Parrilla del Sur: authentic Uruguayan barbecue [BBQ] on a giant grill
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- Опубліковано 26 лип 2024
- The typical Uruguayan barbecue, made on the parrilla, a grill where the meats are roasted, is the specialty of Parrilla del Sur, in Porto Alegre, capital of the State of Rio Grande do Sul, in southern Brazil.
The parrila is the grill, the way of cooking, while the parrillada is the barbecue, the roast itself. In the case of Parrilla del Sur, the grill is huge, the largest in the region.
In this system, the meats are never skewered, the meats are roasted in a uniform way, guaranteeing a unique flavor and succulence.
The distance between the embers and the meat is small, and only a good parrillero knows how to place the cuts and when the meat is ready, at the right point.
Among the cuts that can be tasted at Parrilla del Sur are entrecote, tapa de cuadril (picanha), strip roast, empty (flank steak), loin, shoulder and rack of lamb, pork ribs and entrecote, chicken a la parrilla , to name a few.
Not to mention the starters, such as the famous parrillera sausage, parrillero cheese, Punta del Este matambre, among others, and the side dishes, such as stuffed potatoes.
#barbecue #BBQ #meat
![Lp. Последняя Реальность #107 РОДНОЙ ДОМ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/IK3QKzKUlHM/mqdefault.jpg)
Great food, greetings from Germany
Hello. You're right. This house is really amazing, good service and excellent meats. It is one of the countless steakhouses that exist in Porto Alegre, in the south of Brazil, where the barbecue is something of an institution. In addition to steakhouses, there are many events. I would even like to invite you to watch other videos on the channel, like the one made at a big event (ua-cam.com/video/cXavKBUNH9U/v-deo.html), and the 200-day special meat barbecue, which was made at another event (ua-cam.com/video/DpO6mFNNXKI/v-deo.html). I don't know if you are already subscribed to the channel, but if not, I invite you to subscribe. Thank you very much. Good Sunday and good week.
Espectacular ver a estos parrilleros profesionales trabajar las carnes. Ser parrillero es bastante difícil, preparar unas buenas brasas y dejar las carnes al punto tiene trabajo. Sobre todo cuando hay tantos kilos en las parrillas.
Hola Osuna. Es verdad. Este equipo que preparó este asado es muy profesional. Recientemente ganaron un concurso que se realizó en Venezuela. Buen fin de semana.
Che bel posto ❤.
Sento il gusto della carne anche dal video 😋😋😋😋👍
Complimenti per il video sempre ben girati.
Ciao Brambilla. Hai ragione. Questa casa è molto tradizionale qui a Porto Alegre. Funziona da quasi 20 anni. Buon servizio e carni eccellenti. Buona domenica e buona settimana.
Restaurante famoso. Quando for a PA vou visitar
Olá Luiz. Vale a pena. Além de carnes excelentes, um atendimento muito cordial, ambiente muito bom. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, feitos em grandes eventos de churrasco, como o costelão assado por oito horas (ua-cam.com/video/fgwMAxGOfTs/v-deo.html), e o churrasco de carnes especiais, entre as quais a picanha uruguaia (ua-cam.com/video/DpO6mFNNXKI/v-deo.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a marcar o seu 👍nos vídeos. Muito obrigado. Boa semana.
Essa churrasqueira é na cidade de Lagoa Vermelha RS ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉Bravo biss biss biss biss biss biss passar muita firmeza para os outros ouvintes e clientes também 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Olá, bom dia. Na verdade essa churrascaria está localizada em Porto Alegre, é a Parrilla del Sur. Mas sei que Lagoa Vermelha é a capital nacional do Churrasco. Lhe convido a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido ( ua-cam.com/video/zcC2IsMNBdA/v-deo.html ), e o vídeo do acampamento farroupilha de Porto Alegre ( ua-cam.com/video/fmGDrKCBD-k/v-deo.html ). Se você gostar, e ainda não for inscrito, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado.
É em Porto Alegre.
Tchê, que espetáculo!!
Olá Flávio. É verdade. Essa grelha é enorme, muito bonita. Essa casa é muito tradicional aqui em Porto Alegre. Funciona há quase 20 anos. Bom atendimento e carnes excelentes. Bom domingo e boa semana.
Esses vídeos desses churrasqueiros não pode assistir de barriga vazia pois vira tortura😂😂😂 só churrasco no jeito👍
Olá José. É verdade, ainda uma churrascaria como essa, com carnes de primeira, sem falar no ótimo atendimento. Mas, se você não se importar, lhe convido a se torturar mais um pouco vendo outros vídeos do canal, como o churrasco de carnes especiais 200 dias (ua-cam.com/video/fgwMAxGOfTs/v-deo.html), e o churrasco de costelão assado por oito horas (ua-cam.com/video/fgwMAxGOfTs/v-deo.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal. Muito obrigado. Bom final de semana.
