Zeytinyağlı Biber Dolma | Şemsa Denizsel
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- Zeytinyağlı biber dolma. Hep tam zamanı. Afiyet olsun.
Malzemeler:
Biber
Pirinç
Soğan
Maydanoz
Tarçın
Yenibahar
Kuru nane
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
Limon
Şeker
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Fırın: 180°C / 45-55 dakika
Bayram usta ne kadar becerikli, sabırlı, tahammüllâr bir insansınız. Sabrınıza ve mütevazılığınıza hayran kaldım.
Şemsa hanım nane Türkiye’nin birçok yerinde dolmaların aktörüdür, yıllarını mutfağın içinde geçiren bir insan olarak bende sizin şaşırmanıza çok şaşırdım 🤔
Nanesiz dolma harcı mi olur 😂🤣😂
@@fusunnur1687 evet olur.
Asla olmaz
Şemsa şaşırttı 😮😮😮😮nasıl ya nane 🌿aaaa nanesiz dolmamı olur naneye şaşıran şefmi olur ,şef olduysa eğer nasıl❓ nasıl❓ nasıl aklımda deli sorular💭❓💭❓
yeni baharsiz tarcinsiz fistiksiz dolma olur ama nanesiz asla.
Yeni evliyim ve ilk kez dolma yapayim dedim ve UA-cam da birçok kişi zeytinyağlı biberin içine domates koymuş, siz de koymamışsınız diye sizin tarifinizle yaptım dolmayı (daha az yağ ile) . Dakikasına kadar verdiğiniz tariften şaşmadım ve eşim çoooook beğendi. Ben de çok beğendim. Deneyimsiz olaraka ben bile iyi yaptıysam eminim siz efsanevi yapıyorsunuzdır👍🏻 🥇 Çok teşekkür ederim 🙏 Ellerinize sağlık.
Türk/İstanbul mutfağını bundan daha güzel gösteren bir video grubu İle karşılaşmadım doğrusu. Tarifleriniz çocukluğumu annemi hatırlatıyor. Tebrik ederim ve devamını diliyorum Şemsa Hanım.
Izledigim ilk ve son Semsa Denizsel videosu. Bayram Usta sen de kac kurtul. Eyvallah.
😅😅😅
baldrick1485
🤩🤩🤩🤩🤩🤩❤️❤️👍🏻👍🏻👍🏻😀😀😃
😂😂😂😂🖒Aynen
Bugüne dek yediğim en lezzetli biber dolmasıydı. Tarifi misafirlerim için hazırladım. Herkes ana yemekten çok dolma yedi pirinçler tane tane harika bir tadı vardı. Tarifte 2 şu bardağı(400 ml)pirinç kullanıyor bende o şekilde yaptım yarım kilo dolmalik bibere çok fazla geldi. 1 tatli kaşığı şeker ekledim. Fırından bile o kadar güzel koku geliyordu ki 55 dk firinda üstü kapalı pişirip 180 "C sonra üstünü açtım. Kesinlikle bundan sonra favorim. Bir egeli olarak yediğim en güzel zeytinyagli dolmaydi. Bu arada kus üzümünü suda bekleterek kullandım.
kuş üzümü ve dolmalık fıstık koymasak çok fark eder mi? Ve bu tarifi fırınsız yapsak en azından diğer fırınsız tariflere göre daha iyi olur mu sizce?
@@alptugsolak3515 iç malzeme fazla olunca ocakta da pişirdim. Tabiki fırında pişen dolma daha lezzetli oluyor ama ocakta pişince de güzel. Diğer malzemeleri koymasaniz da lezzetli olacaktır. Soğanin karamelize ve çok olması baharatlarda lezzet katıyor.
Ben ocakta pişen dolma tariflerinide genelde üstü biraz kızarması ve lezzetli olması için firinlarim.
@@gulcinkayahan8183 teşekkürler. Öğrenci evi bizim ki firin yok. Ondan sordum. deneyecegim:)
@@alptugsolak3515 anladım. Afiyet olsun şimdiden.
