Receita de CHURROS feitos em casa

Churros são sinónimo de confort food!
Acabadinhos de fritar, crocantes por fora, mas macios por dentro, polvilhados com açúcar e canela, com ou sem recheio são garantia dum delicioso lanche e o melhor de tudo, é que é quase garantido que em casa temos tudo o que é preciso para os fazer. Aprende aqui como fazer a nossa maravilhosa e muito fácil, receita de churros caseiros.
A massa de churros que vamos confeccionar é bem simples e não requer máquina própria, iremos utilizar um saco de pasteleiro com boquilha frisada, o que para uma versão caseira resulta na perfeição.
Esta é uma massa tipo massa choux, ou seja, é uma mistura de água, manteiga e farinha que é cozida no tacho, são depois adicionados ovos e é cozida novamente no forno, mas que neste caso é frita. Há muitas receitas, com diferentes proporções entre a quantidade de água e de farinha que tanto pode ser 1.1 (igual quantidade de farinha e água) ou 1:2 (uma parte de farinha para duas de água) e não posso dizer que uma seja melhor que outra porque depende da forma de como preferirmos os nossos churros.
Para fazer esta receita vais precisar de :
250ml água
90gr manteiga
25gr açúcar
4gr sal (1/2 colher chá)
150gr farinha
2 ovos
óleo q.b para fritar (+/- 2l)
açúcar e canela q.b. para polvilhar
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Receita ao pormenor em ► pastelaria.onl...
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