a comer a un japones, y irnos, mientras pagabamos le he preguntado a una de las chicas que atendia que si sabia si cerca habia algun super asiatico para comprar una col china porque queria provar a hacer kimchi, me ha dicho que no, que ellos lo compran en uno grande de barcelona y se lo traen, pero me dice, espera porque yo creo que tengo dentro y te doy una, y yo, no no, no hace falta, y ella que si, que como veniamos mucho me la regalaba, total que me he ido del japones hasta el culo de comer y con una col china XD
La mezcla de fermentado no debería hacerse en un bol metálico, pues alterará el sabor y matará el fermento; o cristal o plástico. Guardarlo en tarro de cristal sí es correcto.
Muy bueno y todo, pero desperdiciaste mucha agua al enjuagar UnU
Pilopi me gustan tus videos pero no hay algo fácil de la cocina internacional
Pero pilopi, no mostraste alguna receta con el kinchi, no te lo metiste a la boca, vamos, muéstranos a todos los temerosos pequeñicos que eso no nos matara en el proceso. xD
jaja como latinoamericano usualmente me chocan los videos de españoles, pero tu tienes mucha gracia en todo lo que dices, eres un bacan bro
Son fuertes los puños si rompen una pared?. Y podrías aser una receta de el anime:assessing classroom ? Algo como gelatina super movediza de coro sensei o flan de coro sensei. Algo relacionado al anime plisss
Pilopi a los francos no hay que esterilizar y tratarlos con un cuidado quirúrgico para que no le entre nada como un hongo? . saludos
10:01 Diablos Pilopi
7u7
Pilopi solo le ha faltado la sangre de unicornio xD (se puede sustiur con 1 poco de sangre de cabra y caballo)
Otro truco para la pasta de haría de arroz glutinoso es cocer mucho el arroz hasta pasarlo bien y triturar y colar lo triturado eso sería la misma pasta de harina de arroz glutinoso, por cierto pedazo receton 👌👌👌👌
Gracias!!! Yo estoy haciendo. En argentina le dicen akusay a ese repollo
Puedo mezclar en la misma salsa,el arroz y el mejunje de harina de arroz glutinoso? Jajajaja es broma.
😂muy buena la forma en que dirige sus recetas , es agradable verlo.😂😂
Dudaaaa . Agua del grifo? O tengo ke esperar a ke el agua pierda el cloro...o no pasa na... si hago directamente la salmuera en el agua del grifo
Soy el unico que se imagino a la mascota de Chowder de Cartoon Networt?
Like si te diste cuenta de que superpilopi ha visto malviviendo jejeje xD
Superpilopi anteriormente te pase la receta del ceviche peruano !!! ahora te reto hacerlo se que como eres el mejor chef te saldra. suertee
Pregunto, ¿dura meses sin ponerse malo incluso si ese frasco que usas lo dejas a la mitad o tiene que estar completamente al vacío como la salsa de tomate casera?🤔
Superpilopi puedo utilizar salsa Harissa? o cambiara mucho el sabor. un saludo
Por qué no vi este vídeo antes!
Mi kimchi fue un fracaso por no ver este video
Esta receta sirve para un apocalipsis zombie 🤣🤣🤣🤣
Hola Pilopi. Gracias por el video, adoro la comida coreana. LA salsa que hiciste con la harina de arroz glutinoso y el polvo de chile rojo, no es lo mismo que el Gochujang ? Se puede comprar en tiendas asiáticas y ahorrarías algo de tiempo. Gracias por tu respuesta.
Sí, yo usé ese y tmb salió
Me encanta Pilopi. Se nota todo el curro que hay detrás y merece mucho la pena. Eres el mejor :D
Yo lo he hecho y huele y se ve como el kimchi ahora está fermentando a ver qué tal sale me he divertido untando el mejunje en la col con las manos
Tus videos son muy Graciosos y divertidos Como siempre gran video
Gochyugaru = Chile Mirasol = Chile guajillo ;)
Curioso , vi kipo hace poco y comían kimchi , es bueno saber que es