Otellerde yediğim zeytinyağlı dolmalar hep inanılmaz lezzetli oluyor. Aromasını çözemiyordum. Aradım taradım bu videoyu buldum. Demek fırında oluyor, o biberin dışı nasıl öyle inceliyor anlamış oldum. Tuz ve zeytinyağı gezdirmesi de ufkumu açtı. Ve acele yapmıyor sabırla özenerek yapıyor. Baharat dengesini de güzel söylemiş bence. Şemsa Hanım üzümü fazla attı bu arada. Eminim usta tam tutturuyordur her seferinde. Gözüm bayram etti vallahi helal olsun.
babaannem son merhalede üzerine yumurta sarısıyla çırpılmiş yoğurt döküp tekrar kuzineye verirdi ...rahmetli...çok az şekerli zift haline getirilmiş vişneyi pınar suyunda özeyip ırmak kenarında o dolmalarla birlikte yerdik.kalecikte....
beklediğim tarif. bu verdiğiniz püf noktaları çok fark yaratıyor. sizden göre göre yaz yemeklerine artık çok az domates koymaya başladım, sebzelerin o saf tadı kokusu çıktı ortaya. bizimkiler 1 kilo taze fasülyeye 1 kilo domates koyarlardı, düşünün yaşadığım devrimi:) birde bu ıslak kağıdın üstüne aliminyum folya kapatma fikri acayip aydınlatıcı oldu.. teşekkürler yeniden..
dolma için halamın yaptığı (daha ege usulü) soğanı pirinci ciğden koyup, içine sadece bol tabiki zeytinyağı, moydanoz, taze nane ve karabiber attığı ve fırında pişirdiği bir yöntem var. oda nefis oluyor...
takılmayın boş şeylere de deneyin gerçekten misafirlerim de bayıldı yaptım çok güzel oldu. teşekkürler ustalarımıza.
Kuru nane nasıl ilginç ya zeytinyağlı dolmanın da sarmanın da içine en fazla miktarda giren baharattır. Kuru nanesiz bir zeytinyağlı dolma düşünemem bile! :)
Bayram beye allah sabır versin kadın herşeye mudale etti başım da böyle duran bi patronum olsa benim elim ayağım karışır valla güzel olcaksa da olmaz valla ama süper yaptın ustam❤
Ben beğeniyorum Şemsa hanımı
@@Filiz2448 haklısınız bende tekrar izleyince fena değil gibi geldi
Seyrederken gerim gerim gerildim allah sabır versin ustaya adam bırakıp gitmedi
keşke yemek yapımını sadece usta yapsaydı yada usta tarif edip suya sabuna bulaşmadan siz yapsaydınız doğaçlama bir iş yapmak istemişsiniz bu tür davranışlar izleyicinin ve tarifi pür dikkat takip edenlerin dikkatini bozmuşsunuz emeğine sağlık ustanın size de böyle bir paylaşım için teşekkür ederiz
Hemen yaptım. Ailem çok beğendi, dolmaların hepsi yenildi. “Biber dolması sevmezdim, bu çok güzel olmuş” denildi. Paylaşımlarınız için teşekkür ediyorum.
Ustanın sabrına hayran kaldım
İlk defa seyrediyorum bayıldım Şemsa hanıma. Kadın programa renk katıyor.
Şemsa hanım belliki çok mükemmelliyetçi o yüzden herşeyi en anlaşılır biçimde anlatmak açıklamak istiyor çok faydalı olmuş videoyu ben çok faydalı ve anlaşılır buldum iyiki konuşmuş iki ustaya da başarılar ...
Usta malzemelerini de kendi anlatsaymış. Şemsa hanım sanki yurt dışında çekim yapıyormuş da çevirisini yapıyormuş gibi olmuş.
