Sharkkara Varatti / ശർക്കര ഉപ്പേരി / Sharkkara Puratti / Sadya Style Sharkkara Upperi

#ശർക്കരവരട്ടി
sharkkarapuratti
Sharkkara Varatti
Sharkkara Upperi
Varuthupperi
onamspecial
ingrediants
raw banana 2kg
sharkkara,jaggery 1klg
ghee 2tspn
cumin powder 2tbspn
chukku podi,dry ginger powder 2 tbspn
sugar 2tspn
cocunut oil 2 litres
Peel off the plantain skin and cut each of them into half lengthwise.
Cut each into 1 cm thick pieces again and keep it aside.
In a frying pan pour the oil and heat it at medium-high flame.
Add the Plantain pieces when the oil become hot and fry it on a medium flame stirring occasionally until the banana pieces become golden yellow / crisp. (at least 30 minutes to fry a batch).
You can feel the crispness of the chips when you stir them around.
Take the chips out of the oil with a slotted spoon and drain on paper towel and let it cool down (important).
Melt the jaggery by adding 4tbsp of water to it and if there are impurities strain the jaggery and use it.
Add the cumin powder, 2 tbsp powdered sugar and cardamom to the jaggery syrup and bring to a boil stirring continuously.
When the syrup is in the right consistency lower the heat and add the fried banana pieces.
Mix well and stir continuously in order to prevent the chips from sticking to each other.
Remove from the stove and add the ginger powder.
Add 2 tbsp powdered sugar, mix well.
The delicious sarkkara varatti is ready to have. Keep them in an airtight container.

[@deepakramachandran8828]

ലക്ഷ്മി ചേച്ചി superb... ഓരോന്നിനും ഓരോ സ്പെഷലിസ്റ്റ് ആൾക്കാർ ഉണ്ട്... അവരെ കണ്ടെത്തി ഭംഗിയായി അവതരിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഒരു ബിഗ് സല്യൂട്ട്.....

[@sreesvegmenu7780]

അതെ.. അതാണ് ഭംഗി 🥰🥰

[@sheelaachu5313]

ഞാൻ വളരെ പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്ന ഐറ്റം.... പക്ഷെ നോക്കാൻ വൈകി 🤔എന്താ പറയാ.. കലക്കി.. ശ്രീക്കുട്ടി ഏറ്റെടുത്ത ശർക്കര ഉപ്പേരി യജ്ഞത്തിന് വളരെ നന്ദിയുണ്ട് 🥰👏👏👏

[@sreesvegmenu7780]

🙏🙏🙏🙏

[@sushmakrishnan2974]

My favorite snack and thank you for chakkara varatty cooking details.

[@MithrasKidsWorld]

Manasil vicharichathe ullu sharkara varatty recipe nokamennu... Apozhekum sree recipe vannu.. Thank you dear🙏🙏

[@sreesvegmenu7780]

🙏🙏🙏🥰🥰😍

[@sindhukarthakp36]

ശ്രീ.. ശർക്കര വരട്ടി നന്നായിട്ടുണ്ട്.. നന്ദി.. ശ്രീക്കും ഗോപി ചേട്ടനും..

[@sreesvegmenu7780]

Thanks for your care and love🥰🥰

[@syamsree.1613]

First like &comment .....ഇനി കാണട്ടെ ...sree ഇഷ്ട്ടം .....

[@sreesvegmenu7780]

Thanks dear... 🥰🥰🥰

[@BalachandranMenon]

very good...thanx to both of you

[@sreesvegmenu7780]

🙏🥰

[@divineencounters8020]

SHARKARA VARATTI is a delicacy in a Sadhya. Kudos in bringing in an expert as Athithi to give the Subscribers the very best.
It shows SHREE'S sincerity in delivering the best.
How to cut & what should be the fry consistency needs an expert which we experienced in seeing.
Keep up the dedication SHREE

[@sunilkumarn.c5436]

Vinay sekhar

[@ellanjanjayikum9025]

Delicious tippp
God bless you gopi chettan
Thanks for vedio
Happy Onam to all
and God bless you all

[@brijeeshps608]

