Merci, c’est l’une des meilleures explications sur UA-cam sur l’étape la plus délicate de la recette: le moment où on rajoute de l’eau et surtout quelle consistance elle doit avoir. Merci infiniment!
تسلم ايدك الحلوة. احييك من الجزائر 🇩🇿 انا من محبي الملوخية 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Bonjour , je suis désolée je ne comprends pas comment s'appellent tous les épices que l'on mets sur la viande 😢. pouvez vous me répondre et je pense que ce sera traduit en français . Merci beaucoup . 🙏 ❤🍀
اي تجي بنينة اما ما تصبرش برشة وكنا قبل هذاكة اش نعملو خاطر تبارك الله الملوخية مشتهية وتسيب ريحة وحتى الجيران يذوقو منها لذا ما نستحقوش نخليوها لعدة ايام 🥰🥰🥰
En Algérie fait autrement fait revenir viande avec huile ail laurier une fois doré rajoute épice eau tomates fraîches extrêmement bien écrasées rajoute 2 ognon entier que retire à la fin. Épice rajoute paprika doux rajoute ras hanout avec coriandre jamais de poivre donne un côté amer la poudre elle fait doré huile d’olive neutre 10 m ensuite rajoute eau laisse cuire un heur seule ensuite rajoute bouillon viande épice qui ont cuit seule 1 h la laisse le tout cuire 3 h en tout 5 h cuisson a 6 h petit feux. Rajoute plus de huile un demis litre huile d’olive pas forgé neutre. 30 minutes avant fin rajoute piment fort avec feuille laurier 10 feuille et ail écrasées une cuillère harissa traditionnelle maison dit darsa en Algérie. Notre molokhya plus goût comme viande cuit seule avec fond viande la prépare avec agneau veau bœuf mélange 3 viande rajoute agneau a fin comme sa cuisson et plus rapide. En Algérie rajoute jamais tomates pâte toujours tomates fraîches 2 belle tomate
Je suis sûre qu elle est très bonne . Merci pour les détails ça a l air délicieux 😋. En fait on se ressemble beaucoup dans les habitudes culinaires. Merci pour toutes ces précisions 🌹🥰🙏
Je fais aussi revenir la viande avec épices ail oignons avec huile laurier je fais un bouillon que j'ajoute a la mloukhia une fois celle ci mélange à l'huile olive ❤
كيفاه ترمي اللحم بدمه بدون ما تقليه في المريناد قبل يخرج دمه في المرق وما يتبخرش لذلك يجب تقلية اللحم اولا قبل رميه في الملوخية لكي يبخر جيدا من الدم ثم بعد ذلك رميه في القدر
اللحم يقع تفويحه جيدا وتركه مقدار ثلاث ساعات في الثلاجة يتشرب البهارات ولا نقليه ابدا قبل الطبخ. ونرميه في الملوخية بعد أن تكون قد بدأت تخرج زيتها قليلا اي بعد ثلاث ساعات تقريبا ، ونتركه يستوي على الاقل ساعتين حتى ينضج تماما ويكون طريا 🥰🥰🥰
Si elle est trop liquide et qu'elle n'a pas l'apparence de la Mloukhiya (comme celle de la vidéo), vous enlevez la viande, _ si elle est cuite= et vous la laisser sur le feu - en demi-couvercle- sur feu moyen, pour que l'eau s'évapore , pendant 10 à 15 mn. Après -quoi vous rajouterez la viande et un poivron vert, sur feu doux pendant 7 à 10 mn pour que l'huile surnage de nouveau. Enfin, n'ayez pas peur si elle apparait un peu liquide à la fin car la Mloukhia a tendance à s'épaissir après.
انجمو نفرقو كان باللون . يلزم اللون يكون أخضر حشيش مش طافي والا عاطي على صفورية. هذاكة معناها راهي قديمة ياسر وتكون فقدت من مطعمها. أما فمة حكاية المرارة ما تنجمش تعرف إلا ما اطيب. برشة صبة متاع ملوخية تكون عاطية على مرارة هذيكة من طريقة تشييحها ...كان طبيعي راهي تجي حلوة وباهية وكان تم التسريع (كوشة) وقتها تفقد برشة أملاح ويجي فيها مرارة .