Ben ilk yabancı sandım ya şok oldum hem ustaya yaptıracak hem onun adına konuşuyor. Karakter her şeydir yazıkk.. Ne kadar iyi aşçı olsa da şu an sıfır ben de..
beyfendi cok sabirli masallah benim halamda boyle herseye karisir😉
Kuru nane neden ilginç olsunki hicmi duymadiniz dolma kuru nanesiz olmaz
Efsane dolmayi gelde ANTEPTE YEEE
Nanesiz ASLA olmaz
Ben Adanalı olarak hem taze hem kuru nane kararım enfes ollur,ama bu tam zeytin yağlı bizim dolmalarla alakası yok ama deniyorum şuanda umarım güzel olur
Emine hanım ben de dolma baharatını izmir de bulamıyorum bir kez yemiştim tadı efsane ama kimse bilmiyor burada. İçinde neler var ki ben karıştırsam
Antep dolma iç harcınızın tarifini paylaşırmışsınız merak ettim
Denedim. Icine bayıldım. Tatlı-tuzlu harmanını çok severim. Biberleri de kabuğundan çok ayrılmadı. Malesef ertesi gün yemek kısmet olmadı.Üç tane yedim. Kalanı komşuma götürmek zorunda kaldım. Artık dolmayı sık sık böyle yapacağım.
Şemsa hanım, anlatım tarzı, üslup, ses renginiz, jest ve mimikler 10 numara. İzlettiriyorsunuz kendinizi. Beğendim.
Yarı beline kadar suyu kaynar su olarak mı koyuyorsunuz ?
Ilk dakikalar ne haliniz varsa gorun ben gidiyorum dediniz.ustaya sabir sabir cektirdiniz.surekli sabir dedi anlamadiniz hala.usta nekadar neyden koyucagini bilir siz doldurup durdunuz ustaya izin vermediniz isini yapsin.en sonda ellerine saglik ustam diyosunuzda izin vermediniz ki.usta tencereyi karistirdi bide dolmayi doldurdu.izlerken sinir krizi gecirdim.
Aynen,katiliyoru Meryem hanim...göz ve ilgi alanimi yok eden bir Video oldu...keske beyefendinin zanatini sakince izleyebilseydim
Çok lezzetli oldu bence. Görüntü yeterince iştah açıcı. Ellerinize sağlık. Tarifi kesinlikle deneyeceğim
Kadın yardımcı oluyor sizde ne abarttiniz gayet güzel usta çekingen olduğu için müdahale etmiş mis gibi tarif yaptım ve çok lezzetli oldu ellerine sağlık çok tarif
İlk defa bi video altında millet tek vücut olmuş😄 içimi şişirdi benim de
Onun asıl sabrı şemsa ya sabır göstermek
Ay baydınız yani Şemsa hanım! Madem usta sizden çok daha iyi yapıyor dolmayı, neden zırt pırt adama müdahele ediyorsunuz? Kınıyorum sizi! İnsanı bıktırıyorsunuz izlerken, ustanın sabrının sınırı ne kadar yüksekte diye düşünmeden edemedim!
Olmadı, otur! SIFIR!
izlerken yordu bizi bi susmadı
Rezzan Atakol
Sinir etti geveze lüzümsüz kadın..!!
Müdahaleden içim daraldı izlerken. Sırf tarif güzel diye izledim
Ben bile yemek yaparken birisi mudahele edince cok biliyorsan al kendin yap diye cemkiresim.geliyor. isin ehli olan insana karismakta ne bilim
Şemsa hanımın kontrol hastalığı ve EGO’su her an tetikte olmasa, birde en başta ben çekiliyorum işi ustasına bırakıyorum demezmi?
Dinlerken yoruldum ya siz ya usta karar verin ben olsam çoktan kepçeyi bırakmıştım
Usta simdi kim burda? Kadinin cenesi durmuyor
Kesinlikle ya ama herkes aynı düşünmüş zaten.. Ben izleyemedim kapattım.. Ustaya üzüldüm sadece
Gaziantepte bu dolma o kadar farkli yontemlerle yapiliyor ki. Cidden bu tarifleri izleyince cok sasiriyorum. Tek ortak nokta pirinc ve biber :))
Sizin yaptiginiz Anadolu usulu, Istanbul usulu daha hafif ve nanesizdir.
