Линзовидная заточка | Сonvex Sharpening

Правильно ли говорить линзовидная заточка?
На мой взгляд не совсем. Ведь линзы бывают и плоскими и вогнутыми
Наверное правильнее всё же говорить - выпуклая заточка или же на конвексная заточка - от слова convex (выпуклость)
Какие бывают:
Полная (спуски и подвод)
Линзовидный подвод
Линзовидные спуски
Плюсы:
Меньше площадь контакта с материалом, соответственно меньше сопротивление и как результат глубже проникновение. Но мне кажется это верным только по отношению тонко сведённых клинков.
Легко править. Полная ЛЗ также позволяет дольше пользоваться ножом. По мере заточки обычного клинка постепенно снимается металл и увеличивается толщина РК, а это сильно снижает эффективность реза. При заточке клинка с полной ЛЗ металл снимается со всей поверхности клинка, поэтому толщина РК остается неизменной всегда. Нож с полной ЛЗ после нескольких лет работы будет резать так же хорошо, как новый.
очень стойкая форма
Минусы:
Требуется навык (хотя спорно) или устройство, с которым тоже нужен навык.
У меня при некоторых углах нож при строгании соскальзывал
Плохо режет плотные продукты (как бы раскалывает)