Nuevos Choriveganos, siempre quedan bien
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- Опубліковано 26 жов 2024
- Una receta que reemplaza a la anterior. Mejor textura que la receta original.
Los chorizos vegetales se pueden hacer a la parrilla, en estofados, guisos y todos los usos que imaginas.
Respeta a los animales sin perder el sabor de siempre de tus comidas favoritas.
Para más info visita nuestra web: www.dimensionvegana.com
Gracias Flor de Animal Libre por la colaboración!!
visita la web y colabora con las organizaciones de derechos animales. Ellos nos necesitan!
www.animallibre.org
Te felicito por difundir la alimentacion sin crueldad. 💪💚
Quedan excelentes. Te felicito hermano. Vale mucho tú aporte. Estamos lejos del futuro soñado. Tal vez no lo veamos. Pero si nuestra decencia lo ve ya estamos cumplidos. Gracias de verdad por tu aporte.
No soy vegano pero me gusta ver los vídeos para saver como se hacen pues me gusta la cocina y me gusta saver muchas recetas saludos
+Jose Gamboa Gracias por comentar Jose! un saludo
Si no eres vegano estás financiando estas atrocidades: Busca documental dominion, documental paredes de cristal, documental terricolas...
Podrías hacer una de las recetas y probar qué te parecen los sabores ❤️
@@Ayudaalosanimalesya y si me importa un carajo el sufrimiento de los animales?
@@martinnicolau6891 Es tu derecho, nadie te obliga a que te importen. Es tu vida ya lo sabés, vos hace lo que quieras, es buenísimo 👏 Yo estoy súper a favor de que cada uno elija lo que se le cante, si querés comer albóndigas de arsénico xq no querés vivir más. Yo digo: Dale, hacelo. Es tu vida tu decisión. Nadie puede obligar a otro a qué le importen los animales, ni su hogar, ni su vida, ni su salud, ni su mundo, ni siquiera si es el único que tiene para habitar. Vos hacé lo que vos querés, lindo. Suerte para vos y tus seres queridos.
Saludos 💚
Sos un capo total!!!
Desde Mendoza, Argentina.
Siempre te sigo .
Aprendo mucho y me encanta tu onda para difundir el saber comer compartiendo con "animales"...
Y no comiéndolos❤
Gracias chicos por hacer estos videos! por enseñar y difundir la cultura alimentaria sin crueldad. Me parecieron muy ricos y saludables. Los voy a preparar. Muchas gracias!
QUÉ RICO!! LOS VOY A HACER. ME ENCANTAN TUS RECETAS. SALUDOS DESDE SALTA.
Los hice ESPECTACULARES!!! GRACIASSSS !! por colaborar en el cambio evolutivo de la alimentación. Mil Gracias por mas exitos! ya recomende a mis amigos españoles tu resto.Abrazo desde el Alma de Argentina
Gracias por tus recetas!!!los hice y quedaron bárbaros!!!gracias por brindar tanta información!!!todo por los animales!
Me gustan muchos vuestras camisetas y vuestras recetas,, ya son lo más!! Probaré esta nueva receta de choriveganos,,, que en el invierno tengo mucha hambre y no me doy hartado! jajajaj!!! A seguir campeones, sois buenísimosss!!! :***********
Son tan hermosos juntos❤
Hola Javier, que lindo es Emil, del vídeo de morcilla...! Besitos para Emil...
Que rico todo lo que preparás!!!
Mejor es el grueso!!!
como siempre excelente Javi....you are the best.....
gracias gracias gracias!!! Todo es tan rico desde q existe Dimensión Vegana!!!
Gracias Marian!!
he leido q algunos critican la envoltura en plastico film, q fasil es criticar cuando el q critica no hace nada!! soy cheff tambien como Javier y estoy incursionando esta bien llamada dimension vegana para ir dejando d a poco la carne y veo q sus recetas son exelente, dejen d criticar y aprobechen estas delisiosas recetas veganas. y para los q critican podrian envolver el relleno en alguna tela d algodon con el entretejido bien compacto. Pero el alumino si q seri MUY NOCIVO! t dejo un abrazo Javier adelante campeon!
