여러분들은 몰랐던 궁극의 홍합 레시피
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- Опубліковано 4 вер 2024
- #홍합 #간단요리 #연말메뉴
재료 (2인분 기준)
홍합 500g, 마늘 4개, 이탈리안파슬리,우유,밀가루,버터,후추,청하
조리순서
1.홍합은 수염을 제거 후, 깨끗히 씻어주세요
2.마늘과 파슬리를 곱게 다져서 준비해주세요
3.팬에 올리브유를 두르고, 마늘과 파슬리 줄기를 넣어 향을 입혀주세요
4.홍합을 넣어 입을 벌릴 때까지 익혀준 다음, 청하를 1병 넣어주세요
5.알코올이 날라가면 홍합은 꺼내서 따로 준비 해주고, 우유를 육수와 1:1 비율로 넣어주세요
6.팬에 버터 3스푼과 밀가루 3스푼을 넣어서 약불에서 볶아주세요
7.아까 만들었던 육수를 조금씩 넣어가면서 밀가루를 풀어주세요
9.소금과 후추를 넣어서 간을 맞춰주세요
10.약 5분 간 졸여내서 소스 농도로 맞춰주세요
11.홍합은 한쪽 뚜껑만 제거해서 준비해주세요
12.빵가루와 다진 마늘, 다진 파슬리를 섞어준 후, 홍합에 소스, 빵가루 순으로 올려주세요
13.190도 오븐에서 약 15분 간 빵가루에 색이 나도록 익혀주세요
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인스타- @choiajean
문의- ajeanchoi@gmail.com
사용도구
파스타 냄비-link.coupang.c...
브루스타-link.coupang.c...
촬영장비
소니 a7c link.coupang.c...
소니 a7m4 - link.coupang.c...
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음원- artlist
요리영상인줄 알았더니 한 접시 순삭해버리는 먹방 영상이었음 ㅋㅋㅋ
요즘 수령님 영상이 참좋은게 여러가지 복합적인 조합에서 '보고싶게' 만든다는 점 같습니다
예전 전성기때 영상느낌이 좀 나는거 같아요 ㅎ 재밌게 봤습니다 따라해보고싶네요!
최아진..화이팅❤❤❤❤
유튜브에서 진짜 처음보는 요리네요
와 진짜 맛있어보여요!! (이제보기 시작함)
드디어 홍합으로 홍합탕 외에 만들어 볼 요리가 생겼네요 :)
마무리로 고운고춧가루나 파프리카 가루뿌려도 이쁠듯
와 해먹어야겠어요 (홍합부터 주문)
오오오오오 감사합니다❤
홍합은 못참지ㅋㅋ
한결같은 청하사랑
이번 크리스마스때 만들어 먹어볼게요 존맛일듯
한 접시를 그대로 다 드시는 ㅋㅋㅋㅋ
수령님 어째 점점 이북리더랑 닮아감니다...
수령님 껍데기 위에 만드는거 말고 다른 응용방법은 없을까요? 빵이나 메쉬포테이토 같은거 밑에 넣고 홍합올려도 괜찮을라나요? 양이 너무 적을거같아서..
바게트 구워서 같이 곁들이면 좋을 것 같습니다
이 사람 진짜 오랜만에 떴네 근데 왜 가게가 아니고 머리도 밀민거지
암걸리셔서 항암치료 떄문에 빠지셨대요
똑같이 전복이나 관자에도 해도 괜찮을까요?
관자에 하셔도 맛있습니다!!
혹시 습식빵가루 써도 되나요??
습식 쓰시면 전자레인지에 한번 돌려서 물기 좀 날려주고 하시면 됩니다
만든 소스 저 홍합에 다 쓰셨나요? 아님 좀 남았을까요
좀 남았습니다!
머리가 자랐다 줄었다 하네 ㄷㄷ
2:38 rue 실화냐
Roux.....
1
맛수령덕에 홈 이탈리안 요리 수준이 팍팍 올라감