Рожковая кофеварка требует больше ресурсов и знаний. Чтобы готовить вкусный эспрессо, нужно не только уметь создавать рецепт, но и корректировать его. Для этого важно понимать, как разные переменные (вода, давление, температура, темперовка, помол и пр.) влияют на вкус напитка. Проще говоря, капельная кофеварка даёт возможность стабильно готовить полюбившийся чёрный кофе. Подобрать рецепт нужно будет один раз, в отличии от рожковой, где каждый день стоит начинать с подроба рецепта. Но каждому свой девайс: одному нравится готовить эспрессо, другому хочется за меньшим количеством действий, получить стабильный кофе.
@@user-bn4dv6yd7vпонимаю вас. Намучался с этим рожком, промывать его после каждой чашки. А автоматический капучинатор это вообще отдельная история, если забудешь промыть, то на следующий день упадешь от запаха.
Автоматическая кофемашина вполне себе хороший выбор, например делонги/нивона/юра. По поводу как там бариста выпендриваются: ой помол, ой дескрипторы, ой правильный пролив. Забейте, вы эти дескрипторы будете в кофейнях по 500 рублей за чашку пробовать, а дома сделали быстренько НОРМАЛЬНЫЙ кофе и пошли пить и телек смотреть))
Согласен,классическому потребителю просто нужен вкусный напиток 1ой кнопкой. В кофейнях все равно схожий вкус если у тебя нормальная кофемашина. Все вот эти рожки и прочее скорее для любителей эспрессо и вкусовых оттенков в нем
Факты от RBA! Единственный минус: кофемолка тоже будет нужна, либо брать у крупных обжарщиков, что помол подберут. В магазинном кофе он весь мелкий, будет переэкстрагированная невкусная жижа. Хотя и она многим нравится, тут есть такой момент.
Ну это для тех кто любит что - то типа американо. По крайней мере такой вариант лучше чем пить растворимый. А для тех кто например хочет молочные напитки, но не хочет напрягаться - капсульная, особо навыков не надо и времени тоже много не требуется. Еще гейзерную можно
Мнение не эксперта, а простого любителя капучино. Когда покупал кофеварку, мне "эксперт" в магазине рассказал, что лучше всего подойдёт рожковая с автоматическим капучинатором. У первой через пару лет поломался капучинатор, заменил еа такую же модель. Со второй через пару лет появилась проблема в выдачей воды (либо рожок забился, либо давление упало). Рожок промываю под давлением, он готовит 1 порцию кофе и на сдедующей порции уже вода не проходит через него. Решил поизучать различные виды кофемашин и остановился на автоматической с ручным капучинатором. Цена выше, но в остальном сплошные плюсы: Засыпаете кофе в зёрнах, они проходят помол (плотность помола настраивается) непосредственно перед готовкой. Дальше легко регулируется размер порции. И выдаётся готовый кофе. Вам не нужно тратить время на пррмывку рожка. Что касается капучинатора. Есть автоматический, т.е. вы нажимаете кнопку и забираете сразу готовый капучино. Есть ручной, вы наливаете в кружку молоко (не нужно писать про питчер, поскольку мнеине нужен рисунок, мне удобнее сразу взбить молоко и добавить кофе, ведь так меньше посуды мыть) и взбиваете его отдельно. И казалось бы, что выбор очевиден, но нет. Автоматический капучинатор удобен только при готовке сразу нескольких порций. Если вы готовите утром и вечером по 1-2 порции, то лучше выберите ручной. Автоматический вам придётся промывать каждый раз после готовки, а периодически разбирать и чистить. Ручной промывается гораздо быстрее и легче. У меня уходит около 3 минут, чтобы капучино был готов, а кофеварка стояла чистая. Отработанный кофе хранится в отдельном контейнере, который легко очищается. А при переполнении выходит ошибка.
На мой взгляд, нет ничего проще хорошего рожка, в плане ухода/обслуживания и гигиены. Достаточно посмотреть пару видео об обслуживании автоматических кофемашин в мастерских, что бы понять сколько дряни накапливается в этих ящиках, независимо от класса и цены. Не вижу проблем уделить 3-5 мин своего времени, что бы приготовить напиток и полностью убрать за собой.
@@VoidEridan у меня дома стоит кофемашина два года, весь уход это вытряхнуть и ополоснуть лоток)и раз в месяц загрузить очистку и пропылесосить)Если лотки не ополаскивать то конечно будет грязь)
Я не спец по кофеваринию. Но по возрасту лет, пробывал разное кофе. Приготовленное в турке и заканчиваем дорогими аппаратами. Мое мнение такое, что кофе в большенстве отличается, когда выбирают ароматизированное, обычное кофе недожареное/пережареное. Гейзер, самое удобное и нормально варит, правильно нужно выбирать соотношение воды. Покупать дорогущий аппарат, ради 2-3 чашечек в день , это просто маркетинг который впаривают как и любую другую ерунду.