സൂപ്പർ ആയല്ലോ.. ഗോപിയേട്ടന് ഒരു താങ്ക്സ് ..
👍

[@sreesvegmenu7780]

🙏

[@praseejakrishnan6576]

ശ്രീ ഈ വീഡിയോ ഇപ്പോൾ കാണുന്നത്രെ. മനസ്സിലാവുന്ന രീതിയിൽ ഉള്ള അവതരണം. ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം ഈ ഓണത്തിന് തന്നെ

[@sreesvegmenu7780]

❤

[@shobaravi8389]

ശ്രീ ശർക്കര പാണിയുടെ പാകം paranjillallo

[@rajamnair8337]

ഞാൻ മുൻപ് ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ടുണ്ട്.
എത്രയൊക്കെ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടും ശർക്കര ഉപ്പേരി (തീ കുറച്ചിട്ടു വേവിച്ചു കിലുകില ശബ്ദത്തിൽ വറുത്തെടുതിട്ടും )പിറ്റേന്ന് നോക്കിയപ്പോൾ അത് soft ആയിരുന്നു. പിന്നീട് ഉണ്ടാക്കി നോക്കാൻ തോന്നിയില്ല
കായ യുടെ സെലെക്ഷൻ ശരിയായില്ല എന്ന് തോന്നുന്നു..
കായ വിരൽ കൊണ്ട് കൊട്ടി നോക്കി മൂത്തതാണ് എടുത്തിരുന്നത്..
കൂടുതൽ മൂപ്പായത് ആവും കാരണം.
നല്ല receipes ശ്രീ

[@sreesvegmenu7780]

🥰

[@syamalas9116]

നന്നായിട്ടുണ്ട് ഇനി ഇത് വേഗം ഉണ്ടാക്കാം, ഞങ്ങൾ അവസാനം ആണ് , ചുക്കും , ജീരകവും ഇടുക

[@sreesvegmenu7780]

🙏😊

[@fezin2280]

Hi. Mam. Eppo ente veetik. Mamminte. Recipe aan. Tks. Mam. Eppol. Enkilum. Nigale kandalo. Alhmdullila. Nigalkum kudubathinum nallad. Varatte🙂

[@sreesvegmenu7780]

🙏🙏🙏

[@rajeeshm4516]

സൂപ്പർ ...👌..ജീരകം വറുത്തു പൊടിക്കണോ...

[@sumathybalakrishnanbalakri7389]

Njagalum ithupolethanne undakkunnath. Thank u

[@sreesvegmenu7780]

🥰🥰

[@ambishiva]

WOW .SUPER fantastic YUMMY i like it

[@sreesvegmenu7780]

🙏

[@harisankar7374]

ഗോപി ചേട്ടന് നന്ദി... ശ്രീക്കുട്ടി . കൊതിയാവുന്നു... എന്നാലും ചെയ്തു നോക്കാൻ ഒരു പേടി... ചെറിയ അളവിൽ ആദ്യം ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം... താങ്ക്സ് ശ്രീക്കുട്ടി.. പേര് അന്വർത്ഥം ആണ്... ശ്രീത്വം തുളുമ്പുന്ന ശ്രീക്കുട്ടി... ലേഖ ചേച്ചി

[@sreesvegmenu7780]

ചേച്ചി 🥰🥰🙏

[@minidas8426]

എൻറെ ചേച്ചി ചേട്ടൻ പറയുന്ന പോലും കേൾക്കാൻ പറ്റിയില്ല ചേച്ചിയുടെ ഒച്ചപ്പാട് ആയിരുന്നു എന്തായാലും ചേട്ടൻ പറയുന്നുണ്ടായിരുന്നു

[@jayapradeep7530]

🙏.my favourite

[@sreesvegmenu7780]

🥰

[@rajagopalanrajan3068]

വിശദമായി വിവരിച്ചു, ഇനി ഉപ്പേരി കഴിച്ച ഫലം, ഒരു ഇഞ്ച് കനം കൂടുതൽ അല്ലെ എന്ന് സംശയം

[@sreesvegmenu7780]

