COMMENT PRÉPARER ET CUIRE DES CHÂTAIGNES / INRATABLE

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  • Опубліковано 22 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 138

  • @guillaumelebee157
    @guillaumelebee157 4 роки тому +33

    Super, enfin une technique qui fonctionne ! Effectivement pour les récalcitrantes, le linge humide décolle un peu plus la 2 eme peau. Merci 👍🏽

  • @rasspaille
    @rasspaille 4 роки тому +50

    J'en profite pour essayer de parler d'un truc ici, c'est le fait de jeter celles qui flottent. Alors ce que je vais dire n'est pas destinée qu a la vidéo, mais plutôt à la croyance populaire générale: j'ai appris comme beaucoup de gens à jeter les châtaignes qui flottent, un beau jour je les ai cuites quand même pour voir et au final y en a pleins qui flottent encores bonnes.
    J'ai remarqué ça après une cueillette de plusieurs kilos, quand j'ai fait une première tournée de châtaignes seulement une ou deux flottaient, puis au fur et à mesure que les semaines avancent y en a plus en plus (de cette meme cueillette) qui flottent, donc j'ai juste l'impression que celles qui flottent sont plus sèchent dedans (y a un peu d air) mais qu'elles sont pas impropres à manger.
    Si des gens ici ont réponse à cela je suis preneur ;-) parce que passer des heures à les ramasser pour en jeter la moitié à la cuisson cest bébête ;-)
    Dernier point, Oui il y a des châtaignes pourries, verrolées, mais ce ne sont pas toutes seuls qui flottent chez moi, et depuis plusieurs années.

    • @salehamaali6062
      @salehamaali6062 2 роки тому +4

      Je suis de votre avis ! merciiiiiii

    • @anne-sophiemignot4219
      @anne-sophiemignot4219 2 роки тому +2

      Ah merci ça me rassure car là sur un gros panier ramassé j'ai les 3/4 qui flotte donc j'étais un peu déçue... Je vais donc faire celles qui ne flottaient pas et ensuite je couperai les autres

    • @blanchefleur7936
      @blanchefleur7936 2 роки тому +9

      J'en suis arrivée à la même conclusion que vous 😉. Quand elles ont un peu "séché" à l'intérieur, elles flottent. La coque n'adhèrant plus parfaitement, il y a un peu d'air entre celle-ci et le fruit. D'où le fait qu'elles flottent. Mais elles sont encore très bonnes !

  • @MathieuDamon
    @MathieuDamon Рік тому +2

    Vous m'avez changé la vie ! Merci à vous.

  • @bpoursuibes
    @bpoursuibes 4 роки тому +15

    Absolument parfait !!!
    Merci énormément !
    Les châtaignes, petites et grandes sont parfaitement ouvertes !
    J'ai utilisé un couteau de cuisine universel (à dents) pour faire une entaille tout le tour de la châtaigne très facilement.
    Concernant la cuisson, après les 5mn dans l'eau, j'ai utilisé un four à chaleur tournante. 10mn ont suffit à 200° pour une dorure parfaite.
    Merci beaucoup pour cette vidéo qui nous facilite la vie et surtout qui nous régale :)

  • @riokm
    @riokm 2 місяці тому +5

    Je viens de cuire des châtaignes avec cette méthode, c’était parfait 👍

  • @CarolyneBlais-hs5nv
    @CarolyneBlais-hs5nv 9 днів тому

    Merci énormément! Je viens d’en acheter au marché et je n’avais aucune idée comment les préparer… ni même ce que ça goûte! Je suis du Québec et ce n’est pas une tradition de Noël. Nous, ce sont les canneberges!

  • @elisabethamadieu6346
    @elisabethamadieu6346 4 роки тому +5

    Enfin une procédure qui ne laisse pas place au doute et semble convaincante
    ! ce soir, j'essaie ! Merci !!!

  • @AELB-mx3nk
    @AELB-mx3nk 4 роки тому +7

    Merci beaucoup pour la technique, j'ai jamais su exactement, comment cuire des châtaignes,jusqu'à cette fois-ci. Cela grâce à vous. Un grand merci.

