KANTİN | Neden Kapadım? Ve Sonrası... | Şemsa Denizsel |
Вставка
- Опубліковано 26 сер 2024
- Kantin hayatımdaki büyük tutkumdu. Kendi kafamdaki lokanta modelini hayata geçirdiğim Kantin, Türkiye’de o gün için bir benzeri daha olmayan ama bugünkü pek çok lokanta için yolu açan bir ilk örnekti. Bu kadar büyük bir tutku ile hayata geçirip, 18 sene yürüttüğüm Kantin’i neden kapadığımı, buna nasıl karar verdiğimi soran çok oluyor. Bu süreçte gördüm ki, verdiğim cevap zaman içerisinde hiç değişmedi. Bu yüzden bugün bu sohbetle bu soruyu merak edenlere cevaplamak istedim. Haydi sohbete siz de ortak olun!
#artanmutfağı ve diğer tarif videolarımı kaçırmamak için UA-cam kanalıma abone olmayı unutmayın. / %c5%9eemsad. .
Instagram hesabımı da buraya bırakıyorum. / semsadenizsel
#Kantin #ŞemsaDenizsel #sohbet #CooksGrove
Kantin kesinlikle önemli bir yerdi ve sizin adınıza kesinlikle bir başarı idi. Bence devam etmemesindeki ana etken sahibinden çalışanına kadar sinmiş snob tavır, kaliteli malzemenin haddinden fazla pahalı olması ve bunun da zamanla müşterilerinizi irite etmesi.. ama ne olursa çok güzeldi hele dukkan❤️🥺🥺
Hayat dersi . Lafı gereksiz uzatmadan, yapmacıksız, söyleyeceğini söyleyen ve bundan pek çok farklı kulvardaki insanın da faydalanmasını, ilham almasını sağlayan harika bir konuşma. Çek değerli Şemsa Hanım, bu tür sohbet videolarını ara sıra paylaşmanız, düşünce dünyamızın kuraklığına bahar yağmuru gibi gelecek, esenlikler dilerim.
Şemsanım merhabalar..
Sizi ilk tanıdığım günden beri nasıl seviyorum bir bilseniz
Biraz önce mutfakdan odama geçtim dinlenmek için ve youtube den sizi izledim nasıl güzelsiniz nasıl şekersiniz
Öyle mutlu hayran sizi izledim ki anlatamam
Her videonuzu izlerken o güzel arada dominat anlatışınız mutfak gereçleriniz içime mutluluk doluyor kısaca size ve tarzınıza bayılıyorum.
Pisikolog olsaydınız bu kadar olmazdı belki
Kırk yıldır yaptığım mercimek çorbasını artık sizin o soğana karanfil batırılmış tarifinizden başka yapmıyorum inanın
Hepsini deniyorum kısaca müthişsiniz
Şansınız bol geleceğiniz çok güzel olsun siz bunu hakediyorsunuz..
Sizi sevgi ile kucaklıyorum🙏🧿❤️🤗
Şunu fark ettim. Sadece iyi bir aşçı değilsiniz. Çok iyi de hikaye anlatıcısınız. Videoda o kadar güzel kendinizi anlattınız ki, videonun nasıl bittiğiniz fark edemedim bile .
Paylaşım için çok teşekkürler . Bırakabilmek büyük cesaret işi . Hayatınızın bu yeni döneminde mutluluklar diliyorum . Lütfen paylaşımlarınıza devam edin . Çok teşekkürler.
Ne güzel anlatıyorsunuz, ne kadar doğal. Yolunuz hep açık olsun. Kantin sizin için şahsi bir yolculuktu. Tabii ki doğru. Geçen hafta Akkavak Sokak’tan geçerken ya da Reassurans’ta başka bir restaurantta yemek yerken bunca zamandan sonra aklımdan sevgi ile Kantin geçti ise Kantin’i müşterileriniz için de şahsi yapmışsınız. Ne mutlu size ve bize🙏🏻
Kantin'in müptelasıydım. Farklı yorumlanmış lezzetlere bayılırdım.