😊

[@ammuammoos19]

Sree chechi adipoli aanutto

[@sreesvegmenu7780]

Thanks dear

[@vineethavineetha6090]

Sarikkum manasilayi

[@sreesvegmenu7780]

😍

[@kitchenconnect6961]

super aayittundu

[@sreesvegmenu7780]

🥰🥰

[@mylabradorruby246]

Super 👌😋😀❤

[@sunitamohanan8526]

Sree. Jeerakam. Varuthu podichano. Atho pachakyu podichathano

[@aswathydhanesh737]

സൂപ്പർ അടിപൊളി

[@sreesvegmenu7780]

🥰🥰

[@soyasworld2549]

Njanum undakkiuttundu.

[@vincentst6853]

Njan undaakkiyittund adipoli an 👌

[@sreesvegmenu7780]

🤩

[@vasanthavijayan9817]

എല്ലാം സൂപ്പർ

[@abhilashkarikkad2040]

Undakki kanichthanna gobiyettanu❤️👍

[@sreesvegmenu7780]

🥰🥰😍😍

[@priya12919]

My favourite ❤️❤️❤️

[@sreesvegmenu7780]

🥰🥰

[@Jayasurya-pr9lp]

Gopiyettanu innathe like 🌹 . Aniyathikuttykku 🙏 . Video👌👌

[@sreesvegmenu7780]

😊😊😊

[@abhinavkrishna478]

മുത്തശ്ശന്റെ സാമ്പാർ ഉടൻ കാണിയ്ക്കണം'

[@sreesvegmenu7780]

Sambar cheythitundu.. 😊😊

[@lekhasrecipe7657]

Wl try. Gopi chettan hats off

[@sreesvegmenu7780]

🥰🥰

[@deepsJins]

he is so adept in what he is doing! wonderful!

[@sreesvegmenu7780]

😍

[@mylabradorruby246]

😀😀

[@omgomg2302]

അരി വറുത്തു പൊടിച്ചു ചേർക്കാവോ ചുക്കിന്റെ ഒക്കെ കൂടെ?

[@sreesvegmenu7780]

ചിലർ ചേർത്ത് കാണാറുണ്ട് 😊

[@lakshmysubramanian4327]

Super upperikal thanks

[@sreesvegmenu7780]

♥

[@valsalaaravindan9514]

സൂപ്പർ.. ആയി... നല്ല അവതരണം.. നല്ല പാചകം.... ആ ശർക്കരപാനിയുടെ പാകം ഒന്ന് പറയാമായിരുന്നു..

[@sreesvegmenu7780]

Kayyil eduthal nool paruvam... aavumbol chukku, jeerakam podi cherthu veendum onnukoodi thick aakuka.. (നന്നായി പതയുന്ന പാകം)

[@valsalaaravindan9514]

Tnq.. sree..

[@srilathasrecipes5947]

I have been looking for this recipe for a while now, for a recipe that reminds me of the Sharkkara Varatti i used to have as a child.I tried to make some, one time, and it didn't come out well, so thank you for this recipe. Also very well explained and great presentation. Keep it up. Thanks once again.

[@sreesvegmenu7780]

🙏😊🥰

[@11_jasmin]

Tgruffghh

[@pankajamp7662]

👍👍

[@beenakp6266]

Cheriya കായ് കൊണ്ട് undakkamo

[@sreesvegmenu7780]

No

[@mjvlogs6702]

Nalla avatharanam. keep going.😍😍😍😍

[@sreesvegmenu7780]

Thank youuu

[@ambikakumari530]

Nice👍

[@gopalakrishnannair1120]

Super

[@mohamedkutty6977]

Super 👌

[@rajalakshmisukumar3382]

Very nice

[@sreemuthirakkal1799]

Sarkara upperi nannaitt undalo
Nammal undakunna pole thaneya
Kandal ariyam

[@sreesvegmenu7780]

😊

[@satheeshomarsinn8717]

Super. Very very good

[@sreesvegmenu7780]

Thankyou so much🙏

[@magiskitchen764]

Good

[@sailajaaravind1636]

I maďeana it came out well🥰

[@remyasuresh7423]

Sharkara paav nte pakam correct ayi paranju tharu...otta nool pakam ano??