Ну зато удобно,кнопку нажимаешь,она тебе из зерен готовый кофе льет в кружку)В кофейнях некоторых еще самый дешевый кофе могут закинуть,потому вкус спорный)а так...за два года кофемашина свои 30к более чем отбила для меня)
А по мне так проще и вкуснее гейзер использовать. Конечно хороший... В Италии купили за копейки на каком то рынке. Тяжёлый, кандовый гейзер... Уже лет 15 идеально работает.
Я готовлю на Рожковых кофеварках, хотел бы тоже узнать какую лучше взять для дома, потому что очень много пробовал разных, и они все мягко сказать не очень!
У меня такая была ( два раза подряд)! Во первых ( фильтр в ней за год а то и меньше - пачкается до того состояния когда его не возможно ничем отмыть!) во вторых ( если на неё покупать бумажные одноразовые фильтры - они часто меньше по размерам, часто скручиваются и по этой причине вода проходит сквозь фильтр и мимо молотого кофе!)! Последнее время купили ( капсульную кофемашину ) но ( во первых она сама далеко не дешёвая, а во вторых две пачки по шесть капсул стоят " как сама кофе машина")!
@@user-iw6cj9st7u Качество напитка зависит от равномерности помола. Если все частицы одного размера, то при правильном выборе параметров заваривания они все выдадут правильный кофе. То есть будет минимальный процент переэкстракции и недоэкстракции. Так же важно не сжигать кофе в процессе помола. Так что не всякий молотый кофе одинаково хорош.
@@user-og4sg2fw2iмолотый кофе из магазина не походит для заваривания эспрессо , когда давление создаётся сопротивлением утрамбованного кофе. Оно слишком сухое. Мне удалось сварить более менее удобоваримое эспрессо из этого кофе только на кофеварке Саеко, где используется клапан, который открывается при давлении 9 бар. Но все равно, он не такой вкусный как сваренный классическим способом.
Кофе автоматы это целый мир, со своими героями и аутсайдерами , со своими технологиями заварочных блоков, режимов и т д Коротко не ответишь, но капельное это дно. Дело вкуса , нл для фильтра лучше купить фильтры 😂 а не кофеварку. Или дрипы уж тогда.
Привет ) У меня Анна -мне нра ))Минус -растут в цене ) + капучинатор одно отверстие ,хотелось бы попробовать др варианты ,НО есть панарелло ) и очень даже ) выбор то не велик ) бойлер )Успехов)
Не хочешь играться с рожками, но хочешь настоящий, вкусный кофе? Смело покупай автоматическую кофемашину, на мой взгляд самый лучший выбор. Делонги, Юра, Саеко, Нивона и тд.
Krups капсульная Покупаю американо 16 шт. в упаковке Rioba, добавляю кокосовое Alpro или молоко Parmalat, получается капучино, получше чем в некоторых кофейнях ☝🏼
до 40 центов за чашку. Меньше полуевро. Если у обжарщиков, то ок, можно до 0.2 евро или даже 0.15. И таки шо дальше? А починить? А почистить? А рецепт подобрать?@@photo_watcher
Нет! Речь же шла о лучшем "сочетании всего". А Френч требует соблюдения многих нюансов, иначе получится просто горькое пойло. Похожее получится, при ошибках с джезвой.
Я живу в стране, где кофе на пересчет на рубли стоит 740 рублей 🙄 капсулы не вариант тоже дорого. Лучше научится пользоваться рожковой кофе машиной и пить хороший кофе, чем капельную коричневую воду 🙄 имхо
Некачественный кофе в любом способе приготовления, будет выдавать некачественную чашку кофе. Рожковая кофемашина не залог вкусного напитка, а лишь один из способов его приготовления
Как по мне луче гейзера нет. Засыпал поставил , готово. А на работу купила электро. Одни плюсы. Малогабаритный, простой, нечему ламаться. У элеутро система как у чайников. Ставишь на подложку и одна кнопка. Если даже поламается . Откручивашь низ, и у тебя классическая гейзерка на плиту. И еще лет 10не паришся
В гейзере по разному можно готовить, можно контролировать скорость протока и объем выхода (помол надо подбирать, но не так тщательно как на рожке). Да приходится все это караулить, но на выходе очень близко к эспрессо получается. А так метод для дома самый дешевый и вкус отличный.
Ну прям разочарована... Неужто невозможно обычному любителю кофе освоить бытовую кафемашину при желании... По мне так хуже капельного только растворимый.
Т.е рожковую кофемашину вообще не рекомендуете. А если человеку хочется купить для себя, для души, отличную (профессиональную) рожковую кофемашину, чтобы кофе которое он готовил и пил доставляло большое удовольствие. Но есть проблема, что выбрать ведь фирм очень много и они не дешевые, поэтому нужен Ваш профессиональный совет по выбору кофемашины и фирмы производителя!
Дело в том, что рожковая кофемашина очень сложна в эксплуатации. Это аппарат где есть помпа и подается вода под давлением. Сломаться может много что. А вот капельная - и пожалуй гейзерная простые в эксплуатации и в тех обслуживании.
@@photo_watcher Т.е капельная будет лучше (насыщеннее готовить кофе) чем автоматическая кофемашина если сравнивать к примеру с Юрой но за ней тоже не дешёвый уход плюс ТО да и в случае поломки тоже прилично денег будет стоить у афицалов. Делонги по обслуживанию и ремонту подешевле будет но кофе готовит Юра лучше. А рожковая готовит насыщенный кофе раскрывая все вкусовые нотки, я правильно понимаю?