Lakin şimdi yaptıklarınız da şahane... İşinizin size mutluluk verdiği yansıttığınız enerjiden hissediliyor. Yaşam yolunuz keyifle geçsin🌻🍀
Kendini tanımaya kafa yormuş ve bunu da cok iyi i ve samimi ifade eden bir hanım efendi. Buraya çiğ kabak salatası araştırırken geldim ve ilham veren birine tevafuk ettiğim icin memnun oldum. Şimdi ne olacak sorusu çok anlamlı, ben de bunu; " Peki sonra ne olacak?" diye devamlı içimden sorarım tüm eylemlerimde. Bu kendi cümlemi birinden duymak cok iyi geldi nedense. Allah Tealâ bizi bizden iyi biliyor ve yolumuzu açıyor. Ağaçlar bana konuştu cümlenizde belki de bu saklıydı❤
Geç yaşlarda, birdenbire, günlük yaşamı kendi başıma halletmek zorunda kaldığım bir dönemde, ilk olarak, hala aklımda kalan bazı deyimlerle paylaştığınız pilav tarifinizle yemek pişirmeye başladım. Sonrasında bir çok tarifi, sıra dışı anlatım ve hazırlama yöntemlerinizle deney deneye yapmaya başladım. Bu konudaki ilk öğretmenimsiniz. Çok teşekkür ederim. Size, bundan sonraki yolunuzun açık olması dileklerimle, İzmir'den selamlarımı yolluyorum 🍀🙏
Mutfağınızı anlattığınız videoyu izlediğimde, ufacık tefecik ya da büyük farketmeksizin kullandığınız yaşanmışlık içeren ürünleri gördüğümde anlamıştım ne kadar özgün biri olduğunuzu. Kendi yolunuzda, yolda olma yolunuzda:) her şeyden önce MUTLULUKlar dilerim 🤍
Sadece sizin hayatınıza dair cevaplar değil birçok insanın hayatına değebilecek bir konuşma olmuş. Teşekkürler.
Kantin bizim için karşıya geçme nedeniydi. Her ay bir defa gitmeye çalıştığımız. Masa boşalsın diye bıkmadan Reasürans’daki mekanda bar kısmında beklediğimiz, Bembeyaz masa örtülü , o günün mönüsünü anlatan harika garson arkadaşlar , Nefis ekşimaya ekmek ve banmalara doyamadığımız zeytinyağı ve daha neler neler. O aralar Kulaktan Dolma Tarifler bloğunda ana temanın yemek olduğu gezi yazılarını da bayılarak izliyordum. Ne günlerdi.
Sizi ne vakit izlesem bir gülümseme yüzüme yerleşiyor sıcacık duygularla masal dinler gibi dinliyorum iyi ki varsınız. Hayatımın renklerine lezzetlerinizle gökkuşağı çiziyorsunuz çoookk sevgilerimle 👋🥰♥️🧿
Harika bir şey hayallerin peşinden gitmek. İkinci kez hayalinizi gerçekleştirmenin keyfini sürün. Zeytin ağaçlarının altında sağlıklı nice yaşlar alasınız 🙋🏻♀️🧿🌷
İyi hissetmek, samimiyet dolu gerçek bir insan, sözünü düşüncelerini doğru anlatip esirgemeyen doğallık izlemekten zevk alınan gerçek bir kariyer 👊
Ne güzel anlattınız. Bazen oluyor insana "işte bu" dediğin anlar, yerler, insanlar. Önemli olan bunu yakalayıp değerlendirmek. Huzurlu, sağlıklı nice yıllarınız olsun.
Süpersiniz! Daimi güzellikler ve şans dolu bir yaşam dilerim. 💫
Şemsa hanımı an itibari ile bugün tanıdım , bir kaç videosunu özellikle seyrettim, dinledim. Evet ifade kabiliyeti + pratik zeka oluşu ve türkçe yi güzel kullanıyor olması hemen dikkatimi çekti.
Sizi çok geç keşfetmenin burukluğu var içimde. Günümün büyük bir kısmında sizin videolarınızı, yemeklerinizi zevkle izliyorum ve uygulamaya çalışıyorum.💜
Keşke herkes sizin kadar sevdiği işleri yapabilse ne mutlu size
Yeni yolunuz hayırlı olsun Şemsa Hanım. Sevgiler..
Neden bilmiyorum ama hiçde ilgilenmediğim bir konuyu nasıl merak ve heycanla dinledim. Mutlu oldum sizin gibi insanlar örnek olmalı, üretmeli kenara çekilip hayatı birşeye yaramadan geçirmek sizlere göre degil
Müthiş...bir.hissiyatlar.var.bence.akil.giriyor.devreye.hersey.gonlunuzce.olsun.saglik.ve.mutlulukla.guzel.gunleriniz.olsun.allaha.emanet.🥰🙏🤗
Ne güzel bir konuşma olmuş ne kadar içten samimi 🙏👏
Şemsa hanım yolunuz açık ve daim olsun. Belli ki iç sesinizi çok güzel dinliyorsunuz ve eminim yeni yolculuğunuz size en lazım deneyimleri ve doyumları getirecektir. Diğer insanların ne dediği veya düşündüğü ise sadece teferruat.