Tambien se puede usar lienzo e hilo de algodon
eres un fenómeno!! muchísimas gracias por darnos todas estas maravillosas recetas, decidí hacerme vegana hace muy poco y ando inspeccionando recetas todo el dia para tener opciones de cocina. gracias y espero que nos sigas regalando tus recetas!! un abrazo ;)
Me encanta todo lo que hacéis... todavía no puedo decir que sea del todo vegana, pero vosotros sois para mi un referente maravilloso. Estoy en ello... Voy a probar esta receta. Muchísimas gracias...
+Olgs Castillo Gracias Olgs!
Muchas gracias. Hace mucho que procuraba esa receta. De un portugues canadense.
soy carnívoro, pero me encantan éstas recetas...
Me encantó esta receta también muy clarísimo gtacias
Hoy probe la receta,TREMENDA!!!!!MUCHAS MUCHAS GRACIAS X SUS RECETAS!!!asi es mucho mas facil seguir este camino,son unos capos,abrazo fuerte!!!
rocio contreras
Exelente, hace casi 3 meses he dejado de consumir todo tipo de carnes, y le digo GRACIAS a DIMENSIÓN VEGANA!!! Feliz 2017!!!
Hola Dimensión vegana ante todo muchísimas gracias por tantas recetas buenisimas! hemos echo un montón y salen muy bien, lo que he hecho es usar cebolla deshidratada con excelente sabor y buena textura también, las cebollas no las hidrato, dejo que se hidraten en la masa, gracias, espero que sea de ayuda, Aguante el Veganismo!
gracias!
hermosa receta los amo ! me acompañan todos los dias en este lindo camino de respeto hacia el mundo animal
Gracias Charly
3ra vez que los hago, infalibles!
Los hicimos anoche y salen geniales, gracias por la receta!!
+Luis Marincioni a vos por comentar
+Luis Marincioni ; Hola Luis, aca toy practincado!!
Fabuloso!!! Mil gracias
Guao se ven ricos gracias
Hola bendiciones yo lo ise con arina de arroz en lugar del gluten le puse vinagre de manzana q mezclado con la cebolla le dio un sabor casi igual a los chorizos q comía antes
Hola Daniela! Has vuelto a hacer choris? Me contas un poco tu experiencia y cómo los haces? Disculpá si molesto...
Qué rico se ve!! Saludos desde Chile ✌🏻️ equipo AL concepción ❤️
+javiera gutierrez I
Qué buena pinta, lo probaré!!!
MUCHAS GRACIAS X LA RECETA LA HARÉ!! SALUDOS DESDE URUGUAY!!
Hola Javi! Años que los hago me salvaste con esta receta y video!! Cuántos chori te salen? No sé si lo decís!! Veo que hervís 9!!
Amé!! Está genial la receta!!
Gracias Sofi!! ponelos toda la noche en salsa de tomate con sidra y luego los cocinas en la sartén con todo y salsa hasta que pierdan un poco el agua o los haces fritos :)
Me encantó la receta!! los probé y son geniales! mil gracias
Se ve muy rico se lo voy hacer para mi hija que es vegetariana hace un año y siempre estoy buscando recetas para que coma de todo! El papá se lo va hacer a la parrilla 👏👏 va ser sorpresa espero me salga bien!!!
Le puedo poner cebolla deshidratada? O queda mejor como vos le pusiste
hola, gracias por escribir. Si le puedes echar cebolla deshidratada y queda muy bien. Saludos!!!
Gracias por compartir,te pregunto y los que no podemos consumir gluten cómo lo sustituimos?
Gracias
Salieron espectaculares infinitas gracias! (lo único malo es que mientras miraba la receta me tuve que tomar un clona con el rollo de papel film que rodaba hacia vos una y otra vez)
Me encanta y me encantas!!!
+Idalea Márquez
Que Rico se ve! 😋
PERO QUE CHICOS MAS GUAPOSSS COJON.
Me encanto pero con que podria suplantar la soja? Y en vez d film que podria usar? De cocina se poco y nada por eso pregunto.
excelenete...mi duda,sera q los frito y los congelo,o solo los congelo y cuanto puede durar?...muchas gracias!!!