اهلآ ام حمزة وان شاء الله تكوني بخير 🥰 بالنسبة للحم فإننا نتبله ولا نقليه في الملوخية، والدم يدخل في تركيبة اي لحم احمر ولا نستطيع نزعه كليا ، وفي العيد نشوي اللحم وناكله وهو محافظ على كل مكوناته ولا نفرغه من دمه. وهذه هي الطريقة الصحيحة لطبخ الملوخية التونسية 🌷❤️😘🙏
Bravo pour la mloukhaya tunisienne !! Bravo,,,,,encore et merci.
Merci Habiba🥰tout le plaisir est pour moi 🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Merciiiii c est bien réussi. J aime beaucoup.
Rabbi yfadhlik Hakima 🥰🥰🥰❤️❤️❤️
شكرا على الوصفة
الله يخليك 🌷🙏
Merci, c’est l’une des meilleures explications sur UA-cam sur l’étape la plus délicate de la recette: le moment où on rajoute de l’eau et surtout quelle consistance elle doit avoir. Merci infiniment!
Tout le plaisir est pour moi Kamla🌹⚘️😍🙏
تحياتي من الجزائر
مرحبا بيك نجاة ❤️🥰🌷🙏
بصراحة يعطيك الصّحّة على التّفصيل ، ويجازيك خير
الله يخليك 🌹🙏
Merci pour le partage j'adore ce plat 🤩
Tout le plaisir est pour moi 😊 🙏🌺🌹
تسلم ايدك الحلوة. احييك من الجزائر 🇩🇿 انا من محبي الملوخية 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
الله يخليك إيناس ومرحبا بيك وان شاء الله تاكل بالصحة والفرحة 🌹🌷🥰🥰🥰
الله يبارك
🌷🙏آمين أجمعين
Nedira.
Site.songuo
Nedire..toumate..bata.
Tehbi..ketcha
Moi..nedire.
Beki
Hekde..nedireha
يعطيك الصحة ماشاء الله الله
الله خليك ويمتعك بالصحة والعافية ❤️🌷🙏
سوف اجربها يسلمو دياتك
تسلمي نصيرة 🌷🥰 ربي يحفضك ❤️🙏
❤😅
C est délicieux
❤️🥰🥰🥰😍🙏
Mashallahhh ❤
الله يخليك 🥰🌷🙏
يعطيك الصحه يارب🤍🤍🤍🤍محبتك من السعوديه
الله يسعدك ويخليك يسرا 🥰🥰🥰
Merci pour les explications
Tout le plaisir est pour moi 😊
Abenina
Belle explications. Merci 😙😘
Tout le plaisir est pour moi 😍😘🌺
ماشاء الله و بارك الله فيك على الشرح الممتاز (من الجزائر )
يعيشك والله يخليك 🥰❤️ ومرحبا بيك وبكل اخواتنا في الجزائر 🥰🌹🌹🌹❤️
كل عام وانتي بخير وصحه ملوخية تونسية 💯 💯 تسلم ايدياتك عزيزتي ملوخية تشهي و باين تهبل ماشاءالله ربي يوفقك عزيزتي كالعادة احلى لايك 👍 😘 😘
يعيشك خديجة والله يخليك صديقتي الغالية 🥰 🥰 🥰
انت تونسية
روعة.روعة.يعطيك.الصحة
الله يخليك 🥰🌷🙏
Mashallah tyébék béna kbéra❤❤❤❤
Y3aychik Nina 😘🌹🥰❤️🙏Rabbi ya3tik ma titmanna 🥰🥰🥰🙏
Miam Miam 🥰😍❤️👌
🥰😍
Adieu
مولخية تهبلي تسلم يديك الله يبارك ديما نتبعك
الله يخليك 🥰🥰🙏
🎉🎉🎉🎉🎉❤كل عام وانت بألف خير يا عزيزتي ربي يعينك على هذا المجهود تحياتي لك 🎉🎉🎉🎉❤
يعيشك سميحة وكل عام وانت حية بالف خير وسعادة وان شاء الله 2024 يحققلك كل ما تتمنى يا رب 🌹❤️ تحياتي عزيزتي 🥰🌹❤️🙏
Haja tchahi😊❤
❤️❤️❤️❤️🥰🌷🌷🌷🙏
يعطيك.اللصحة❤
الله يخليك 😍🌹🌷🙏
فلفل في الملوخية 😮😮😮
اي في الاخر يبنن ، ويعطي نكهة حرورية، اما مش اساسي
يسلموا وانت بخير
يعيشك نوال 🥰⚘️🙏
Moirqpihe...