  • @olafjerome
    @olafjerome 3 роки тому +22

    Merci sympa.pour la recette🌈👌...bémol cependant pour ce qui est du test qui permet de savoir si les châtaignes sont bonnes...ça doit peut-être dépendre de la variété mais de mon coté elles ont toutes flotté et quasi toutes étaient délicieuses!😅😉

  • @UwU-wx3cf
    @UwU-wx3cf Місяць тому

    Je kiffe sa façon d’expliquer avec une voix tte douce 😅 merci pr l’explication 👍🥰

  • @martinelauradoudou
    @martinelauradoudou 5 років тому +10

    Bonjour et merci pour ce petit truc. Quant au jus de cuisson très bon pour les cheveux châtains. Cela apporte des reflets acajou. Très bel am. .

  • @cecileherramhof2261
    @cecileherramhof2261 Рік тому +1

    Hello, je recherchais une astuce pour peler les châtaignes et je tombe sur une de tes anciennes vidéos, et oh surprise, tu parlais 😁 merci pour tous tes partages !

  • @Courlangior
    @Courlangior 2 роки тому

    Bravo pour cette vidéo très explicite très bonne méthode je viens de le faire et en effet les châtaignes se nettoient très facilement 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻merci !!

  • @sonial2270
    @sonial2270 4 роки тому +3

    Merci ...seules les châtaignes dont les deux incisions étaient larges et aussi profondes que peuvent l être les coques ont été bien cuites et étaient faciles à ouvrir.super astuce

  • @sandm5524
    @sandm5524 Рік тому

    J'ai testé et c'est la meilleure recette que j'ai faite pour cuire les châtaignes. Merci 🙏🏽

  • @jeanlucruer4031
    @jeanlucruer4031 2 роки тому +2

    bonjour.je connais pas votre prénom je viens de faire les châtaignes a votre façon franchement une turie merci a toi

  • @eddydeloise5959
    @eddydeloise5959 3 роки тому +3

    Bravo, tant d'années sans savoir ça..

  • @malikacim2012
    @malikacim2012 2 роки тому +1

    Je viens de tester la recette. La cuisson en mixant les modes eau et four est top. Les châtaignes étaient parfaitement cuites et assez faciles à démouler. Merci beaucoup pour votre partage. 🙏👍💓

  • @patriciachevris8231
    @patriciachevris8231 3 роки тому +2

    Merci beaucoup
    Comment les conserver après ?
    J en ai beaucoup.
    Belle soirée
    Patricia

  • @parvissam4650
    @parvissam4650 4 роки тому +7

    J'aime beaucoup ta façon d'être et tes recettes magnifiques simple rapide et bon 😉😊😊

  • @okonomiyaki8992
    @okonomiyaki8992 2 роки тому +4

    A combien de degré cuisez vous les châtaignes ? Désolée, je n'ai trouvé la température. Merci d'avance

  • @monsieurabm8347
    @monsieurabm8347 4 роки тому +7

    Merci Katy pour toute ses astuces 😉 je vais me régaler grâce à vous

  • @annelacanelle8242
    @annelacanelle8242 4 роки тому +1

    Oulala !!! Mais ça a l'air génial ce truc !! Je m'y colle dès aujourd'hui. On cherche toujours le truc infaillible pour ne pas galérer, j'avais essayé de les bouillir à l'eau additionné d'huile. Ca marche moyennement, mais là ça a l'air parfait. On va voir ce que ça donne. Merci

  • @veroniquerhadamanthe7711
    @veroniquerhadamanthe7711 2 місяці тому

    Bonjour demain j'essaie cette recette car là je viens de les faire directement au four😊 merci pour votre astuces

  • @enthalpiaentropia7804
    @enthalpiaentropia7804 4 роки тому +2

    Bonjour Katy j'ai testé cette façon de préparer ...résultat : un régal...!

  • @claudelaporte4746
    @claudelaporte4746 4 роки тому +74

    Pour entailler plus facilement les chataignes, le couteau est dangereux. J'utilise un cutter avec la lame sortie de deux millimètres. La profondeur d'entaille est ainsi réglée automatiquement et la main qui tient la chataigne risque bien moins.

    • @aurore8763
      @aurore8763 2 роки тому +13

      N'importe quoi le kuter est aussi dangereux qu'un couteau c'est hyper tranchant c'est avec des conneries comme ça que les urgences sont pleines

    • @dominiquecalozet2521
      @dominiquecalozet2521 2 роки тому +2

      Bien vu

    • @osvaldo_calo
      @osvaldo_calo 2 роки тому +3

      Bonne astuce ! D'ailleurs, ça va plus vite qu'avec le couteau

    • @Chrystell
      @Chrystell Рік тому +5

      Bonne idée le cutter sorti de 2 mm 👍. Bien moins dangereux en cas de dérapage qu'un couteau effectivement 😉

  • @michelsputnik9912
    @michelsputnik9912 Місяць тому

    Je valide, mais je me pose la question selon l'usage de metre du sel, epices pendant la cuisson à l'eau

  • @cecilecapoia7048
    @cecilecapoia7048 Рік тому

    Bonsoir, j ai une petite question, peut on après cette méthode les congeler en avance pour les fêtes ?