Рожковая кофеварка требует больше ресурсов и знаний. Чтобы готовить вкусный эспрессо, нужно не только уметь создавать рецепт, но и корректировать его. Для этого важно понимать, как разные переменные (вода, давление, температура, темперовка, помол и пр.) влияют на вкус напитка. Проще говоря, капельная кофеварка даёт возможность стабильно готовить полюбившийся чёрный кофе. Подобрать рецепт нужно будет один раз, в отличии от рожковой, где каждый день стоит начинать с подроба рецепта. Но каждому свой девайс: одному нравится готовить эспрессо, другому хочется за меньшим количеством действий, получить стабильный кофе.
На профессиональной рожковой кофемашине Вам осточертеет со временем каждый раз заморачиваться с приготовлением, по опыту могу сказать. Да и комплект стоит бешеных денег, в сравнении с комплектом для капельной кофеварки.
Да, только обжарку под фильтр очень тяжело найти, да и если под фильтр например у тэйсти кофе, то ценник от 1500 и выше, под эспрессо можно спокойно найти от 1000
нет ничего говённее, чем кофе в капельной кофеварке, фильтры, турки, всё это полнейшая чушь, я конечно не профессиональный "бариска" но готовлю кофе более 25 лет, вывод очень простой, для дома лучше всего это рожковая кофеварка, да что бы давление помпы было не менее 10 бар. всё остальное это просто баловство!
Готовить кофе можно множеством способов. И вы со своим "опытов 25 лет" должны знать это. Я вообще до приобретения кофемашины готовил в турке. И кофе получался не хуже. Главное в кофе не метод приготовления а сорт и обжарка. А также цена за чашку.
Рожковая кофеварка требует больше ресурсов и знаний. Чтобы готовить вкусный эспрессо, нужно не только уметь создавать рецепт, но и корректировать его. Для этого важно понимать, как разные переменные (вода, давление, температура, темперовка, помол и пр.) влияют на вкус напитка. Проще говоря, капельная кофеварка даёт возможность стабильно готовить полюбившийся чёрный кофе. Подобрать рецепт нужно будет один раз, в отличии от рожковой, где каждый день стоит начинать с подроба рецепта. Но каждому свой девайс: одному нравится готовить эспрессо, другому хочется за меньшим количеством действий, получить стабильный кофе.
Капельная? Ну никак не ожидалось, вот такого совета от бариста..., у нас капельная с 1990,куплена в Роттердаме, сейчас рожковая! И вот это действительно уже кофе ☕!!! Советом РАЗОЧАРОВАНА.
Нормальный совет для рядового потребителя у кого небольшой бюджет. Вы себе может можете позволить купить вторую, или дорогую для дома. Дело в том, что рожковая кофемашина очень сложна в эксплуатации. Это аппарат где есть помпа и подается вода под давлением. Сломаться может много что. А вот капельная - и пожалуй гейзерная простые в эксплуатации и в тех обслуживании.
@@photo_watcher Да, это всё так, но ещё есть такое как вкус, дискрипторы кофе, вот почему меня удивил совет бариста. Ну а у меня, недорогой рожок GRUNHELM GEC-17, кофемолка правда качественная Timemore chestnut c3 esp. Самое главное это кайф от чашечки кофе...
Капельная кофеварка, при спешелти зерне, ответственном обжарщике и верном помоле, готовит отличный фильтр-кофе. А главное, подобрав рецепт, можно стабильно повторять понравившийся напиток. Говоря о рожковой кофеварке, необходимо управлять множеством переменных: корректировать рецепт, стабильно темперовать, верно выставлять давление и пр. Это более время- и энергозатратный вариант приготовления кофе
@@RussianBarista Спешелти в капельницу??? А что дальше - котлеты из вагю? Лафит под оливье? Никакой разброс по давлению, температуре, и количеству пролива, и близко не испортит хорошее зерно так, как угробит его "фильтр" в капельнице.
Как сказала одна итальянка про фильтр кофе: "мы этой водой кружки споласкиваем перед приготовлением эспрессо" и я с ней согласен. Нельзя советовать эту муть людям, лучше уж потратить пару недель на освоение рожка, даже рожок с улучшайзером лучше, ну или можно вообще взять автоматику Нивону или Jura. Но советовать капельную это просто смешно.
