Łapka w górę. Uwielbiam tatara i często robię ze śledzia (ogórek konserwowy lub kiszony, grzybki marynowane, cebulka, oliwki) wszystko posiekane na drobną kosteczkę. Na łososia zawsze jakoś brakowało mi odwagi, chyba pora nadrobić zaległości.
Trochę dziwne nie jestem kucharzem ale jak pływałem na statkach rybackich i starzy rybacy robili tatara lub fufu podstawą było chociaż na dobę wrzucić rybę do ładowni w -37 stopni żeby przemrozić ją zabijając wszystkie bakterie a tu w wszystkich przepisach nikt nawet nie wspomni o tym.
dokładnie tak jak kolega mówi. Surowej nie przemrożonej ryby ze względów bezpieczeństwa się nie jada !! Owszem szaleńcy mogą to robić. Generalnie ryba musi byc przemrożona. Po odmrożeniu ma nawet lepsza teksturę. Dodam jako ciekawostkę,że w elitarnych sushi restauracjach w Japonii, to surowa ryba podlega przemrożeniu w temperaturze -73 st. C w ciągu tygodnia i to jest obowiązkowe. Jesli ktos tego nie rozumie, to niech nie bierze sie za robienie niekompletnych , szkodliwych, niebezpiecznych porad kulinarnych dla ludzi. Pozdrawiam
cebulą posypujesz ? Rozumiem że jesteśmy w Polsce ale no sezam, kiełki np można już kupić albo '' kawior'' za grosze .. pomijam fakt robienia z tego rosołu lejac tam przyprawe na bazie lubczyku i po co oliwa do tak tłustej ryby ?? Ryba oczywiscie nie przemrożona przez PANA KUCHARZA ? ;)
Czlowieku piwrw surowa rybę nalezy zamrozić jak dobrze pamiętam na 48h żeby pasożytów się pozbyć,dopiero potem możesz coś dzialac z ryba surowa.Troche wiedzy a dopiero potem grac eksperta.laik to wie ze nie wolno jesc surowej ryby poczytaj więcej
Łapka w górę. Uwielbiam tatara i często robię ze śledzia (ogórek konserwowy lub kiszony, grzybki marynowane, cebulka, oliwki) wszystko posiekane na drobną kosteczkę. Na łososia zawsze jakoś brakowało mi odwagi, chyba pora nadrobić zaległości.
Trochę dziwne nie jestem kucharzem ale jak pływałem na statkach rybackich i starzy rybacy robili tatara lub fufu podstawą było chociaż na dobę wrzucić rybę do ładowni w -37 stopni żeby przemrozić ją zabijając wszystkie bakterie a tu w wszystkich przepisach nikt nawet nie wspomni o tym.
dokładnie tak jak kolega mówi. Surowej nie przemrożonej ryby ze względów bezpieczeństwa się nie jada !! Owszem szaleńcy mogą to robić. Generalnie ryba musi byc przemrożona. Po odmrożeniu ma nawet lepsza teksturę.
Dodam jako ciekawostkę,że w elitarnych sushi restauracjach w Japonii, to surowa ryba podlega przemrożeniu w temperaturze -73 st. C w ciągu tygodnia i to jest obowiązkowe. Jesli ktos tego nie rozumie, to niech nie bierze sie za robienie niekompletnych , szkodliwych, niebezpiecznych porad kulinarnych dla ludzi. Pozdrawiam
Witam i pozdrawiam czy można zrobić z wędzonego łososia
Zrob ta potrawe warstwowo : sledz, losos i tunczyk . Podane w przezroczystym pucharku robi wrazenie.
Czy taki tatar można zrobić dzień wcześniej przed podaniem na stół?
cebulą posypujesz ? Rozumiem że jesteśmy w Polsce ale no sezam, kiełki np można już kupić albo '' kawior'' za grosze .. pomijam fakt robienia z tego rosołu lejac tam przyprawe na bazie lubczyku i po co oliwa do tak tłustej ryby ?? Ryba oczywiscie nie przemrożona przez PANA KUCHARZA ? ;)
Czlowieku piwrw surowa rybę nalezy zamrozić jak dobrze pamiętam na 48h żeby pasożytów się pozbyć,dopiero potem możesz coś dzialac z ryba surowa.Troche wiedzy a dopiero potem grac eksperta.laik to wie ze nie wolno jesc surowej ryby poczytaj więcej
Wszedł zajefajny...
Tymianek , polskie zioło ?
Pozdrawiam .
zamiast magi sos sojowy...
A żółtko?
nice job.(y) :)
Przepis pyszny ale skórka z ryby nie zaciekawieniem ściągnięta mam nadzieję że to szef kuchni juz lepiej opanowal
👍🥰
Jakie magi? Do łososia sos sojowy się daje a nie magi
w samo sedno. nie magi a sos. Magi psuje smak i nie wiem dlaczego autor nagrania mówi,że magi jest lubiane...przez kogo ???
Maggi 🙈
Tymianek polskie ziolo 😂
Żenada
Maggi?
To jest ryba!!!!!
Może Soy souce? Panie szefie😢
Ale ty dziwne tezy tworzysz kolego. Np. Deska.
Zostaw to dzisiaj spróbuj w czwartek.
Ręce umyj po kotach nie lososia
Za dużo magi. Ewentualnie lepiej sos sojowy .
Tak nie podaje sie tatara.miesza sie skladniki na talerzu
Kot ? Jedzenie ? Rękawiczki? Higena gotowania? Bleeeee. Nawet rak nie umył. WTF
Dariusz Prawdzik byly ciecia skad wiesz ze nie myl rak..
Aleś ty sterylny !!
Nie zapomnij o maseczce🙄