Hola! Me gusto mucho la receta, la voy a poner en práctica, quería saber si podría utilizar granos enteros de soja y luego triturarla!? Gracias!
yo también los tengo en la olla, a ver que tal! Llevaba ya años con la receta anterior :)
GRACIAS!! geniosss
saludos Raquel!!
Que bien los felicito, si pudiesen dar una receta simple para sustituir el gluten que da mucho trabajo hacerlo manual y en Venezuela hay problemas con la harina de gluten, se agradece el cariño. vi el de la Yuba de soya pero se podrá con otra cosa?
+Gustavo Adolfo Castro Ramirez Puedes hacer el gluten con harina de trigo, mira la receta de las costillas de torero y entenderás como. Se puede reemplazar por arroz cocinado y hecho una pasta ;)
hola! genial ! me suscribo.... Se podria hacer sin gluten?
hola la ultima vez que hice chorizos, los envolvi en papel vegetal y va francamente bien. No soy amante de usar plastico.
Los herviste con papel vegetal?
Bueníiiisimo! Me lo guardo para hacerlo :D
Hola felicitaciones por su video, me gusto mucho, ¿El gluten lo puedo cambiar por harina de arroz?
Hola!!! Tengo una pregunta...es 1 taza de soja texturizada deshidratada, o una 1 taza de soja texturizada ya hidratada?? Es que crece mucho al hidratarla. Un saludo y a seguir así!! Me encantan las recetas!! Saludos!
El harina glutinada es lo mismo?
Una pregunta porotos rojos o remolacha sirve para hacer chorizo perdón mí ignorancia🇦🇷🙏🙏🙏👍
Hola, excelente idea! Cuánto tiempo se pueden conservar congelados por ejemplo? o en la heladera? Gracias.
15 dias en la heladera, 3 o 4 meses congelados. saludos
los hago esta semana
Hola!! desde Gesell Argentina!! nombraste tambien la morcilla.... tengo un cumpleaños y me gustaria poder hacer los dos el chorive y la morcive... ya esta publicada la receta?? no la encontre en tu pagina... Gracias!!!
BUENISIMOOOO!! gracias desde Argentina!! ya tengo ganas de probar de hacerlos!!!, pero con que puedo remplazar la soja texturizada?? Gracias!!!
OMA seitan pasado por la maquina de picar?
Qué pintaza!! El gluten en Madrid dónde lo comprais? Vale el de cualquier herbolario? Supermercado?? Mil gracias!!!:)
Hola Leti. Cualquier gluten te vale. El los herbolarios suelen tenerlo o lo puedes encargar. Bs.
Hola Javi como siempre un grande! Espectacular los choris....
Estabas flaco en ese vídeo. Saludos desde Corrientes Argentina, tu país!
a 10:12 aparece la cara de un pez detràs de la cuchara :D
jajajajajajajajaj es verdad! q ojoooo
xD
El plástico que se usa debe ser especial, y resistente al calor, verdad? No se deteriora o degradax la temperatura y contamina la mezcla ? Gracias x atender esta consulta.
Sobre todo el plastico hervido es lo mejor para darle sabor a los chorizos
+Juan Jose Alba Por supuesto!!
Me encanta el vídeo así como todos tus otros vídeos.... Lo único que me preocupa es que se cocinen en plástico, eso no es malo? no habría otro modo de cocinarlos sin el plástico? gracias!
Super cancerígeno hervirlos así
+xasilonx tus comentarios me producen cancer
+Asun Montero Asun, todos los cocineros usan plastico para hervir cosas. no se sueltan moléculas
A mi también me gustaría encontrar una alternativa al plástico. Aunque los utilicen los cocineros...
Me gustan las recetas que suben y las que he probado están muy buenas. 😊 Gracias!
Buenas, me encantan vuestras recetas.... solo tengo una duda, de que peso es el medidor que usan?? yo estoy más acostumbrada a gramos y con tazas no me aclaro mucho... Gracias.
Gracias por la receta.
¿La soja texturizada la escurres antes de añadirla o la añades con el agua?
¿Se podrían usar lentejas cocidas en vez de soja texturizada?
Los amo!!!
Hola! Desde Nueva Zelanda haciendo choriveganos! Les puedo preguntar porque puede ser que se salga mucho la soja de la masa?
