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- Опубліковано 7 сер 2024
- 📺️ 사장님귀는 당나귀귀 (2023.01.15) 📺️
⏰️ 10분안에 빠르게 보기 ⏰️
00:00 인트로
00:24 이연복 셰프의 제자였던 그녀
01:21 직원 구성원과 시그니처 메뉴
02:06 군대 점호같은 아침 회의
04:13 조용히 지켜보다 잔소리 폭탄
06:16 직원들을 많이 혼내는 이유
07:46 한계에 치닫는 분노
09:57 직원들의 뒷이야기 (feat.직원구함)
#정지선 #셰프 #사장님귀는당나귀귀 #사당귀 #중식 #요리사 #음식 #주방 #요리 #식당 #중식당 #주방장 #딤섬 #딤섬여왕 #이연복 #중식셰프 #10분 #10분클립 #십분클립
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일이 힘든건 참을 수 있어도 사람이 힘들면 못 참는다...
일 못하는 사람은 참을 수 있어도 눈치도 없고 느려 터진 사람에게 돌아갈 일자리는 없다
직원들은 불쌍하지만 식당에 신뢰는 확 가네 ㅋㅋ 조만간 꼭 가봐야지
@@user-we3tj8yz2o 이렁애들이 알랑방귀끼는 애들이.일잘하는줄앎 ㅋ주변에 옳은말해주면 화냄 ㅋㅋ결론은 주변에 옳은말해주는사람없음 ㅋㅋ유유상종
@나무연 ㅇㄱㄹㅇ 앞머리에서 머리카락 젤마니빠지는데 ㅋㅋ
그것도 참아야하는게 사회생활이다
아직 숙련되지 않은 직원들이 있어서 어수선해 보일 수 있지만
앞부분에 군대같다고 해서 말씀 드림 군대도 마찬가지지만 위험한 공간인데 직시적으로 할일만 딱딱 집어주고 넘어가고 해야되는데
사람 옆에서 비꼬듯이 얘기를 하니까 문제점 파악도 늦고 헤드 셰프 말에 귀를 닫고 있게 하네요
귀를 열게 만들어야 되는데 잘못을 비꼬듯이 지적하니까
"검은콩 왜 없어? 정신 안차려? 다시 만들어"
딱 한번에 알아들을 수 있게 다음 일에 집중하면서 헤드셰프 말에 귀를 기울일 수 있게 해야 됨
맞아요 저여자옆에서 누가일할까 걱정돼네
저런여자들은 혼자다자기가하면돼 남이하는것은 다맘에 안드는스타일
오 그러네요. 신속하게 행동해야하는 곳이라 뭘 해야하는지 분명하게 딱딱 오더내려야 할듯요
엄격하게 직원을 관리한다고 해서 직원들의 사생활에 관여하고 인격을 모독하는 태도를 가져도 허용된다는 건 아닙니다
업무를 총괄하는 직관적인 태도가 결여되고 불필요하게 상대의 자존감을 건드려가며 일을 하시네요
대본이잖아 제발좀 아..;;
@@user-py8ox9kl3gsns 감시랑 쉐프없는 단톡방 금지 이게 대본 쉣 니거~~~~~~~~~~~~~~
@@user-py8ox9kl3g 대본이잖아도르 ㅋㅋㅋㅋ
@@Violet-kk8wu 진짜 대본 맞는데 병시나?
와..... 보기만해도 숨막힘......
진짜 최악임.....
최ㅡ초ㅣ 악이다
80년대 보는줄알았음 ㅡㅡ;
본인은 저런 갑질이 당연하게 잘했다고 생각할듯
일머리가없으니 ㅋ 님도일머리없을듯
그래 딴건 다 그럴수 있다 치자 근데 직원 sns 사생활까지 걸고 넘어지는건 좀 선넘는거 아닌가? 주방에서 있었던 일 주방에서만 끝내야지 뭔 퇴근하고 술을 먹든 뭘 하든 그런것도 못하게 할 권리가 있나?
그걸보고 직장내 괴롭힘 내지 소위 갑질이라고 하죠
직장내 괴롭힘으로 여처하면 고소당해요 ㅋ
여태까진 사람들이 에잇더럽네 하고 퇴사했겠지만 임자만나면 손해배상해야져 ㅋ
갑질이죠 갑질ㅋㅋㅋ혹은 텃세인거죠.
저정도로 개인 사생활 간섭하면 참 뭣같죠..