Капельная кофеварка залог стабильности при наименьших затратах и навыках - то, о чем Николай говорил в ролике. У каждого свои вкусы и навязывать способы приготовления и тем более напитки, вне нашей миссии. Николай поделился своим аргументированным мнением, а в чем готовить кофе, решать вам
@@RussianBarista Окей. Вам нужны наименьшие затраты при отличном вкуче и невысоких навыках? Сразу после дорогого рожка, допустим как у меня Lelit Elizabeth, идет конечно же турка - 850 рублей и навыков сильно много не требуется. А по крутости получаемого напитка я бы вообще поставил турку в один ряд с рожком, потому что это особый вайб. Но как я уже и говорил советовать эти дешевые пластиковые генераторы темной мути это признак плохого тона. Может Николай просто забыл про турку я не знаю, ну вылетела из головы, бывает. Капельные, гейзерные это для тех, кому абсолютно плевать на вкус кофе, у них нет даже полторы минуты, чтобы приготовить турку, им просто нужно взбодриться перед тем как бежать на работу. Если для таких людей, то Николай мог бы посоветовать купить в магазе сублимированный кард нуар и даже это было бы лучше чем капельная))) И стабильность выше и навык только один - вскипятить чайник)
@@vladimirdrobzhev8165 Турка не каждому заходит, гейзер лучше и стоит от 700р в магазине. Но варить надо не по принципу поставил и забыл, а контролировать скорость и выход напитка. На выходе должна быть пропорция как в рожке, тогда это не подкрашенная водичка, а насыщенный напиток. Дополнительно нужна кофемолка с али за 3500 и огонь. Если надо молочку, то за 300р френч для взбивания молока. Это всё компактное и электро независимое, как и турка.
Ждали рекомендацию по рожковой кофемашине
Зажрались люди нынче. Вот и ждали.
Рожковая кофеварка требует больше ресурсов и знаний. Чтобы готовить вкусный эспрессо, нужно не только уметь создавать рецепт, но и корректировать его. Для этого важно понимать, как разные переменные (вода, давление, температура, темперовка, помол и пр.) влияют на вкус напитка.
Проще говоря, капельная кофеварка даёт возможность стабильно готовить полюбившийся чёрный кофе. Подобрать рецепт нужно будет один раз, в отличии от рожковой, где каждый день стоит начинать с подроба рецепта.
Но каждому свой девайс: одному нравится готовить эспрессо, другому хочется за меньшим количеством действий, получить стабильный кофе.
Подскажите все же. Какую стоит взять рожковую? Я например люблю капучино. Есть DeLonghi, но хочется чего то мощнее
@@adeebadee-посмотрите на LELIT ANNA.
ЗЫ) кмолка с вторичного рынка ,выбор есть у меня Макап бункерная)
Автоматическая кофемашина для 98% потребителей это лучше всего. Кнопочку нажал, кофе готов.
Согласен. Продал рожок, воронку, турку, купил Делонги автомат и счастлив 😂
@@user-bn4dv6yd7vпонимаю вас. Намучался с этим рожком, промывать его после каждой чашки. А автоматический капучинатор это вообще отдельная история, если забудешь промыть, то на следующий день упадешь от запаха.
Согласна, у меня в фаворитах для дома это капельная и гейзерная😊
Я для себя варю фильтр в воронке. Кофе это ритуал в том числе. Плюс можно экспериментировать со вкусами.
Если честно что попало сказал. Извините за откровенность
Автоматическая кофемашина вполне себе хороший выбор, например делонги/нивона/юра. По поводу как там бариста выпендриваются: ой помол, ой дескрипторы, ой правильный пролив.
Забейте, вы эти дескрипторы будете в кофейнях по 500 рублей за чашку пробовать, а дома сделали быстренько НОРМАЛЬНЫЙ кофе и пошли пить и телек смотреть))
Согласен,классическому потребителю просто нужен вкусный напиток 1ой кнопкой. В кофейнях все равно схожий вкус если у тебя нормальная кофемашина. Все вот эти рожки и прочее скорее для любителей эспрессо и вкусовых оттенков в нем
Еще можно добавить, что лучше выбирать среди капельных кофеварок, которые одобрены ECBC.
Была гейзерная кофеварка, сейчас юзвю рожковую brayer br1113, очень нравится, по вашему каналу научился взбивать молоко и готовить разный кофе😊😊😊
Рады, что смогли интегрировать вас во вкусный кофе)
Капельная кофеварка - полная шляпа.
С таким же успехом можно заваривать кофе в кружке
Только в капельной кофеварке есть фильтры и это совсем другой способ заваривания
@@RussianBaristaостается слабый привкус этого фильтра 😢
@@juliakorobeinikova2125предварительно смачивать необходимо и брать более качественные фильтры
Да согласен полностью! Очень странный срвет с этими капельными) это же моча полузолодная)
А как же машинки, которые сразу капучинку выдают?
Факты от RBA! Единственный минус: кофемолка тоже будет нужна, либо брать у крупных обжарщиков, что помол подберут. В магазинном кофе он весь мелкий, будет переэкстрагированная невкусная жижа. Хотя и она многим нравится, тут есть такой момент.
Ну это для тех кто любит что - то типа американо. По крайней мере такой вариант лучше чем пить растворимый. А для тех кто например хочет молочные напитки, но не хочет напрягаться - капсульная, особо навыков не надо и времени тоже много не требуется. Еще гейзерную можно
Многим нужно готовить кофе на одну кружку. Сделайте, пожалуйста, обзор на Melitta aromaboy
Мнение не эксперта, а простого любителя капучино.
Когда покупал кофеварку, мне "эксперт" в магазине рассказал, что лучше всего подойдёт рожковая с автоматическим капучинатором.
