Combinaisons alimentaires - Quels Aliments ne vont pas ensemble ? [2018]
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- Опубліковано 14 жов 2024
- Quelles sont les bonnes et les mauvaises combinaisons alimentaires ? Quels aliments faut-il éviter de manger ensemble ?
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![[AVS] Les bonnes combinaisons alimentaires pour une bonne santé ! - Dr Kahina Oussedik](http://i.ytimg.com/vi/gX1JCHcvcTc/mqdefault.jpg)
![[AVS] Les bonnes combinaisons alimentaires pour une bonne santé ! - Dr Kahina Oussedik](/img/tr.png)
![[AVS] Intestins, les bonnes combinaisons anti-inflammatoires - Dr Kahina Oussedik et Dr Karim Ferhi](http://i.ytimg.com/vi/qyz10kYc6oY/mqdefault.jpg)
![[AVS] "Bien associer les aliments pour bien digérer" - Dr Kahina Oussedik et Dr Karim Ferhi](http://i.ytimg.com/vi/9YDOK27rf3s/mqdefault.jpg)
Excellente vidéo ! Pleins de bons conseils, simples et faciles à mettre en pratique ! Avec explicatifs claires, sans qu'on se perd dans un jargon médical ! Merci !
Pizza tomates ,,snif snif ,me semble que c'était bon
Merci beaucoup ce partage riche et reveillant. J'aime beaucoup tout ce que tu fais et je le partage ici avec mes amies francophone (á Wisconsin) petite question a propos des avocats je t'ai entendu dire a 2 reprise que les avocats ne sont pas bon pour la santé peux tu préciser pourquoi? est ce que les bio c aussi mauvais? Et les noix de cajou meme chose?
Bonjour et merci enfin la vérité par la naturopathie c'est exactement ce que j'ai appris quand j'ai fais mes études de naturopathe en1993 ça m'a fait un rappel à l'ordre 😅 vous êtes génial ❤
🙏
Je découvre votre chaîne... Je suis en formation d'herboriste, je lis les combinaisons de Shelton... Merci pour vos conseils diététiques, j'ai tout compris. Allez vite vite, je retourne à vos autres vidéos... Prenez soin de vous ! Vous êtes important ! Cordialement
Merci pour votre message, ça m'encourage 👍
Merci David pour cette vidéo.Pouvez-vous me dire si l’association fruits frais (abricots,pêches etc..) et oléagineux est bonne ?
Non, car l'oléagineux est très long à digérer alors que le fruits est supposé traverser l'estomac, pas y rester.
Ouah. C'est incroyable. Merci
On est vraiment mal éduqué. Si vous ne nous expliquez pas ceci . Qui le fera !
👍
Merci pour cette vidéo :)Quelle est la meilleure combinaison avec les légumes ?
Bonjour, J'aime votre point de vue. Je une question par rapport au mélange de glucides et aliments acides. Si ce mélange n'est pas bon, alors tous les fruits ne seraient-ils pas indigestes? (Puisqu'ils sont tous acides et contiennent des glucides dans leur composition?). Et les graisses sont également acides, non? Ne faut-il pas éviter de les mélanger avec des glucides? J'ai entendu dire que c'est le mélange de graisse et de sucre qui produit une résistance à l'insuline, qu'en pensez-vous? Et j'ai vu des études qui montrent que les acides gras oméga 3 et 6 ne sont pas bons car ils sont facilement oxydables. Désolé de vous bombarder de tant de questions mais je pense que vous avez beaucoup de connaissances et pourriez m'aider avec ces questions. Merci beaucoup, cordialement, Monica
Bonjour , j'ai 2 questions ;
Quand vous parler des fruits sec , vous parler seulement des fruits déshydraté (abricot , figue ect) ou bien vous parler aussi des oléagineux ?
Que penser vous de la banane ? Certaine disent que c'est pas vraiment un fruit , c'est pas acide , du coup peut etre que la banane peut etre melanger/incorporer dans un repas avec glucide comme les flocon d'avoine
Bonjour. Ça fait 4 mois que je ne mange plus dhydrates. A part quand je craque. Ça me convient comme cela. En gros. Cependant, une de vos phrases m'a interpellée : appauvrir mes cellules. Si c'est le cas. Comment revenir à la "normale" sans reprendre du poids (jai perdu 14kg) (et suis censée en perdre encore 6)?
Bonjour merci pour vos vidéos la connaissance ne vaut que si on la partage, merci de rendre vos explications accessibles également on voit l’expérience David, pour le citron, c'est acide mais contenant des citrates calcium magnésium etc, de l acides citriques, vitamines hydrosoluble, oligoéléments, pour ma part merci également de signaler certains bricoleurs de santé, et de le dire avec un peu de bienveillance, il faut connaitre le mode de fonctionnement de la physiologie avant de parler de soins etc, il est clair que pour la mastication l acidité va poser un problème assimilation pour les glucides par la salive, sachant que l'on voit que quasiment 50 pourcentages de la digestions commence par la prise de conscience de cette étape donc prendre le temps de respirer d utiliser les sens pour manger et important !!
!! après pour ma part, je pense qu'il faut un peu de tous, pour permettre de vivre sans frustration car la partie émotionnelle est importante...donc il faut de tous sans excès, sauf si raisons de santé, ou suivre un professionnel de la santé pour éduquer notre conscience.
Pour cette assimilation, comme vous dites MERCI, la combinaisons alimentaires est important pour éviter d'accaparer trop d’énergie de notre corps et nous fatiguer a la longue. Nous avons un capital suivant notre terrain, etc... donc économisons notre énergie et facilitons par une alimentation plus physiologiques avec une bonne combinaison !
En tant que Énergéticiens, avec des connaissances en naturopathies, MTC, aruyvédic ...et vertebrothérapies, je pense que notre pensée est lié a notre alimentation et a notre équilibre psycho_organique, et notre circulation énergétique, nos mémoires, nos paradigmes culturelles, educatives, a nos croyances limitantes parfois.
Je m'excuse je me suis laissé un peu importer par ma passion du partage, je vous remercie d avoir le courage de faire des videos et de le rendre accessibles. Car cela me donne des piqûres de rappel et c'est toujours bon pour n'importe qui !!!