사생활때문에 직장생활 제대로 못하는 병@들이.넘처나는세상이라 그래
근무 시간에 엄격한거랑 본인 감정을 조절 못해서 부하직원에게 스트레스 푸는 건 다름
특히 SNS염탐하니까 조심하라고 경고하는 건 소름돋네요 사생활까지 간섭할 이유가 있나요
직장 안에서 잘못한 건 직장에서 징계하면 되는 걸 굳이 개인의 사생활까지 억지로 연결해서 혼내려는 이유를 모르겠네요
sns로 가게에 피해주는 행동할수도 있으니 감시해야지ㅋ
@@raou-nv7qv 가게에 피해를 주면 그에 상응하는 징계를 내리면 끝 아닌가요? 개인이 집단에게 피해를 줄 수 있으므로 집단이 개인을 감시해야된다는 빅브라더식 사고관은 중국 공산당과 똑같네요. 혹시 공산당원인가요??
@@raou-nv7qv 중국처럼 국가가 개인을 감시하는 것 조차 논란인데 국가보다 더 좁은 집단인 회사에서 사생활 감시는 어불성설 아닌가요? 고작 계약으로 이뤄진 사장과 사원의 관계일 뿐인데 사생활 감시는 왜 하는거임? 부하직원이 일 개같이 해서 업무상 과실을 초래했으면 감봉을 하든 퇴사를 시키든 사규대로 처리하면 되는 건데 감시하는 이유가 뭐임??? 공산당원의 사상은 이해가 안 되네요.
@@user-xb2ft3zk1r 그럼 저사람이 남의 sns를 보던 말던 상관없지 않나? 꼬우면 비공개를 하던가
@@raou-nv7qv 이아줌마 중국동포라서 중국서 요리배웠다니까 무한쉴드 치는 지인임
7:18 오히려 옆에서 저런잔소리하면 정신없어서 더 다침
아무리 메인 셰프라지만
모자도 안쓰고 화장범벅 ㅋㅋㅋㅋㅋ
하는일은 지적및 가르침이 아니라
그저 비꼬기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 ㅋㅋㅋ
딤섬장인한테는 사진보며 낄낄거리며 수다떨고 막내는 드럽게갈구고 직원한테 사생활 인스타까지 살피고있다고 겁주고 그냥 최악이다진짜..
그거 딤섬하는사람 함부로 못한다 그만두고 때리치면 골치아프다 진짜 기술자임
그렇게 생각하니 발전이없는거임
음식장사가 얼마나 예민한건데요
동네장사하는 식당도 아니고 장인정도에 실력가한테 배우는건데 저정도를 못버티면 그냥 한식자격증따서 동네장사나하믄되여ㅋ
이야 혼자 냅둬도 알아서 잘하는 딤섬장인이랑 혼자 냅두면 사고만 치는 막내랑 같은선에 둬야해? 당연히 차별이 있는거 아니야?ㅋㅋㅋㅋ 와 요즘 세대 어렵네
그리고 사먹는 입장에서는 저런 매장에 신뢰 확 올라가지
@@user-wv8cp5kk6v오히려 저런 관심에 감사해야하는 것 아님?? 짤릴거 통제해가면서까지 돈주겠다는데
음식점 일 안해봤나 ? 이새기 저기 어마어마하게 유명한곳임 한 사람의 실수로 가게가 망하는거 한순간임
제가 28밖에안됐지만 요식업에서 일했었고 모 패밀리레스토랑에서 매니저까지 어찌저찌 달고 일했지만 가스라이팅 오지게당하고 정신적으로 너무 힘들었는데 버티면되겠지… 하다보면 좋아지겠지… 이러면서 꾹 참고 얻은건 우울증이었습니다. 그리고 퇴사 뒤…
지금은 정말 좋은 직장에서 일하면서 남들일할때 일하고 남들 쉴때 쉬면서 좋은 사무실에서 좋은 동료들이랑 즐겁게 일하니까 이때까지 버텼던게 후회되더라고요…ㅋㅋㅋ 그래도 좋은경험이었고 배운건있었습니다.
혹시나 본인일이 힘드시거나 그런분 버티면 좋겠지… 물론 이말도맞지만 더 좋은 길이 있으니까 힘내세요! 결국 행복해질겁니다!
보기 거북하네요
높은 위치에서 아랫사람 하대하는 것처럼 보이네요 갑질이나 직장내 괴롭힘으로 보일수도 있지 않을까요 예능프로라도 많이 불편해요
군기반장이랍시고 모자도안쓰니 음식에 머리카락 하고 마스카라 들어갈까봐 저 식당은 다시가기 싫네요 그리고 저렇게 직원들이 스트레스받아가며 일하면 음식에 침이라도 뱉을까 더더욱이요
ㅇㄱㄹㅇ 여자라면 알죠 오후되면 요즘처럼 건조한날씨 마스카라 부스러기 미세하게 떨어짐.