У первой через пару лет поломался капучинатор, заменил еа такую же модель. Со второй через пару лет появилась проблема в выдачей воды (либо рожок забился, либо давление упало). Рожок промываю под давлением, он готовит 1 порцию кофе и на сдедующей порции уже вода не проходит через него.
Решил поизучать различные виды кофемашин и остановился на автоматической с ручным капучинатором.
Цена выше, но в остальном сплошные плюсы:
Засыпаете кофе в зёрнах, они проходят помол (плотность помола настраивается) непосредственно перед готовкой. Дальше легко регулируется размер порции. И выдаётся готовый кофе. Вам не нужно тратить время на пррмывку рожка.
Что касается капучинатора.
Есть автоматический, т.е. вы нажимаете кнопку и забираете сразу готовый капучино.
Есть ручной, вы наливаете в кружку молоко (не нужно писать про питчер, поскольку мнеине нужен рисунок, мне удобнее сразу взбить молоко и добавить кофе, ведь так меньше посуды мыть) и взбиваете его отдельно.
И казалось бы, что выбор очевиден, но нет.
Автоматический капучинатор удобен только при готовке сразу нескольких порций. Если вы готовите утром и вечером по 1-2 порции, то лучше выберите ручной. Автоматический вам придётся промывать каждый раз после готовки, а периодически разбирать и чистить. Ручной промывается гораздо быстрее и легче.
У меня уходит около 3 минут, чтобы капучино был готов, а кофеварка стояла чистая.
Отработанный кофе хранится в отдельном контейнере, который легко очищается. А при переполнении выходит ошибка.
забыл сказать сколько стоит кофеварка, а сколько кофемашина)))
@@lenusikkukusik 15 против 35.
Аналогично,автоматическая кофемашина с ручным капучинатором,за два года пока полет нормальный)
На мой взгляд, нет ничего проще хорошего рожка, в плане ухода/обслуживания и гигиены.
Достаточно посмотреть пару видео об обслуживании автоматических кофемашин в мастерских, что бы понять сколько дряни накапливается в этих ящиках, независимо от класса и цены.
Не вижу проблем уделить 3-5 мин своего времени, что бы приготовить напиток и полностью убрать за собой.
@@VoidEridan у меня дома стоит кофемашина два года, весь уход это вытряхнуть и ополоснуть лоток)и раз в месяц загрузить очистку и пропылесосить)Если лотки не ополаскивать то конечно будет грязь)
такая кофеварка - самое ужасное решение. Лучше тогда покупать уж в банках кофе, чем "ЭТО")
почему?
@@user-iw6cj9st7u почему холодные? обычно капельные кофеварки с теном идут. или можно в термос перелить. или в микроволновке погреть.
@@Juuunk1000в микроаолновке погреть кофе?😂 вам и самый дешевый нескафе из жб банки будет тогда вкусным
@@user-ud6el9ly9q я не стану вас ни в чем разубеждать.
Привет! Самое удобная машина SLAYER и кофемолка MAHLKONIG EK43. 😊
КРАСАВЧИК ❤️💋
Спасибо за совет, Коля. Купил суперавтоматическую Делонги.
Я не спец по кофеваринию.
Но по возрасту лет, пробывал разное кофе.
Приготовленное в турке и заканчиваем дорогими аппаратами.
Мое мнение такое, что кофе в большенстве отличается, когда выбирают ароматизированное, обычное кофе недожареное/пережареное.
Гейзер, самое удобное и нормально варит, правильно нужно выбирать соотношение воды.
Покупать дорогущий аппарат, ради 2-3 чашечек в день , это просто маркетинг который впаривают как и любую другую ерунду.
Ну зато удобно,кнопку нажимаешь,она тебе из зерен готовый кофе льет в кружку)В кофейнях некоторых еще самый дешевый кофе могут закинуть,потому вкус спорный)а так...за два года кофемашина свои 30к более чем отбила для меня)
Кофе мужского рода!
Тогда уж можно начать с френч-пресса. Там ещё гораздо меньше вариантов накосячить, чем с капелькой
ну тут вопрос в том что хочется, много кофе быстро - фильтр. Молочка - рожок или автомат
А по мне так проще и вкуснее гейзер использовать. Конечно хороший... В Италии купили за копейки на каком то рынке. Тяжёлый, кандовый гейзер... Уже лет 15 идеально работает.
Николай правильно говорит, надо продвигать в массы фильтр, у которого большая палитра вкусов
Николай)
@@RussianBarista Прошу прощения, исправлюсь)
А как же гейзерная кофеварка?
Я готовлю на Рожковых кофеварках, хотел бы тоже узнать какую лучше взять для дома, потому что очень много пробовал разных, и они все мягко сказать не очень!
По бытовой технике подсказать не можем, специализируемся только на профессиональном оборудовании
@@RussianBarista Спасибо, но может из профессиональной техники посоветуете, на 1 Рожковую в пределах до 100к
Nivona, Melitta
Согл😊
Наверно такую же надо брать как в кафейнях
А почему не чайник?