Una pregunta.... después de hervirlos,ya los puedo consumir?? O tengo q asarlos..o en salsa?... gracias
Hola como estas? Esta receta es la definitiva o tenes otra nueva. Quiero hacerlos
Qué cambios sugerirías si los choris tendrían que estar cocidos antes de embutir? Conseguí un film vegano comestible que usan para hacer chorizos veganos en restaurantes, pero no sirve pare hervir (los puedo rellenar a máquina). Habría que reemplazar el gluten quizás por seitan ya cocido, pero lleva su tiempo preparar seitan. Arroz? Fainá? Puedo triturar lo que rellene primero con un aplique para hacer carne picada, así que el tamaño no importaría.
Otra: sabés si este relleno se cocinará bien en el horno, en vez de hervido? Cuánto tiempo lo pondrías y a qué temperatura? (tengo todos estos chorizos ya armados con el casing vegano pero no se puede hervir, así que fueron a la heladera para ver si se me ocurre algo). Gracias! Ya hicimos la receta anterior con el film y quedaron de primera, son un golazo, sobre todo con chimichurri!
Saludos, Cuanto dias duran, en buen estado, estos choriveganos.
Jajajaja MARIAA que zarpado encontrarte en un video de dimensión vegana! Te conozco por Últimos y esto es como un re croosover para mi jajaajajajaja
Una consulta el seitan se puede congelar y descongelar o existe algun metodo de preservacion
Tremendo!!!
se podrán realizar en olla de presión? acortar el tiempo de cocción?
Si pero se puede reventar el plástico que contiene la masa y desastre.
Es vino tinto o vino blanco el que se les pone o qué tipo de vino es? Muchas gracias por su respuesta , Saludos desde Mérida Yucatán México
Hola! tiraste la soja texturizada con el agua incluída, no? gracias!
yo tengo pimentón ahumado pero es muy concentrado, no es tan rojo pero da mucho sabor, es igual?
Estaria bueno para hacer chorizo a la pomarola.
Hola buen dia en parte consigues el pimenton de la vera en esa presentacion?
en Madrid
se puede cambiar la cebolla por ajo?
Hola, gracias por la receta.
¿La soja texturizada la has puesto a escurrir? ¿O la añadiste con agua y todo?
Otra pregunta, ¿se podría sustituir la soja texturizada por lentejas cocidas?
Gracias
en otros videos tutoriales vi que sí se pueden usar lentejas en lugar de soja
Si lo hago así de largo como lo haces tú, pero sin Ararteko para sacar tres no se abrirá el film al cocinarlo?
Hola ! Donde compras el papel film grueso. Es que no lo consigo aquí en alicante
Holaaaa! Primero, felicidades. Quiero hacer chorizos veganos para un brunch y tengo que hacer unos cuántos. Una vez congelados, Cuánto tiempo pueden estar guardados? y para hacerlos en plan choripan con chimichurri, los frio directamente sin descongelar? puede parecer una pregunta tonta pero el tiempo me corre en contra para ir haciendo pruebas. Muchas graciasssss
es necesario ponerle la soja texturizada? q hace a la masa?
hola saludos desde México, con que puedo sustituir el gluten, por fa gracias
Hola, podrías decirme, porque se le ponen gluten? y si se pueden hacer sin él?. gracias.
genial!
Ay Javier, como quisiera tener tu restaurante cerca! hay muchas cosas que me gustaría probar. Quería hacerte un par de preguntas. Acá en Argentina se puede conseguir gluten? Quiero hacer pan integral. Si uso solo harina integral o incluso usando un poco de harina común, no me sale bien, sale como apelmazado. Si uso harina integral y gluten, saldría bien? Otra cosa.. Un familiar me dijo que escuchó hablar del veganismo en la radio y que una persona comentó que una chica empezó a ser vegana de muy adolescente y que ahora tiene 18 años y no le vino todavía su periodo. A que se puede deber? Puede pasar?