자고머리감고나선 낮엔 앞머리 젤마니 빠짐 ㅋㅋ
그래도 저 경력은 무시못한다 저 식당 가서 딤섬 먹어봐라 ㅈ댄다
딤섬장인한텐 그래서 저여자가 꺼뻑죽던데 ㅋ
님 안가도 아무 문제안됨 쓸데없는 걱정 ㄴㄴ
요리를 안하고 지시만 하니 괜찮지 않나요
요즘시국이 어느시국인데 80년대 군대처럼 군기를잡고 기를죽이냐 그리고 5개월된막내를 저따구로 갈군다고? 어이가없음
카메라없으면 쌍욕하면서 군기잡겠네.
딤섬장인에겐 친한척 ㅋ
막내에겐 24시간 집착잔소리
강약약강 ㅋㅋ
초보자들 다 그치면 더 긴장해서 면 기계에 손 넣습니다. 그리고 칼질하고 있을때 잘못한게 있으면 칼질을 멈추고 조언이나 체크하는게 안전할꺼 같네요. 예능인점 참고하겠습니다.😂
직원들 월 5~600씩 받는거아니면 저건 못버틴다 ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저런 식당 총괄이 500정도 받겠네
아래 직급은 최대치가 350입니다
나머지 일 배우는 직원들은 그냥 최저시급이고
그 정도 줘야됨 지금은 ㅋㅋㅋㅋㅋ
대신 정지선쉐프밑에서 기술배우면 돈으로 환산못할 가치가있으니 버티는거
@@user-hx5jj9xt4f 그건 본인이 결정해야죠 ㅋㅋ
비젼보단 딱히 메리트 없어보이고 레시피 슉지 하고 그만두는게 답 무슨 방송이라고 오바는
이거 방송으로 봤는데 아무리 대본이라고 해도 실제는 저것보다 더할듯. 직원이 비싼 접시깨뜨렸으면 화가 나시겠지만 다친데 물어보는게 먼저아닌가요; 그리고 굉장히 내로남불임. 사생활 존중한다면서 직원의 개인적인 일로 나중에 술 한잔한 하자는 말도 진짜 충격적 절대 속터놓고싶은 상사가 아님;; 직원이 실수하면 자기 말을 무시한다고 느끼는게 정상적인 상사인지 의문이 듬. 실수 하고싶어서 하는것도 아니고 저런 환경에서 실수안나는게 이상함;; 야야 거리는것도 그렇고 시대에 맞게 본인이 먼저 꼰대에서 벗어나시길
실력은 최고일지 모르지만 컨셉아니고 진짜 저 성격이면 같이 일 못할거 같다..,
저걸 어떻게 버티냐...
최악의 직장이네요
악마를 보았다..
와 진짜.. 단톡방까지 간섭하는건 진짜 너무하네요 ;; 회사가 아니라 그냥 대장놀이가 하고싶은거같아요
잘 가르치고 통솔하는 사람은 밑에 사람이 실수했을 때 순간의 그 본인 감정까지 컨트롤하면서 오롯이 문제 교정에만 힘쓰는 사람임.
상대가 실수한 부분이 아닌 상대의 인격을 무시하거나 쏘아대는 건 걍 마냥 틀리지 않은 말에 기반한 신경질임.
그리고 안 다치기 바래서 저런다고 하는데...저러면 언젠가 긴장상태로 일하다 다치고 지적받은 거 때문에 마음쓰다 실수해 다치는 순간이 옴.
진짜 일이 힘들어도 사람들끼리 으쌰으쌰 하면서 격려도하고 그러면 버틸만 한데 사람때문에 힘들면 일이 편해도 ㅈ같아서 그만둠
정호영쉐프 말이 정답이네."말로만 갈구고 있지말고 그럴시간에 니가 직접해라"방송 보면 진짜 딤섬기술자는 중국인여자 따로있음.이 여자한테는 지각을 해도 아무말도못함.방송보면 쉐프라긴보단 주방 군기반장임.
컨셉 좀있지 방송인데 그냥 봐라
그분이 잘하니깐그런거임 아무말도못하는거는 지가직접모셔왓거나
중국애들은도망가버리면 대꼬온사람도처벌받아서 더잘해주는건있음
맞아요 정호영세프처럼 해야지 저여잔 정신병자네
@@user-ng2io6xv8k 님도같은듯...ㅋㅋ
@@hihi-ff2qi 무지성쉴드 ㅋㅋ꼭저런데서 야너 취급받고 노예로 일하시나봄?
저런 멸시를 받고서도 여기서 일하는 이유가 있나보네요. 직원들 멘탈이 굉장히 쎕니다 야야 니네 너네 야 이런말듣고 일하는 직원분들이 대단하네요 사생활까지 제어하시네여 ㅎㅎ 굉장히 충격받은 환경이네요 . 사고날수있다는 명목하에 욕만안했지 거의 짓밟네요 여러곳에서 일해밧지만 저렇게 대하는 상사 처음보고 너무 충격이네요
요즘 야 니 이런단어를 회사에서 쓰는 경우 진짜
없는데 ㄹㅇ ㅋㅋ
저조 처음 보네요 사회생활 21년차지만..