У меня такая была ( два раза подряд)! Во первых ( фильтр в ней за год а то и меньше - пачкается до того состояния когда его не возможно ничем отмыть!) во вторых ( если на неё покупать бумажные одноразовые фильтры - они часто меньше по размерам, часто скручиваются и по этой причине вода проходит сквозь фильтр и мимо молотого кофе!)! Последнее время купили ( капсульную кофемашину ) но ( во первых она сама далеко не дешёвая, а во вторых две пачки по шесть капсул стоят " как сама кофе машина")!
берите автомат делонги и будет вам нормальный кофе)
Купил Борк с808. Вполне доволен.
Путают, кофемашину от кофеварку не отличают, езе нам советуют😂😂😂
А почему вы не уточняете, что к хорошей кофеварке нужна хорошая кофемолка? 99% людей не понимают этого.
Ручные тоже никто не отменял
@@user-iw6cj9st7u Качество напитка зависит от равномерности помола. Если все частицы одного размера, то при правильном выборе параметров заваривания они все выдадут правильный кофе. То есть будет минимальный процент переэкстракции и недоэкстракции. Так же важно не сжигать кофе в процессе помола. Так что не всякий молотый кофе одинаково хорош.
Зачем она нужна, молотый кофе же продаётся в магазинах.
@@user-og4sg2fw2iмолотый кофе из магазина не походит для заваривания эспрессо , когда давление создаётся сопротивлением утрамбованного кофе. Оно слишком сухое. Мне удалось сварить более менее удобоваримое эспрессо из этого кофе только на кофеварке Саеко, где используется клапан, который открывается при давлении 9 бар. Но все равно, он не такой вкусный как сваренный классическим способом.
Скажи это моей растворимой пачке кофе Каждый день.
Кофе автоматы это целый мир, со своими героями и аутсайдерами , со своими технологиями заварочных блоков, режимов и т д
Коротко не ответишь, но капельное это дно. Дело вкуса , нл для фильтра лучше купить фильтры 😂 а не кофеварку. Или дрипы уж тогда.
Вы хотите сказать, что условный моккамастер это дно?
@RussianBarista, а как вам кофемашины Lelit?
Не работали с оборудованием данного бренда
@@RussianBarista, ага смешно, я с вашего видео узнал про эту фирмы кофемашин
Я не RBA, но машина - шикарная. Только со встроенной кофемолкой лучше не брать. В остальном - топ.
Привет ) У меня Анна -мне нра ))Минус -растут в цене ) + капучинатор одно отверстие ,хотелось бы попробовать др варианты ,НО есть панарелло ) и очень даже ) выбор то не велик ) бойлер )Успехов)
Лучше уж тогда Капсульную!
Не хочешь играться с рожками, но хочешь настоящий, вкусный кофе? Смело покупай автоматическую кофемашину, на мой взгляд самый лучший выбор. Делонги, Юра, Саеко, Нивона и тд.
Да все так.
А рожковую полупрофессиональную можно?
Нет, только по согласованию.
Запрещено же
@@yan200727 документы заверите?
@@Comrade2056 тогда куплю контробандой, что поделать
Можно, приобрел лелит и не нарадуюсь
Николаю такую рекомендую ,
Krups капсульная
Покупаю американо 16 шт. в упаковке Rioba, добавляю кокосовое Alpro или молоко Parmalat, получается капучино, получше чем в некоторых кофейнях ☝🏼
Разоритесь на капсулах. Дешевле даже у обжарщиков покупать кофе а не в рознице. Цена на чашку будет высокая. Оценивайте так кофе когда покупаете.
@@photo_watcherесть многоразовые капсулы, просто засыпай кофе от обжарщиков и пей)
@@photo_watcher 350 & 16 чашек
до 40 центов за чашку. Меньше полуевро. Если у обжарщиков, то ок, можно до 0.2 евро или даже 0.15. И таки шо дальше? А починить? А почистить? А рецепт подобрать?@@photo_watcher
@@CptnFlint1это что такое, пт 0,40? Неспрессо виртуо по 1 евро за капсулу, неужно крупс так дешево?
Самый лучший способ приготовления кофе дома - керамическая турка и свежеобжаренный кофе "Марагоджип Никарагуа". и будет вам счастье.
Френч-пресс!
Нет! Речь же шла о лучшем "сочетании всего". А Френч требует соблюдения многих нюансов, иначе получится просто горькое пойло. Похожее получится, при ошибках с джезвой.
Самый простой метод - купи расстворимый кофе, если что - молочка добавишь...
Это моча а не кофе, можешь таким же успехом нассать себе в кружку, но не называй это кофе
Вы уже все рассказали о кофе (за что респект и уважуха), и добрвлять тут уже особо и нечего.
Может, к чаю перейдём?
Там столько всего интересного...
У нас еще много нераскрытых кофейных тем, но мы также поворачиваемся и в сторону чая)
Вьетнамский фильтр
лелит бианка, рансилио сильвия икс, ла марзока
Однозначно Flair
Я живу в стране, где кофе на пересчет на рубли стоит 740 рублей 🙄 капсулы не вариант тоже дорого. Лучше научится пользоваться рожковой кофе машиной и пить хороший кофе, чем капельную коричневую воду 🙄 имхо
Некачественный кофе в любом способе приготовления, будет выдавать некачественную чашку кофе.