[@sreesvegmenu7780]

രണ്ടു നൂൽ

[@bindus1494]

Oru സംശയം ശർക്കര paniyude പാകം എങ്ങനെ ആണ് അറിയുക. ഒരു നൂൽ പരുവം ആണോ. Good വീഡിയോസ്

[@sreesvegmenu7780]

2 നൂൽ പാകം 😊😊

[@DV-1972]

Super...thanks for the wonderful presentation. One small request. Please avoid using newspaper to spread food items.

[@sreesvegmenu7780]

😊sure.. will look into it

[@girijasurendran569]

Super. I will try.

[@sreesvegmenu7780]

🙏🥰

[@kavithajuly107]

njan anveshicha rice podi edatha Sarkaravaratty😍😍

[@sreesvegmenu7780]

😍

[@umakeralam7765]

Nice one !! 2 kg kayakk ethra kg sarakkara upperi undakum ennu parayamo pls ?

[@mjvlogs6702]

new subscriber

[@sreesvegmenu7780]

Hii🤩🤩

[@triplesworld1182]

Like 43👍🏻super tasty sweet😋thanks for sharing❤️let’s stay safe and connected 💕

[@rameshkuttumuck6937]

വളരെ നന്നായിരിക്കുന്നു. 🙏🙏🙏

[@sreesvegmenu7780]

Thankyou🥰

[@BalaKrishnan-ns6bs]

Good presentation.

[@sreesvegmenu7780]

Thankyouuu

[@haridas9240]

Sooper kananum nalla bangiyundu

[@sreesvegmenu7780]

🥰🥰

[@gopakumarpnair8499]

😍🥰

[@dinoopatp5125]

നല്ല പൊളി സാധനം

[@sreesvegmenu7780]

😍

[@nadashaamal4983]

superrrr video

[@sreesvegmenu7780]

Thanks da

[@anilkumarkd4016]

ഓണം സ്പെഷ്യൽ വീഡിയോസ് തകർക്കുകയാണല്ലോ . കൊള്ളാട്ടോ. സംഭവം കളറായിട്ടുണ്ട്ട്ടാ 👍👍👍👏👏👏

[@sreesvegmenu7780]

Thankyouuuu😊😊

[@sandhyavs8658]

New subscriber kurachu nalayi recipes kanunnund...ee video kandappozhanu sub cheythathu nalla avatharanam

[@sreesvegmenu7780]

🙏🙏🙏

[@sheejaroshni9895]

നന്നായിട്ടുണ്ട് molu

[@sreesvegmenu7780]

Thankyou🥰

[@vlog5950]

Sreekutty super... Pinne sreekutty teacher aano.. Nalla teaching capacity.. Pinne oru request, ee vlogil sreekutty kke ariyavunna good things share cheyyanotto cooking allathe because hearing your words gives very positive effects ..

[@sreesvegmenu7780]

😊😊😊😊

[@moonlight-uf5he]

Adipoli

[@sreesvegmenu7780]

🥰🥰

[@ENIKKISHTAMAANU]

Love it

[@tejasdiary4631]

Good effort chechiii..really helpful video is this one...sry every video is very very helpful...🥰😍🙌🙌

[@sreesvegmenu7780]

Happy dear 🥰🥰

[@sriharamharim]

കൈകൊണ്ട് ചെറിയ ചൂടോടുകൂടി നല്ലപോലെ ഒന്ന് മയപ്പെടുത്തി കൊടുത്താൽ തരി തരിപ്പില്ലാതെ നല്ല മയത്തോടുകൂടി കിട്ടും. കാണാൻ ഭംഗിയും കഴിക്കാൻ ഒരു മയവും ഉണ്ടാകും. പഴയകാലത്തു പാചകക്കാർ ചെയ്യുന്നത് കണ്ടിട്ടുണ്ട്.