Abrazo,
David
Merci à vous également pour ce petit partage
Merci pour cette vidéo riche et instructive. l'accent à été mis sur l'incompatibilité acide avec glucides longs, quid de l'acidité avec les protéines?
Bonjour, le matin je prend 30 g flocons d'avoine, 30 g protéines de soja que je fais cuire avec de l'eau et un peu de sel. Qu'en pensez-vous de cette combinaison ? Merci
Bonjour merci pour la video. Je voulais savoir se que vous pensez des fruits, quand faut-il les manger ? Moi au déjeuner je mange deux fruits avec des oléagineux sans sucre rapide est ce que ça peut aller. Je suis les conseils de miam au fruit
Bonjour, sur une précédente vidéo vous indiquez qu'en fin de repas,pour avoir un dessert, il est préférable de manger une tartine beurre avec confiture qu'une portion de gâteau qui sera réservée pour des grandes occasions. Cela va donc à l'inverse de cette vidéo sur les incompatibilités alimentaire.
Excellente vidéo, mais c très difficile de manger de cette façon quand on est imprégné de nos mauvaises habitudes, j'avoue que le pain beurre miel est mon plus grand faible et à chaque fois c'est le Rgo assuré dommage
Le beurre du coup c'est pas considéré comme un produit laitier ?! 🤔
Merci pour les conseils. Je retiens le tamari plutôt que le vinaigre et les flocons d'avoine au petit déjeuner.
Bonjour David, le fromage ( contenant en principe de l acide lactique ou pas?) Peut il se servir avec des glucides tels que pain ? De même concernant le beurre contenant de l acide butyrique ? Merci pour tes réponses
Merci David pour cette video pleines de bons conseils :) Concernant le citron, j'avais l'habitude d'en rajouter a mes repas, un peu comme dans la cusine grecque, donc je vais le suprimer.
Est-ce que commencer sa journee par un verre de jus de citron chaud est -il egalement a eviter ? Que pensez-vous des proteines en poudre aux pois melange a de l'eau a la place du petit dejeuner.
Avec plaisir ! Pourquoi voulez vous prendre des protéines de pois en poudre ? C'est un aliment trop transformé à mon sens. De plus, les légumineuses posent des problèmes digestifs à de nombreuses personnes, il ne faut pas en abuser et en consommer tous les jours me semble beaucoup trop. Au sujet du citron, pareil, une fois de temps en temps pourquoi pas, mais commencer chaque journée de l'année avec de l'acidité peut poser problème. En outre pour les dents ce n'est vraiment pas top. J'en connais trop peu sur vos habitudes alimentaires, sur vos besoins etc... pour vous donner des conseils adaptés. Vous pouvez me contacter à : www.ormevert.fr/contactez-moi/
@@ormevert Merci pour votre reponse David, a vrai dire il est difficile de s'y retrouver avec tout ce qui est dit sur les habitudes alimentaire et son contraire, merci de m'avoir envoye ce lien, je vais vous contacter directement pour y voir plus clair. :)
Bonjour
Merci beaucoup pour cette vidéo.
Mon fils de 4 ans est poly allergique ( gluten produit laitier oeuf soja poisson millet ) et souffre d'un déficit en saccharase et isomaltase.
Il a aussi une hernie hiatale et gastro paresie.
Il a beaucoup de reflux et douleurs abdominale et j'avais effectivement remarquer que les gâteaux fait maison lui font mal au ventre alors que se sont des ingrédients qui passe séparément ! Je comprend mieu maintenant. Mon fils m'a naturellement toujours refuser les sauces tomates etc avec ses repas. Il c'est certainement rendu compte que sa lui faisait du mal
J'ai vu aussi votre vidéo sur les biscotte tel que pain des fleurs. Que pensez vous du flocon de sarrasin ? Est-ce qu'il es obtenu par le même processus de fabrication ?
Merci par avance
Les flocons de sarrasin ne sont pas extrudés. Vous pouvez essayer, mais en petite quantité pour tout nouvel aliment afin d'observer si il les tolère bien. En effet, les gâteaux en général, même fait maison peuvent provoquer des problèmes.
Bonjour David et merci pour cette vidéo! Que pensez-vous du kefir de fruits : boisson fermentée à base de citron et figue séchées aromatisable... je vous remercie et vous souhaite une belle semaine!
J'ai fait une vidéo sur le kéfir ; je vous invite à la visionner :
ua-cam.com/video/fi5Qe2RoEow/v-deo.html
J'aime votre bon sens et la simplicité.
Comment conseilleriez-vous alors de manger de la sauce tomate si ça n'est pas digeste avec des pâtes ?
Et par rapport à la question du sandwich (vous n'en parlez pas du tout dans la vidéo), je présume donc que des crudités tels que carottes rapées et tomates ne sont pas digeste avec le pain qui est un glucide complexe ?
Super vidéo. Très instructive. Je me suis abonné à la chaîne. Merci pour le contenu de qualité.
Ca revient à bannir tout ce qui est a base de tomates, car on la mange toujours avec des feculents ou legumineuses...
Merci beaucoup j'ai bien compris par contre je ne sais pas quoi manger au dessert car après le repas j'ai toujours une envie de sucre et du coup je mange des fruits sec très peu avez vous des idées de dessert ?
Bonjour, vos vidéos sont très intéressantes. Que pensez-vous de manger gras et proteiné le matin : pain, beurre, fromage, oléagineux, oeufs avec un thé vert ?
Bonjour Marie-Claude,cela fait un peu trop de mélange à mon avis, oléagineux OU beurre, car mélange de gras, nous verrons ce que David nous répondra.
J'aime beaucoup vos vidéos que je suis régulièrement. Je voulais vous poser la question c'est au niveau du soja ! peut on en consommer à la place de la viande et avec quelle association d'aliments ? d'avance je vous remercie.
Le soja ne remplace pas la viande. Ce sont 2 aliments complètement différents, apportant pleins de choses différentes. Le soja est peu recommandé à mon sens.
