Excelente como siempre, muy bien explicado la verdad un video impecable. te sigo desde 2020 vivo en Madrid España !!!! sos un parrillero, cocinero estectacular hice muchas de tus recetas y tecnicas la verdad insuperable. Segui asi son un genio de las brasas. Abrazo desde España.
Sin lugar a dudas usted maneja muy bien la coccion usando el carbon la lena la parrilla,. Mis felicitaciones. Por lo que riguarda a las recetas pienso que seria seria saludable revisitar o sea explicando el original però sostituendo algunos ingredientes por ej. Grasa de paella con margarina vegetal bio ectc. Tantos le sigue y es como protejer la salud sin renunciar al placer. De Aertrusi.. Hoy. Mis saludos de Italia. ❤️
Todos piden a Sr. Óscar Meza /La Capital. Que sea el próximo invitado, Laucha, concede ese deseó desde Argentina papá y México juntos y todo eso para el mundo. 😎👌🇲🇽🇦🇷
Muy buen programa...yo trabajo en una hamburguesería y la smashadas las hacemos más fina de lo que las hiciste,es una cocción más rápida que lo q tardas ahí!!la ahumada para mí es la mejor!!pero la smashada gan x knockout!!
COMO RESTAURANTERO DESDE HACE 30 AÑOS, DEBO DECIR: CADA VEZ SOMOS MENOS LOS QUE HACEMOS HAMBURGUESAS "COMO LAS DE ANTES". CARNE, SAL Y A LO SUMO PIMIENTA. TODO EL MUNDO LE METE 500 COSAS A LA CARNE; CEBOLLA, MOSTAZA, HARINA, PAN RALLADO... NO DIGO QUE NO SEA RICO, PERO NO ES UNA "HAMBURGUESA", SINO, UNA ALBONDIGA APLASTADA. GRANDE MUCHACHOS! VAN BIEN!!!
En mi ciudad es al revés, antes las hacían como albóndigas y ahora están llegando hamburgueserías con más calidad y cada vez tienen que meter mejor carne y mejor pan para competir
@@FernandoGarcia-mo3xg Ah! Mirá vos. Que curioso! Y si. Como dice el dicho: "Cada maestrito con su librito". Jaja. Saludos! PD: Defiendo a muerte "SOLO CARNE Y SAL".
Deberían probar el borrego al pastor de Jalisco un asado poco conocido pero muy bueno, deberían visitar Jalisco, en Guadalajara hay restaurantes de este asado pero el original es de el Sur de Jalisco
Hola Laucha, una curiosidad, las carne para hamburguesa se le puede poner la salsa antes de ir a la parrilla o ya cuando este en la parrilla, se le puede agregar algún tipo de especies para darle un sabor extra a la carne.
Hola amigo laucha, te comento que estoy aplicando todos tus vídeos para ello decidí abrir un frial para conocer más de carnes al igual que tu, broth me podrías ayudar con un video tuyo prepara el costillas o tapa de asado, mi nombre Erick barboxa y te escribo desde Bolivia Santa Cruz- la guardia amigo me ayudaría mucho a crecer saludos campeon
¡Cuánta carne que comen los Argentinos! Bueno, de hecho, los Chilenos que han ido a Argentina, siempre llegan hablando de las exquisitas preparaciones que cocinan por allá. Yo no soy muy buena para la carne, pero de verdad se me antojó una hamburguesa real, casera.
Excelente video y explicación, recientemente estuvieron en Venezuela me puede decir cómo se llama aquí el corte para hacer hamburguesas ??? @laucha @locosxelasado
La Smash está más húmeda por dentro porq se cocina más rápido, vale, intenta no sobre cocinar la normal ya verás como queda jugosa, q en Argentina teneis una fuerte costumbre de pasar mucho la carne, la hamburguesa tiene q estar poco hecha o al punto, si quieres jugosidad, pero bueno cuestión de gustos
Hola locos como están mi nombre es Gustavo soy argentino y estoy viviendo en ecuador hacer 11 años soy cocinero tengo mí restaurante y me encantaría tener la posibilidad de llevar las recetas que se hacen acá utilizando fuegos voy a estar en Argentina en unos meses sería un honor poder participar en algo con ustedes un abrazo de Gustavo Zárate un Argentino viviendo en ecuador.