Bu kızıl saçlar ancak bu kadar güzel beyaz bir tene yakışırdı 😍 Çok karizmatik buluyorum sizi
çok yerinde bir soruyu sormuşsunuz. 'peki şimdi ne olacak? ben hep bunu mu yapacağım?' herkes kırılma noktasını kendisi belirleyemez, fakat bu soruyu sorduğunda o noktaya çoktan gelmişsindir.
Herşeyden önce gerçekliğinizi çok seviyorum. İnsanın ne ise o olarak insanların karşısına çıkabilmesi ender bir meziyet… Aklınıza koyduğunuzu hayata geçirebilmek, herkesin olmaz demesine rağmen, kendi tutkuları peşinden koşup, başarılı olmak… Umarım birgün tanışma fırsatımız olur 😊
Muhteşem kadın...dilerim hep böyle mutlu kal, bilinmezliklere teslimiyetini anlatışın da çok ilham verici 🙏🏻
Cesaretinize hep hayrandım , bir kez daha hayran kaldım.
kendin olmak çok kalite💕🍀
Sizi butun yuregimle gercekten cok ama coook tebrik ederim kantin donemine yetisemedim yasim daha genc gercekten kantin doneminde sizin yemeklerinizi tatmayi cok isterdim ama sizin cesaretinize gercekten hayranim muthis bir is yapip bunu basarip doyduktan sonra bir cok insan bu isi yarida birakip baska bir ise sifirdan baslamaya cesaret edemez size hayat boyu mutluluk ve basari diliyorum bu muthis hikayeyi bizimle paylastiginiz icin tesekkurler
Ne kadar güzel istedigin gibi hareket etmek heyecan kalmadıysa bırakmak veya tekrar aynı şekilde heyecanlanıp tekrar başlamak ve senin için çalışanları hiçe saymadan onlardan bahsetmek hep bir ilgi ile hem buradan hem TV den izliyorum sizi ve tekrar tekrar izlesemde bıkmıyorum neden biliyor musun, kendine has anlatımın ben böyle yapıyorum başkası beni hiç ilgilendirmez tavrın ve tariflerindeki sadelik mükemmelsin her şeye ayrı bir hava katmanda bu işin sırrı sanırım şemsa hanım hep aklımdan geçerdi acaba birgün rast gelirmisiniz hayatınbir anına ... biz senden ögrendik fava yapmayı ve sende tamirci çıragından en basiti en güzeli lafını senden duyduk ögrendik hep istediklerinin en iyisini başarman dileklerimle şemsa...
Takipteyiz. Seviliyorsunuz. Mutlu hayatınız olsun. Gerisini boşverin.
Yemek videosu paylaşımlarına devam edecek misiniz. Sizin sayenizde yemek yapmaya başladım. Sizi izlemek sizi buradan bile olsa tanıyabilmek büyük keyif. Lütfen devam edin. Çooook saygılar
Hayalinizin peşinden gitmeniz Büyük bir şans hayırlı olsun.
Küçümsemek adına söylemiyorum ancak parayı kazandıktan sonra cevaplaması çok zor bir soru değil bence. Zor olan para kazanmadan bu cevabı verebilmek. Sevgiler.
Paylaşım için teşekkür ediyorum 🙏😍 Güzellik yaratırsınız ve onu verirsiniz 💞
harika anlatmışsınız. insan sizin hikayenizi ya da sizden başka bir hikaye dinlediğinde ondan şüphe etmiyor, çok gerçek, tertemiz, çok kalpten gelen ve hissedilen bir biçim. Kantin'i severdim, her sebzenin türlü halini sizde yedim, yemek yapma sevgim sizinle pekişti. o yüzden bende lokantanızın yeri ayrı. ayrıca çok mutlu ve dingin görünüyorsunuz.
Şemsa hanım hakkınızda hayırlısı olsun inşallah. İstanbul’da İngilizce ve İspanyolca dillerinden turist Rehberliği yapıyorum. Turistler her zaman aynı şeyleri yapıyorlar artık gastronomi turizmi deneyim turizmi çok daha revaçta. Türkiye ye gelen yabancı ziyaretçilerimiz cooking classes, culinary tour Kat satin Aliye biz yapiyoruz.