Ustaya izin ver be kadın!
Tebrikler!!!! Very good recipe. Thank you. Christos from Rhodos Gr.
Yağ ve üzüm çok oldu. Neden? Çünkü siz müdehale ettiniz. Bir şefe müdehale edilmemeli. Mutfakta yemek yapan kimseye edilmemeli ben olsam atmıştım mutfaktan sizi😁
Kesinlikle
Yemek yaparken elimin altında olunmasından, tarifime karışılmasından hiç haz etmem, Bayram beyde peygamber sabrı varmış yıllardır şemsa hanım gibi zor bir kadınla çalışmak epey yıpratıcı olsa gerek
Ben on dakikada cildirdim adamcaza allah sabır versin
Hem işi ustasına bırakıyorum dedi hem konuşup duruyor. Baştan ne haliniz varsa görün demişti tuhaf gelmişti. Ama sonrasında ustaya bıraksaydı ds keşke ne halimiz varsa görseydik dedim.
ALLAH ADAMA SABIRLAR VERSIN
Hanımın programi . Niye gitsin. Şemsa hanımın mutfağı. Samimi halini çok beğeniyorum.size söyleyecek sözüm yok.
Her şeye gıcık olmaktan vazgeçin. Adam, kadınla yıllardır çalışıyor gıcık olsa işi bırakırdı. Kimsenin kimseye ihtiyacı yok.
zeytinyağlı dolmada naneye şaşırmanıza ben çok şaşırdım ...olmazsa olmaz naneyi nasıl bilmiyorsunuz hayrett
Evet. Her zaman nane konur
efendim, ben naneyi taze ve cok ince keserek koyarim, kaldiki , kus üzümlrini beyaz şarapta bekletirseniz cok daha hos bir nuas alirsiniz, Hürmetler,,
@@honeybee5609 nanesiz olmaz
Zeytinyağlı dolmanın olmazsa olmazıdır kuru nane
@@sureyyasezgek2936 aynisi soyledim bende
Her ikisini de ilk defa izliyorum,bayan başrolü kaptırmamak adına sürekli konuşuyor . Varlığıyla aşçıyı eziyor , herşeye karışmasıyla izleyiciyi boğuyor .. yazarken bile içim sıkıldı ,ustanın sabrına hayran kaldım.
Bayan babandır Gülenay.
@@alexiseptimus
Bundan böyle artık erkeklere bay, kadınlarımıza bayan diye hitap edeceğiz.” O sırada içeri giren ve konuşmayı dinleyen sofra şefimiz İbrahim söz istedi ve
“Peki kadınlara bayan dediğimizde hem madam hem matmazel mi olacak? Matmazele de ayrı bir hitap daha iyi olmaz mı Paşam?”
deyince
“İbrahim, belki haklısın, ama bir kadını evlenmeden önce ve sonrasında iki ayrı insan saymak bence çağdışı bir olaydır. Bugünkü medeniyette bu düşünülemez”
dedi ve eline kalemi alarak
“genelde erkek için bay, kadın için bayan denecek. Artık bey, beyim, efendi, kadın, hanım yok” dedi. Nitekim birkaç gün sonra çıkan bir kanunla bu eski tabirler komple kaldırılmıştı, ama bay ve bayan tabiri kanuna Atatürk’ün isteğiyle konmamıştı. “Bunu kanunla emretmek olmaz. Bu benim isteğimdir, kararı zaman içinde milletim versin” diyerek konuyu kapatmıştı." -Atatürk’ün Yanı Başında, Nuri Ulusu, s60 ..