Bravo
Merci Zora 🌺🙏
متابعة من تونس❤❤❤
مرحبا بيك ❤️🌷🥰🙏
Mmmmmiammmm 😍😍🥰🥰👌💕❤️
😘😘🙏
Say..rlase..
السلام عليكم من الجزائر شكرا على الوصفة هل التابل هو الكصبر جوبني وشكرا
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته، بالفعل التابل هو الكزبر coriandre بالفرنسية و مرحبا بيك في كل وقت ❤️🌷🥰🙏
Meilleure explication mais elle est trop liquide
😘😘😘
مع اللحم و كتفوح حط معها معرفة ززيت برافو روعة .يعطيك!! الصحة( قوية)؟؟
إهلا زكية 🌷بخصوص تفويح اللحم رد بالك تحط الزيت خاطر يشمع المسام متاع اللحم وما يخليهش يتشرب الافاحات وكان تحب تزيد حاجة زيد شوية ماء مش زيت ❤️🌹🌷🙏
Yatek saha uhkti l ghaliyah 👌🥰
Allah ykhallik chère amie 🥰 🥰 🥰 🥰
@@SoniaCuisine 🤗🥰💗
❤❤❤❤❤
يعيشك أنيس 🥰🌷🙏
Merci d'expliquer la recette en français ou sous titrée ❤
Tout le plaisir est pour moi 😍 🌷🙏
Bonjour , je suis désolée je ne comprends pas comment s'appellent tous les épices que l'on mets sur la viande 😢. pouvez vous me répondre et je pense que ce sera traduit en français . Merci beaucoup . 🙏 ❤🍀
امممممممممممممم 😍😍🥰🥰👍🏽👍🏽❤💕
🌹🌷😍😍😍😍❤️🙏
ممتبعة من لجزائر ❤❤❤
مرحبا بيك 🌷🥰🥰❤️❤️🌹🙏
قصدك من تونس الكل يعملها بنفس الطريقة وين المشكل متعلقوش باسمنا اللصقة ربما تكوني مروكية تفتني
😋
🌺🌺🌺🙏
مسام
❤
🥰🥰🥰🌷🙏
بربي في عوض التوابل و الكروية نجمو نستعملو راس الحانوت في الملوخية؟
صباح النور ، اي بالطبيعة تنجم تعمل راس حانوت في الملوخية ، راس الحانوت هو أصلاً يتكون من تابل وكروية وبهارات أخرى 🙏🌹😘
@@SoniaCuisine يعطيك الصحة و ربي يباركلك ❤️
الله يخليك 🌺🙏
Jaria chwaya
Todhhor au début mais fissa3 tijmid
👍🌹👑
🌹🌷🥰🙏
Merci pour cette bonne recette.
Tout le plaisir est pour moi Jose 🌷😍🙏
Pourquoi l'oignon ne figure pas sur la liste des ingrédients. Merci Madame.
Pourquoi l'oignon ne figure pas sur la liste des ingrédients. Merci Madame.