2030만 있는거봐선 대충 레시피보고 나가는듯 ㅋ
@@user-fn1uh4my4j 뭔소리하는거여
저는 파인다이닝에서 일해봤는데 저기보다 심하게 인신공격에 초 단위로 음식 세면서 그 안에 못나오면 혼내고, 정말 조금이라도 실수하면 집합시키고 윗상사 발로 걷어차고 하... 울면서 뛰쳐나갔던 기억이... 좀 이름 있는 기업이었는데 공황장애를 거의 3달간 겪었네여...
이 영상만 보고
애드워드 권과 정지선 셰프 다른점
남자 여자 차이
애드워드 권
화를 내고 명령을 할때 직관적이고 해야될 일을 딱딱 집어주고 헤드셰프의 말에 시선과 귀를 열게 함
정지선
손님 상에 나갈 메뉴에 문제가 있을때 검은 콩이 빠졌으면 빠르게 수정을 하게 하는 것이어야 하는데
사람 옆에서 비꼬듯이 얘기 해버리니까 문제점 파악이 늦고 헤드 셰프 말에 귀를 닫게 함
정호영 셰프 말처럼 본인이 직접한다는 것은 빠른 문제 해결 방식이라고 볼 수 있다 다음 스텝을 이어가야 하기 때문에
에드워드권 젊을땐 더했...
ㅋㅋㅋㅋㄱㅋㄱㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㄱㄱㅋㄱㅋㅋㅋㄱㅋㄲ
이거보니까 아무리 맛있어도 가고싶지 않다
직원들이. 참다 못해 단체로 그만두면 볼만하겠다
ㄹㅇㅋㅋ 요즘 저렇게일하는 사람 없음 ㅋㅋㅋ 뭔하루종일 뭐라하누
ㅋㅋㅋㅋㅋㅈㅣㄴ짜 개 ㅍㄱ싶다
원래 사짜들이 업장에서 고든 램지 놀이함
@@user-gr1jm8pl2x 역시mz
Mz가괜히mz가아니지ㅋ
그래도 다 돌아감..데미지 1도 없음..그만두는 사람들만 손해..그리고 어느 직종 어느곳에 가도 다 저정도 함..
주방 문제점
-타 직업에 비해 너무 낮은 급여
(최저시급,열시간이상의노동시간 등)
-주방장이 팀원들 한테 인격모독 욕설 여러사람 보는데 자존감 바닥으로 만듬 등등 엄청 많음
예전에는 폭력쓰는 사람도 있었음
맞습니다.. 주방은 여름엔 무조건 덥고 겨울에도 추운곳도많고.ㅜ 남들 쉴때 못쉬고요 ㅠ.ㅠ
저사람에 비하면 나랑 같이 근무하는 상사들은 완전 천사구나 라는걸 느낀다
이거 보고 좀 느끼는게 있길 바란다 정지선씨
있겠노 ㅋㅋ 엘리트의식 이빠이일텐데 ㅋㅋ
정신병이 댓글로 치료가능할까요?
중국에서 유학하고와서 안통할듯
ㅋㅋㅋ 이거 보고 느꼈으면 애초 방송에서 이렇게 안나왔겠지
엘리트가 아닌데 왤케 나대는거야 진짜
관상은 역시 거짓말을 안해
정말 개인적인 의견으론 솔직히 너무 권위적인 분위기입니다 저도 옆에서 누가 지켜본다고 느껴지면 평소 자연스럽게 하던 업무가 몸의 긴장과 함께 일의 효율성이 저하되는걸 느꼈습니다 상황의 앞뒤를 세밀하게 본게 아니니 섣불리 판단은 못하겠지만 직원들 사생활이나 업무외의 지시는 잘못된 지적 같습니다
마찬가지로 업무 시간에 실수는 무조건 업무시간 내에 조언해야 한다고 생각합니다 그외 휴게시간이나 퇴근 후 얘기가 나오면 사람은 자연스럽게 귀에 와닿지가 않습니다 셰프님의 업무지시나 업무환경은 조금 개선해야할 필요성이 보입니다
내가 저식당에서 먹고있는데 안에서 직원들한테 고함지르고 있다 생각하면 음식 먹구멍에 안넘어갈것 같아요ㅠㅠ
당근은 없고 채찍 뿐이네
사납고 거칠고 드세고...