[@sreesvegmenu7780]

ഇനി ചെയ്തു നോക്കാം 😊😊😊😊

[@linithlallal1886]

Thanks chechi

[@sreesvegmenu7780]

🥰🥰

[@jaseemay1528]

Mmm.... Super😍

[@sreesvegmenu7780]

🙏🙏

[@violin4771]

I was looking at some other channel suddenly yours popped up 👌👌👍🏻👍🏻💝💝💝

[@sreesvegmenu7780]

🥰🥰🥰🥰

[@aravindsnair1500]

👌👌

[@sreesvegmenu7780]

💕💕

[@samskrithisree2505]

ലളിതം, സുന്ദരം

[@sreesvegmenu7780]

Thanxx😍😍

[@santhoshcc5286]

അഭിനന്ദനങ്ങൾ 🙏👌👍♥️🏅🏆

[@sreesvegmenu7780]

❤

[@madhukodiyath7689]

Thanku

[@sreesvegmenu7780]

❤

[@prajwalkasaragod6747]

Sambar recipe was soopar.
This too good

[@sreesvegmenu7780]

😍😍🥰

[@adwaithadithyan9361]

Kollam

[@sreesvegmenu7780]

🥰🥰

[@vineethanair4678]

നാലും വറുത്തത് എന്ന് പറഞ്ഞത് എന്താണ്??

[@shineyshabu6307]

Varatha aripodi cherkkandayo

[@sreesvegmenu7780]

No

[@subramanianvv8880]

ഒരു ഇഞ്ച് ആണോ ഒരു cm ആണോ

[@jkmanamangalathjayanmkd9548]

Super👌👌

[@sreesvegmenu7780]

💕🙏

[@ksravichandran2226]

500 ശർകരക്ക് , കായ എത്ര കിലോ

[@reshmasujith1488]

Chechi avial indaakito,,, nannayirunnuto

[@sreesvegmenu7780]

Thanxxx dear🥰🥰🥰😍

[@sreejarajeesh7668]

Super.....Sreeyude sarikum name entha.....Njan daily ealla vomideousum kannarum commentum chayarhndu......But name ariyillaa.....Onnu paranjutharane......

[@sreesvegmenu7780]

ശ്രീലക്ഷ്‌മി 😊😊

[@sheejajacob164]

Uppu vellathil aano kaa kazhukunnae

[@sreesvegmenu7780]

Athe.. 😊😊

[@MithrasKidsWorld]

Sree... Puliyinji recipe cheriya alavil kaanikumo..ee pravasyam nattil pokathathu kondu onam Thrissur thane aanu.. Apol ellam Thrissur style aavate karuthy..

[@sreesvegmenu7780]

വേറെ റെസിപ്പി ചെയ്യാൻ ഉണ്ട്.. സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ എന്തായാലും ചെയ്യാംട്ടോ 😊😊

[@vipinkumar-vz2ns]

Gopichettan.... kidu😍

[@sreesvegmenu7780]

,🥰

[@sahithisanthosh7475]

Ithavana onam recipes Sree vaka

[@sreesvegmenu7780]

സന്തോഷം 😍😍😍

[@emurali55]

Sharkara pav areyan eppol Kaya edunnathu.Athum koody parayu sahodary àreyathavarkkaye.I think it's nool pakam.Some peoples add some rice Powder too.

[@sreesvegmenu7780]

2 നൂൽ പാകം.. അരിപ്പൊടി ചേർക്കുന്നവർ ഉണ്ട്.. ഇവിടെ ചേർക്കാറില്ല

[@sippymofficial]

ഓണാശംസകൾ

[@sreesvegmenu7780]

ഓണാശംസകൾ 😊😊

[@JAce-ud8uc]

Sree chilar ari varuthupodichu ittu kanunnudallo,Athenian?

[@JAce-ud8uc]

Athendina?

[@meenakshimk1428]

Super ketto

[@sreesvegmenu7780]

🙏

[@rejeeshpm5635]

Chechi sharkara urukkan etra vellam ozikkanam

[@sreesvegmenu7780]

2 ഗ്ലാസ് 😊😊

[@Suniltk0522]

ശർക്കര എത്രയാണ് ഇടേണ്ടത്

[@ammaluaromalammaluaromal8499]

Super 😋😋