Bonjour Jose 🌹On ne met pas d'oignon dans la mloukhiya . On met de l 'ail 🥰🙏
انا نصف كيلو غرام ما تكفنيش وحدي نموت عليها
ربي يفضلك ويقدرك تاكل كل شي وان شاء الله بالصحة والعافية 🌹🙏
جات جارية ياسر
لا مالاول تظهرلك وبعد تولي خاثرة 🌺🙏
تنجم ترمي فيها كعبة طماطم كاملة في عوض طماطم معجونة ، تحليها و تجي أبن ،في الأصل هكاكا
اي تجي بنينة اما ما تصبرش برشة وكنا قبل هذاكة اش نعملو خاطر تبارك الله الملوخية مشتهية وتسيب ريحة وحتى الجيران يذوقو منها لذا ما نستحقوش نخليوها لعدة ايام 🥰🥰🥰
Tu pourras mettre moins de l huile pour le régime salut de marseille
Pas de régime avec la Mloukhia Mbarka 😁🤣🤣🤩
Combien de temps en tous sa cuit svp
En tout 5 à 6 heures 🌹🙏
Bezef
اختيالعزيزخبرين وش ن وع تع للملوخي بش متجش مر
ملوخية لونها أخضر فاقع
En Algérie fait autrement fait revenir viande avec huile ail laurier une fois doré rajoute épice eau tomates fraîches extrêmement bien écrasées rajoute 2 ognon entier que retire à la fin. Épice rajoute paprika doux rajoute ras hanout avec coriandre jamais de poivre donne un côté amer la poudre elle fait doré huile d’olive neutre 10 m ensuite rajoute eau laisse cuire un heur seule ensuite rajoute bouillon viande épice qui ont cuit seule 1 h la laisse le tout cuire 3 h en tout 5 h cuisson a 6 h petit feux. Rajoute plus de huile un demis litre huile d’olive pas forgé neutre. 30 minutes avant fin rajoute piment fort avec feuille laurier 10 feuille et ail écrasées une cuillère harissa traditionnelle maison dit darsa en Algérie. Notre molokhya plus goût comme viande cuit seule avec fond viande la prépare avec agneau veau bœuf mélange 3 viande rajoute agneau a fin comme sa cuisson et plus rapide. En Algérie rajoute jamais tomates pâte toujours tomates fraîches 2 belle tomate
Je suis sûre qu elle est très bonne . Merci pour les détails ça a l air délicieux 😋. En fait on se ressemble beaucoup dans les habitudes culinaires. Merci pour toutes ces précisions 🌹🥰🙏
Je fais aussi revenir la viande avec épices ail oignons avec huile laurier je fais un bouillon que j'ajoute a la mloukhia une fois celle ci mélange à l'huile olive ❤
@@hannagueb1421merci.pour.l.explication.Je.la.prepare.autrement.mais.tout.les.chémisphères.menne.a.Rome.merien.de.ma.part.et.bon.couvrage.a.d.autres.recettes.TChao.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
🙏🌺🌺🌺🌺
نحبها بصح 7 سوايع طياب بزاف ... تحية من الدزاير
أحلى تحية ليك سيف الدين 😘🌺🥰🙏
@@SoniaCuisine ليك 😅🧔
عفوا سيف الدين على الخلط ومرحبا بيك واحلى تحية وسلام لاحلى أخوة ⚘️🥰❤️🌹🙏
@@SoniaCuisine ❤️❤️❤️
انيس.هاءل
يعطيك الصحة 🌷🙏
كيفاه ترمي اللحم بدمه بدون ما تقليه في المريناد قبل يخرج دمه في المرق وما يتبخرش
لذلك يجب تقلية اللحم اولا قبل رميه في الملوخية لكي يبخر جيدا من الدم ثم بعد ذلك رميه في القدر
اللحم يقع تفويحه جيدا وتركه مقدار ثلاث ساعات في الثلاجة يتشرب البهارات ولا نقليه ابدا قبل الطبخ. ونرميه في الملوخية بعد أن تكون قد بدأت تخرج زيتها قليلا اي بعد ثلاث ساعات تقريبا ، ونتركه يستوي على الاقل ساعتين حتى ينضج تماما ويكون طريا 🥰🥰🥰
مدة الطبخ كداه ؟
خمس الى ست ساعات
ما هو تابل كروية ما فهمت
هي خلطة بهارات تونسية تتكون من بذور الكزبرة والكراويا ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار
انا صرتحة ما نحبش فيها طماطم المعجونة
اي تنجم ما تعملهاش، وقت اللي تحبها تصبر لازم ما تعملهاش 🥰🥰🥰
Salemsonia
Salam 😘❤️😍🌺🙏
Salam alaykoum. Ma mouloukhya est trop liquide 😥 que faire ??
