RAHASIA !!! Cara Membuat MIE TELUR Yang ENAK !!!!
Вставка
- Опубліковано 29 чер 2023
- Bahan Mie Telur :
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 6 gram baking soda (sudah dibakar 120 derajat selama 1 jam)
- 50 ml air
- 3 butir telur
- 1/2 sdm gram
- 1/2 sdm kaldu (optional)
Bahn Mie Sayuran :
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 6 gram baking soda (sudah dibakar 120 derajat selama 1 jam)
- 100 ml juice sayuran
- 2 butir telur
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu (optional)
Follow IG Tresia's Kitchen : tresias_kit...
Follow TikTok Tresia's Kitchen : vt.tiktok.com/ZSexw5fyb/
#bakmie #miehomemade #tresiaskitchen
![Resep Udon Ala Marugame: Bahan Lokal Rasa Otentik [Tanpa Mesin]](http://i.ytimg.com/vi/IVjeK4VYs_w/mqdefault.jpg)
Terimakasih resepnya ci 🙏
Silahkan dicoba resepnya
Baking soda bakar selain buat mie, bs buat apa lg ya?
Ci mau tanya mengenai resep kulit pangsit kalau nga pake telur bisa nga?
Saya tidak menyarankan mengganti resep krn hasilnya pasti berbeda
Terima kasih resepnya, mau tanya baking sodanya merk apa?
Baking soda nya bisa merek apa saja
Ci gilingan nya bisa conect ke mixer kitchen aid ya, pakai gilingan apa merk nya ci? Tks
Kitchen Aid attachment
Ci kalau buat mi karet soda kue di gabtu digabtu air abu..6 gram ya ci dan air biasa berapa ml
Dicoba dr 10 - 16 gr air abu lalu tambahkan air sampai total 50 ml. Nanti lihat kekenyalannya disesuaikan dg selera
Ce, baking soda dan soda kue apa sama ya? Krn aku cari di pasar tradisional adanya soda kue.
Betul ,,, sama 👍
Ci, beda mie utk mie ayam biasa dgn mie hongkong, apa yah?
Hanya diukurannya saja yg lbh halus klo untuk mie HK
Selamat siang ci kalau gk punya oven bisa di sangrai gak baking soda nya terimakasih
Pakai air abu
Ci, untuk sisa baking soda yg sudah dibakar, baiknya di simpan disuhu ruang atau dlm kulkas?
Simpan di suhu ruang dlm container tertutup ya
Ci ga punya mixer besar kaya gitu bisa d aduk manual gak ci
Bisa tp berat
ce kenape baking soda nya kene bakar dulu ye
biar apa
Untuk membuat larutan alkali yg lbh baik agar hasil mie bisa kenyal tanpa menggunakan air abu yg sifatnya lbh keras
Klo bt mie n ga pake baking soda bs ga ya ci? Pke telur ja bs ga ya ci
Jangan merubah resep ya
Ce mau tanya merk alat gilingny apa ce ?
Itu attachment dr mixer nya
Ci kalau baking soda nya tidak di bakar gimana?
Baking soda yg dibakar dan dilarutkan ke air gunanya untuk membuat larutan alkali yg berfungsi untuk membuat mie kita kenyal dan tdk mudah putus
Cc klo tanpa baking soda bisa ngk
Jangan mengganti resep, nanti hasilnya berbeda
Tahan berapa hari klau di simpan di kulkas ce..
1 minggu di dlm lemari es dan jika mau lbh awet lg bisa disimpan dlm freezer ya
Ce mau tanya mesin pembuat mie nya merek apa?
Itu attachment dr mixer nya merek Kitchen aid
Beli dimana mixer merek ini
Ci baking soda di bakar spy ap ya
Membuat larutan alkali yg lbh ringan dr air abu dan hasil mie nya kenyal
@@tresiaskitchen994 mksh ci
Kl baking soda yang dibakar… disimpan sampe berapa lama tahan?
Dan kl miesayur.. juicenya dicampur ke adonan kapan? Thanks
Simpan di container kedap udara dan tahan 3 - 6 bln
Pencampuran di adonan sama spt mie normal hanya diganti cairan nya dg juice sayuran dan kurangi 1 butir telurnya untuk digantikan dg 50 ml lagi juice buah atau sayurnya ya
Fungsinya bsking soda dibakar apa ci?
Untuk membuat larutan alkali yg lbh ringan dr air abu sehingga mie nya kenyal
ci...baking sodannya dibakar selama 1 jam? gosong dong...trus pake 120 derajat...bakarnya pakai alat apa?
Tidak akan ,,, dicoba saja ya. Saya pergunakan oven
Tujuan dari pembakaran baking soda sebelum dipakai itu apa ya??
Untuk membuat larutan alkali yg lbh kuat agar texture mie kenyal tp lbh ringan dr air abu
Klau baking soda diganti dengan air abu, mana mie ny yg lbih enak ce...
Fungsinya baking soda buat ap che?
Membuat laritan alkali yg sifatnya jauh lbh ringan dr air abu dan jg akan menghasilkan mie yg kenyal dan tidak mudah hancur