  • @KeepRunningGw2
    @KeepRunningGw2 3 роки тому +3

    Bonjour et merci pour cette vidéo! Est-il possible après leur passage au four et leur décorticage d'en faire de la confiture ou la cuisson au four c'est juste pour les manger comme ça (avec un goût grillé j'imagine)?

  • @veroniquefmini3828
    @veroniquefmini3828 Рік тому

    Formidable un grand grand merci 😊

  • @delphinejauffred9292
    @delphinejauffred9292 4 роки тому

    Bonjour
    Peut on utiliser cette technique pour faire les marrons glacés?
    Merci

  • @annickbee7638
    @annickbee7638 5 років тому +2

    Merci beaucoup Katy pour cette super astuce !!!!! Gros bisous.

  • @danielsebag1759
    @danielsebag1759 Рік тому

    Combien de temps au four et à combien de degrés ? Est-ce possible également de le faire à la poêle ?

  • @mariemenard8561
    @mariemenard8561 2 роки тому

    Merci pour la vidéo, je vais essayer. Une fois cuite, combien de temps elles se conservent ?

  • @inesbel469
    @inesbel469 4 роки тому +3

    J'ai tester Super recette !!!

  • @maevanormandise1163
    @maevanormandise1163 2 місяці тому

    Bonjour, je ne vois pas très bien, la 2eme peau est elle enlevée ?

  • @benoitrekin
    @benoitrekin 2 роки тому

    Bravo Madame 😉🥳👍👍💪

  • @m.h9962
    @m.h9962 2 роки тому

    😋😋😋est-ce qu'il y a les châtaignes dans les environs de Lyon s’il vous plaît 🙏 ?

  • @enthalpiaentropia7804
    @enthalpiaentropia7804 4 роки тому +2

    Merci Katy , j'en prépare demain en suivant vos conseils...!

  • @marcmichel9394
    @marcmichel9394 2 місяці тому

    Merci pour l’info
    Je vous envois mes salutations du Danemark 🤩

  • @DrikC7_
    @DrikC7_ 3 роки тому +3

    Géniale ta vidéo 😁 Merci pour ton aide 😊

  • @rihabgarbaa8688
    @rihabgarbaa8688 4 роки тому +1

    Merci beaucoup 👍👍technique validée 👌👌

  • @sarahhopeful6683
    @sarahhopeful6683 5 годин тому

    Quelle est la temperature du four svp? Merci!

  • @marielinevenel5693
    @marielinevenel5693 2 місяці тому

    wahou, très cool... Merci pour ce post.

  • @koreahile318
    @koreahile318 Рік тому

    Magnifique !!!que la lumière fut.....

  • @dominiquetetu1035
    @dominiquetetu1035 Рік тому +1

    Très très bien...👍👍👍
    Facile
    Simple
    Pratique
    Merciiiiii à vous 👌👌👌
    A mon tour....

  • @petitegraine7786
    @petitegraine7786 Місяць тому +1

    Un petit truc que je fais déjà quand j'achète les marrons, je ne les prends qu'en vrac, et je vérifie qu'il est bien écrit "marrons frais", sinon il y a de grandes chances qu'ils en vendent des séchés, et ensuite je les pèse à la sensation dans la main, c'est-à-dire que je ne garde que ceux qui sont bien lourds et je laisse ceux qui sont trop légers, je fais exactement pareil pour les noix fraîches, il ne faut prendre que celles qui sont bien lourdes dans la main.

  • @lloyd-if4mc
    @lloyd-if4mc Рік тому

    Merci pour cette recette inratable ☺️😌😏

  • @marygeta4779
    @marygeta4779 4 роки тому +1

    Vous laissez pas les châtaignes quelques heures dans l'eau (avant l'étayage et la cuisson)?