Sizi mümkün olduğunca izlemeye calışıyorumve çok beyeniyorum kalbim sizinle tebrikler😍🧿
Mutlu ve sağliklı kalın, benim hayallerimi de (yerleşim açısından) gerçekleştirmişsiniz, ne mutlu size
Gözlerim dolu dolu izledim, aşk harika olmuş...! :) gönlünüzce yaşayın ve yaş alın :) sevgiler
Bir solukta dinledim, nefis anlatım, ilham ve cesaret veren, yolunuz açık olsun💐🫶💐
Harikasınız ve çok keyifle sizi dinledim. Siz elinizi attığınız her şeyi iyi yaparsınız. Başarılarınızın devamını diliyorum.
Sizdeki hayal gerçekleştirme gücünü ~maddi/manevi~ bizler de bulabiliriz umarım Şemsa Hanım. 🫒🫒🫒
Şemsa hanım Harika bir insansınız
Umarım birgün karşılaşırım sizinle
Herzaman başarı diliyorum size
Kantinde 2000 li yıllarda yediğim cheesecake tadı hala damağımdadır,sağlıklı,huzurlu yıllar....
Ne harikasınız siz. Sizle gibi kadınları gordükçe umutlarım çogalıyor.
Ne kadar güzel bir ceğırış yapmış zeytin ağaçları.
Kantinin bir müşterisi olarak kapanişa hiii diye şasirip uzulmustum bu videoyu sükut ile izlerken zeytine aşik olma cumlesiyle bir güzel aglayarak devam🌱
sizi cok seviyorum boyle karakterli duzgun insanlar cok az tarifleriniz ve deneyimleriniz icin tesekkur ederim
Sizin sayenizde taze fasulye yemeğini yapmayı öğrendim💯yiyenler nasıl yapıyorsun bu kadar lezzetli taze fasulye yemeği yemedim diyorlar
İyiki varsın sen ve senin gibiler daha çok olsa dünya daha yaşanası olurdu:))
Ne güzel anlattınız. .Yolunun açık olsun. ..Aynı yoldayım. ..
Ne mutlu size, yolunuz açık olsun….
Yolunuz açık olsun...sevgiyle izliyorum herzaman....
Akdeniz yaşam tarzıyla,yemek kültürüyle bir dünya.Siz bu dünyaya,kendinize özgü pencere açıyorsunuz.Güzellikler sizinle olsun.
Helal olsun sana. Aferim ne güzel anlattınız kendinizi Teşekkürler.
sizi cok seviyorum ki ne kadar icten,samimi,dogalsiniz her zaman, iyi ki varsiniz
Hayırlısı olsun. Bu videoda iş hayatı odaklı açıklamışsınız. Ancak özel hayat kısmı da var ve ikisi aslında bir bütün. Hele de karar bir yerden bir yere köklü taşınmayı içeriyorsa. Herhalde özelde de gelişmeler oldu o dönemler. Bir de…burda yaşlanırımları düşünmek için erken, 90’lara kadar yolu var hele de zeytinyağı bolca tüketiyorsanız 😄 Kolay gelsin, paylaştığınız için de teşekkürler.
😊
o sırada özel hayatta bir değişim yoktu. sadece bu zeytinlige aşk vardı. özel hayata dair değişiklik, aşk 2019 yazında geldi.
@ Ne güzel. Farklı aşkların birbiriyle çatışmaması ve yeni düzen içinde devam edebilmesi de büyük bir şans aslında. Yoksa hayat bence bir uzlaşma sanatı (her şey aynı denkleme sığmıyor bazen, bir yerlerde orta yol bulmak gerekiyor ya da…yola bildiğin gibi (tek kurşun) devam etmek.
Ben de aynı soruları mesleğim için sormaya başladım. Sizin sayenizde aydınlandım şimdi
Saygıyla dinledim ne kadar güzel bı hikaye🌺
İzlerken hayran oldum size, ne istediğini bilen ve bunu aynı kararlılıkla hayata geçiren kaç tane insan var acaba şu yeryüzünde, biri de sizsiniz
Güzelliklerle kalın.
Siz bunu belkide önceden hayalini kurmuş olabilirsiniz. Çünkü her yorulduğunuzda iç sesiniz sessiz bir yer aradı, huzur arası. Zamanı gelince o sessiz yer o huzur sizi buldu yada siz onu buldunuz. sevgiyle
Sizi ilk defa görüyorum . Kantini bilmiyorum ancak videoyu sonuna kadar izledim. Bana gerçek bir cumhuriyet kadını nasıl olur onu gösterdiniz. Üreten, zeki, çalışkan ve ülkesine katma değer katan.