Food looks great. In Texas we put grill marks and char on them to enhance the flavor.
Good morning. This restaurant is located in Porto Alegre, south of Brazil, and they make roasts in the Uruguayan way, which borders this part of Brazil. In fact, here in the region, barbecue is something of an institution, the favorite food. In addition to steakhouses, there are many events. I would like to take this opportunity and invite you to watch other videos on the channel, such as the barbecue of whole beef ribs roasted for eight hours, held at a major event (ua-cam.com/video/fgwMAxGOfTs/v-deo.html), and the video of another major event (ua-cam.com/video/cXavKBUNH9U/v-deo.html). If you like it, I invite you to subscribe to the channel and mark your 👍 in the videos. Thank you very much. Greetings.
, Wow, beautiful😍😍👍👍
Carnes excelentes, saborosas e assadas no ponto desejado. Ótimo atendimento, ambiente familiar. Parrilla del Sur, em Porto Alegre, a capital nacional do churrasco. ❤
Churrasco is best BBQ，Parrilla is best steak.
Hello. You're right. And this parrilla is huge. And it needs to be like that, because the house is almost always full. Good service and excellent meats. Good Sunday and good week. Greetings.
You never fail to make us happy, Zulian. Bravo, Cunhado...
Pro Advice: Stay away from the mint jam with the lamb, carneiro - use a nice, light glace with some mint in it, or just use the chimichurri...
Good morning. I am very happy that you like the videos on the channel. Fortunately, here in the southern region of Brazil, the richness of gastronomy, especially barbecue, is enormous. And thanks for the suggestion regarding the jam. Good week. Greetings.
Bom dia Hermanos é na Parrilla del sur em Porto Alegre RS .
Olá Marco. É isso mesmo. A casa já funciona há quase 20 anos. Nos finais de semana então está sempre cheia. Bom atendimento e carnes excelentes. Bom domingo e boa semana.
👏🏻👏🏻👏🏻ótimo vídeo 👏🏻👏🏻🙏🏻obrigado por mostrar nosso trabalho 🙏🏻🙏🏻👏🏻🔪🔥
Olá Vinícius. Um trabalho competente, feito com dedicação e amor. Você e a equipe estão de parabéns. Boa semana.
meu deus que ponto! esse é o ponto perfeito... não me vem gente de são paulo com carne crua dizendo que é perfeito o ponto que não cola. ponto é esse!
Olá Matheus, bom dia. Esse pessoal dessa churrascaria prepara muito bem as carnes mesmo, o chefe da equipe trabalha há 15 anos ali. Lhe convido a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido ( ua-cam.com/video/zcC2IsMNBdA/v-deo.html ), e o vídeo de um grande evento, a expochurrasco ( ua-cam.com/video/Ih_L2R5lVaY/v-deo.html ). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado. Bom final de semana.
@@bonfilhozulian sim já te acompanho faz tempinho. nunca dei sorte de saber de um evento de vcs antecipado pra ir mas uma hora eu consigo
@@matheusmauri2724 Olá Mateus, bom dia. Agora, com as enchentes, tudo foi suspenso. Mas tem algumas datas que são certas. Por exemplo, nos primeiros 20 dias de setembro, acontece o acampamento farroupilha, em Porto Alegre, no parque da Harmonia, e esse vale muito a pena. No final de janeiro, tem o Paleta Atlântida, que acontece na praia de Atlântida. Você pode acompanhar a programação no site deles, é só pesquisar pelo nome. No dia 24 de novembro, em Linha Imperial, Nova Petrópolis, na serra, na sociedade Concórdia, está programada outra festa do Leitão, que é incrível. E os visitantes são muito bem recebidos. Tenha uma boa semana.
@@bonfilhozulian então vou focar nesse 24 de novembro, que nova petrópolis é bem pertinho daqui de caxias do sul! vou ficar atento pro evento então
obrigado pelas dicas!
@@matheusmauri2724 Vale a pena, Matheus. O canal inclusive tem um vídeo da última edição. Boa semana.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Olá Antônio. É verdade, é uma casa incrível. Além das carnes excelentes, um atendimento muito cordial. Bom domingo e boa semana.
😮🤤🤤👍
Olá Márcio. Tens razão. Essa casa é muito tradicional aqui em Porto Alegre. Funciona há quase 20 anos. Bom atendimento e carnes excelentes. Bom domingo e boa semana.