사용자가 직원을 저리 함부로 대하다니
Sns감시라니요.. 저분은 열정적이고 프로페셔널한 게 아니라 기본적인 공과 사를 구분 못하는 사람이네요. 저렇게 다그치고 감시하면 잘하던 사람도 위축되어서 매번 실수하게 될 것 같아요!! 이렇게 일시키면 직원들이 성장이 되기는커녕 결국엔 그냥 정신과에서 치료 받게 될 것 같아요... 제 가족이 저기 직원이라면 어떤 엄청난 메리트가 있든지 상관없이 지금 당장 그만두라고 할 것 같아요. 원래 주방이 군대같고 위험해서 그렇다고 말하지만 저정도면 걍 다 핑계고 본인이 사람 대하는 법을 잘 모르시는 매우 미숙하고 무지한 사람인 것 같아요. 저건 그냥 '학대'입니다.. 사람 말려죽이는..
하루종일 저 갈굼을 10시간 넘게 듣고 퇴근하면 술 없이 잠이 오겠나.. 직원 폰 뺏어서 카톡 검사까지 진짜 최악이네ㅋㅋㅋ 고등학생 키우는줄..
아무리 맛있어도 사장이 직원 쥐잡듯이 잡으면 밥맛 뚝 떨어지던데 직원들 추노가 시급하다
다 떠나서 sns검사는 소름이 돋네ㅋㅋ 만들어낸 이미지가 아니라면 언젠간 갑질로 터질 수준이구만 사람 구해서 셰프놀이 하고 싶었던건가?
누가 요즘에 직원들한테 야.너 이러면서 반말을 하나?
그럼 뭐라함?
@@raou-nv7qv 누구누구씨 또는 김주임 김대리 뭐 이렇게 직급을 부르죠
@@raou-nv7qv 뭐라함?! 이거도 완전 도라이네
사장이 직원한테 야 너 한다고?!!! ㅍㅎㅎ
니도 참.... 안봐도 비디오다
@@user-pn3rv3oy3f 사무직이구나 이해함
@@user-fn1uh4my4j 너도 사무직이구나 이해한다
오히려 저렇게 다그치고 빨림빨리, 모든걸 내 페이스에 맞춰라 하는 분위기에서 직원들이 더 다치더라고요 경험담
그 잔 머리카락들은 일부러 빼신건가요..? 복장이랑 위생에 엄격하게 구실거면 본인도….
ㅋㅋㅋㅋ그러게여 웃긴여자일세 직원들은 모자 다착용하는데 자기는 안하네ㅋㅋㅋㅋㅋ
저곳은 육체적으로 힘든곳이 아니다. .
정신적으로 힘든곳이다. . 밀폐된공간에서 칼과 불을 다루는곳 저런곳에서 저렇게 하는건 진정 아닌듯.. 정신적으로 힘든곳 버티기 힘듦.
직원에게 잘해야 번창이 된다. . 제발 알기를..
아무리 명품요리사라고 해도 받쳐주는 직원 없으면 당신들도 없는 일개 요리사다. .
덩달아 짜증나게하는 일요일이예요. 하도 짜증을내고 ㅈ ㄹ을 해서 기분좋았다가도 그냥 짜증이나네요. 애지간히 해야지 아 짜증나. 자꾸나오지왜
엄마같은ㅋㅋㄱㄱㄱㄱㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ지ㅏ짜 웃고갑니닼ㅋㅋㅋㅋ
7:35 아니 본인도 긴장해서 다쳤다면서 왜 자기 직원들한테도 똑같이 긴장시키냐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
본인이 통솔력 제로인걸 저렇게 표현하는구나
그냥 사람 다루는 능력이 없는 인간인거죠
본인이 개발한 레시피 공유해주고 가르쳐주고 실력 쌓게해주는건데 맘에 아무나 들어갈 수 있는곳이 아니라 네임드 밑에서 들어가서 배우는 곳이면 엄해보여도 참고 들어가는게 나아 보이는데? 꼬우면 금상 특금상 자기들도 받아보든가
@@dosk9178 ㅋㅋㅋ꼬우면 상받으란다ㅋㅋㅋ시청자가 요리사냐ㅋㅋ
태국님 눈치보는거 진짜 마음아프다
저런식당에선 밥 먹어도 불편하겠네요. 직원들 얼마나 기 죽어서 일을 하고있을지 다 아니...
호텔외식조리과 출신이지만 레스토랑 조기취업했었는데 그 2일차 플레이팅 그릇에 샐러드 안 담았다고 심한 욕 들어서 내가 이 길을 가는게 맞나 싶어서 그만 둠.. 혼나면 되는데 심한 욕 들어서 마음 상처 받아서 그거 때문에 트라우마 생겨버리고,,,, 요리사 꿈 접고 제과제빵으로 갔는데 큰 베이커리 취업도 했는데 제과제빵 기술 배우려 온건데 샌드위치만 하고 그런거 못 하고 빨리 안 한다고 잔소리 함,,,,, 그래서 못 버틸것 같아서 두 달 반만에 퇴사함… 내 인생이 왜 그럴까,,, 하 좋은데에서 취업하고 싶다….
