Il bacon cheese uramaki. Sushi, o se preferite un rotolo con il bacon!

#uramaki #sushi #bbq
Può essere un bacon cheese uramaki, preparato con il barbecue a pellet, o può essere anche un rotolo ripieno con formaggio e bacon. La verità è che ho trovato questa ricetta su Instagram, e appena l'ho vista ho contattato la Macelleria da Lusia, per proporre un remake in salsa italica. La salsa italica è naturalmente la barbecue che abbiamo usato per glassare il nostro rotolo, ripieno di formaggi a pasta molle all'interno di una macinata poi chiusa proprio come un uramaki, con il tappetino di bambù tipico dei ristoranti giapponesi. Che meraviglia ragazzi, anche perché la materia prima come sempre è stata di qualità eccelsa, e di questo non possiamo ringraziare la Macelleria da Lusia che ha fatto un pezzetto di strada insieme a noi in questi mesi; noi ci abbiamo messo del nostro con un po' di jamaican jerk di Venequ e una affumicatura regale, con il Broil King Regal Pellet. Ma cosa volete di più? Probabilmente una birra. E allora stappatela, e intanto guardatevi il video!
Credits:
www.macelleria...
www.broilking....
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[@andrealucato2947]

spettacolo. riccettina molto invitante. sei sempre un grande 👏🔝

[@BBQool]

Grazie!

[@akalapse2872]

Ciao Bordons,la glassatura l'avrei fatta solo alla fine,per croccantizzare meglio il bacon...avendo messo prima la salsa l'hai inumidito e rallentato la croccantizzazione del bacon

[@BBQool]

Vero!

[@vitorizza5552]

Ciao, ma alla fine la temperatura interna a quanto deve arrivare?

[@marcy_8953]

Il traeger non lo utilizzi più??? Comunque ottima ricetta!!!!

[@fabiovenanzi1220]

Ciao Luca, dove posso trovare il "kit griglia pulita"?

[@BBQool]

Direttamente nei punti vendita che propongono Broil King

[@simonebassani7271]

il "kit griglia pulita" lo uso da sempre senza che sia di broil King e senza che costi uno sproposito. Vaschetta di alluminio con appoggiata sopra griglietta inox. Dai su un po di fantasia.....

[@tackleberry_it]

salsa bbq meglio metterla alla fine e calda

[@BBQool]

Grazie!