Prueben sarpandose en proporcion grasa carne.. roast beef tiene 80/20. Un 70/30 con algun blend con ojo de bife tiene q quedar increible en el ahumador
La hamburguesa no necesita ningun condimiento previo , solo sal y pimienta negra en la coccion, la idea es que el que coma la burguer sienta el verdadero sabor a carne sin ningun otro condimento que interrumpa.
Si, asi se hacen en todas las hamburgueserias. En caso de q le agregues ajo, perejil o lo q sea, eso es una albondiga. Pero sobre gustos no hay nada escrito
Excelente como siempre, muy bien explicado la verdad un video impecable. te sigo desde 2020 vivo en Madrid España !!!! sos un parrillero, cocinero estectacular hice muchas de tus recetas y tecnicas la verdad insuperable. Segui asi son un genio de las brasas. Abrazo desde España.
Me uno a la petición… LxA / La Capital 🇦🇷/🇲🇽
Sin lugar a dudas usted maneja muy bien la coccion usando el carbon la lena la parrilla,. Mis felicitaciones. Por lo que riguarda a las recetas pienso que seria seria saludable revisitar o sea explicando el original però sostituendo algunos ingredientes por ej. Grasa de paella con margarina vegetal bio ectc. Tantos le sigue y es como protejer la salud sin renunciar al placer. De Aertrusi.. Hoy. Mis saludos de Italia. ❤️
Todos piden a Sr. Óscar Meza /La Capital. Que sea el próximo invitado, Laucha, concede ese deseó desde Argentina papá y México juntos y todo eso para el mundo. 😎👌🇲🇽🇦🇷
Estaría de leyenda verlos juntos 👌
no veo a ningun argentino pidiendo eso...
Sos un capo Lau. Abrazo desde Balcarce. Te sigo siempre en tus recetas
La smash si le metes grasa ahumada(la ahumas aparte) es lo mejor, tenés lo bueno de la smash + el sabor ahumado.
Muchas Gracias por el Buen Video, Excelente Informe y Muy Completo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Muy buen programa...yo trabajo en una hamburguesería y la smashadas las hacemos más fina de lo que las hiciste,es una cocción más rápida que lo q tardas ahí!!la ahumada para mí es la mejor!!pero la smashada gan x knockout!!
COMO RESTAURANTERO DESDE HACE 30 AÑOS, DEBO DECIR: CADA VEZ SOMOS MENOS LOS QUE HACEMOS HAMBURGUESAS "COMO LAS DE ANTES". CARNE, SAL Y A LO SUMO PIMIENTA. TODO EL MUNDO LE METE 500 COSAS A LA CARNE; CEBOLLA, MOSTAZA, HARINA, PAN RALLADO... NO DIGO QUE NO SEA RICO, PERO NO ES UNA "HAMBURGUESA", SINO, UNA ALBONDIGA APLASTADA.
GRANDE MUCHACHOS! VAN BIEN!!!
En mi ciudad es al revés, antes las hacían como albóndigas y ahora están llegando hamburgueserías con más calidad y cada vez tienen que meter mejor carne y mejor pan para competir
@@FernandoGarcia-mo3xg Ah! Mirá vos. Que curioso! Y si. Como dice el dicho: "Cada maestrito con su librito". Jaja. Saludos! PD: Defiendo a muerte "SOLO CARNE Y SAL".
@@marcelojaviertwt saludos y mucho éxito en su negocio! Y si siempre y cuando sea un buen blend de carne no necesita nada más que sal y pimienta
Cuando un día parrillando con Oscar de LA CAPITAL, El profe Cloker ya les ganó
@@David.Jimenez1406 de que hablas, si ambos se han elogiado en los comentarios de varios videos
En el asado más grande de la historia de Chile se tienen que juntar y se imaginan y llega Googa foods
El que ríe ultimo ríe mejor
El profe klocker se la come
@@diewinn9568 que el profesor ya lo llevó a shile e hizo un video
Voy a probarlas a ver qué sale. ¡Gracias por la data!
Sólidos como siempre!!!! Feliz de que visitaron Venezuela!!! Saludos brothers!