Si elle est trop liquide et qu'elle n'a pas l'apparence de la Mloukhiya (comme celle de la vidéo), vous enlevez la viande, _ si elle est cuite= et vous la laisser sur le feu - en demi-couvercle- sur feu moyen, pour que l'eau s'évapore , pendant 10 à 15 mn. Après -quoi vous rajouterez la viande et un poivron vert, sur feu doux pendant 7 à 10 mn pour que l'huile surnage de nouveau. Enfin, n'ayez pas peur si elle apparait un peu liquide à la fin car la Mloukhia a tendance à s'épaissir après.
كيفاش نفرقو بين الملوخية الجيدة والسيءة
انجمو نفرقو كان باللون . يلزم اللون يكون أخضر حشيش مش طافي والا عاطي على صفورية. هذاكة معناها راهي قديمة ياسر وتكون فقدت من مطعمها. أما فمة حكاية المرارة ما تنجمش تعرف إلا ما اطيب. برشة صبة متاع ملوخية تكون عاطية على مرارة هذيكة من طريقة تشييحها ...كان طبيعي راهي تجي حلوة وباهية وكان تم التسريع (كوشة) وقتها تفقد برشة أملاح ويجي فيها مرارة .
ملوخيتك جبتي بيها نص نهار الجيعان ليه ربي
🥰😄😄😄🌹🙏
يجب يقلى اللحم اولا ليتبخر من الدم على الاقل يتغير لونه بعد ذلك يضاف للملوخية
اهلآ ام حمزة وان شاء الله تكوني بخير 🥰 بالنسبة للحم فإننا نتبله ولا نقليه في الملوخية، والدم يدخل في تركيبة اي لحم احمر ولا نستطيع نزعه كليا ، وفي العيد نشوي اللحم وناكله وهو محافظ على كل مكوناته ولا نفرغه من دمه. وهذه هي الطريقة الصحيحة لطبخ الملوخية التونسية 🌷❤️😘🙏
هذي الملوخية باش اطيب تقعد بالساعات لا اطبخها
🥰🥰⚘️
الرند ظهرلي شوية
كي تحب مطعم الرند ظاهر برشة زيد في الاخر ، في الساعة الاخرانية 🌷🥰🙏
Cest tunisien point barre. -
Exactement 🌷🙏👌
La recette est de chez nous bien tunisienne mais la plante en revanche , l'épinard nous vient elle d'Égypte 😂
Qjeme..melouriq..nedirha
Oui
❤
راك حرقتها يامدام وشدّتلك في المغرفة من الأوّل برشة نار عطيتها😂
⚘️
من المفروض اللحم يتقلى وحدو في اشوي زيت ومن بعد يضاف.الى لملخية موش بدموا يتلاح في المرق
في هذي الحالة عصارة الدم اللي اللحم تختلط مع المرق
ارجو ان اكون اجبتك ام حمزة في التعليق السابق. واذا أردت المزيد من التوضيح فاطلبي مني كل ما يخطر على بالك ، وانا اجيبك بكل سرور 🥰❤️❤️😘🙏
الملوخية ميحطوش فيها الفلفل أضيع المطعم
جرب تحصل 👌🌷🙏
Misleech ki etkali El mloukia fel zit adi lazem Al bared yani !!
Tkhalet el mloukhia dima al barad, w ba3d t9alleha . J’espère que j’ai compris votre question 🌺🙏
قرمان و الحشوى
???
Bravo
Merci Amel Rabbi yfadhlik 🥰🌹🙏