Рожковая кофемашина не залог вкусного напитка, а лишь один из способов его приготовления
Как по мне луче гейзера нет. Засыпал поставил , готово. А на работу купила электро. Одни плюсы. Малогабаритный, простой, нечему ламаться. У элеутро система как у чайников. Ставишь на подложку и одна кнопка. Если даже поламается . Откручивашь низ, и у тебя классическая гейзерка на плиту. И еще лет 10не паришся
В гейзере по разному можно готовить, можно контролировать скорость протока и объем выхода (помол надо подбирать, но не так тщательно как на рожке). Да приходится все это караулить, но на выходе очень близко к эспрессо получается. А так метод для дома самый дешевый и вкус отличный.
Конечно гейзер.
а я люблю эспресо
Тогда уж лучше растворимый пить. Зачем деньги тратить?
можно просто воду пить денег некуда девать будет )
Рубрика как правильно не отвечать на поставленный вопрос
Николай поделился своим мнением, относительно кофемашины для дома. Подскажите, что конкретно вас не устроило в ответе?
Ну прям разочарована... Неужто невозможно обычному любителю кофе освоить бытовую кафемашину при желании... По мне так хуже капельного только растворимый.
Это не требование, а личное мнение Николая основанное на его предпочтениях
Кофемашина дольче густа + многоразовые капсулы с АлиЭкспресс+ кофе лавацца(помол подходит)=эспрессо или американо. + подогретое молоко взбитое в френчпрессе= капучино или латте.
Разоритесь на капсулах. Дешевле даже у обжарщиков покупать кофе а не в рознице. Цена на чашку будет высокая.
Т.е рожковую кофемашину вообще не рекомендуете. А если человеку хочется купить для себя, для души, отличную (профессиональную) рожковую кофемашину, чтобы кофе которое он готовил и пил доставляло большое удовольствие. Но есть проблема, что выбрать ведь фирм очень много и они не дешевые, поэтому нужен Ваш профессиональный совет по выбору кофемашины и фирмы производителя!
Дело в том, что рожковая кофемашина очень сложна в эксплуатации. Это аппарат где есть помпа и подается вода под давлением. Сломаться может много что. А вот капельная - и пожалуй гейзерная простые в эксплуатации и в тех обслуживании.
@@photo_watcher Т.е капельная будет лучше (насыщеннее готовить кофе) чем автоматическая кофемашина если сравнивать к примеру с Юрой но за ней тоже не дешёвый уход плюс ТО да и в случае поломки тоже прилично денег будет стоить у афицалов. Делонги по обслуживанию и ремонту подешевле будет но кофе готовит Юра лучше. А рожковая готовит насыщенный кофе раскрывая все вкусовые нотки, я правильно понимаю?
Рожковая кофеварка требует больше ресурсов и знаний. Чтобы готовить вкусный эспрессо, нужно не только уметь создавать рецепт, но и корректировать его. Для этого важно понимать, как разные переменные (вода, давление, температура, темперовка, помол и пр.) влияют на вкус напитка.
Проще говоря, капельная кофеварка даёт возможность стабильно готовить полюбившийся чёрный кофе. Подобрать рецепт нужно будет один раз, в отличии от рожковой, где каждый день стоит начинать с подроба рецепта.
Но каждому свой девайс: одному нравится готовить эспрессо, другому хочется за меньшим количеством действий, получить стабильный кофе.
@@RussianBarista Спасибо за развёрнутый ответ.
На профессиональной рожковой кофемашине Вам осточертеет со временем каждый раз заморачиваться с приготовлением, по опыту могу сказать. Да и комплект стоит бешеных денег, в сравнении с комплектом для капельной кофеварки.
Ну уж спасибо за совет. Я в офисе напился такого кофе. А дома можно взять ДеЛонги за 9000 руб. и кайфовать с "почти" эспрессо :)
А какую именно модель делонги посоветуете за 9тыс?
@@user-og4sg2fw2i ECP 33.21. Это рожок, конечно, но за свои деньги сделает отличный кофе.
Он так розбирается в кофе как я в балете
Почему?
Николай Цискаридзе перелогинься
Согласен, я баристу угощал в кофейне и сказала что это вкусно.
Я выбрала для себя капсульную, покупаю спешалти и молоть не надо)
Членов семьи много, у нас фильтр может зацвести)
Капсулы ж кужны брендовые? У меня несспрессо виртуо- там только их по крайней мере можно пихать😅😊
Неспрессо классик есть, в них можно от тэйсти спокойно закинуть
Я начал с Аэропресс, следующий девайс - домкрат за 50к под названием Flair 58
Это не кофе, а помои
Лучше турка) за вкусным капучино, если человек не бариста, в кофейню😊
Да, только обжарку под фильтр очень тяжело найти, да и если под фильтр например у тэйсти кофе, то ценник от 1500 и выше, под эспрессо можно спокойно найти от 1000
Вообще не пью черный кофе из-за проблем с желудком. Только с молоком. Так что не мой вариант
нет ничего говённее, чем кофе в капельной кофеварке, фильтры, турки, всё это полнейшая чушь, я конечно не профессиональный "бариска" но готовлю кофе более 25 лет, вывод очень простой, для дома лучше всего это рожковая кофеварка, да что бы давление помпы было не менее 10 бар. всё остальное это просто баловство!