Tá na hora de postar mais vídeos no canal,esqueci de avisar que iria ter festa em nova Roma do sul, provavelmente foi ótima
Olá Giovane. Estive em Nova Roma do Sul em 2019, em um grande menarosto, que foi incrível. Mais recentemente, o canal fez um vídeo sobre o Menarosto em Otávio Rocha, Flores da Cunha, que eu lhe convido a assistir - ua-cam.com/video/uafa9ZJ6Cvs/v-deo.html, assim como o almoço italiano, feito na mesma comunidade - ua-cam.com/video/T6WeHRm03Vw/v-deo.html. Se você ainda não é inscrito no canal, lhe convido a se inscrever. Muito obrigado. Boa semana.
Ah, o bom e velho Parrilla del Sur. Pelo menos uma vez a cada 15 dias vou lá.
Olá, bom dia. É verdade, é uma casa de assados que continua mantendo a qualidade tanto em relação às carnes, quanto ao atendimento. Lhe convido a ver outros vídeos do canal, como o mais recente, um churrasco mais original do sul, o churrasco no CTG- Centro de Tradições Gaúchas ( ua-cam.com/video/EIPIRYiblcI/v-deo.html ), e o vídeo de um churrasco em evento que aconteceu na praia ( ua-cam.com/video/JmDZ1B8efjU/v-deo.html ). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado.
Bom dia tudo bem qual o lugar fica
Porto Alegre RS
Olá José. É como o Marco falou no seu comentário. A Parrilla del Sur fica em Porto Alegre, na avenida Nilo Peçanha, onde funciona há quase 20 anos. E é mesmo um lugar incrível. Além das carnes excelentes, um ótimo atendimento. Não sei se você chegou a ver outro vídeo recentemente publicado, sobre o churrasco de carnes especiais, como a picanha uruguaia 200 dias (ua-cam.com/video/DpO6mFNNXKI/v-deo.html). Muito obrigado por prestigiar o canal. Bom domingo e boa semana.
Isso é pra comer bem quente né, mal passando é isso . Não fica comestível servido frio, bem passado aí sim se come de qualquer jeito.
Olá André. É verdade. A carne mal passada precisa sair do fogo e ser saboreada. Nessa churrascaria, o pessoal é muito atento e cuida desses detalhes. Gostaria de aproveitar e lhe convidar a ver outros vídeos do canal, como o churrasco de costelão assado por oito horas (ua-cam.com/video/fgwMAxGOfTs/v-deo.html), e o vídeo de um grande evento (ua-cam.com/video/cXavKBUNH9U/v-deo.html). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal. Muito obrigado. Bom final de semana.
Pqp
Olá Carlos, bom dia. Essa churrascaria é incrível mesmo, carnes muito boas e atendimento cordial. Não sei se você chegou a ver outro vídeo do canal, de outra churrascaria, que foi pioneira no sistema de espeto corrido (ua-cam.com/video/zcC2IsMNBdA/v-deo.html), e o vídeo de um churrasco feito em um piquete do acampamento farroupilha de Porto Alegre (ua-cam.com/video/0N44-fJwbvg/v-deo.html). Se você gostar, e ainda não for inscrito, lhe convido a se inscrever no canal. Muito obrigado. Boa semana.
@@bonfilhozulian rsrs lhe agradeço desde já pela atenção; ainda não vi, mas com certeza vou ver, é impressionante a qualidade da carne e confesso que fiquei com água na boca, com certeza irei ver os vídeos e me inscrever...muito obrigado meu amigo
@@carlosbraga4389 Olá Carlos. E é que agradeço. Boa semana.
TODO COPIADO DE ARGENTINA HASTA EL CHIMIOCHURRI.
Hola Liliana, buenos dias. Entre los países de esta región, Argentina, Uruguay y el sur de Brasil, las costumbres y la pasión por un buen asado son comunes, y también el intercambio de hábitos. Nada mejor que copiar lo bueno. Me gustaría aprovechar la oportunidad e invitarlos a ver otros videos en el canal, como uno de un asador tradicional aquí en el sur de Brasil (ua-cam.com/video/zcC2IsMNBdA/v-deo.html) y el video de un asado realizado en una bodega rústica (ua-cam.com/video/0N44-fJwbvg/v-deo.html). Si te gusta te invito a suscribirte al canal y darle clic a la campanita para recibir notificaciones de nuevos videos. Muchas gracias.
Que espetáculo!
Olá, bom dia. É verdade. Essa churrascaria é incrível, segue a tradição dos assados típicos do Uruguai. Lhe convido a ver outros vídeos do canal, como o da churrascaria pioneira no sistema de espeto corrido ( ua-cam.com/video/zcC2IsMNBdA/v-deo.html ), e o vídeo da Expochurrasco, um grande evento om mais de 40 assadores que prepararam diferentes tipos de carne ( ua-cam.com/video/Ih_L2R5lVaY/v-deo.html ). Se você gostar, lhe convido a se inscrever no canal e a compartilhar os vídeos com os seus amigos. Muito obrigado. Boa semana.