버텨야 성공함…. 더러워도 버텨서 실력인정받고 진급하면 되지요!! 화이팅!
ㅋㅋㅋㅋ 멘탈부터 강하게 키우세요 쉬운 일이 어디 있어요
요즘 시대가 바뀌었어요 좋은 사장도 많습니다
힘내요 좋은분들도 많습니다. 멘탈 강해져야한다 이딴 잡소리 듣지 마시고 아니다 싶으면 빨리그만두고 다른곳 찾는거에여 잘하셨습니다
담부턴 직장내 괴롭힘이나 모욕죄로 고소후 퇴사해주세요. 최소 합의금 200받으시구요
자기가 말하네… 긴장해서 다쳤다고ㅋㅋㅋㅋ 근데 다치지말라고 다그친다고…? 주방 윗사람들은 다 저런 핑계를 대더라 그냥 화내고 싶어서 화내는거면서
근대 너무 긴장된 환경이면 더 안좋지않나
맞아요 주방이 유험한뎨 저렇게잔소리계속하면 더안좋죠 여자가요리만할줄알지 사람대하는건 잘모르네
@@user-ng2io6xv8k 뭔 소리임 ㅋㅋ 군대에서 괜히 긴장 넣는줄 아나 저정도로 정신 나갈 정도면 뭘 해도 못함
@@user-qj5tt3og6x 님 야 너 하는데서 사회생활하시고 빡셔서 잘배우셨나요 ?힘내세요...딱하네요
@@user-qj5tt3og6x누가 그러던데 애니프사는 거르라고
꼬투리 계속 잡으면 실수 더함
제일 역겨운게 이것도 또 뉴스뜨고 논란나오면
99퍼 방송사 탓하면서 컨셉 or 대본이었다고함 ㅋㅋ
대본인데 욕먹을거 알면 하지말아야지
관상부터가 그냥...
저런 인간들은 자기가 옆에서
정신 혼란스럽게 만들고
실수하면 또 욕함
원래 주방은 무조건 대답해야해요. 못들은척 넘어가는건지, 못들은건지 알 수없으니..
못된거만배워서는...ㅋㅋ 20년전 주방이랑 변한게없냐
이상한여자야 사람들이착해서 그렇지 누가일하겠냐
진짜 어느신입이 저환경을버틸지 일주일이상버티면 보살이다
저런곳 추노각일뜻 아무것도 모르는분이면
원래 진짜 총괄하시는분들은 저렇게 뒤에서막 뭐라하면서하지는않는데 오히려직접웍돌려가면서 하는데 뭐랄까 실력은탑급인데 스타셰프라서그런가...
문제가잇네 요린잘할줄 몰라도 사람을 피곤하게하는 스타일
@@user-ng2io6xv8k 중식이위험하다보니 그럴수있지만 사람차이인것같습니다
@@shon1994 중식이 위험하다는 말은 그냥 합리화 같아요 생명을 다루는 간호사 태움도 그냥 그 사람성격인거 같아요
셰프는 무슨...뭐만 하면 셰프셰프거리네
중국에서 배우셔서 그래요 그쪽스타일
진짜 저거보면서 얼마나 화가 나는지 인간이 저러면 벌받는다진짜 직원들 너무 불쌍하다 출근하면 지옥이겠네
화낼것도없음 저 셰프한테 배울려고 다니는거지 배울생각없음 굳이?
원래 미팅하고 시작하는데?
그것도 대박난다 한식요리점에 메인 중식이나 일식이 한개 있는게
아 진짜 일요일 저녁에
기분좋게 마무리해야 되는데
저여자보면 은근 스트레스 쌓임
왜나오는거니 진짜
손연재닮앗는데
주방에서 칼 안 꼽힌게 다행이네
관상진짜 과학이네 ㅋㅋㅋㅋ
전라도
이여자가여태까지나온사장들중에제일악질 갑질최고 버티고잇는직원들이대단하다 방송이저정돈데 실제론어떨지
치킨 시켜서 당나귀귀 보다가 다 남김….밥맛뚝ㅋㅋㅋㅋ
이것도 어쩌다 들어왔는데 예능프로구나
주방서 마스크 내리고 말많고
정작 중요한 윅돌리는 영상은 하나도 없네
본 프로를 안봐서 몰겠지만 이 영상만 보면 보여주기 예능이네요
저렇게 하고 나 리더쉽.걸크러쉬 쩌는 멋진 여자겠지? 하고 속으로 상상할듯
근데 카톡거는 좀 그렇네...직원들끼리 할 수 있는 그런가조차도 허용이 안된다면...
손많이가는 음식 제시간에 손님에게 정상적으로 조리하여 나오기까지의 과정.