Neden kadın kelimesini yücelttiğiniz gibi diğer kelimeleride yüceltmiyorsunuz.Gün içinde sürekli sağa sola küfür edip bundan rahatsızlık duymuyorsunuz ama biri gelip size bayan diye seslendiğinde rahatsız oluyorsunuz. Bence sizde bu konuda ne kadar iki yüzlü olduğunuzu biliyorsunuz.
Unutmayın sizin değerinizi başkalarının söylediği sözler belirlemez. Kötü anlamlar yüklediğiniz kelimeleri tekmelemek yerine onların anlamlarını zihninizde değiştirmeye çalışın.
Şemsa Denizel youtube'da kanal açmış, restoranında çalışan ustasını da getirmiş ve bir biber dolması tarifi koymuş, 'bu adam benden daha iyi dolma yapıyor.' demek dışında diyebileceği her şeyi demiş ve adamın kamera karşısında bir tecrübesi olmadığı için de izleyicinin konuyu anlaması için elinden gelen her şeyi yapmış.
Gülenay da gelip demiş ki ustayı konuşturmadı, rol kaptırmak istemedi, ezdi diye buyurmuşlar. Bayram Usta proletaryayı temsil eden bir muhabbet kuşu mu ki ötüşü engelleniyor? Fırsat verilse dolmanın 4 kapısından başlayarak 40 makamını, en sonunda da sekahûm sırrını tek tek açıklayacak, ortadoğuya barış mı getirecekti Bayram Usta, Gülenay? Adam dolma yapmaya geldi, dolma yaptı, sen de internet denilen mucize sayesinde evinde götünü kaldırmadan izledin bunu. Göt demişken, -ki bizim memlekette göte göt dendiği için göt diyorum, kültürümüzde var, kabalığımızdan değil, kelimelerin yüceltilmesi hususatına gelmek isterim.
Şahsi kanaatim hayatta her şeyi olduğu gibi kabul etmek, hiç bir şeyi yermemek ve yüceltmemek. Ama bir kelime yüceltecek olsaydım, muhtemelen göt kelimesini yüceltirdim, çünkü her iki cinsiyette de mevcut olmakla kalmayıp, mecazî olarak da memleketimizde hiç bir zaman eksikliğini hissettirmemiştir götler.
Esen kalın, her şeyi kafaya takmayın. Biber dolması yapın.
Alişagelmis tariflerden biraz farkli bir tarziniz var....tüm yemekkerinizi çok begeniyorum ...hele de imam bayildi...harika oldu .yaptim.bunuda deneyecegim.
Siz bi müdahale etmeseniz de rahat rahat akıcı bi şekilde izlesek . Ayrıca usta dediğiniz kişiye yemek yaparken karışmak saygısızlıktır
1950-1960 yillarin "MIDYE DOLMASI" harci, MIDYATLILARIN (MARDIN) istilasindan önce, BAYRAM ustanin BIBER DOLMALARINA tipa tip yaptigi gibidir. Tesekurler BAYRAM USTAM
O biraz agiz tadi ile alakali dogu kulturu ile ama rum ve ermeni kulturu bu sekilde yapiyor midya dolmasini, buda onlarin kulturu yani bin cesit zenginyagli dolma tarifi var sonucta damak tadi degisiyor
Süper yemekler yaparım ama İki elin girdiği yemek güzel Olmaz Benim işime karıştınmı kafam karışıyor çünkü 👍
Biber dolması yapacan yemeden gidecen Yok öyle bişey.
Adamın gözü dolmada kaldı :) :)
Cok güldüm bu sözlerinize...
@@nurdangunes3328 😆😆😆
ne haliniz varsa görün demiştiniz...gitmediniz????
😃😂😂😂
Boş kadın işte
@@semraaykurt5558 bence ilginç olan sizsiniz nerdeyse her olumsuz yorumun altına savunma yazmışsınız. Neden rahatsız oldunuz çoğunluk eleştirdi diye.. Siz beğenmeye devam edin size bişey diyen yok ki.. Ama eleştirilere de bi bakmak gerek bu kadar insan niye bu yorumu yapıyor diye...