***** gluten conseguis en cualquier dietetica, ahora para hacer pan integral no es necesario agregarle gluten, cambia las proporciones de harina blanca y de integral hasta que te sientas comoda con la masa, empezando por agregar un poco de integral a la blanca y aumentando la proporcion a medida que estes mas practica amasando, un secreto para amasar menos es usar menos levadura y dejar descansar la masa de un dia para el otro (o mas) en heladera
Gracias por los consejos. Preguntaba porque no quiero usar harina común o en todo caso usar la menor cantidad posible. Quiero hacer un pan sano, pero así no lo veo tan sano... no se... pero tendré en cuenta los demás consejos. Gracias otra vez
***** es la mejor forma, si intentas hacerlo directamente con harina integral, lo que vas a conseguir es frustrarte :D, proba con 50/50 y si te sale bien segui con mas integral y menos blanca
Hola, muy buena la receta!
Pregunta, el film con el que se envuelven los chorizos tiene que ser uno en especial o se puede utilizar cualquiera? La vez que intenté hacer se me derritió todo el film en el agua caliente. Es porque envolví muy poco la masa y necesitó mas vueltas? O por qué podría ser? Gracias!
Hola. Yo los hice con papel aluminio también y funcionó de 10. Medio que se querían abrir pero termino funcionando bien.
que pasa con las sustancias que los plasticos liberan cuando se calientan, o esque es otro material no se degrada con el calor ??? gracias por la respuesta!
john valverde peña Buena pregunta!
john valverde peña proba con tripa de colageno, es sintetica, nada animal
Vihm Pero el papel para hornear no de podría hervir...😕
No, los plásticos necesitan temperaturas muy superiores para que pase algo así
Quedarian piolas con morron tambien, lo voy a intentar :)
Queda bien si le agrego morrón rojo picado a la preparación?
La cebolla la muelo para tener puré, lo que ayuda a qué se integre
Genial! gracias desde Cibiei! hahhahah saludos
+Ignacio Bustingorry XD saludos
gluten es malo para la salud non ? gracias por cambiar mi alimentacion hace 6 meses.. me siento mucho mejor sigo siempre las recetas merci
beaucoup!!!!!!!!! bravo!!!!
+Lula vis Dicen que el gluten engorda, pero más que todo es porque se encuentra en las harinas. El gluten es dañino para los celiacos, o sea, intolerantes al gluten. Pero si no eres celiaco, el gluten no te hará mal.
yo en lugar de gluten, use avena (o harina de avena, solo mueles la avena en licuadora o procesador hasta que quede como polvo y asi tienes la harina de avena xD) y salió riquísimo, y asi no te daña ni engordas xD
+Yamleth Cisneros Como comentaron arriba el gluten sólo daña a aquellas personas con intolerancia a el, y el mito de que engorda es debido a que suele estar presente en productos industriales como pastas, bollos... etc. De hecho el gluten separado del trigo es una proteína, que en condiciones normales no se almacena como grasa (siempre que no haya un superávit calórico elevado), mientras que la harina de avena es un hidrato, los cuales tienden a almacenarse como grasa ya que es muy fácil excederse con ellos. Si sustituyes el gluten por la avena porque te gusta más no hay problema, pero si lo haces para que no te siente mal o no engordes no tiene mucho sentido.
mary silva lo unico que engorda es comer calorias de las que necesita tu cuerpo. El gluten es malo solo para personas alergicas a este o celiacxs
@@yamlethcisneros4024 hiciste chiriz, con harina de avena?? :O podrias solo eso fue el reemplazo?? me gustaria probar
Hola! Consulta. cuanta cantidad exacta en gramos usàs de gluten tanto para los chorizos como para la salchichas? Saludos!
El pimentón ahumado lo puede sustituir con paprika o no se obtiene el mismo resultado? Gracias.
Jair Josimar la paprika es picante, no creo que sea bueno usar mucho
Miguel Nadie Eso pensé, pero en donde vivo no he visto pimentón ahumado. Vere si puedo conseguir. Gracias por responder.
Jair Josimar de paprika hay 2, dulce y picante, así que podrias usar de la que no pica.
¿Hay diferencia en usar un tipo u otro de pimentón? Yo solo tengo pimentón dulce, ¿Compro otro o este me sirve?
Muchas gracias.
***** sirve perfectamente, el ahumado es mas rico, el de la vera es (salvo para los españoles) imposible de conseguir