Peut on avoir la liste des aliments acides, sucre lent, sucre rapide, ... pour savoir quoi ne pas mélanger avec quoi ? merci
Merci bcp pour vos conseils, comment composer un repas santé si possible de mettre quelques recettes a suivre. Je vous dit un grand merci
Merci pour tous ces bons conseils que je vais mettre en pratique. Ayant des stries ulcérées à l'estomac et de l'arthrose, je vais me prendre en main. Pour le laitage, vous déconseillez le lait de vache, est ce qu'il en est de même pour les produits à base de chèvre (yaourt, fromage...). Mon soucis, c'est que j'adore le sucré et surtout en fin de repas (le midi un yaourt au soja ou de chèvre et le soir une compote de pomme). Merci par avance si vous avez un peu de temps pour me répondre. Bien à vous. Catherine
J aime bien vos explications car vous essayez de simplifier les combinaisons. Je souffre de l' intestin irritable et c est très difficile de diminuer les symptômes.
Merci !
Un grand merci. Vidéo simple, intéressante et instructive. Le message passe très bien.
Je viens de découvrir cette vidéo et je vous trouve super 👌 mais pourriez vous donner des exemples de repas idéal pour une digestion idéale ?
Il suffit de manger en entrée une crudité, puis une céréale complète et/ou une légumineuse. On peut y associer une protéine animale (oeuf, poisson viande) et des légumes cuits. Idéalement, pas de dessert, sinon, quelques oléagineux (amandes, noisettes, noix) et 1 ou 2 carrés de chocolat noir ) 70% minimum de cacao.
Bonjour merci pour vos conseils pourriez vous nous donner quelques recettes pour perdre du poids merci
Bonjour, je ne peux pas manger des amandes, des noix, des noisettes, des noix de cajou, car ça me donne des aphtes que manger à la place. Merci
Moi aussi j'aime le chocolat bien noir après je préfère prendre 100% de cacao sans sucre ajouté avec graines de sésame graines de courges et morceaux de dattes c délicieux mais c très amère comme vous pouvez vous douter et étant dans une famille nombreuse je suis sûre que personne y touchera vu qu'il n'y a que moi qui apprécie la saveur 😅😂😂
Bonsoir David, J'ai lu quelque part à internet que les nitrosamines( nitrite ou nitrate +amine) sont parmi les causes du cancer du cavum alors tout ce qui est proteine ne doit pas etre associé avec tout ce porte des feuilles vertes . Est-ce vrai ça?
top ! merci (par contre je ne suis pas très fan d'écouter une bande son en même temps :)....)
Une autre question, j'ai pris l'habitude de consommer une cuillère à soupe de vinaigre de cidre avant le repas, ont me la conseiller pour ses vertus à être moins acide et à faire descendre la glycémie, en réécoutant cette vidéo je pense que vous déconseiller?
je bois de l'eau de vichy en alternance avec de l'eau plate cela m'aide pour la digestion, ce n'est pas acide?
Merci pour vos conseils
comme toutes vos vidéos on apprend énormément ! pas facile ensuite de tout mettre en place !
Oui, je me doute que ça implique pas mal d'adaptations et de changements.
J'ai bien compris pour les produits acides au niveau de la salive, donc à quel moment manger les kiwis qui sont très acides mais utiles pour leur apport en vitamines ? merci David pour votre réponse
Bien expliqué! Dommage que tu ne respond pas les question.
Regarde combien il y a de commentaires sous chaque vidéo et combien j'ai publié de vidéos et tu comprendras que c'est matériellement impossible de répondre à toutes les questions.
Bonjour, merci pour vos vidéos. Pourriez vous donner un exemple de bon petit dejeuner salé ? Merci
Je vous invite à regarder la vidéo que j'ai faite sur le petit-déjeuner :
ua-cam.com/video/NH_lC4NXnKo/v-deo.html
et si vous avez des questions, n'hésitez pas.
@@ormevert
Bonjour
J'écoute attentivement vos vidéos.
Quel est le moment idéal pour boire des jus de légumes frais ?
merci , c est interressant . que penser alors du miam au fruits ? je le consomme le matin.
Bonjour, j'éviterai de mélanger des fruits avec de l'huile, des graines et des oléagineux, car cela n'est vraiment pas top au niveau digestif. Cette combinaison peut, à plus ou moins long terme, causer des déséquilibres, selon la sensibilité digestive de chacun. Ce genre de recette est très chargé et indigeste. De plus, sauf occasionnellement pour se faire plaisir, manger du sucre le matin n'est pas l'idéal, même si ce sucre est celui des fruits.
@@ormevert merci.
Merci, c'est très apprécié et intéressant ,,une liste des combinaisons alimentaires, serait apprécié
Avec plaisir. C'est noté !
Merci pour toutes ces vidéos qui enfin sont parfaites et très explicites pour bien nous guider. Je te suis depuis quelques semaines et je vois déjà certains effets positifs arriver et c'est super!!
J'aurais juste voulu savoir s'il était judicieux d'ajouter des oléagineux à mes jus verts pour rompre le jeûne. Merci de ta réponse Je t'encourage vivement à continuer
Un oléagineux est un aliment complexe contenant des protéines, des glucides complexes et du gras. C'est donc long à digérer : rien qu'au niveau de l'estomac, il faut quelques heures.
Donc mélanger un truc long à digérer avec un jus, qui se digère très vite, n'est pas une bonne idée.
D'autre part, le jus va complètement diluer les sucs digestifs, aussi bien ceux de la salive que ceux de l'estomac, ce qui va entrainer une mauvaise digestion des oléagineux.
En revanche, l'oléagineux est parfait en fin de repas.
@@ormevert
... Dans ce cas, il faudrait prendre les oléagineux après avoir vu le jus vert ?! 🤔... Si j'ai bien compris ?!
merci pour ces explications très claires ! Je comprends mieux pourquoi je ne digère pas les préparations type gâteaux etc... C'est enfin clair .)