Es el vídeo número 10000 de UA-cam que dicen La hamburguesa perfecta
Genio maravilloso besos a la. Distancia desde Jujuy
Exelente laucha sos un genio en el asador saludo desde SANTA CRUZ . BOLIVIA 🤗
Geniales esas hamburguesas 🙂🙂🙂🙂😃😃😃😃😃😃😃😃están como estrella ⭐ y a la parrilla mucho mejor😊😊😊 saludos desde Tampico Tamaulipas México 🇲🇽
Gracias Laucha, excelentes tips para preparar hamburguesas, saludos desde Mexico!!!
Genio laucha! Saludos desde Tucumán
Deberían probar el borrego al pastor de Jalisco un asado poco conocido pero muy bueno, deberían visitar Jalisco, en Guadalajara hay restaurantes de este asado pero el original es de el Sur de Jalisco
no enseñaste el punto de la carne pero igual antojo mucho este domingo las preparo buen vídeo
No hay sensacion Mas linda q ver estos videos comiendo
Me encanta verlos ☺️😍 Saludos desde QUILMES 👍❣️ abrazos.!!!!! Yá me agarró hambre 😋😋😋😋
Excelente video, saludos desde Paraguay.
Una saluda de Londres! Tengo hambre.
La música es muy fuerte !!!😅 la receta muy rica !
Exelente vídeo laucha...muy buenas hamburgesas
Hermosas hamburguesas,esperando el video con la mds
Laucha saludos desde Uruguay crack.🇺🇾🇺🇾🇦🇷🇦🇷💪
Si te recomiendo que la ahumada la hagan a temperatura alrededor de 350 F y al final la sellen.
Con que cámara y lente graban? 😅❤
Hola Laucha, una curiosidad, las carne para hamburguesa se le puede poner la salsa antes de ir a la parrilla o ya cuando este en la parrilla, se le puede agregar algún tipo de especies para darle un sabor extra a la carne.
Cuál resulto mejor ?
Pregunta, a la plancha se le puede aplicar chimichurri con una brocha o es mejor mezclar la carne con el chimichurri antes de poner en la plancha ?
Que corte es el ideal ??
Impresionantes tus hamburguesas LAUCHA👋👋!! Que capo laucha!!
HOLA COMO ANDAS LUCHO YO VOY HACER 2 COSTILLAR Y 2 VACIO A LA PARRILLA QUE SALSA LE PONDRIAS MIENTRAS SE VA COCINANDO ESPERO LA RESPUESTA GRACIAS
Excelentes recetas de hamburguesas, hice las tres pruebas y me quedo con la SMASHEADA, gracias Laucha
Vengo de parte de la MDS la rompes pa 🙌👏
que buena onda laucha sos una maquina lastima que estoy re porriado y me dio una re lija !!! abrazooooooo
Excelente video Laucha yo me quedo con la smasheada 😋. Saludos chicos
saludos desde españa locos. hacen envios internacionales hasta aquie en españa?
Desde ya
Hola amigo laucha, te comento que estoy aplicando todos tus vídeos para ello decidí abrir un frial para conocer más de carnes al igual que tu, broth me podrías ayudar con un video tuyo prepara el costillas o tapa de asado, mi nombre Erick barboxa y te escribo desde Bolivia Santa Cruz- la guardia amigo me ayudaría mucho a crecer saludos campeon
Gracias muy ricas 😋 😉
Cuál es el corte Roal beef?
Falta un video del "TRIO ATOMICO" ... LxA -- LA CAPITAL -- PROF CLOKER
Si lo hacen sería un hito épico e histórico
Que pinta esas hamburguesas genios saludos ☺️👏🇦🇷🇦🇷
Sos el mejor laucha!! Aguante el rojo♥️
A mí gusto, la ahumada es la mejor, grosor y sabor, ahumado, pero, todas se ven buenas muy ricas.
Buen video Lauchon saludos crack
facha el video , me tengo que poner hacer hamburguesa ahora jajja
¡Cuánta carne que comen los Argentinos! Bueno, de hecho, los Chilenos que han ido a Argentina, siempre llegan hablando de las exquisitas preparaciones que cocinan por allá. Yo no soy muy buena para la carne, pero de verdad se me antojó una hamburguesa real, casera.