  • @mariepetit2545
    @mariepetit2545 4 роки тому +2

    Excellente, merci pour cette recette

  • @pierreguevara3768
    @pierreguevara3768 4 роки тому +1

    Top merci je vais essayer des ce soir 👍😄

  • @Spectra40
    @Spectra40 3 роки тому

    Trop mignon ton Tuto :3

  • @Arazumi
    @Arazumi 4 роки тому +2

    J'adoooooooooore trop ça !!!

  • @veroniqueazemard7826
    @veroniqueazemard7826 2 роки тому

    Merci c’est délicieux 😊

  • @cobraben871
    @cobraben871 4 роки тому

    Bonjour est-ce que on peut ajouter du sel

  • @Jade-gm1gi
    @Jade-gm1gi 3 роки тому +1

    Super astuce, merci ! Je vais l’essayer de suite 🙌

  • @stephaniedevaux6599
    @stephaniedevaux6599 3 роки тому

    Top top trop facile merci 🤩 pour la démo

  • @calou3033
    @calou3033 4 роки тому +1

    Merci, c’est super👍👍👍

  • @hortensegruel1712
    @hortensegruel1712 4 роки тому +1

    Théchnique validé !

  • @jacquelinebienvenu2669
    @jacquelinebienvenu2669 2 роки тому

    merci madame très bonne astuce je m'en vais de ce pas préparer mes châtaignes

  • @jcomm120
    @jcomm120 3 роки тому

    Cool, I wanted to learn this♡

  • @oliviamelovilus4735
    @oliviamelovilus4735 4 роки тому +2

    Super !!! Merci !

  • @FaYT02
    @FaYT02 4 роки тому +2

    Merci !

  • @anniepons1299
    @anniepons1299 3 роки тому

    Super pour la recette je vais m'en servir.

  • @elies8769
    @elies8769 3 роки тому

    Je viens d'essayer votre méthode et elle marche très bien ! Et malheureusement, aussi pour les châtaignes qui flottent. J'ai voulu garder les miennes et elles se sont bien avérées être pourries...

  • @rajalabied8984
    @rajalabied8984 3 роки тому

    Merci beaucoup j'adore 🥰🥰

  • @rasspaille
    @rasspaille 4 роки тому +1

    Pas mal! jamais pensé la double cuisson.
    Sinon à quoi sert le papier cuisson ? :-)
    je fais volontairement le relou, à mon avis pas besoin d'en mettre (ça éviterait d'en gâcher pitêtre), moi j'en mets jamais pour les châtaigne et j'ai pas de souci, mais j'y connais pas énorme en cuisine.
    Au fait mention spéciale pour le "une tite 3ème" 3:12. haha comment bien finir une vidéo

    • @UnjourUnerecettekatyseats
      @UnjourUnerecettekatyseats  4 роки тому +1

      Il sert à ne pas cuire sur une plaque douteuse (que je n'avais pas encore remplacée à l'époque) :)

    • @rasspaille
      @rasspaille 4 роки тому +1

      @@UnjourUnerecettekatyseats réponse acceptée :-)

  • @terezaoliveira5032
    @terezaoliveira5032 3 роки тому

    Pardon, quel e le temp dans le four?

  • @loumata4070
    @loumata4070 3 роки тому

    Woaw fini galère youpiii. 🙏🏾 💖

  • @AsmaRuby-le4gs
    @AsmaRuby-le4gs Місяць тому

    Je vais tester cette méthode demain je vais vous dirai sur le résultat

  • @annickhoudu8175
    @annickhoudu8175 3 роки тому

    Un grand merci bravo

  • @barbenoire9448
    @barbenoire9448 2 роки тому

    super , merci !!

  • @merieml3151
    @merieml3151 4 роки тому +1

    Merci pour l astuce!!!

  • @arzicloubana4564
    @arzicloubana4564 4 роки тому +1

    Merci pour la recette

  • @graziellarande1285
    @graziellarande1285 4 роки тому +1

    Super !

  • @lloyd-if4mc
    @lloyd-if4mc Рік тому +1

    J'aime les châtaignes bien grillées et molleuse

  • @dominiquecalozet2521
    @dominiquecalozet2521 2 роки тому

    Merci beaucoup on va bientôt goûter la mamy et moi(on va refaire un commentaire).