Pourriez vous faire un sujet sur le soja pour nous en dire ++++ ? je n'ai pas vu si vous aviez fait qq chose je me suis abonnée vers vous en vous découvrant avant hier et j'aime beaucoup ce que vous faites et dites qui nous apporte beaucoup merci
Bonjour David. J'ai stoppé tous les glucides ( addiction au sucre le soir et résistance à l'insuline, 8 kilos à perdre) mais je mange des légumes, des protéines, des bonnes graisses et un peu de sucre dans mon yaourt. Combien de temps me conseilles-tu de suivre ce régime? Je prends de bons compléments alimentaires en plus que je t'ai commandé. Merci et une belle journée David.
Cela dépend de votre objectif. Voulez vous retrouver un équilibre alimentaire dans la durée ou de faire un régime pour perdre du poids. Si vous arrêtez les glucides et le sucre pour maigrir, cela s'apparente à un régime. Le jour où vous allez reprendre le sucre et les glucides, vous allez certainement reprendre les kilos perdus, voire davantage. C'est pourquoi je ne conseille pas de faire un régime. En revanche si vous diminuez les glucides et arrêtez le sucre sauf pour les repas plaisir, jusqu'à ce que vous expérimentez la quantité de glucide qui vous convient durablement, vous mincirez sans doute moins rapidement, mais vous en aurez profité pour trouver votre équilibre alimentaire. Etant donné qu'il me manque beaucoup d'informations pour vous conseiller, ce ne sont que des généralités. Pour davantage de précisions vous pouvez me contacter à : www.ormevert.fr/contactez-moi/
Merci pour toutes ces infos par contre que penses-tu de manger fromage pain 1 cuil huile olive au pti dej comme le préconise le Dr Delabos ?
Bonjour David, je ne comprends pas car au début tu dis que pain-beurre-confiture ou miel est à proscrire puis tu dis que pain-beurre-chocolat noir c'est bon ?? 🤔 Si j'ai bien compris, rien que pain-beurre serait "acceptable"? J'ai remplacé le beurre par l'huile de coco Bio, ferme bien sûr pour tartiner...
j'ai essayé de trouver réponse à ma question en lisant une bonne partie des commentaires en vain au bout d'une heure de lecture !
Je te remercie pour ta réponse et pour toutes ces Infos à travers ton travail analytique🙂
Merci David je dois parfois regarder tes vidéos 2 ou 3 fois tellement y’a de la “ matière “ à intégrer. C’est toujours très instructif. Dis moi qu’elle sorte de riz complet conseillé tu? Celui dont la cuisson est de 20 minutes ou celui sans doute pré cuit cuisson 12minutes. C’est compliqué de s’y retrouver. Merci d’avance
Je conseille le "vrai" riz complet, qui cuit en 30-40 minutes suivants les riz. Les riz complets qui cuisent en 12 minutes, sont des riz précuits, que je déconseille. Les riz précuits ne peuvent pas être trempés et germés. La précuisson fait perdre une bonne partie des vitamines hydrosolubles. Et le reste de ces vitamines sera éliminé quand vous le ferez cuire.
Merci !
Daisy60128 nailista mon
Bonjour David, je fait tremper le riz complet Basmati et il cuit relativement.
relativement vite
Bonjour Je vous découvre super votre chaîne. Un petit conseil pour les repas vous conseillez d abord le cru puis le cuit? Ou inverse car je pense qu'il ne faut pas mélangé cru et cuit en mangeant merci d'avance pour votre réponse
Ca dépend de chacun mais dans tous les cas, il faut suivre son ressenti. Si pour vous il est préférable de manger cuit puis cru, faites ainsi. Personnellement, le cru d'abord me convient pas mal du tout. Mais c'est à chacun d'adapter mes conseils en fonction de son tempérament.
Merci pour la vidéo, très interessante ! J'ai une question, j'ai du mal à comprendre pourquoi la tomate est considérée comme acide. son indice PRAL est négatif, elle est sensé être alcalinisante, y-a-t-il une explication ? Ce n'est pas la première fois que j'entends dire que les tomates sont "acides"...
Tellement d accord !! Ça rejoint les savoirs que j ai eu d une Naturopathe ( merci insuline ! En petite quantité :) et ça rejoint mes expériences de vie intestinales :) ( compliqués vs simples ! ) Mille Merci 🙏 je savais certaines choses et j en ai appris de nouvelles
Merci David pour cette vidéo. Quelles sont les combinaisons qui provoquent de l’alcool dans l’organisme ? Merci
Manger quelque chose de sucré avec des protéines ou des glucides complexes.
Merci pour cette video. Pouvez vous me dire si faire un petit déjeuner avec 3 ou 4 fruits en smouties est bon pour la santé et est ce que l'on peut inclure une banane.sinon quand peut 0n manger une banane et avec quoi l'associer?Merci.
Les smoothies de fruits ne constituent pas l'alimentation idéal d'un petit déjeuner mais n'est pas un non sens non plus. Tous les matins, ca me semble être peu recommandable. Surtout l'hiver! Personnellement, ca me flingue ce genre de petit dej. Je supporte 100 fois mieux le salé qui reste le meilleur petit dej de très loin. Les protéines et lipides le matin étant mieux assimilés le matin que le soir. Je ne peux pas l'affirmer à 100%, je dirais 99,9% :). C'est ce que recommande beaucoup de médecin et je suis d'accord avec eux la dessus. Meilleur moment pour la banane, je dirais 17h/18h si creu. Malheureusement, la banane étant constituée de fructose + glucose et même amidon si pas assez mure, elle ne va pas avec autre chose que des fruits...ou crudité à feuille verte type épinard, blette, salade...mais bon c'est assez dégueux :). La ou j'ai un doute, c'est en dessert. Je me demande si le sucre rapide en milieu très acide (fin de repas soit 30 min/1h après le début) à cette capacité de fermenter...Si pas de fermentation, ce ne devrait pas ou peu poser de problème...Dans le doute, je ne conseille pas. A explorer quand même.
@@MecanoBricolo merci beaucoup pour ta réponse
Bonjour David !
À quel moment manger des fruits quand on fait un repas unique par jour ?
En te remerciant par avance
Très bonnes infos merci. Sauf que pour le citron il faut revoir car le citron es basique quand arrive dans notre estomac.
