ENG) 장미 사과 파이ㅣ가볍고 바삭한 파이지 만들기ㅣRose Apple PieㅣHow to make Light and Flaky Pie Crust
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- Опубліковано 20 жов 2024
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◡̈ 재료/Ingredients (12개 분량/ for 12)
*파이지/ Pie dough
중력분 200g All-Purpose Flour
차가운 무염 버터 140g Cold Unsalted Butter
설탕 30g Granulated Sugar
소금 2g Salt
얼음물 75g (±α) Ice Water
*필링/ Filling
무염버터 50g Unsalted Butter
황설탕 80g Light Brown Sugar
사과 4개 Apple
레몬즙 Lemon Juice
중력분 1g All-Purpose Flour
딸기잼 Strawberry Jam
◡̈방법/How to
1.버터를 깍뚝썰고 얼음물을 제외한 재료를 가볍게 섞어 냉동실에 20분 보관한다.
2.반죽이 뭉칠정도만 얼음물을 넣는다.
3.뭉친 반죽을 5~6번 접어 냉장실에 30분 휴지한다.
4.반죽을 얇게 밀어펴고 냉장휴지 20분.
5.지름 10cm 쿠키 커터로 찍어내고 머핀틀에 깔아준 뒤 랩으로 씌우고 냉장휴지 1시간.
6.사과를 반달 모양으로 얇게 슬라이스하고 레몬즙을 뿌린다.
7.버터와 황설탕을 녹이고 잘라둔 사과에 골고루 섞어 전자레인지 1분.
8.부드러워진 사과를 돌돌 말아 장미모양으로 만들어 둔다. (오븐 예열시작)
9.깔아둔 파이지안에 사과장미를 하나씩 넣고 다시 랩으로 덮어 굽기전까지 냉장보관.
10.남은 버터 혼합물을 중불에서 수분을 날리고 중력분을 넣어 되직한 상태로 만든다.
11.졸인 버터 혼합물을 파이지에 조금씩 넣고 200도로 예열된 오븐에 25~30분 굽는다.
12.선명한 색을 위해 딸기잼을 윗면에 가볍게 바른다.(생략가능)
1. Cube the butter and mix pie dough ingredients together except ice water, and put it in a fridge for 20 minutes.
2. Add ice water until the dough comes together.
3. Fold the dough about 5~6 times and put it in a fridge for 30 minutes.
4. Roll the pie dough thin, and store it in a fridge for 20 minutes.
5. Cut the dough with ø 10cm cookie cutter and line in a muffin pan, cover with plastic wrap, and store in a fridge for an hour.
6. Slice the apple in a half-moon shape thin, and spray some lemon juice.
7. Melt the butter and light brown sugar and mix with the apples. microwave for one minute.
8. Roll the apples and make them shape in a rose. (Preheat the oven.)
9. Put the apple rose in pie dough and cover it with plastic wrap and store it in a fridge until baking.
10. Boil the remaining butter mixture on medium heat, and add a bit of flour to make it thick.
11. Pour the butter mixture into the pie and bake it in a preheated oven at 200’C for 25~30 minutes.
12. Apply strawberry jam lightly on the top for vivid color. (You can skip it.)
ENG) 장미 사과 파이ㅣ가볍고 바삭한 파이지 만들기ㅣRose Apple PieㅣHow to make Light and Flaky Pie Crust
#홈베이킹#애플파이#장미파이
![(누구나 가능한) 애플파이 만들기, 사과파이 만들기 [홈베이킹], [Baking] Apple pie recipe [쿠킹씨] Cooking see](http://i.ytimg.com/vi/21a1FiZKvnY/mqdefault.jpg)
![(누구나 가능한) 애플파이 만들기, 사과파이 만들기 [홈베이킹], [Baking] Apple pie recipe [쿠킹씨] Cooking see](/img/tr.png)
너무이뻐요오ㅠㅠㅠㅠ라시피님 레시피는 믿고합니다 내일 당장 따라해보려구요!!!😭🌸
정말 최고의 사과파이네요💜💛👍👍🍎🍎
감사합니다 :)❤️
들어올 수 밖에 없는 썸네일이에요 정말 조녜🥰
감사합니다❤️❤️❤️
아웅. 너무 이뻐요.
완전 빵순이라 집에서 하나씩 만들어보고 있어요.
베이킹 정말 배우고 싶네요.
구독하고 가요~^^
우와😃 최고최고!!
이건 꼭 만들어봐야겠어요~
넘 이쁘고 또 맛닐거같아요😍👍🏻🥰
❤️❤️❤️
믿고보는 라시피님 쵝오 🥰
❤️❤️❤️
작품이네요 작품!!!^^
😍😍😍
너무 이뻐요!ㅎ 사과는 없지만, 복숭아 콩포트 해둔게 있는데 이걸 응용해 파이 만들어봐야겠네요^^
복숭아..♥️ 맛있겠어요..😍
진짜 너무 예뻐요😍 꼭 시도해볼게요!
즐거운 베이킹되세요~~:)
바로 따라해봐야겠어요😍 보관은 어떻게 해야할까요? 다음날 먹어도 맛있을까요?
밀봉해서 짦은 기간 (일주일 이내) 냉동보관하시고 에프나 오븐에 살짝 돌려서 드세요~
@@Rascipe 파이 만들면 항상 보관 후에 바삭하게 먹기가 어려워서 고민이었는데, 답변 들으니 좋네요^^
라시피님! 더보기에 파이지 중력분 계량이 안 적혔어요!!
(+영상 아래에 중력분 200g 발견했어요ㅎㅎ)
에고! 감사합니다!!😭