O kadar güzel anlatmışsınız ki kendinizi ve akışta yaşamanın nasıl olması gerektiğini 👏
Her zaman doğal ve samimi buldum sizi.. Herşey gönlünüzce olsun sevgiler 🙏❤️
Açıldığında basında epey övgü yazıları okumuştuk.
Cok sevdik Kantin'i....ve ozledik
Yine harikasınız ❤️💛💚💙🧡
Ne kadar güzel anlatmışsınız, yolunuz hep açık olsun.😊
Çok güzel anlattınız Şemsa hanım.Yolunuz açık olsun.Yemek videolarınız devam etmesini dilerim.
Ne güzel ne keyifli anlattınız ve dinledik 🌺💝
Yolunuz açık olsun
Huzur veriyorsun be kadın…
Tebrik ediyorum sizi kararınız için. Aşure tarifi istiyorum sizden💞💞💞
Kendime hep sordum. Ama degişiklik yspamadım. Kutlarım sızı. Saygılarımla
Allah kalpten isteyen ve çalışan herkese nasip etsin üretkenlik bu dünyadaki en tatmin edici şey olabilir
ahhhh şemsa hanım beni ağlattınız inanır mısınız bilmem
Çok da iyi yaptın. Nerde trak orda bırak… bu durum hep daha güzel şeylere kapı açar. Aynen şu an yaptığın gibi…
Zeytin agaçları ile mutlu olun emii hayaliniz çook güzelll
Sizi çok seviyorum. 🥰
Sizi çok görmek istiyoruz selamlar
Şahane anlatım
Şuan ki yaşadığınız evi ve bahçeyi görmeyi çok isterim..
Tek hayalim geç kaldım ama hayellerimi gerçekleştirmekte bana bir fikir verin lütfen bu zamanda nasıl bir yer açmalıyım öğrenmeye açık biriyim çeşitli sertifakalr aldım ascilikla ilgili ama nasıl bi iş yapacağıma karar veremedim doksan bin nüfuslu bir ilçede yaşıyorum bir yol gösterin
Şemsa hanım yazacaktım..
Ben Şemsa Hanımı tam da bunun için seviyorum.
Şemsa Hanım bu güzel video için teşekkürler. Konudan bağımsız bir sorum olacak saçlarınız çok parlak ve gür acaba zeytinyağınızı saçlarınıza da uyguluyor musunuz? Uyguluyorsanız nasıl yapıyorsunuz ?
Vallaha bravo🧿👏🌺
Kendin olma cesaretine sahip olmanın farki bu iste.
Rabbim size okadar güzel şeyler nasip etmişki siz bunu görmezden gelip bana yıldızlar yardım etti nasıl diyebiliyorsunuz Buda nasipsiz olduğunuz taraf sanırım..
Sizin kapattığınız isletme nasıl bir işletmeydi bende bir bayan olarak çok ihtiyacım var fikirlenirize
8:32 de ki yutkunma da bir şey var ama.. belki de kendi kendime kuruyorum. Bilemedim.
Semsa hanım merhabalar size bi sorum olucaktı cevap verirseniz çok sevinirim fesfoud tarzı bi yer açmak istiyoruz fazla sermayemiz yök ne önerirsiniz veya yemek üstüne her hangi bisey fazla sermaye gerektirmeyen lütfen cevap verin fikirleriniz benim için çok önemli
Selamlar çok tatlısın anlatişınız keźa öyle bir soru ...? Şimdi yerleşik yeriniz nerede ? Sevgiler 😊
Harikasınız.
"Kişi kendini bilmek gibi irfan olmaz"...
Sadece "lokanta" değil, ne yapmak isteseniz şahane olur zaten "irfan" olunca.
:)
ne kadar da elf gibi bir kadin
Sema Pamir hakkında konuşacak sandım ben de. Pff.
Ya ben de Sema Pamir ne yazmış diye yorum okumaya geldim
@@bb-qi9lt Yazmıyor bir süredir sanırım. Overdose Şemsa olmuş olabilir.
@@vucudum_atti deli gibi tanışmak istiyorum kendisiyle
@@bb-qi9lt hayatımda en merak ettiğim insan olabilir NDBXHHXNCNXJC
@@sjorinn bazı günler kendimi Sema Pamir’i hayal etmeye çalışırken buluyorum.