Merci ! Pour préciser, quand il arrive dans notre estomac le citron est bel et bien acide. C'est lors du processus de digestion, ensuite, qu'il peut, selon les capacités digestives de chacun, libérer des éléments basiques qui sont contenus en lui. Donc attention, il est bien acide à l'arrivée dans l'estomac et lors des premières étapes de digestion. Il faut être précis, car sinon il est facile de faire des raccourcis et des généralités qui peuvent être problématiques pour de nombreuses personnes qui ne le supporteront pas si elles souffrent d'une sensibilité digestive ou si le repas contient des féculents ou encore si elles en consomment trop régulièrement.
Bonjour monsieur ,
Tout d’abord, Une bonne année à vous !
Si je peut me permettre, ils faut simplement supprimer les féculents (pâtes pain pomme de terre )
de son alimentation !
Car non seulement ils sont difficiles voir impossible à notre corps de les digérer !
Tous ce qu’on mouche ,tous ce qu’on crache sont le résultat (résidus)de cette indigestion si je peut dire ...
En faisant cela la digestion ce passe très bien.Les fruits à manger toujours loin des repas principaux.
Vos vidéo sont intéressantes mais aller à l’évidence, dans la nature les animaux l’instinct est de mise de même pour l’homme.
Bonjour, merci pour ces précieuses informations .Pourriez vous svp me dire quel aliment peut- on associer avec la sauce tomate et comment agrémenter les salades vertes en dehors du tamari et quels légumes peut-on manger avec les légumineuses .Merci d'avance pour votre réponse .
En fait, c'est simple, évitez simplement tout ce qui est acide. Le problème est qu'on est tellement habitué à manger la salade avec une vinaigrette que dès qu'on enlève le vinaigre, on est perdu. Et c'est un peu pareil avec certains plats : si on enlève la sauce tomate, on ne sait plus quoi manger. Vous pouvez la remplacer par une purée de courgette ou courgette + aubergines, c'est délicieux. Je vais essayer de faire une vidéo pour vous montrer comment faire.
Pour ce qui est de la salade : sans tamari, mettez juste du sel, du poivre et une bonne huile d'olive. Ou vous pouvez aussi utiliser de la tapenade à délayer avec de l'huile d'olive. Vous pouvez aussi faire une sauce à l'ail. Il y a plein de possibilités mais je crois que je vais devoir aussi faire des vidéos là-dessus, car vous n'êtes pas la seule à ne pas savoir quoi faire.
David - Green Elm TV pas plus tard qu'aujourd'hui j'ai mangé du pain confiture et miel au moment ou je regarde la vidéo j'ai des brûlures d'estomac. Je vais éviter pas mal de mélange que je fais. Merci pour les conseils.
Génial, je découvre, merci beaucoup!!
J'ai une question : avec quoi doit on manger la sauce tomate alors? Car en général c'est plutôt dans les pâtes ou avec des céréales complexes..! Et avec quoi peut on manger des fruits, comme en-cas, si cela ne suffit pas à nous contenter? ^^
Viande, poisson mais pas de féculent, pas de céréales.
@@ormevert super merci!!!
Et les fruits peut-être avec des yaourts? (Soja fermenté ou lait animal)
J'adore cette vidéo. Franchement je suis en train d'apprendre que la cuisine fait beaucoup de dégâts !!
👍
@@lucyernaux3047 aux épinards les lasagnes !
Bonjour merci pour votre video
C super .jai deux question .esque un smootie vert banane concombre et epinard est mauvais .et le matin je prend un jus dorange presser avec un kiwi et une cuillere de miel esque c mauvais aussi pour les combinaison
Si tu bois des smoothie, je suppose que c'est parce que tu n'as plus de dents ou bien tu es un nourrisson. Sinon, je ne vois pas pourquoi 😉
Jus d'orange = bonbon liquide, donc avec du miel, c'est encore pire.
Ton smoothie, c'est un truc sucré aromatisé aux épinards.
Désolé, mais c'est tout sauf healthy.
En fait, tu manges des sucreries le matin.
La vid date d'il y a cinq ans... Y a-t-il ravisement, amélioration pour "plus ample informé"? La cuiller de vinaigre de cidre dans un verre d'eau avant le repas (pour ralentir la glycémie) pour les diabétiques?
Ce vinaigre ralentit la glycémie au prix d'une indigestion chronique des féculents. Est-ce que la solution ne serait pas de diminuer sa consommation de féculent plutôt que de générer une mauvaise digestion de ces derniers pour lisser la courbe de glycémie ?
Bonjour David , pour les pratiquants de musculation la prise de protéine (shaker) et associé à des sucres rapides après l’entraînement,
Pour une assimilation rapide dit-on , Qu’en pensez vous ?
Ce ne sont pas des aliments mais des "trucs" ultra transformés industriels. Ce n'est pas ce que je conseille comme nourriture.
Bizarre ce que vous dites pour le citron ! J'ai toujours entendu dire que dans le corps, le citron était un aliment alcanisant !!! 🤔
Le citron est en effet un element alcanisant, mais comme tu le sais j'imagine le citron tel quel est acide. Il est "alcanisant" car il contient des mineraux et des vitamines qui font augmenter le ph du corps mais quand tu le manges il est toujours acide. Il est just alcanisant pour le corps une fois que ces nutriments ont ete absorbee mais comme le citron est acide il va acidifier la salive, les intestins etc..
Ce que tu dis est vrai au niveau théorique mais c'est en partie faux dans la pratique.
Le citron n'est pas alcalinisant pour tout le monde. Pour moi et toutes les personnes qui ont le même tempérament (et il y en a beaucoup), le citron est ACIDIFIANT !
@@ormevert En effet, je le vérifie dans mon cabinet d'énergéticien, les personnes qui consomment du citron perdent leurs forces avec juste l'information du citron sur leur corps, test de force pas test kinésio!
et vous avez raison, il est bien alcanisant
Merci pour ces bons conseils, conseils qui diffèrent selon les naturopathes. Cette alimentation comprend peu voire pas de fruits. Si on en prend entre les repas cela revient à 3 ou 4 prises alimentaires sur la journée, ce n’est pas trop ?
Au sujet des fruits, tout dépend de son tempérament et de la saison. En été, on en mangera beaucoup plus et peu ou pas du tout en hiver.