해외 나와도 돌려까기로 갈굴뿐이지 별로 다른건 없다.
아니예요 ㅋ
@@mmp1617 다른나라 주방가면 저거 보다 더한다. 유럽 주방에서 일할때 내 옆 파트장이 실수를 자주하니 중간 보스가 파 박스를 그사람에게 집어던진 일이 있었고, 그 뒤로 사람은 그 작업에 있어서는 마스터가 되었다.
지금은 다들 잘 되어서 한자리씩 하고 있다.
다들 주문하는대로 적응하면 될일이다.
@@Verse357 여긴 한국기라구요 근로기준법 준수하셔야죠 되물림 no
@@user-eh1sl8nl2c 꼬우면 느그나라 가서 쯩궈러 음식마이쳐무라이기 ㅋㅋㅋ
맞아요.....sarcastic , 장난 아닙니다.
긴장해서 손을 다쳤다면서 직원들을 그렇게 긴장시키냐! 사고나면 다 너때문인걸 알아라
잔소리하면 밑에 직원못버팀 잔소리도하면서 직접알려주고 강약이중요
마지막장면 카메라있어서 잘해주는척 챙겨주는척
진짜 지보다 힘센사람한테 똑같이 당해봐야 정신차리지
니 학창시절때 얘기하노?
@@user-py8ox9kl3g 아니 느금마 얘기하는건데?
에휴… 다치게 안하려고 다그친다고? 다그치면 더 긴장하고 사람이 더 멍청이가 돼요 그래서 하려던 것도 안되고 다치는거임 진짜 셰프들의 주요 변명임 자기들이 소리지르고 그러는 거 합리화하려고; 저렇게 소리 안지르고 더 차근차근 가르치려고 하고 그러면 더 잘해요 금방 자신감 붙어서; 무조건 소리쳐야 잘한다는 발상은 너무 옛날사람이고 셰프들의 합리화임 다그칠 때는 다그치더라도 믿어주고 그 사람의 일 스타일도 있을테니까 어느정도 인정해주고 그러는 것도 필요한데 무조건 자기 말이 맞는 줄 아는 거 극혐임
주방은 위험해서 사고가 나니까 군기를 잡는다......이 논리면 군대에서 똥군기 잡는것도 괜찮다는 거네요??? 합리화 하지 마십쇼 그냥 본인 성격이 개차반인겁니다
정지선 역시 관상은 과학이다 해골상
중식 주방일은 다른일과 달라
위험하기도 하고, 애정이 있으니
내보내지않고, 가르치는 마음이
의욕이 넘쳐 엄히 다그치는것
같아요. 하지만 성향이 소심한 직원은 마음으로 힘들듯 하긴합니다. 1:42
통솔력이랑 꼬라지랑 같다고 생각하나봄 ㅋㅋ
5:38 육수를 다시다로 내는 건가?
육수 안 뽑고 다시다로 스피드하게 ㅋㅋ 고향의맛이 중국 맛일듯
저건 본인이 사장 그릇이 못 되는거임.
갑질하는법만 배워서 쎈척 오지네ㅋㅋ
직원이 열받아서 칼안드는게 신기하다
저건 정지선 셰프가 너무 예민한 겁니다.
주방이 위험한 건 맞습니다.
하지만 정상적인 주방이라면 실수와 관련된 부분만 빠르게 혼내고 맙니다.
저런 식으로 옆에서 시비 걸 듯이 명령조로 사람을 압박하게 된다면.
결국이 그 사람 때문에 스트레스 받아 평소 안하던 실수도 하게 되고 오히려 흐름만 꼬이게 됩니다.
일이 힘든 건 참아도 사람 때문에 힘든 건 참기가 어렵습니다.
솔직하게 저기 있는 직원분들도 기술 배우려고 그냥 버티는 거지.
셰프랑 같이 일하고 싶어서 저기 있는 건 아니라고 생각합니다.
방송이고 예능인거 감안하더라도 저렇게 지적질 대왕놀이 하는데 붙어있는 직원들이 신기할 따름
빡센주방원래그럼
위험성있는 일때문 대부분 어느정도 쓴소리 성질부일수 있는직업이다 하지만...당신은 잔소리로 들리고 인격무시다
실력은 있지만 겸손과 인성은 이영복에게 배우지 못했네........
근데 저런걸 다견뎌내기에 직원들이 너무 초보인 분들을뽑은 셰프잘못도 있는듯
초보가 아니라 오래 못버티어 초보만 있는거임
저초보들도 곧 옮길거예요^^ 공사구분안되고 인성질하는게 관리자로 일한다는 마인드인곳은 사람 맨날바뀌죠
중간급 없고 초보들만 있는 직장엔 이유가 있죠 ㅋㅋ
오래일을 못하게하는데 중간급이할까여;;
주방에서 가장 기본인 위생모도 안쓰면서 지적은.. 본인부터 모범을 보이세요
저 두분 국내에서 인정받는 유명한쉐프인인가요? 아니면 그냥 이연복쉐프 지인이라서 나오는건가요?