Excelente video y explicación, recientemente estuvieron en Venezuela me puede decir cómo se llama aquí el corte para hacer hamburguesas ??? @laucha @locosxelasado
Tremendo video
La Smash está más húmeda por dentro porq se cocina más rápido, vale, intenta no sobre cocinar la normal ya verás como queda jugosa, q en Argentina teneis una fuerte costumbre de pasar mucho la carne, la hamburguesa tiene q estar poco hecha o al punto, si quieres jugosidad, pero bueno cuestión de gustos
Todas deben saber geniales
Hola locos como están mi nombre es Gustavo soy argentino y estoy viviendo en ecuador hacer 11 años soy cocinero tengo mí restaurante y me encantaría tener la posibilidad de llevar las recetas que se hacen acá utilizando fuegos voy a estar en Argentina en unos meses sería un honor poder participar en algo con ustedes un abrazo de Gustavo Zárate un Argentino viviendo en ecuador.
Laucha hace más recetas de carne al Kamado!
Saludos desde rosario a la banda
Primer comentario saludosbdesde Perú
Pero no le agregas algo a la picada, la carne?
Buen Día
Me gustaría que subieras un vídeo con Cristian Petersen como invitado especial. Gracias por visitar Venezuela en el último vídeo
Laucha. Larga la receta de la Carne......que lleva....
Abrazo desde Paraguay
German
Excelente Laucha
Quiero probar esas hamburguezas mi brooo
laucha para cuando una receta con bruta cocina
Buenas noches
Che me interesa la música del vídeo , que banda es ?
Primero lauchoon, un saludo
Genios
Prueben sarpandose en proporcion grasa carne.. roast beef tiene 80/20. Un 70/30 con algun blend con ojo de bife tiene q quedar increible en el ahumador
Deli delicioso 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Siempre te banco Laucha, pero ese smasheado fue muy tímido... la próxima metele más fuerza, aplastala más y sobre todo los bordes.
Abrazo!
Locos x el asado x burger kid, necesito ver ese junta
Hamburguesa sin mayonesa.?
Ustedes tengan tanto cuidado sobre la carne, pero utilicen el Ketchup y el "Mayonesa" de fabrica. Por que no hacen las salsas ustedes mismos ?
hagan una colabo con burgerkid!!!!!
hagan un video de pizza !! saludos
Grande Lauchaaa me re sirve este video
Y EL RESTAURANT? PA CUANDO?
Laucha ya invita a Óscar Mesa, todos cooperamos para su boleto de avión
Para mí la favorita es la Smasheada pero siempre con doble de carne
HOLA
AQUI UNA PREGUNTA PROFESOR LAUCHA....
PORQUE LA CARNE NO LLEVA LOS CONDIMENTOS EN LA MEZCLA Y LE PONES SAL POR AFUERA ???
EH... ? EH ? EH ????
La hamburguesa no necesita ningun condimiento previo , solo sal y pimienta negra en la coccion, la idea es que el que coma la burguer sienta el verdadero sabor a carne sin ningun otro condimento que interrumpa.
Al paso que vamos, inventá una hamburguesa de polenta, y como hacer un costillar de polenta a la parrilla.
minutoi 7 te salteaste un diamante
La smash es mi favorita
vamo lauchaaa
el día que tenga molares en vez de incisivos y colmillos me hago vegano.. mientras tanto el pasto a las vacas y la vaca a la parrilla
En conclusion los mas importante es el sellado y la humedad
Obvio que no vas a notar las diferencias laucha si les estas poniendo SAVORA a las hamburguesas jajaj matas todo el sabor con ese aderezo
Smash 💥
grande lauchaaaa
Cómo así no usaste tomate en la hamburguesa ?
El Peluca Sapeee
¡EL PELUCA SAPEEEEEEE!
smash todo el rato, es facil y rapida de hacer.
no entendí qué dijo, se queda con quéee?
Carne picada y algo más lleva? Solo la carne sin ningun condimento, mas que sal y pimienta? 😳
Si, asi se hacen en todas las hamburgueserias. En caso de q le agregues ajo, perejil o lo q sea, eso es una albondiga. Pero sobre gustos no hay nada escrito
Yo la 3.. ligo las tres formas en una mmmm.. con un tinto♡
Yo sazonaría la carne. Siento que por eso saben tan simples.
grande laucha