Moi, je mange 1 à 2 repas par jour et en été, je fais un repas principal et un repas de fruits.
A chacun de voir comment faire.
Merci beaucoup😊 j'apprend beaucoup de chose que je ne savait pas je comprends maintenant tout les désagréments digestifs que j'ai pu avoir et en souffrir pendant tant d 'années. 😢
Bonjour David, le professeur Joyeux serait content de vous entendre, je pense qu’il est d’accord avec vous… Merci pour cette vidéo…
Il arrive souvent en été que l'on mange des tomates en entrée, avant le plat principal qui inclut des sucres complexes.
Dans ce cas, ne vaudrait-il pas mieux finir par le plat de tomates, ce qui permet de ne pas neutraliser l'amylase salivaire lorsque l'on mangera les glucides complexes ?
J'ai tenté de faire une recherche mais j'arrive pas à avoir une réponses exact. On associe souvent en entrée tomate +avocat, je me demandais si les deux aliments s'assimilent ou est ce une mauvaise combinaison.
Pour tous le reste je suis assez rigoureusement vos conseils. Merci d'avoir pris le temps pour des conseils aussi importants.
J'allais me mettre à table et, du coup, j'ai changé de menu ! On verra si mon ventre apprécie. Carré de chocolat noir 82% en dessert, en plus du chocolat bio du Vanuatu, pur plaisir ! Perso, c'est surtout le repas de midi qui me pose problème, curieusement, le soir, c'est beaucoup plus digeste, même si je mange la même chose. Une explication ? Merci ! Marianne de Nouméa
Nous n'avons pas la même capacité digestive du matin au soir. Certains vont mieux digérer le matin, d'autres le midi et d'autres le soir. C'est donc tout à fait normal.
Bonjour ! Vous nous conseillez de ne pas prendre de produits laitiers (car ce n'est pas bon pour les adultes), par contre, vous conseillez de mettre du beurre sur nos tartines ?!
Peut-on boire le matin du thé ou du café ? Personnellement, je bois du "cerecof" avec de l'eau chaude.
A quel moment de la journée, peut-on manger de la confiture ou de la gelée de fruits (je les fais moi-même) ?
Merci pour toutes vos explications et aussi merci d'avance, si vous avez le temps de me répondre ! Bien à vous.
Christine
Bonjour. Au sujet des produits laitiers, ce sont le lactose et les protéines de lait qui posent des problèmes. Dans le beurre il n'y en a quasiment pas. Le beurre est essentiellement constitué de gras et d'eau.
Oui on peut boire du thé ou du café le matin, mais il ne faut pas oublier que ce sont des excitants.
La confiture ou la gelée de fruit c'est comme un bonbon à tartiner naturel. Il ne reste dans la confiture que le sucre, plus ou moins de l'eau et l'acidité du fruit. Ce n'est donc pas un aliment de tous les jours, mais un aliment à réserver pour le plaisir de temps en temps et pas trop souvent. Il est préférable de manger la confiture seule en dehors des repas avec éventuellement des fruits. Les céréales et le pain sont à éviter avec la confiture. Je l'ai expliqué dans ma nouvelle vidéo sur les combinaisons alimentaires en quoi l'acidité et les céréales ne sont pas compatibles. Car même si c'est trompeur car saturées de sucre, les confitures sont des préparations acides. Le sucre dans son action ne neutralise pas l'acidité mais la cache au niveau du goût.
Bonjour David,
Merci encore pour toutes ces explications instructives.
Concernant le lait, j'avais une question : existe-t-il une difference entre les laits types vaches, chevre, anesse ? Sont-ils tous mauvais pour nous ? Et le formage ?
Bonne continuation et bonne journee
Je vous invite à visionner la vidéo suivante :
ua-cam.com/video/wQGYRDLB_-A/v-deo.html
Seul le lait de jument ou d’ânesse sont différents car ils contiennent de l'albumine et non de la caséine.
Mais le lait et ses dérivés sont des aliments plaisir, à consommer de temps en temps uniquement.
@@ormevert qu'en est-il du kéfir et yaourt coco. Sont-ils acidifiants ? Peuvent-ils être consommés avec des fruits ? Sauf erreur de ma part je n'ai pas entendu d'exemples de petits déjeuners salés.
Superbe vidéo !
J'ai une petite question : j'ai entendu sur certaines chaîne que le mélange de graisse et de sucre, à quantité égale favoriserait la prise de poids, qu'en penses-tu ?
Merci infiniment pr vos explications intéressantes, l'acidité a complètement bousillé ma santé. Si ce n'est trop vs demander , si vous pouvez me prescrire 2 ou 3 repas types que je suivrai constamment car je suis perdue ds tous ces aliments acidifiants et Alcalins . Vraiment ce sera une bonne action que vous ferez.
Bonjour, cette vidéo est très intéressante seulement ces incompatibilités alimentaires sont présentes dans une grande majorité des plats qu'on a l'habitude de consommer et, ayant essayé de les respecter depuis bientôt un an, cela m'a créé une mauvaise relation à la nourriture et j'ai développé des troubles du comportement alimentaires (boulimie) car cela restreint les plats que nous pouvons manger et nous oblige à réfléchir à chaque plat que nous mangeons ce qui peut créer une certaine anxiété voire une obsession à force de chercher des plats qui respectent toutes les combinaisons et qui souvent nous amène à dissocier notre alimentation et demande un contrôle de notre alimentation. De plus, on peut difficilement éviter ces combinaisons et le fait de savoir que ces combinaisons sont néfastes pour mon organisme me stress lorsque j'en mange, me donne l'impression de faire quelque chose de mal et me donne des pensées négatives ce qui détériore ma relation à la nourriture. Et honnêtement j'ai beaucoup de mal à trouver des plats qui correspondent aux bonnes combinaisons alimentaires c'est ce qui me pose problème. Et le fait de m'interdire certaines combinaisons alimentaires ou du moins de chercher à les éviter ne me permet pas d'écouter mes envies et entraine une restriction, c'est ce qui m'a créé des troubles du comportement alimentaires. Or j'aimerais pouvoir garder une santé mentale et une santé physique mais cela paraît difficile si garder une santé physique ne me permet pas d'écouter mes envies. Comment puis-je avoir une bonne digestion sans avoir à restreindre mon alimentation ?