저런인성까지 방송 타야하는게 이해가 안됨...
우리나라사람들 셰프셰프하는거 역겨워죽겟음
그냥 조리사라해 ㅋㅋ
자격증도 셰프자격증이아니라
그냥 조리사자격증이자나
셰프라하면 뭐 잇어보이나?
개뿔도 잇어보이는거없고
조.리.사.
주방장
직원을 생각 하는 마음이고 손님을 생각 하는 마음 더구나 솔선 수법 하시기 까지.잔소리 듣기 싫음 안들을수 있게 잘하면 될듯.그리고 정지선 세프도 아무리 바빠도 부드럽게 말씀 해주면 좋을 듯
정지선
먼저 인성부터 갖춰라
정지선씨 정시하세요
이제 그만
보는내내 왜 짜증내면서 봐야하는지 채널 돌리각이고 조금 생각해보셔야할듯
인성 개같네 카톡 단채방 만들면 안된다고?
니가 뭔대 카톡방을 만들지 말라 하는거임? 오너면 오너지 왜 사생활까지 간섭이야 왜? 단토방에서
니 욕할까봐 두렵냐?
저기서 일하는 애들 부모가 보면
당장 그만 두라하겠다
쉐프가 저렇게 하는게 애정의
표현이라는걸 아는 메타인지 날이 선 사람들이 없구나 그냥 매너 인성 예의나 따지고 있네 저긴 주방이고 요식업의 분위기라는걸 알고 봐야한다
일차원적으로만 보면 이상한 사람이고
맥락을 고려해서 보면 좋은 사람이다
ㅇㅈ
너나 가서 일해라 그럼ㅋㅋㅋ
메타인지가 뭔지를 잘 모르는듯 ㅋ
진짜 요즘군대도 다시 이리돌아가야된다
진짜 신기한게 군대도 안간 여자들이 어디서 배웠는지 군기 더 세 ㅋㅋ
본인 선임한테 배운 똥군기 그대로 배우는건가? 군대식 내리갈굼
방송인데도 저런다 평소에는 얼마나 더 심하겠어 ㅉ
이건 뉴스에 나올 각인데ᆢ저런갑질을 어떻게 보도안할수있는지ᆢ노동청신고도 들어갈 각ᆢ에구머니나ᆢ요즘 저런직장도있다니ᆢ 인격존중전혀없는 최악이다
ㄹㅇ ㅋ
힘내라
뭐지.....? 그냥 화만 내는거 같음....
아니 이거 불평하는 사람들은 다 모르고 하는데 요리하는게 쉽지 않아요 저렇게 해야 빨리빨리 똑바로 잘 됩니다. 우리가 일반적으로 생각하는 식당이 아니라 4성급 호텔이잖아요. 그래도 은근히 저런분이 인간미 있게 할 말 딱딱 하면서 잘 챙겨주십니다. 너무 욕하지 말아주세요.
정지선아 오바하지말고 정지선을 지키자 그러다 니 커리어 끝난다 ㅋㅋ
끝나가는 중...
직원이 돈주고 고용한다고 노예가 아닙니다 다 인격이 있는데 존중해주지는 못할망정 뭐하는거임?80년대도 아니고 군대나 갔다오고 군기쳐잡나 ㅋㅋㅋㅋ
구역질 나요
진짜 궁금. 예능이라서 저딴식으로 각색해서 나갔겠지만, 도대체 누굴 조명하려고 이렇게 나가는지. 정지선씨 본인도 욕받이 대상일텐데. 너무 궁금하네.
ㄴㄴㄴ 딴에는 걸크러쉬 리더쉽 카리스마 이딴걸로 비춰질줄 알고 하는거임 ㅋㅋㅋㅋ
알고하는거지 논란나오면 방송사 탓하는거고 ㅋㅋ
저게 잘못된건 지 모르니 당연히 나가도 상관없다 생각한거임.
예능이라서 더 심한게 안나온게 아닐까?
국민여러분 진짜 저기 가면안되요!!!
전부는 아니지만 많은 여성 셰프들이 관리자 급으로 가면 무시당하지 않으려고 더 빡세게, 모질고 감정적으로 됨.
대부분의 남자 셰프들은 기본적으로 무게감을 깔고가기때문에 밑에 사람들이 말을 잘 듣고, 지속적인 잔소리가 아닌 틀린것만 지적하면 말을 잘 들음.(최소한 그 순간 각이잡힘).
물론 남자 셰프중에도 사람좋고 줏대없으면 무시당함.