мда
Готовить кофе можно множеством способов. И вы со своим "опытов 25 лет" должны знать это. Я вообще до приобретения кофемашины готовил в турке. И кофе получался не хуже. Главное в кофе не метод приготовления а сорт и обжарка. А также цена за чашку.
"Шарик, ты - балбес!". )))
@@photo_watcher ну конечно же вам виднее🤣 зачем только вам нужно было покупать кофемашину, варили бы в турке свой вкусный кофе🤣🤣🤣
Рожковая кофеварка требует больше ресурсов и знаний. Чтобы готовить вкусный эспрессо, нужно не только уметь создавать рецепт, но и корректировать его. Для этого важно понимать, как разные переменные (вода, давление, температура, темперовка, помол и пр.) влияют на вкус напитка.
Проще говоря, капельная кофеварка даёт возможность стабильно готовить полюбившийся чёрный кофе. Подобрать рецепт нужно будет один раз, в отличии от рожковой, где каждый день стоит начинать с подроба рецепта.
Но каждому свой девайс: одному нравится готовить эспрессо, другому хочется за меньшим количеством действий, получить стабильный кофе.
Капельная? Ну никак не ожидалось, вот такого совета от бариста..., у нас капельная с 1990,куплена в Роттердаме, сейчас рожковая! И вот это действительно уже кофе ☕!!! Советом РАЗОЧАРОВАНА.
Нормальный совет для рядового потребителя у кого небольшой бюджет. Вы себе может можете позволить купить вторую, или дорогую для дома. Дело в том, что рожковая кофемашина очень сложна в эксплуатации. Это аппарат где есть помпа и подается вода под давлением. Сломаться может много что. А вот капельная - и пожалуй гейзерная простые в эксплуатации и в тех обслуживании.
@@photo_watcher Да, это всё так, но ещё есть такое как вкус, дискрипторы кофе, вот почему меня удивил совет бариста. Ну а у меня, недорогой рожок GRUNHELM GEC-17, кофемолка правда качественная Timemore chestnut c3 esp. Самое главное это кайф от чашечки кофе...
Капельная кофеварка, при спешелти зерне, ответственном обжарщике и верном помоле, готовит отличный фильтр-кофе. А главное, подобрав рецепт, можно стабильно повторять понравившийся напиток.
Говоря о рожковой кофеварке, необходимо управлять множеством переменных: корректировать рецепт, стабильно темперовать, верно выставлять давление и пр. Это более время- и энергозатратный вариант приготовления кофе
@@RussianBarista Спешелти в капельницу??? А что дальше - котлеты из вагю? Лафит под оливье? Никакой разброс по давлению, температуре, и количеству пролива, и близко не испортит хорошее зерно так, как угробит его "фильтр" в капельнице.
Как сказала одна итальянка про фильтр кофе: "мы этой водой кружки споласкиваем перед приготовлением эспрессо" и я с ней согласен. Нельзя советовать эту муть людям, лучше уж потратить пару недель на освоение рожка, даже рожок с улучшайзером лучше, ну или можно вообще взять автоматику Нивону или Jura. Но советовать капельную это просто смешно.
Капельная кофеварка залог стабильности при наименьших затратах и навыках - то, о чем Николай говорил в ролике.
У каждого свои вкусы и навязывать способы приготовления и тем более напитки, вне нашей миссии. Николай поделился своим аргументированным мнением, а в чем готовить кофе, решать вам
@@RussianBarista Окей. Вам нужны наименьшие затраты при отличном вкуче и невысоких навыках? Сразу после дорогого рожка, допустим как у меня Lelit Elizabeth, идет конечно же турка - 850 рублей и навыков сильно много не требуется. А по крутости получаемого напитка я бы вообще поставил турку в один ряд с рожком, потому что это особый вайб. Но как я уже и говорил советовать эти дешевые пластиковые генераторы темной мути это признак плохого тона. Может Николай просто забыл про турку я не знаю, ну вылетела из головы, бывает. Капельные, гейзерные это для тех, кому абсолютно плевать на вкус кофе, у них нет даже полторы минуты, чтобы приготовить турку, им просто нужно взбодриться перед тем как бежать на работу. Если для таких людей, то Николай мог бы посоветовать купить в магазе сублимированный кард нуар и даже это было бы лучше чем капельная))) И стабильность выше и навык только один - вскипятить чайник)
@@vladimirdrobzhev8165 Турка не каждому заходит, гейзер лучше и стоит от 700р в магазине. Но варить надо не по принципу поставил и забыл, а контролировать скорость и выход напитка. На выходе должна быть пропорция как в рожке, тогда это не подкрашенная водичка, а насыщенный напиток. Дополнительно нужна кофемолка с али за 3500 и огонь. Если надо молочку, то за 300р френч для взбивания молока. Это всё компактное и электро независимое, как и турка.