Les TCA n'ont rien avoir avec ça.
C'est pourtant pas bien compliqué de supprimer ce qui est acide avec les féculents, de manger les fruits dans un estomac vide et d'éviter sucres simples et sucres complexes ; pas de quoi se faire un TCA.
Moi, je cuisine tous les jours comme ça et c’est vraiment pas bien compliqué.
Tout a fait d'accord ce genre de vidéo accentue la survenue de tca type boulimie, anorexie et orthorexie. Malheureusement j'en rencontre souvent et de plus en plus en consultations
Bonjour, merci pour cette vidéo. Une question pour la sauce tomate. J'aime bien rajouter une pincée de bicarbonate justement pour faire baisser l'acidité. Est-ce que ça peut sauver mes plats de pâtes ou est-ce que je dois me résoudre à l'idée de tuer mon foie quand j'en fais?
Ben pour être sûr, il faut que le pH soit autour de 6,5 à 7. Il faudrait acheter des bandelettes à pH et voir si cette quantité de bicarbonate est suffisante pour faire remonter le pH.
Ah oui, c'est une très bonne idée merci!
Bonjour merci ! Je fais souvent des légumes variés vapeur . Je mange tous les légumes , y a-t-il des légumes à ne pas manger ensemble ?
Bonjour, vous pouvez associer la plupart des légumes ensembles.
Bonjour
Que pensez vous des aliments lactofermentes fabriqués avec du vinaigre?
Merci beaucoup
Valable pour certains mais à fuir par beaucoup car trop acide et acidifiant.
Bien vos vidéos ! Mais puisque vous y rappelez dans certaines, que la meilleure alimentation était celles de nos origines ( celle de nos lointains ancêtres il y a plus d'un million d'années), alors faisons pareil et ne nous prenons pas la tête avec les associations bonnes ou mauvaises. Croyez-vous qu'ils réfléchissaient à leur digestion s'il leur arrivait de manger des noix et des baies en même temps? Pensaient ils à équilibrer leur menu? Ils ne mangeaient pas à l'instinct non plus, combien sont morts en voulant tester des aliments dont ils ignoraient la toxicité! Ils mangeaient ce qui s'offrait à eux au fil des saisons, au fil de la chasse. L'équilibre se faisait dans le corps (sûrement sur plusieurs jours et non pas en 24 heures comme on veut le faire aujourd'hui) avec des aliments simples et sains sans combinaisons sophistiquées comme dans nos recettes d'aujourd'hui. Si cette alimentation nous semble monotone c'est parce que nous accordons trop d'importance à la nourriture dans notre vie. Gardons les imitations de pains, de gateaux, de fromages vegans... pour des occasions également. Choisissons comme vous le suggérez très bien, la bonne provenance de nos aliments et mangeons les simplement. Merci pour vidéos.
Ils ne vivaient pas vieux no plus
@@danielpinard7482 ce n'est pas leur alimentation qui les tuait mais les accidents de chasse ou autres, les blessures infectées virant en septicémie ou les maladies que la médecine soigne à nos époques.
Super vidéo ! Le citron n'est-il pas alcalin au contraire ? Je m'en sert beaucoup en sport pour ré équilibrer mon PH en recuperation et rehydratation (conseil coach+osteo)
Tu as la réponse dans cette vidéo :
ua-cam.com/video/TdLyKzcpjCk/v-deo.html
Le citron est justement alcalin. C’est un vieux débat
Bonjour, très intéressant ! Du coups, je m’interroge sur ce que l’on doit donner aux enfants pour le goûter ?
Des fruits
Merci depuis l'Algérie
Nous a l'habitude de prendre le petit déjeuner à base de galette (pain) avec de l'huile d'olive
Est ce que le pain et l'huile d'olive est 1 bonne combinaison ?
Merci
Ca ne pose aucun problème en terme de combinaison alimentaire.
Bonjour David, je suis nouveau ici. Quand tu dis vers 6.30 mn que l'estomac fabrique de l'alcool par fermentation alcoolique, j'avoue que je ne comprends pas comment c'est possible, l'estomac ne possède pas de levures ou autres micro-organismes pour faire le boulot? encore dans l'intestin pourquoi pas puisqu'il y a une flore intestinale mais là je ne vois pas comment c'est possible? je croyais que l'alcool produit par fermentation ne pouvait être l'oeuvre que de micro organismes. C'est une question vraiment importante car si tu dis vrai, effectivement il est capitale de faire très attention au mélange des aliments
Bonjour
petite question à propos du gomasio que je fais chez moi...est ce une bonne chose que de torréfier les graines de sésame ou pas?
est ce que ce procédé acidifie le produit
merci pour votre réponse et merci aussi pour votre approche qui me parle beaucoup
Torréfier = brûler la graine
Donc difficile de trouver ça bon pour la santé, car c'est notamment le gras du sésame qui va brûler.
D'ailleurs, vous remarquerez que si vous en mangez régulièrement et un peu trop, cela a tendance à donner des gaz 24 à 48h plus tard.
Je ne sais pas comment c'était utilisé à l'origine au Japon, mais je pense qu'en France, certains en mangent trop et trop souvent.
bonjour David, d'abord merci du temps que tu prends pour aider ceux que ça intéressent à prendre leur santé en main. Ma question : j'ai déjà entendu ou lu que cuire les tomates plusieurs heures leurs ôtaient leur acidité. Qu'en penses-tu?
Non, et il suffit de mesurer le pH de sa sauce tomates pour s'en convaincre.
@@ormevert merci
Avec quoi manger le vinaigre de cidre de pommes ? Moi par exemple je le mange avec de la viande ou du poisson et de la salade
Bonjour David
tu parles souvent dans tes vidéo du chocolat (+ 70%) mais n'est-il pas acidifiant?
Oui, c’est vrai, mais tout est une question de quantité. Quand on prend 1 ou 2 carrés, ça reste très modéré et après, ce qui compte c'est l'équilibre alimentaire. Si votre repas contient (comme les mien) beaucoup de légumes, ça ne posera aucun problème.
