How to Make Tiramisu at Home | Classic Italian Dessert (with English Subtitle)
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- Опубліковано 17 вер 2024
- Ingredients
Whipping cream 300g
Mascarpone cheese 350g
White sugar 80g
Vanilla essence 2 teaspoons
Espresso 150ml
Rum 1.5 tablespoons
Ladysfinger 18 pieces
Cocoa powder 2.5 tablespoons
![【提拉米蘇蛋糕】傷心！Tiramisu 究竟係點嚟？Tiramisu Cheese Cake [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/LA5K07Qdh4A/mqdefault.jpg)
非常感謝您
我抗拒生雞蛋，昨晚做了你的，今日收工回家第一時間品嘗，好味，好滑！謝謝🙏
太好了，可以給你下班後一點甜😃
EAT AT HOME 食・家 還分享給了朋友，朋友也大讚😂謝謝你🥰
感謝分享, 我己經做咗7次tiramisu, 好食!!!
真的是这个超级细致需要耐心的料理啊，
也是呢 看見製成品很可愛，也很好吃，心裏非常滿足😬😬
@@eatathome 您拍摄的越来越好了，角度掌握的也非常好，学习了😊
謝謝你的留意和欣賞喔，真的要學習的事情太多，但也會盡力做好的～
笑死我看到這個留言直接放棄
雖然冇整，但睇片也好治癒！
太好了，能讓你感到治癒，謝謝你的留言 。
做完了，好好吃又好簡單！😍
這個真的超容易，太好了你喜歡～
您好，想做無裝飾的版本 請問餘下的忌廉約占全部的幾%? 或是內餡建議減少多少%的量呢?
你好，請問我打mascarpone 一加糖就會起粒狀，打多了又會出水，問題出在哪裡？請抽時間回覆指教🙏🙏🙏
你好，请问我把材料全部换成马斯卡彭，一样能作为装饰挤在蛋糕的表面吗？
无蛋黄的味道也是跟有蛋黄的一样的吗？
請問kahlua可以代替rum嗎
可以，Kahlúa 係 a rum-based coffee-flavored liquor, 所以好多時做Tiramisu都用kahlua～
請問這個配方用6吋模具製作脫模可保持圓形嗎？
這個質地很軟的，所以未必合適脫模的蛋糕
手指饼有蛋吗
請問點解放第2層手指餅後再倒cream手指餅會浮起在頂部?那裡出錯
我未有試過這個問題呢，在網上試著找資料，一個原因是芝士液太稀，可能是忌廉打發未夠挺身。
另外可試把手指餅多沾一點咖啡液，令手指餅重一點。
請問如果不喜歡甜
直接完全不加白砂糖這個步驟
會不會整體吃起來不好吃呢
我做的這個是少甜版本，有機會可以試一試，我未有做過不放甜，味道是很個人的感覺所以可以按自己的想法試試看喔。
請問甜度可以減糖嗎？口感會有影響嗎
可以試試的，看看自己喜愛的甜度
请问提拉米苏可以冷冻保存吗？
我未有試過冷凍呢，冷藏可以放在冰箱保存三至四天
請問6吋圓形模 分量是多少？ 濃縮咖啡買一權權個隻定用咖啡粉開？
六吋圓形模大概是29寸平方面積，轉成厘米是187平方厘米面積。我用的模具是300平方厘米面積，如高度相約，用六吋圓形模的話，就將我的食譜×0.6份量就可以了，咖啡要沒有牛奶便可。
EAT AT HOME 食・家 我買了一盒芝士 250克 請問如我用一整盒 那忌廉要多少
我整好一個 但手指餅唔淋 仲好硬
我打发whipping cream时，中速，只用了两分钟就变成一坨了😓我不敢再打下去。可是体积没怎么变大。求指教🙏🏻
不知質地怎樣，如果成固體如cream的質地便可以了，時間受很多因素影響所以只作參考。
如果没有马斯卡彭奶酪可以换成奶油奶酪吗？
雖然沒有試過，但從其他資料說應該可以的，不過可能要先用叉子弄得較柔軟才用
想問一下如果想整少啲人份 可以將材料減半嗎？
可以喔
你和戈登也是沒加蛋製作，感覺更濃稠，我會試試，成功再分享您
您的韓國人嗎？中文真好😄
謝謝你來看我的影片喔。這個不難做的，希望你成功 ：）
請問要做4寸 材料的克數怎麼抓？
一定要蘭姆酒嗎？
不一定 做甜品的酒也可
好想吃提拉米蘇~~
試試看吧，這個是零失敗甜品😬😬
之前有試過兩次了，哈哈哈。還想再試，等我可以回家了，就跟著妳的視頻做一次~ ❤️
太感謝了～
我也非常喜歡這個甜品，小時候已經開始試做了，希望你好好享受這個週末❤️
如果想加魚膠粉整成蛋糕 應該邊個步驟落？？
在忌廉加芝士拌勻之後，可加入魚膠溶液
做完是放冷藏還是冷凍？
冷藏可以了 ：）
如果想做8吋要怎麼調整配方呢
我用的模具足308平方厘米即47.7平方吋，八吋模具是64平方吋，所以大約是我食譜的1.3倍吧
有蛋同冇蛋味道分別幾多?
本身不太喜歡吃生蛋，所以做了冇蛋的做法，味道我覺得沒有太大分別！
我用低速打左10分鐘都係水狀，之後轉中速打就開始企身，但打多一陣就好似一粒粒咁。。。。我驚分離就冇再打。。。
Me too🥲
用錯cream?
@@yintingfong8520 我用呢隻 總統牌 超高溫處理攪用忌廉
@@jinok0204 我喺韓國用嗰隻脂肪含量係38%，所以會好打啲。另外我拍嗰陣時係冬天，所以都會有唔同～而家天氣熱，唔知將個碗先放落雪櫃同埋打嘅時候如果用啲冰墊墊住會唔會好啲呢？
我個時間可能只係比到參考，因為溫度忌廉脂肪含量唔同，每個攪拌器嘅速度都會有唔同。
@@eatathome 謝謝，有可能天氣熱。。下次試下你ge建議
你話打8分鐘 我打左2分鐘已經衰左 變左過度打發😭😭😭 整唔到啦宜家😭😭😭 我d cream已經喺雪櫃拎出黎用😭
4:04 可愛植物亂入
哈哈，它是番茄苗 ：）
我的芝士變軟後出水🥺🙏🏼😭
出水是正常的 可以隔去水份～
你好，請問我打mascarpone 一加糖就會起粒狀，看起來唔滑，打多了又會出水，問題出在哪裡？請抽時間回覆指教🙏🙏🙏
打太快油水分離了
@@colorchung681 噢，多謝指正🙏🙏🥰
想問冷藏可以保存多少天？謝謝
3-4天該沒有問題的～
时间放长了出水不好吃了
我想问如果没有加酒和香精味道会变吗？
味道也不會有太差的 ：）