  • @wafaewafae807
    @wafaewafae807 3 роки тому +1

    Merci

  • @elodieschmitt6383
    @elodieschmitt6383 4 роки тому +1

    genial merci beaucoup

  • @aminebenguesmia6573
    @aminebenguesmia6573 Рік тому

    Merci beaucoup

  • @alimialimi419
    @alimialimi419 4 роки тому

    Top je vais le faire demain ^^

  • @adelinemabille4173
    @adelinemabille4173 4 роки тому +1

    Bravo! Et merci!!! +1 abonnée ;)

  • @ke4133bobdylan
    @ke4133bobdylan 3 роки тому

    Merci immensément.

  • @jonathannaldi3533
    @jonathannaldi3533 4 роки тому

    Merci pour l’astuce

  • @bernadettegnapie1367
    @bernadettegnapie1367 Рік тому

    Pourquoi c’est un peu amer ?

  • @oo808
    @oo808 4 роки тому +1

    👍

  • @guglielmettimichel5276
    @guglielmettimichel5276 4 роки тому +1

    Je pense qu'il y a chataignes et chataignes Avec une bonne qualité ca fonctionne peut être mieux

  • @mimiyamimi9302
    @mimiyamimi9302 3 роки тому

    Mercie beaucoup

  • @oussamabenseghir5704
    @oussamabenseghir5704 4 роки тому

    Au four à combien degré ? Et combien de temps ?

    • @catgn2298
      @catgn2298 4 роки тому +2

      À 200 ° pendant 1/4 d'heure, 20 minutes.

  • @ValerieMayanpaintingpets
    @ValerieMayanpaintingpets 4 роки тому +2

    Cela n’a absolument pas marché

  • @iBraGZeeL
    @iBraGZeeL 2 місяці тому

    Au top merci beaucoup je galère de ouff mdrrr

  • @dupontjonathan6130
    @dupontjonathan6130 4 роки тому +1

    👍👌

  • @amalennaciri4766
    @amalennaciri4766 Місяць тому

  • @Mes--pieds--etc...Sur-terre___

    dans cette vidéo,ce sont des châtaignes"sauvages" ou achetées...? bien a vous tous !

  • @cinitra
    @cinitra 4 роки тому

    Sniff j ai suivi la vidéo ça ne s'ouvrait pas comme cela ( après c est des châtaignes ramassés et elles sont plus petites peut être que ça y joue ..)

    • @UnjourUnerecettekatyseats
      @UnjourUnerecettekatyseats  4 роки тому

      Bonjour, hum..normalement il n'y a pas de raison. La prochaine fois n'hésitez pas pour les plus résistantes après avoir appliqué cette méthode à déposer les châtaignes dans un linge humide quelques minutes afin de faciliter l'épluchage. L'étape la plus importante c'est l'entaille.

    • @cinitra
      @cinitra 4 роки тому +1

      @@UnjourUnerecettekatyseats merci pour ton message j en ai encore je vais réessayer la semaine pro je te tiens informé !

    • @cinitra
      @cinitra 4 роки тому +1

      Après avoir essayé une deuxième fois, cela marche mieux ( j ai taillé plus fortement ) mais uniquement sur les marrons plus gros ( c était nickel). Par contre sur les petits marrons ça ne s'ouvre pas comme dans la vidéo. Voilà pour l'info 😉. J ai essayé aussi juste au four, je préfère le goût, mais plus dur à enlever ;)

  • @ladytinkerbell4514
    @ladytinkerbell4514 4 роки тому

    Moi je trouve que vous en faites trop pour moi juste fendue une fois et pas la peine de blanchir on les met au four directement au four et elles s epluchent aussi facilement pourquoi faire log quand on peut faire court

  • @speedlg4545
    @speedlg4545 4 роки тому

    Je n'en avait aucune de bonnes!😭😭😭

  • @813imad
    @813imad 4 роки тому

    Toute mes châtaignes flottent 😭😭

  • @bernadettechirack550
    @bernadettechirack550 3 роки тому

    La cuisson est bonne mais j'ai eu des chataîgnes pas bonnes même si elles flottaient.

  • @lionelroulier4214
    @lionelroulier4214 4 роки тому

    c'est nul, tu dis pas combien de temps tu cuits tes châtaignes dans l'eau !

    • @UnjourUnerecettekatyseats
      @UnjourUnerecettekatyseats  4 роки тому +10

      C'est ton commentaire qui est nul vu que je dis le temps de cuisson...

    • @laputaindetamere3810
      @laputaindetamere3810 3 роки тому +7

      Et oui elle le dit, tu peux écouter la dame quand elle parle, et dir merci :)