@@gbyrm2253 lan kes sesini
@@1vatanevladi terbiyenizi takının..
Bu tarifi 2 k2z yaptım tam kıvamında oldu teşekkürederim. Sayfanızı yeni keşfettim benim için geç bir keşif oldu lütfen bu sayfanıza ağırlık verin
Zeytinyağı Ege ye ait bir ürün ve Ege de herkes dolmayı kuru naneli yapar. Yazın mutlaka da içinde domates olur. Sen kıl olsan da bu böyle.
Videolarınızda açıklamalar kısmına tariflerinizin malzeme listesini ekler misiniz? Tarifi yapmak istediğimizde büyük kolaylık olur, sevgiler.
Ustamm ellerine sağlık
Yaptim cok guzel oldu ellerinize saglik cok guzel oldu yemelere doyamadim dediyinizgibi
Allahım pirincin yarisi cam kapta kaldı
Ben de sinir oluyorum buna
Bende sinir oldum😠
Tarif şahane hemen demedim. Pirinç yerine bulgurla yaptım. Hiç dolma yemeyen çocuklarım bile dörder tane yediler. Ellerinize sağlık çok teşekkürler.
Çok güzel olmuş ve şemse hanım yorumlarda abartıldığı kadar karışmamış , tebrik ediyorum ben elinize sağlık
Ennnfessss göründü yarın pazardan biber alıp yapacağım ellerinize sağlık 🌺🌺🌺
Yaa NE COK KONUSTUN BE KADIN.
ABICIM SEN KENDIN BIR KANAL AC, HARIKASINNNN. tebarek ALLAH
Zeytinyağlı dolmada kuru naneyi yeni duyuyormus ,sonra da aşçıyım diye geçiniyor
Zeytinyağlı dolma ve sarmalarda Kuru nane olmazsa dolma da Dolma olmaz.
Aynen kuru naneyi gectim biz yas nane bile.koyiyoruz cok guzel oluyor
evet ben de buna sasirdim. Zeytinyagli dolmanin olmazsa olmazidir
bizde mutlaka koyarız ben bu kadar büyük soğan koymasına şaşırdım
ben de şaşırdım kuru nane ve az da olsa yaş nane koyarım mutlaka
Şimdiye kadar gördüğüm en guzel źeytinygli dolma ❤
İşte aradığım tarif izmirde yediğim ve tadını asla unutamadığım zeytinyağlı enfes bir dolma ellerinize sağlık 😊
Yalnız bu İstanbul usulü. Biz İzmirliler böyle dolma yapmayız. 🙂
Ellerinize sağlık .tam esas zeytinyağlı biber dolmasını yaptınız.malzemeler aynen bende bu mlzemelerle yapıyorum
Tariflerden hiçbirşeyi gizlemiyorsanız bravo.
Çalışırlarken benim tarifime müdehale edilmesi beni inanılmaz kasar.
Yaptım harika oldu 👏👏👏patlıcanlı pilanızı da yaptım o da şahane oldu
Muhtesem Tam ISTANBUL USULU....Rahmetli annecigim de aynisini yapardi.......Damak catlatan olur......Aman tanrim......
Çok güzel görünüyor Şemsa şef ustanızla birlikte çok güzel bu tarif ićin teşekkürler
Bugün yaptım.Tarifi aynen uyguladım. Harika oldu.
Güzel tarif için çok teşekkürler. Sizi severek takip ediyorum.
Ellerinize sağlık çok nefis görünüyor afiyet olsun...