Bonsoir!
D'abord un remerciement général pour les vidéos et le partage de connaissances!
Ça fait deux jours que je visionne pas mal de vidéos de la chaîne.. J'ai découvert beaucoup de choses.
Par contre c'est très anxiogène!
Bonne continuation.
Wow votre sujet est 🔝 merci
Pauvre de nos systèmes digestifs😔
Toutes mes habitudes alimentaires sont a revisiter.
À revisiter ou à revoir ou à dire adieu ?
Merci pour cette vidéo très intéressante. Que pensez-vous du régime Gracie qui est justement basé sur la classification des aliments en groupes que l'on peut ou non associer ? Par exemple qui déconseille d'associer les fruits/aliments sucrés/fromages aux légumes/viandes/aliments gras.
Ce qui est génial avec cette chaîne, c'est que j'apprends aussi beaucoup de vous tous. En l’occurrence, je ne connaissais pas le régime Gracie. Je vais regarder en quoi il consiste d'abord.
Et qu en est il? Alors david
Bonjour et merci pour la vidéo une question svp est ce que le mélange petit lait fermenté avec le couscous qui est du feculent c'est une tradition maghrebine
Bonjour David, je me pose la question, en théorie, il est préférable d'effectuer les bonnes combinaisons alimentaires mais ce qui importe, je pense, est la connaissance de son tempérament (sanguin, bilieux ou autres). Je m'en réfère à mon conjoint, pour qui l'association, dans un même repas, de sucré, d'acidité ne contrecarrent pas sa digestion. Peut-être, quelques fois, des flatulences...
J'ai un rgo et une sibo et sur les conseils d 'une médecin gastro-entérologue spécialisée en nutrition , je mange au déjeuner du riz et des légumes et le soir viande maigre et légumes . D'après vous ce n'est pas bon ? Que dois je modifier ? Je suis paumée par tous ces avis contradictoires .
RGO = on ne produit pas assez d'acide donc il faut manger des aliments qui stimulent cette production d'acidité et diminuer ceux qui l'entrave.
Les protéines animales stimulent cette production d'acidité alors que les végétaux vont la diminuer.
Donc je vous donnerais des conseils différents : mangez des protéines animales de qualité à chaque repas, maigres dans un 1er temps puis petit à petit, vous pourrez manger plus gras (ce qui est plus sain). Avec ces protéines, évitez les féculents (ou alors en petite quantité car c'est ça qui favorise le RGO). Les légumes : en quantité modérée. Il faudra malgré tout intégrer du gras sinon, vous serez en hypocalorie, mais à modérer au début puis à augmenter progressivement, jour après jour.
Bonjour,
J'aurais une question concernant les fruits et les légumes.
Vous dites qu'ils sont "acide" acidité de la tomate, acidité du citron, acidité des fruit dans la confiture mais j'entend d'autre naturopathe dire que les fruits et légumes sont alcalins. Pouvez vous m'éclairer ?
Le tamari que vous conseillez remplace quel nutriment dans la vinaigrette et auss n est ce pas trop sale pour la tension arterielle merci que pensez vous de l huile d avocat achetee avant d avoir vu la video omega 3 ou6 salade ou chauffee merci jacky
Si c'est très salé, à éviter si problème de tension...mon avis bien sur.
@@MecanoBricolovous me repondu sur le sale mais vous ne me dites pas ce que cela templace et vous ne me dites pas au sujrt de l huile d avocat merci monsieut
@@jacquelinegranier1858 L'huile d'avocat très bien. Pour oméga 3 oméga 6 : Huile de colza, noix, cameline, lin. Par contre jamais chauffé les huile végétale, enfin le moins possible. Les oméga sont fortement réduits à la cuisson. L'huile d'olive pour la cuisson éventuellement mais pas tout le temps. Je ne vois pas par quoi remplacer le sel, peut être le sel de Nigari mais c'est assez ignoble.
Super vidéo : Mais pourquoi les antiseptiques du miel innactivent les enzymes?
Parce que nos enzymes sont vivantes et que le but d'un antiseptique est de "tuer" ou inactiver le vivant.
Bonjour, j’avoue être perdue, j’ai lu beaucoup d’articles sur la synergie. Beaucoup mélangent les fruits avec d’autres aliments (oléagineux ou chocolat), font des recettes avec des tomates et des céréales alors que ce sont des fruits acides..! Pouvez vous m’éclaircir ? Comment se fait il qu’il y ait autant d’avis différents des Naturopathes : certains vantent le veganisme, le crudivorisme, le régime paléo, la synergie. Les propos sont tous controversés. Malgré le fait qu’il faut écouter son corps et expérimenter, j’ai du mal à comprendre. Merci en tout cas pour toutes ces informations enrichissantes !
Bonjour
Est-ce que le thé vert est acide voir acidifiant ?
Car le café comme évoqué dans vos vidéos me donne des brûlures à l'estomac
Merci d'avance
Non, le thé vert n'est pas acide ni acidifiant.
Merci pour vos précieux conseil, votre approche me semble le mieux de tout ce que j'ai pu entendre en matière d'équilibre..
J'ai une question, j'ai remplacé les yaourts de vache par des yaourt soja nature bio. Je n'ai pas vu de vidéo sur le soja, vous le préconisez? et si oui à qu'elle moment le consommer, pas en fin de repas j'imagine...
En 2017, il y a un reportage de France 5 "Soja, la grande invasion" qui explique que le soja pose de nombreux problèmes à cause notamment de sa forte teneur en phyto-hormones. Ces dernières perturbent le système hormonal, aussi bien chez la femme que chez l'homme.
Je déconseille donc le soja au quotidien, sauf lorsqu'il est fermenté, tel que le tamari.
Mais si vous en mangez (de temps en temps), il vaut mieux le prendre en dehors des repas, ou en entrée.
Bonjour,vous ne parlez pas du fromage,dont je suis grande consommatrice le matin,qu’en pensez vous,j’aimerai avoir votre avis ,merci beaucoup
Cette vidéo a pour thématique les combinaisons alimentaires. J'ai déjà fait des vidéos sur les produits laitiers, que je vous invite à visionner.