Ayam masak lemak cili api / Resepi Negeri Sembilan

Assalamualaikum.
Hai semua 🤗
Hari ni saya masak ayam, masak lemak cili api. Asal resepi Negeri Sembilan. Resepi ni tidak menggunakan apa jenis bawang pun. Di ilhamkan oleh seorang kawan asal Nogori. Resepi asal nya, ayam tu kena salai dulu.
Tapi kat sini saya bakar saja dalam kuali 😅🤗
Jom kita buat..
Bahan-bahannya.
8 ketul paha ayam ( boleh gantikn dengan setengah ekor ayam)
sedikit garam.
2 biji perahan limau kesturi.
Bahan diblender.
3 inci kunyit
17 biji cili api
1 btg serai ( potong 3, ambik pangkal sahaja hiris2 & blender )
1 biji lada hijau
Bahan lain.
1 mangkuk santan cair.
1 mangkuk santan pekat.
1 helai daun kunyit
1 keping asam gelugor
2 sdu makan Maggi cukup rasa.
serai (baki serai di atas, ketuk shj )
#spicy #chicken #simple #lunch #homemade