Kadının çenesi beni yordu izlemeye tahammül edemedim ustanın eline sağlık
Ölçüleri tam olarak söylemeniz tariflerin uygulanmasında bize kolaylık sağlayacaktır
Bizim İzmir'de zeytinyağlı dolma meşhurdur ama benim büyük adalı bir komşu teyzem vardı onun dolmasına doyamazdık bana tarifini vermişti aynen böyleydi tarifi,sadece soğanları küp küp yapardı boool soğan ve fırınlamazdı, tek fark orada. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim
Benay Tan acaba suyuna salça katıyor muydu pişirirken ben bu tarifi yaptım ancak bir tat eksik geldi
Tesekkurler Şemsa harika tarifler
fıstığı yağı atmadan tencerede terletirim sonra yağını ilave ederim.. fıstık yağını çıkartır o tat yemeği bambaşka yapar.. çam fıstıklı pilavda da nefis olur
tencerede terletmek nasil oluyor, mutfak islerinde yeniyim de :)
Ne kadar tahammül edilemez bi insansın Şemsa.
Siz de ne kadar terbiyesiz ve görgüsüzsünüz.
@@canans3588 şimdi sakin ol ve o elindeki klavyeyi bırak canancım. iyi bayramlar, sevgiler...
@@gokceus size de iyi bayramlar ✌🤗
Böyle soğan koyanı da ilk defa gördüm
Domates renk veya süs amacıyla konulmaz. Domatesten kesilen etli, çekirdeksiz parçalar, pişerken iç pilavı daha da lezzetlendirir. Biz dereotu koyarız maydonoz yerine ama domates kapakları şart.
Maydanoz dereotu koymam sadece Kuru nane koyalım
@@sevimsusler9381 dereotu ndan nefret ederim. Yemem mümkün değil.
Fıstık yanar diğer bütün kuruyemişler gibi. Elinize sağlık.
Elinize sağlık çok güzel oldu Şemsa hanım..Limonsuz zeytinyağlı dolmayı düşünemiyorum..
Belli ki birlikte çalışmaya alışkınlar. Kimi konularda anlaşmadıklarını da gülümseyerek söylemişler. Şu halde sorun da yok. Gayet keyifle çalıştıklarını düşündüm. Bu arada, dolma harcı bir sürü farklı tarifle hazırlanabilir. Bu iş zeytinyağlı-etli ayrımıyla kalmaz. Toplumumuzun mutfak konusunda en nefret uyandıran alışkanlıklarından biri, hemen herkesin annesinden gördüğünü işin aslı sanması, kimsenin en ufacık çeşitlenmeye açık olmaması. Ortama göre bu tarif güzeldir, yanındaki yemeklere göre şu tarif... Bildiğiniz gibi yapıp yemekten memnunsanız, bildiğiniz gibi yapıp yemeye devam. Başkalarını teftişe çıkmayın.
Ustanın eline sağlık, bakır tencerelerinize bayıldım, bende de var, dolmalar şahane, tşkler💓
Ayyy ne çok karışıyor içim şişti ukala ustaya saygılar emeğinesağlık. Kendisi o kafar karıştırırmı acaba
Bayram ustanın baklasi da tek kelime ile sahane oldu... Ahhhh bayram usta her eve lazim sendrn
Benm de favori tarifindir Bayram ustanın baklasi. Eşim her yerde anlatir. Bir bakla yapar benim eşim diye 🤭
Bilhassa etli yapılan dolmalarda biberlerin ağzına konulan domates etin kefini (pişerken salgıladığı sümükümsü birikinti)engeller, yani olmazsa olmazıdır domates
Bunu bilmiyordum,sağolun
👏👏💐🥰💕🙏🙏muhteşem görünüyor..yarın biber alınıyor 😊
Sen nasıl ustasın be Kadın Yüzünden dolma yapmaktan iğrendim
Elinize sağlık bende yaptım çok güzel lezzetli oldu teşekkürler
Sizi yeni keşfettim.Bu dolmayı yaptım.Allahım bu nasıl bir lezzet.İki gün sonra bugün tekrar yapıyorum.
Kadına herkes bişey yazmış. Egolu kendini gösteriyor çok konuşuyor diye. Hepsine hak verdim
Vercen tabi ak
Usta Turkce bilmiyor mu? Kendisi anlatsa daha iyi degil mi? Bir de her lafa girmissiniz ama zeytinyaglida naneye de pek sasirmissiniz. Aslen hangi gezegendensiniz?
Tarifinizi atnen denedim, ancak yanlış yönlendirmelerinizin olduğunu anladım zira aralara kabuklu limon koyunca limon kabuğunun acılığı geçiyor ve tadı tamamen bozuyor. Ayrıca biberlerin tepesine donates koymak lezzeti katlıyor. Sizi dinledim koymadım pişman oldum. Domates şart, limon kesin olmamalı, soğanları uzun kesmek lezzette fark yaratmadı . Gerisi zaten herkesin bildiği şey zor değil.
Emeğinize saglik bilginiz için çok teşekkür. Her bir tarifiniz'de yeni şeyler öğreniyorum.❤
dün şu fıstıktan alayım dedim kg 450 tl imiş :D ata demirelden kalmaysa ben bu paraya geyiklide 10 tane oğlak çevirtirim :D
Biz yanlışlıkla almış bulunduk.Fiyatini görünce sandığa kaldırdım.Kizlarin ceyizine koyarım artık.😳
@@canellerinden 🤭
Denedim, gayet lezzetli... Teşekkür ederim ☘️
ben gidiyorum dedikten sonra müdahale etmeye devam ettiğinizden mütevellit videoyu ikinci dakika bitmeden terk ediyroum. Yorumlara baktım, iyiki terk etmişim!
Çok lezzetli gözüküyor cuma pazarına çıkıldıktan sonra denenecek💜 tarif için teşekkür ederim her detayı bi olay
Dolmaya kuru nane koyulur, şef olarak bunu nasıl bilemezsin şemsacığım🤔şaşırttın beni, ama bu güzel video için sana ve ustamıza çok teşekkür ederim 😘
naneli yaptığım ve yiyebildiğim tek yemek biber dolmadır, çorbaları saymıyorum
elzemdir bence
Merhaba kolay gelsin ustanın ellerine yüreğine sağlık biber dolması süper oldu bravo ustaya. 🙋♀️🥗🥣🍝🍜🍅🌶️🍄🧅🧄🥦🧀🍲🥙🥗🥣👌
Bu kadar özgüven şemsa hanım ilginç ☺️ benden iyi yapamaz dolma biber hariç fazla kibir iyi değildir :) neyse beyfendideki sabıra bende hayran kaldım adam yapıyordu müdahale ettiniz kepçeyi aldınız gidiyordunuz sözde 😅 teşekkür bile etmediniz şaka gibi
Merhaba videonuzu yeni seyrettim. Kullandığınız amyantta asbest olabilir. kanserojen biliyorum.
Bu akşam denedim tarifi. Pişti. Dolapta yarını bekliyor. Piş erken tadına bakmıştım. Şahaneydi tadı. Tam tarifi yaptım. Yalnız fırın kabına su eklerken ustanın “ biberlerin yarı beline kadar su koyun” demesine uyup suyu doldurdum. Pişmeye yakın baktım. Suyu kepçeyle tahliye ettim.:) Neyse bir dahakine suyu ayarlayabildim sanırım. Yarın dolmaları yiyince tadını yazacağım :)
Tek kelimeyle muazzam. Ömrümce yediğim en güzel dolmayı ben yapmış oldum 😂 Bir lokma alıp damağa yayılan nefasete hayret ederek yiyorsunuz; o derece iyi ! Rüya gibiydi. Bitti. Yine yapacağım :)
Benim annem kıymalı dolma hep fırında yapar çok şahane oluyor ahhh olsa da yesek 🤗
Tarifi bugün uyguladım. Harika sonuçlar aldım. Tencerede pişen dolmadan çok daha güzel oldu. O haşlanmış sert biber tadı fırında köz biber kadar lezzetli oluyor. Tavsiye ediyorum.